⑴ 有肉的戚风蛋糕的做法，有肉的戚风蛋糕怎么做
食材
低筋面粉60g
糖40g
油30ml
牛奶30ml
黑胡椒肉肠3根
鸡蛋3个
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好所用原料。
2
把香肠煎熟。
3
凉后切成小粒，加入一勺低粉搅拌均匀。
4
将鸡蛋分离。
5
牛奶和玉米油搅打至完全融合
6
加入蛋黄搅打均匀。
7
筛入低粉。
8
切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
9
蛋白滴少许柠檬汁，分3次加入糖。
10
打至蛋白呈短小三角形状态。
11
蛋白分3次加入蛋黄糊中。
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切拌均匀成蛋糕糊。
13
加入香肠粒，轻轻拌均。
14
倒入模具中，轻震几下。
15
将模具放入预热好的烤箱里。150度 40分钟。
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取出倒扣晾凉。
⑵ 肉松蛋糕怎么做
肉松蛋糕咸甜可口，很多伙伴都喜欢！下面就分享肉松小贝蛋糕的做法，柔软细腻特别好吃哟！
肉松小贝（参考分量：8只 成品7cm左右）【戚风蛋糕胚】
肉松 适量,蛋白 2颗,糖 15g,蛋黄 2个,牛奶 40g,油 5g,低筋面粉 37
做法
1、蛋白蛋黄分开，低筋面粉过筛，蛋黄煳材料搅拌均匀备用
2、在深盆中加入热水，约可盖过1/3蛋糕模高度，我是用非分离模，若用分离式蛋糕模，外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟
3、预热同时，将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌匀
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，轻震出大气泡，洒上肉松，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面洒上肉松
5、放入装了热水的深盘中，先以180度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可
⑶ 肉蛋糕怎么做
肉蛋糕
用料
猪肉馅
鸡蛋
香葱
淀粉、香油、盐、酱油、料酒、清水
肉蛋糕的做法
猪肉剁馅，香葱切碎
拿一中等的碗，放入猪肉馅，切碎的香葱
加入适量的酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精、清水、香油，搅拌均匀，压实
再加入一颗鸡蛋于肉馅表面
待锅中水汽上升，将碗放入锅中，中大火蒸15分钟
⑷ 四川猪肉蛋糕的做法
猪肉蛋糕的做法
材料
材料：无皮鸡腿肉600克，去皮培根肉200个，鹌鹑蛋8个，面包糠1杯，鸡蛋一个，洋葱一个，蒜2瓣，中式芹菜2根
调味料：盐一茶勺，黑胡椒，孜然粉，鸡粉，香油，糖和酱油各适量。
做法
1。鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟，过凉水后去皮，待用。
2．鸡肉和培根肉剁成肉糜
3．洋葱，芹菜洗净后切碎
4．将鸡肉和培根肉糜，洋葱芹菜碎，面包糠和鸡蛋放在一个大盆里，加调味料用手拌匀，要使各种材料充分混合至粘稠。
5．将一半的材料放在模具里，煮好去皮的鹌鹑蛋一个个排在中间，再加另一半的材料，用手压平实，特别要注意角落和四边。用锡纸包好，放在一个烤盘里。
6．烤箱180摄氏度烤1小时， 揭去锡纸再烤30分钟，放凉后再用锡纸包好放入冰箱。
⑸ 正宗的肉松蛋糕，是怎么做出来的呢
蛋糕在吃起来的过程中不仅特别的松软而且也是非常美味的，所以对于很多人来说在日常生活中都是比较喜欢吃的蛋糕。并且有些人比较喜欢吃甜的蛋糕，有些人在吃蛋糕的过程中还是比较好咸口，希望自己在吃蛋糕的时候放一些肉松或者是其他的一些佐料，能够让蛋糕变得更加的鲜香。
另外就是要准备一些鸡蛋以及白砂糖再分批次的放进去以及打细之后能够让蛋糕末变得更加的松软，另外就是还要准备一些送肉松或者是葱碎一些不喜欢吃葱的人，其实也是可以不放葱的。要把各种的材料给量好，然后就可以开始制作了，在制作蛋糕的过程中还是像之前一样在最后一步把蛋糕胚上面放一些肉松以及芝麻。再放入烤箱进行预热，然后再进行烤制，出锅之后就会发现上面的肉松已经嵌入到了面包上面，再把它们卷起来固定半小时后可以切开食用。
⑹ 肉松蛋糕的美味做法
主料
牛奶250毫升鸡蛋6个食用油150克低筋面粉300克砂糖210克玉米淀粉9克肉松适量3人份
辅料
食用醋几滴盐3克
肉松蛋糕的做法
步骤step
1
放在晾烤架上，晾凉就可以开切成块了。先倒扣在另一个烤盘，撕掉油纸，再倒扣，开切。
⑺ 肉松小蛋糕的制作过程
肉松是我的最爱，平时出门干嘛，只要看到肉松，比看到肉还两眼冒星光，蛋糕也是最爱之一，两者一结合，完全迈不开腿，决定在家做一下，一次性吃好！
食材换一换食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
油
35g
水
30g
细砂糖（蛋黄）
10g
细砂糖（蛋白
30g
沙拉酱
适量
肉松
适量
白醋
几滴
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备四到五个鸡蛋（鸡蛋数量随意），蛋白和蛋黄分离出来，分离出来的蛋白加入几滴白醋，用打蛋器打粗泡后，加入10g细砂糖，打出小密泡时再加入10g细砂糖，待打出纹路后加入剩下的10g细砂糖，打至提起打蛋器出现小三角即可
2
/8
分离出来的蛋黄依次加入10g细砂糖，油，水搅拌至糖彻底融化
3
/8
随后倒入低粉翻拌均匀至无颗粒状
4
/8
将打好的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀以“J”字形翻拌均匀
5
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然后用勺子舀一朵朵置于烤盘上，放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右（图中为烤好的状态）
6
/8
出炉后凉至温热，盖上保鲜膜，不要让其变干，随后在蛋糕底部抹上沙拉酱
7
/8
在蛋糕的一边放入肉松
8
/8
合上蛋糕，一个个肉松迷你蛋糕就完成了
注意事项
可用牙签定型
⑻ “红烧肉蛋糕”上热搜，这种蛋糕该怎么做
近日，红烧肉做的蛋糕再次登上了微博热搜，很多人都好奇红烧肉蛋糕到底应该怎么做，其实红烧肉蛋糕的做法非常简单，红烧肉蛋糕就是红烧肉加白米饭罢了，所以我们只需要做好一锅美味的大米饭和一大盘红烧肉即可，下面小编就来详细地跟大家说说红烧肉蛋糕的做法。
最后，在等到红烧肉炖好这个过程中，我们需要用电饭锅煮一大锅米饭，最好是煮干一点的米饭。等红烧肉炖了大概一个多小时以后，我们就可以开大火收汁了，收汁的时候放入一点冰糖进去炒出糖色，即可出锅。米饭煮熟以后，我们拿出蛋糕的盘子，先铺一层圆形的米饭，厚度大概就是一块红烧肉的厚度，然后铺上一层红烧肉，再铺米饭，最后一层红烧肉上面，撒一层芝麻即可。
⑼ 肉松蛋糕怎样做
制作蛋糕还是之前总结的六部曲，制作的一些要点会在具体步骤中提及，方便参考。
用到的工具包括蛋清分离器，搅蛋器，电动打蛋器，翻拌勺，烤箱，8寸蛋糕模具，脱模刀等。
1、蛋清分离
2、打发蛋黄糊
3、打发蛋白霜
4、混合翻拌成蛋糕糊
5、烤蛋糕
6、脱模
而肉松蛋糕就是在之前的蛋糕制作基础上，进烤箱前加肉松芝麻和葱花。
成品蛋糕加上抹沙拉酱，裹肉松这三个环节。
记得小时候吃的肉松蛋糕，是那种真空包装的，称斤的，味道已经挺好的了。
但还是没有自己现做的肉松蛋糕好吃，也许制作的过程，也能让我们有更好的味觉体验。
一口咬下去，肉松的香，蛋糕的甜，肉松的结实，蛋糕的绵软。
融合得恰到好处，口感清爽不腻，真的很赞，一起来品尝吧。
肉松蛋糕
食材清单：
肉松 25克 / 低筋面粉 55克 / 白糖 45克 / 白芝麻 3克 / 鸡蛋 3个
纯牛奶 45毫升 / 玉米油 45毫升 / 柠檬汁 5毫升 / 葱花 适量 / 沙拉酱 适量
烹饪步骤
- step1 -
把3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，碗中倒入玉米油45毫升，纯牛奶45毫升，3个蛋黄。
一起混合搅散搅匀，再倒入55克低筋面粉，搅散成糊状，至完全没有面粉颗粒为止。
蛋清分离用蛋清分离器最好，手工分离很难，打发蛋黄糊速度不用太快，用搅蛋器即可。
- step2 -
接着打发蛋白霜，蛋清里加入45克白糖，挤入几滴柠檬汁。
这样不仅仅能去除部分蛋腥味，还可以促进蛋白霜打发，至提起电动打蛋器有小弯钩即可。
打发蛋白霜电动打蛋器的速度是逐渐从低速-正常速-到高速的。
- step3 -
蛋白霜分3次加到蛋黄糊中翻拌均匀，记得一定要用翻拌的手法。
所谓翻拌手法，通俗点说，就像炒菜一样翻拌。
文艺的说法就是要用刮刀从底部往上翻拌，刮刀竖着切进去，然后向上翻起，重复直至拌匀。
翻拌是蛋糕成功的一个关键，做出来的蛋糕不容易塌陷。
- step4 -
把蛋糕糊倒进8寸蛋糕模具中，抖几下排出气泡。
气泡如果没有抖掉，做好的蛋糕即使外面是很好看诱人。
但是掰开的蛋糕里面会有空心气泡，吃起来就不紧实了。
- step5 -
在蛋糕糊上均匀的撒上肉松，葱花和白芝麻，送入烤箱上下火180度烤30分钟。
这是肉松蛋糕和我们普通蛋糕区别的第一点，如果不吃葱花的朋友，可以不放。
- step6 -
时间到取出烤好的肉松蛋糕脱模。
用脱模刀沿着模具四周刮一圈，从底部向上取出蛋糕即可。