1. 请问一下南瓜蛋糕怎么做
南瓜蛋糕
第18步、这个南瓜蛋糕出炉太漂亮了(瞬间惊艳到自己)好美呀金灿灿的，模脱的很完美、让期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能诞生私家烘焙房，喜悦之情难与言表。(同一蛋糕照的角度不同状态也不同，这样拍照体现了蛋糕的厚度)
小贴士：
南瓜的颜色不同、水份不同。
2. 烤箱烤南瓜饼温度时间
你家的烤箱烤过南瓜饼吗，香甜松软跟面包似的，比面包简单好做。
现在人的生活越来越智能化，像烤箱这样的小厨电家家都有，烤面包、烤饼干、烤蛋糕、烤鱼、烤鸡等等，很实用。不知道有没有烤过南瓜饼？其实这是一款发酵面饼，用烤箱做特方便，而且成品吃起来很像松软的小面包，宣软香甜，很是好吃。有人肯定会说烤箱烤的发面饼估计是硬邦邦的那种，怎么可能好吃？对，我这是加了料的发面饼，可以与小面包媲美。
我的主材是南和面粉，不加一点水，全是用南瓜泥和食用油揉成的面团。想要口感宣软蓬松，这面团要尽量揉得软一些，因为加了食用油的原因，软软的面团也不会粘手。以前做这样的发面饼不是用蒸锅蒸就是用平底锅煎，现在是直接放烤箱烤，这烤出来的南瓜饼从颜值到口感都很像外面卖的小面包。香甜松软的口感很让人喜欢，我家的小朋友很爱吃，早上当早饭，下午放学回家当点心，抵饱还营养。
得空做上一些放家里用保鲜袋装好，可以吃上好几天，很方便。用营养的南瓜做成的南瓜饼大人孩子都喜欢，软软的又香又甜，吃起来真挺像面包的。喜欢面包的人大概都会喜欢上这款南瓜饼吧。做的手法和普通的发面饼一样，没啥特别的操作，所以关键是在食材的配比上，揉出来的面团一定要柔软，是最后的成品才能像面包一样宣软蓬松。接下来就将这个松软香甜的南瓜饼的具体做法分享给大家。
【南瓜饼】
所需食材：南瓜130克、普通面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋1个、食用油40克、奶粉30克、白糖30克。
步骤如下：
1、将南瓜去皮去瓤洗净切块，送蒸箱蒸到熟烂后，取出用勺背按压成南瓜泥。
2、将面粉、奶粉、白糖、食用油分别称重发，然后将鸡蛋磕入面粉中，加入奶粉、白糖、酵母粉、南瓜泥、一起搅拌成没有干粉的面絮，再慢慢加放食用油，边揉边加，最后揉成一个光滑的南瓜面团，等待发酵。
3、等面团发到原来的2倍左右大时，取出，用手指沾一些干粉戳个洞看看是否发酵完成了，戳的油不回弹不凹陷即为发酵完成。
4、取出面团再将揉搓排气，如果觉得粘手可以适当用手粘点儿油揉。切成大小均匀的小剂子，再揉成圆圆的丸了状，顶部放上几粒芝麻，最后用手掌这么一压，南瓜饼坯就这么做好了。
5、做好的南瓜饼坯放到垫好油纸的烤盘里，放到温暖的地方二次醒发。
6、烤箱设200克，上下火预热10分钟，送入醒发好的南瓜饼，烤20分钟即可出炉。
最后几分钟大家要注意观察上色情况，我是到最后几分钟加盖了铝箔纸的，这样不怕烤糊了。刚出炉的南瓜饼老远就能闻着香味，放凉后就可开动了，很香很软很甜，和面包一样好吃。所烤箱真的是个非常实用的小厨电，除了烤蛋糕烤面包，竟然还能烤出和面包一样好吃的南瓜饼。喜欢吃南瓜饼的不妨换种做法试试，可以做出面包一样的口感，真的很好吃。烤箱烤的南瓜饼不仅不会硬，还特软绵，烤出来跟面包似的。好了，今天的烤箱版南瓜饼就分享到这里，希望大家会喜欢
3. 介绍下南瓜蛋糕的推荐做法
用料
南瓜 200g低筋面粉 40g细砂糖 25g植物油 10g鸡蛋 3个柠檬 1片
做法步骤
21、脱模切块后，就可以享用这道美食咯~
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4. 全蛋南瓜蛋糕的制做
全蛋南瓜蛋糕的制做：
配料
鸡蛋
6只（约重270克）
低筋面粉
180g
砂糖
135g
色拉油
45g
香草油
2滴
南瓜泥
55g
烘焙温度和时间：180℃，中层，约15分钟。
鸡蛋提前放入45℃热水里泡温，白砂糖用微波炉高火打1.5分钟
（这两个妙招可以更容易的让全蛋打发，不用再隔热水打发了）
全蛋加入细砂糖，用电动打蛋器从慢→快→慢搅打
颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失
分二次筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀
南瓜泥和色拉油拌匀
取部分拌好的面糊加入南瓜泥和油的容器中，切拌均匀后倒入剩下的面糊拌匀
拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘里
模具放入180℃预热好的烤箱
180℃，中层，约15分钟
出炉揭去油纸晾凉，切块食用
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5. 烤南瓜饼烤箱温度与时间
主料3人份
南瓜（去皮去瓤）250克
糯米粉180克
熟白芝麻适量
辅料
糖20克
步骤1烤箱烤南瓜饼的做法大全
南瓜去皮去瓤，切片，蒸软烂
步骤2烤箱烤南瓜饼的做法图解
将南瓜蒸出来的水汽倒掉，趁热加入白糖，用勺子边压边拌，捣成南瓜泥
步骤3烤箱烤南瓜饼的家常做法
少量分次加入糯米粉，刚开始太烫，可以用刮刀拌。粉的量不是绝对，南瓜品种不一样，含水量不一样，所以分次加入，最后不粘手就好了
步骤4烤箱烤南瓜饼的简单做法
最后和成一个不太粘手的面团
步骤5烤箱烤南瓜饼怎么吃
揪大概一个小笼包那么大一团面，搓圆。如果操作起来还是很粘手，可以弄点手粉或油，注意不要弄多了干粉，不然烤出来粉味太重，不好吃
步骤6烤箱烤南瓜饼怎么做
取一个盘子，倒入适量熟芝麻，将面团压扁，在芝麻中两面压一下，这样芝麻才粘得牢。稍微用点力就行，不要太用力。这个时候烤箱180度开始预热
步骤7烤箱烤南瓜饼怎么炒
一共做了10个饼，烤盘放不下，就烤了6个。将烤盘送入烤箱中下层，180度25-30分钟左右，具体温度和时间根据自己的烤箱调节。如果面团比较圆的，就会看到饼会豉起来。面团开裂了就不会豉
步骤8烤箱烤南瓜饼怎么煮
注意，南瓜饼表面烤得带点焦黄就可以了。不那么烫了温温的时候最好吃了，香脆可口。凉透了就很韧了，没那么好吃
成品图
烹饪技巧
糯米粉的量根据南瓜泥的含水量加，有可能会多也可能会少，只要和成不太粘手的面团就成
南瓜的种类不同，甜度也不一样，根据各人口味适当增减糖量
做饼时手粉不要太多，不然烤出来粉味太重，不好吃
6. 怎么用烤箱做南瓜蛋糕
烤箱做南瓜面包
1.高筋面粉300g，可以自己定量的，因为面粉的吸水性不同
2.加一点盐
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干净
5.切片放入微波碗里
6.放进微波炉高火打几分钟，直到南瓜变软
7.用勺压碎，有料理机可以打得更碎
8.加入面粉中
9.把面团揉得光滑
10.放入烤箱中用发酵功能发酵，没有的可以放在温热的地方发酵
11.等面团涨到两倍大的时候拿出来
12.分成小团一个一个
13.排气
14.用刀切几个口
造型
15.卷起来
16.造型后的样子
17.放进烤箱进行第二次发酵
18.等面团长成2倍大后拿出
19.用一个鸡蛋黄
20.刷在面团上
这样烤出来的面包颜色好看，可以撒一点芝麻
21.放进烤箱150度15分钟，根据不同的烤箱调节温度和时间
22.烤好了，黄黄的好看又好吃
7. 正宗南瓜蛋糕的做法及配方
用料
蛋黄糊
蛋黄3个
细砂糖8克
牛奶23克
玉米油35克
南瓜泥66克
低粉55克
蛋白霜
蛋白3个
细砂糖25克
南瓜戚风蛋糕的做法
南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用
小贴士
附18厘米模具份量
鸡蛋5个 油58克 奶38克 南瓜泥110克 粉90克 糖14+41克
8. 做南瓜蛋糕烤箱的上下火温度和时间是多少
200度上下火20分钟