1. 自己怎么做流心月饼
首先把紫薯洗干净放入锅里，加入清水刚好盖过紫薯面，用大火煲至完全熟透，约25-30分钟，如果不确定紫薯是否熟透，用筷子轻轻扎进去看看，如果筷子能轻易扎进去就代表熟了。煲熟之后立刻把紫薯捞起待凉
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紫薯待凉至不烫手就可以开始剥皮，然后把紫薯捣烂成泥，再加入炼奶，每次加入一勺，混合揉均匀之后再加进一勺，如此反复几次，直到把炼奶全都加进去，炼奶的分量可以随意，按自己喜好的甜度来添加减便可。然后再把紫薯揉成团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏待用
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流心馅的做法】2.把紫薯捏碎成小块放入搅拌机里，依次加入牛奶、淡奶油和糖，紫薯粉（可省略）。然后开动搅拌机搅拌成希泥状。3.接着过筛倒入不粘锅里后加入软化后的吉利丁片，约煮3-5分钟左右，至半流动状态即可。然后剩起待凉后，用裱花袋装起来放入冰箱冷冻2-3个小时或以上。4.冷冻好的流心馅拿出来，隔着裱花袋揉捏几下，让馅变得柔软一点，好挤一点，然后为了方便操作，可以先利用裱花袋把它挤成一个个5-7克的小球，再放回冷冻保存，不用盖保鲜膜，直接放进冰箱即可。也可以直接忽略这个一步，直接挤到馅里去
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1. 让黄油室温完全软化，然后用打蛋器搅打均匀，打发至微白状态即可。2. 依次加入三花淡奶和鸡蛋液，搅拌均匀。3. 再筛入低筋面粉和吉士粉，用手揉搓成团，揉成光滑面团后就无需再揉了，揉好面团是柔软光滑不粘手的。有一点裂纹没关系，能抹平滑就可以。然后用保鲜膜或者保鲜袋装起来放入冰箱冷藏醒面至少1个小时或以上
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把紫薯分成小块搓圆，每份20克
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把紫薯馅从中间按进去捏成个小碗形状，把流心馅放进去包起来。然后放进冰箱冷冻至少1个小时或以上
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接着把饼皮也切分成若等份，每份25克，喜欢皮薄点，20克也是可以的。然后把饼皮按扁平，把内馅包进去，收口包紧实，尽量不要让皮与馅之间留有空隙
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接下来把月饼球抹上一层薄薄的玉米淀粉，拍去多余拍掉，再把月饼模具用面粉刷一遍，同样要把多余的面粉拍掉，然后把月饼球放进模具里按出花样。按模后的月饼放进冰箱冷冻2个小时或以上，直至其硬邦邦的状态
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月饼冷冻好后，无需回温，直接喷一点点水在月饼表面上，然后放进烤箱里，230摄氏度烤8-10分钟。拿出来刷一层薄薄的的蛋液，再放回烤箱，转200度烤3分钟，再拿出来刷上一层薄薄的蜂蜜水，再放回烤箱继续用200摄氏度烤2-3分钟。烤的时候要注意月饼的变化状态哦
刚刚烤好的月饼皮是有点软的，但是凉了之后月饼是硬的，口感是酥脆，像吃饼干饼干那样，但是密封回油一两天后，饼皮会变软的
2. 月饼一盒多少钱
中秋节的时候二十块到几百块钱不等
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月饼 中秋节的时节食品
本词条是多义词，共7个义项 展开
月饼(拼音:yuè bǐng)，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对"月神"的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为Moon Cake。
中文名称
月饼
外文名称
Moon Cake
别称
团圆饼，小饼，月团
主要原料
面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料，添加剂
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，能量
主要食用功效
软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力
适宜人群
老少皆宜
副作用
暂无
储藏方法
低温、阴凉、通风处单独存放
忌食
糖尿病人和肥胖者
相关传说
嫦娥奔月
五大流派
广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼
六大派别
广晋京潮苏滇
保存方法
常温即食
味道类型
伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等
制作工具
模具
种类
五仁、豆沙、芝麻、火腿等
3. 现在的月饼多少钱一盒
要看什么牌子和规格，还有各个地方的价都不一样。这儿那儿都贵。价一般30一100到多几百的都有。如果自己吃买散装的不要礼盒的便宜些。希望采纳
4. 一盒精装月饼的定价是98元，月饼的本身比包装盒贵18元，包装盒要多少元
一盒精装月饼的定价是98元，月饼的本身比包装盒贵18元，包装盒要40元。
（98-18）÷2=40
5. 月饼一般多少钱
月饼一般三到五元一块。
月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。
月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
饮食文化：
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
以上内容参考网络—月饼
6. 香港美心月饼多少钱一盒
美心月饼双黄白莲208港币咧这款还是挺不错的，真的挺好吃的。重点注意在大陆市场假冒美心月饼的会比较多. 另外一款月饼强烈推荐 : 你们可以试试吃美王月饼也挺不错的，祖传秘制纯手工制作的，质量一级棒，特别是伍仁金腿大月饼更好吃，独特的浓香美味的口感让你回味无穷。
7. 元祖月饼一盒多少钱
价格在150-500左右一盒。
花弄月铁盒月饼（148元）、花醉月书本盒月饼（188元）、上品明月月饼（798元）、花醉月铁盒月饼（138元）、花映月书本盒月饼（168元）。
御樽轩月月饼（298元）、花舞茗月月饼（898元）、花弄月书本盒月饼（208元）、雪中集月饼（358元）、雪中集月饼（358元）、极月之光月饼（398元）、花缘月月饼（408元）。
企业概况：
元祖主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，努力成为“精致礼品名家”的品牌公司。专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙产品的全国连锁经营企业。
公司通过原料把控、精细管理、冷链物流、保证产品的食品安全；通过网点布局，逐步形成了遍布全国120多个地级城市的门店网络。元祖股份籍品牌知名度，已经成为国内烘焙市场名牌。
以上内容参考网络—元祖
8. 一盒月饼大概多少钱
水晶月饼12一斤，10块一盒。其他零卖的2.5或3元一个。其他包装高大上的几百元
9. 这种月饼多少钱一盒啊
10. 一盒月饼24元,买三盒送一盒,某车间30人中秋节每人买一盒月饼,一共要花多少钱
结果为要花花552元。
解析：本题考查的是乘法的应用，根据题目可知，买三盒送一盒，找出最合理的比例，算出要买的数量，乘以单价即可得出结果。
解题过程如下：
解：买三盒送一盒，30人中秋节每人买一盒月饼，要买30盒，找出3的倍数乘积不能超过30的整数。
3×7=21，说明买到21盒送7盒
21+7=28（盒）
30-28=2（盒）差2盒
要买的数：
（21+2）×24
=23×24
=552（元）
竖式如下：
答：一共要花552元钱。
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运算性质
1、加法运算性质
从加法交换律和结合律可以得到：几个加数相加，可以任意交换加数的位置；或者先把几个加数相加再和其他的加数相加，它们的和不变。
2、减法运算性质
1、一个数减去两个数的和，等于从这个数中依次减去和里的每一个加数。
2、一个数减去两个数的差，等于这个数先减去差里的被减数，再加上减数。
3、几个数的和减去一个数，可以选其中任一个加数减去这个数，再同其余的加数相加。
4、一个数连续减去几个数，可以先把所有的减数相加，再从被减数里减去减数相加的和。
3、乘法运算性质
1、几个数的积乘一个数，可以让积里的任意一个因数乘这个数，再和其他数相乘。
2、两个数的差与一个数相乘，可以让被减数和减数分别与这个数相乘，再把所得的积相减。