① 奶油杯子蛋糕的做法，奶油杯子蛋糕怎么做好吃
食材明细
低粉90g
鸡蛋3个
白糖80g
牛奶40g
黄油25g
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
奶油杯子蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
黄油+牛奶放入盆中，小火加热
3
融化后，并保持温热备用。
4
3个鸡蛋磕入盆中，加入白糖，坐入装有热水的大盆子内
5
全蛋打发（即提起打蛋头，能堆起面糊，并保持数秒钟后才会消失的状态或画个8字，能保持数秒钟后才会消失的状态）
6
分3次加入已过筛的低粉，上下翻拌均匀
7
拌成无颗粒的面糊
8
顺着刮刀一次性淋入黄油牛奶液，上下翻拌均匀
9
装入纸模
10
放入预热好的烤箱，170度，中层，20分钟，蛋糕完全膨起，插入牙签无粘面糊带出，表面上色，就可以出炉啦
11
淡奶油70g+10g白糖打发（这个量多出来的我用来卷蛋糕卷了）
12
装入袜花袋内
13
挤上奶油，放冰箱冷藏片刻再取出食用，也可以直接食用
14
简单滴……
15
朴素滴蛋糕杯…
② 请问有人知道这种小蛋糕吗 圆形的 上面有奶油 小小个的 大概如下图
奶油杯子蛋糕，或者是韩裱小蛋糕。这些在西点中很常见。
③ 奶油蛋糕杯的做法，奶油蛋糕杯怎么做好吃，奶油
材料
主料：奶油150g；
辅料：戚风蛋糕适量、糖10g、小番茄8个
奶油蛋糕杯
1淡奶油隔冰水冰水
2加入白糖
3打发浓稠
4戚风蛋糕压圆形
5杯子里放入蛋糕片
6将奶油挤入一层
7挤好压平
8再盖一层
9再挤好压平
小番茄切开
10装饰杯中即可
④ 淡奶油杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 60g
玉米淀粉 20g
泡打粉 1g
香草精 少许
柠檬汁/白醋 几滴
牛奶 30g
糖 60g
淡奶油杯子蛋糕的做法
将鸡蛋（全蛋）打入盆内，加糖和柠檬汁（或白醋）一起打（会减轻蛋糕的蛋腥味而且更容易打发），打发到有纹路，但是过几秒会消失，滴落时程明显的糊状，纹路不易消失
加入所有干粉一起过筛加入蛋糊内，通过“画十字”的手法一下一下融合，再用“翻拌”的手法将粉与蛋糊充分结合，切记不要翻拌太多次，以防消泡
最后将牛奶加入面糊拌匀，然后装盘，放入已经预热好160度的烤炉中烤20分钟，烤完后可以插根牙签在中间，抽出来牙签干净无沾粘物便可出炉无油奶油杯子蛋糕的做法 步骤3
等到蛋糕全部冷却后，再打发淡奶油，打到奶油纹路明显，不易消失，就可以挤或摸在蛋糕上装饰，在撒点糖果，就完成了无油奶油杯子蛋糕的做法 步骤4
小贴士
如果要做巧克力味或其他味道，只需要在低筋粉里减去你要加的可可粉或其他粉类便可以做出其他的味道了
⑤ 抹茶奶油纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕是最基础小蛋糕，烘焙爱好者入门必做，简单方便成功率也高，而且可以做出各种口味，奶油装饰一下，漂亮又好看，装入纸盒送朋友也倍有面子。今天这款小蛋糕，在原味的基础上，加了少许抹茶粉，立刻变成了高颜值的抹茶奶油杯子蛋糕，外观十分可爱，看起来是非常具有少女心的一款小甜点，淡绿色的抹茶，味道清香爽口，再加上奶油和糖珠的装饰，漂亮的让人舍不得吃了，不用担心制作的复杂，它就是简单的戚风做法。
小贴士：
1、玉米油也可以用微波炉加热1分钟，烫面的做法，蛋糕更松软细腻。
2、烘烤温度和时间，根据自己烤箱温度适当调整，我给的温度和时间，是没有温差的实际温度。
3、一次吃不完，可以用保鲜盒密封，冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
⑥ 可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在于创意，这款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推荐的一个纸杯蛋糕，就突然灵光一来，何不做个可以吃的杯子呢，材料其它都很简单，无非就是巧克力杯+戚风蛋糕+打发鲜姐油组合即可。
材料
主料：蛋黄3个、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3个；
辅料：纸杯10个、鲜奶油适量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯
1
蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器内，蛋黄+水+糖+水搅拌均匀
2
将低粉筛入搅拌均匀的蛋黄液内，再搅拌均匀
3
这是搅拌好的蛋黄糊，切勿过度搅拌，以免面粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡状态，如图
5
将蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀，如图
6
烤盘内放入纸杯
7
将混合好的蛋糊均匀的倒入杯子内，约七分满即可
8
将烤盘送入预热好的烤箱内，中层，上下火160度30分钟即可
9
趁着烤蛋糕的时间，准备巧克力杯，将一次性塑料杯剪成要用的大小，如图
10
称好巧克力约80g，实际上用不完，但也要弄的多一些，否则后面不好倒入杯子中
11
隔热水融化巧克力
12
加热至50度，立即离火后，搅拌至巧克力融化，然后再次加热至35度就可以制作巧克力杯了
13
将巧克力液倒入杯子内
14
将杯子翻过来，将多余的巧克力液再倒入巧克力盘内
15
再次翻过来，冷却，重复13-14过程几次，直至巧克力杯的厚度为自己想要的厚度即可，我重复了二次上述步骤
16
将巧克力放至完全冷却后，脱模备用，左图就是脱了模的一个巧克力杯
17
这是烤好的蛋糕，加了鲜奶油，也可以食用，不加鲜奶油也可食用
18
组合：将蛋糕纸皮撕掉后，将蛋糕体与巧克力杯组合在一起后的一张相片
19
组合好蛋糕与巧克力杯后，可以在上面挤一些鲜奶油，口味更好。当然也可以在上面装饰一些水果或淋上果等，总之发挥你的创意吧。
小贴士
1、装蛋白的容器及打蛋头要无油无水；否则蛋白无法打发；
2、制作巧克力杯的巧克力实际上用不了80g，我只做了两个杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷却后再脱模，先用小刀在巧克力与塑料杯缝转上一圈，使巧克力与塑料杯脱离后，再剪掉外层的塑料杯子，小心一点，就可脱掉了；
；
⑦ 奶油纸杯蛋糕怎么做好吃，奶油纸杯蛋糕的家常做法
用料
蛋糕底（约13-14个杯子蛋糕的量）：
低筋面粉 100克
蛋清 110克（约4个中等大小鸡蛋）
蛋黄 60克（约4个中等大小鸡蛋）
细砂糖 60克（加入蛋清中）
细砂糖 25克（加入蛋黄中）
牛奶 65克
植物油 50克
泡打粉 1小勺（5ml）
装饰（花嘴型号详见下文）：
鲜奶油（蓝风车） 200克
细砂糖 20克
装饰物 适量
食用色素（Americolor） 适量
鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
分三次加入玉米油(或其他无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。
将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
盛1/3蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。
蛋糕烤好后出炉。顶部可能稍稍高出模具或些许开裂，都不是问题。通常情况，戚风蛋糕会有些回缩，若完全冷却后蛋糕体还是高于杯子，可用刀将冒出的部分削去，便于装饰。
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
蛋糕底置凉期间，可以打发鲜奶油。将200克稀奶油倒入打发盆中，加入20克糖，用电动打蛋器中速搅打，打到出现明显纹路且不会来回流动，倒扣打发盆奶油也不会流出即可。
⑧ 水果奶油蛋糕杯怎么做好吃
步骤
8.火龙果切开，挖成球状
9.最后铺在杯子里即可