⑴ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的两种配方与做法(2009-01-22 18:36:08) 标签：杂谈 分类：健康一。原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。 做法 1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。 2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。 3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150二。原料 枣沙500克，白糖600克，鸡蛋1600克，面粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液态酥油200克。 做法 1.枣沙白糖鸡蛋高速5分钟。 2.低速加入面粉泡打粉SP，再高速3分钟。 3.低速加入酥油 。 4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150
⑵ 用电饭煲怎么做红枣蛋糕
从没有做过蛋糕，也没有烤箱，只凭着电饭煲也可以轻松做出美味的蛋糕啦。
用料
鸡蛋 4个
面粉 30克
红枣 100克约14颗
食用油 30克
红糖 16克用的土红糖2块
葡萄干 少许
电饭煲轻松做红枣蛋糕的做法
1、红枣洗净用开水煮软，红枣褶皱全部煮开就可以了，将枣核剔除用料理机打成泥状，也可以用勺子压成泥，但枣皮太大了不嫌麻烦就挑出吧。
⑶ 蛋糕（红枣）怎么做好吃
食材明细
面粉（一碗
红枣5颗
鸡蛋2枚
牛奶100ml
白砂糖20g
红糖10g
苹果醋几滴
盐1g
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
红枣蛋糕的做法步骤
1
面粉我用的是自发粉，大概一碗那么多。用温过的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
2
用五颗红枣，放入搅拌机打碎，就是这个效果的。
3
这步骤最关键了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄。用一个大一点的容器承装蛋清（我用的是大碗）。没有电动的打蛋器，我用的是手动的那种，几块钱一个，就是费点力气。O(∩_∩)O~，不过打多了又小窍门了，现在和大家分享。
4
打蛋白的过程中，先加上几滴醋或柠檬汁，我用的是家里拌凉菜用的苹果醋，先加两滴，然后翻打蛋白，待蛋清开始变浑浊时（大概3-5分钟），再加入一两滴醋，同时加入10g白糖，继续翻打。大约5分钟后，蛋白开始变粘稠，这时再加两滴醋，10g白糖，继续打。用不了多久就会出现下面的效果。
5
打蛋白打到这种程度就可以了，我没有筷子立在上面，好无聊啊，还占用件厨具。呵呵O(∩_∩)O~
6
来个特写O(∩_∩)O~
7
把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g红糖，1g盐，轻轻搅拌至溶解。
锅里加入油，油量以可以盖住锅底为准，再晃动锅，使锅壁也沾到油。
把搅拌好的蛋糕液轻轻倒入锅中。
喜欢加点干果的朋友可以在上面撒上一些。妈妈喜欢芝麻，我喜欢葡萄干，我都有加了一点。
8
开火了，我用的是家里燃气灶的最小火，先来个15分钟。然后关火，闷5分钟。再开火7分钟，还是小火，再关火闷5分钟。最后再用小火烘个5分钟就好了。
9
揭开锅盖，真是满屋飘香啊，都等不急想切块尝尝了。还得拍照，忍忍啦！
食物比照片然看着更新鲜，手机拍照效果还真是差啊
⑷ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的做法。在材料处理上，一种是红枣切丁，然后作为辅料拌入面糊中；另一种是将红枣制作成枣泥，然后将其作为面糊的主材料之一。我个人更倾向于将红枣制作成枣泥，这样的红枣蛋糕枣香更为浓郁，百吃不厌。
1、黄油提前融化，面粉提前过筛两次备用。
2、将枣泥与黄油混合均匀。
3、干净干燥的打蛋盆，打入4只全蛋，加入黄糖和盐。先不开打蛋器，略搅拌一下。
4、将打蛋盆放入温水中，开动打蛋器，高速打发全蛋，打发至蛋液呈现浓稠的乳白色，提起打蛋器头用蛋液画8字，纹路不消失即可。
5、将过筛的面粉分两次与全蛋液混合，J字形翻拌至无干粉即可。
6、先取2勺全蛋面糊与枣泥黄油糊混合，然后再倒回剩余的全蛋面糊中，翻拌均匀即可。
7、将面糊倒入模具中，表面略整理平整，震模几次，放入提前预热的烤箱中，170度40分钟左右。
8、出炉以后震模几次，然后倒扣，冷却后脱模切块食用即可。
⑸ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的两种配方与做法(2009-01-22 18:36:08) 标签：杂谈 分类：健康一。原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。 做法 1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。 2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。 3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150二。原料 枣沙500克，白糖600克，鸡蛋1600克，面粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液态酥油200克。 做法 1.枣沙白糖鸡蛋高速5分钟。 2.低速加入面粉泡打粉SP，再高速3分钟。 3.低速加入酥油 。 4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150
⑹ 红枣蛋糕烤箱做法大全窍门
烹饪技巧
1. 此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上。
2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模。
⑺ 红枣蛋糕的家庭的做法
首先，大家需要准备鸡蛋7个、红糖70g、低筋面粉150g、橄榄油60g、红枣40个、泡打粉5g、纸杯。
接着，大家先把红枣用热水泡30分钟，然后用清水把红枣洗净，并且把红枣沥干，最后用小刀把红枣切成枣丁留作备用。然后，大家再把7个鸡蛋和70g红糖放到一起，之后大家用打蛋器打发25分钟左右，这个过程一直持续到打蛋器滴下的蛋液痕迹不会消失。接着大家再把150g低筋面粉分5次倒入打发的蛋液中搅拌均匀。然后，大家往里面加入橄榄油，并且和红枣丁搅拌均匀。最后，大家把烤箱加热到180℃，同时把搅拌均匀的蛋糕液倒进纸杯里面，烤15分钟就行了。
这个红枣蛋糕的做法非常简单，唯一一个需要注意的地方就是打蛋器打发的时间，如果这一步没有做好的话，非常影响做出来的口感。所以大家对于这一步要注意好时间，不能太长，也不能太久。其他的地方，除了烤制时间外，并没有什么特别需要注意的地方。大家只要掌握好时间，相信做出来的红枣蛋糕会非常好吃，大家赶快回家做做看吧。