Ⅰ 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
鸡蛋3个
低筋面粉60克
纯牛奶45克
辅料
玉米油30克
白醋几滴
淡奶油300克
白砂糖（蛋白）30克
白砂糖（蛋黄）15克
白砂糖30克
步骤1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准备
步骤2水果盒子蛋糕的做法图解
面粉过筛两次待用
步骤3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
步骤4水果盒子蛋糕的简单做法
蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
步骤5水果盒子蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉
步骤6水果盒子蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌，最好每一下都探到盆，翻拌至无颗粒
步骤7水果盒子蛋糕怎么炒
蛋黄糊完成的样子。完成后，用保鲜膜盖起来，以免水份蒸发
步骤8水果盒子蛋糕怎么煮
蛋白分三次加糖30g
步骤9水果盒子蛋糕怎么炖
加糖后打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了
步骤10水果盒子蛋糕怎么煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀，烤箱上下火180度预热
步骤11水果盒子蛋糕怎样煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。（千万不要划圈，容易消泡）
步骤12水果盒子蛋糕怎样做
烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡。放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20-25分钟
步骤13水果盒子蛋糕怎样炒
出炉后取出震一震，然后倒扣在烤网上，趁热撕去隔油纸，晾凉
步骤14水果盒子蛋糕怎样煮
准备自己喜欢吃的水果，切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
步骤15水果盒子蛋糕怎样炖
把奶油装进裱花袋，用圆孔裱花嘴
步骤16水果盒子蛋糕的制作
将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后，将一块蛋糕放到盒子里铺底
步骤17水果盒子蛋糕的制作方法
蛋糕上挤一层奶油，放上一层自己喜欢的水果
步骤18水果盒子蛋糕的制作大全
再挤少量奶油，铺上一片面包，重复挤奶油、放水果的步骤即可
Ⅱ 如何做芝麻五谷杂粮戚风蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉与五谷杂粮，比起其它蛋糕来说，更健康一些啦~~~粗粮蛋糕，口感松软，组织细腻，吃起来不但感觉到软软绵，而且还很有嚼劲的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五谷杂粮粉20g、牛奶85ml、橄榄油20ml、糖70g、蛋黄5个、蛋白5个；
辅料：盐适量
芝麻五谷杂粮戚风蛋糕
1
蛋白里加入一点盐，糖分3次加入蛋白里，打至硬性发泡；
2
蛋黄里加入牛奶与橄榄油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入银杏粉
4
倒入五谷杂粮粉
5
筛入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均匀
9
倒入8寸中空模具里，抹平并用力震出面糊里的气泡；
10
放入预热好的烤箱里，145度，倒数二层，烤40分钟，加固一分钟（防表面脱落）,出炉倒扣在网架放凉
11
放凉后再脱模
12
切件即可享食。
小贴士
1.蛋白要打到位，烤出来的蛋糕不会收腰回缩；
2.面糊不要打圈搅拌，要用翻拌的手法拌；
3.用电动打蛋器打蛋黄面糊时，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕开裂是属正常现象；
5.蛋糕出炉要倒扣在网架上放凉；
6.一出炉不要马上脱模，这样蛋糕会回缩滴，一定要放凉后才可脱模；
7.蛋白中如果不加盐，可以改加入一点白醋，或柠檬汁，蛋白一样容易打发啊。
8.各个烤箱的温度应该不相同，烤的温度与时间请根据自己的烤箱而定。
Ⅲ 粗粮戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
全脂纯牛奶 40克
细砂糖 60克
低筋面粉 50克
玉米油 35克
玉米淀粉 5克
玉米面/棒子面 15克
粗粮戚风蛋糕的做法
将3个蛋黄和蛋清分离，放入两个打蛋盆中。
把牛奶，玉米油，倒入分离好的蛋黄中，用油把蛋黄盖住防止结皮！
用打蛋器开始打发蛋清，并将细砂糖分三次放入蛋清中，打到出现大泡泡放入第一份细砂糖，继续打发至细砂糖全部融化，蛋白细腻，并且出现尖钩，加入第二份细砂糖，继续打发，感觉有阻力，蛋白开始变得更加细腻坚实，再加入第三份的白砂糖，还有玉米淀粉，把粉状的搅拌一下，防止飞溅，继续打发，直至砂糖融化蛋白霜非常的坚实细腻有光泽，用刮刀拨动一下感觉有阻力为止，蛋白霜就差不多打好了，放一旁静置！
现在开始预热烤箱，160度，10分钟
玉米面和低筋面粉过筛，加入到刚才放入牛奶和油的蛋黄中，用打蛋器将所有的东西混合在一起，不用大力搅拌，轻轻混匀至没有任何颗粒就好，这时的面糊应该是金黄色有光泽，黏稠的！
蛋黄面糊准备好后，检查一下刚才打好的蛋白霜，看看是否有消泡，还是不是和刚打发好时一样细腻坚实，如果有轻微的消泡就用手动打蛋器大力抽打几下，让它变回刚才的状态！蛋黄糊和蛋白霜都准备好了之后用刮刀舀起一半的蛋白霜放入蛋黄糊中用刮刀翻拌混匀，倒入另一半的蛋白霜中继续翻拌混匀！
将最终的面糊倒入一个活底的6寸的蛋糕模具中，将气泡震出，将表面弄平，放入刚才预热好的烤箱中烘烤40～45分钟！
不同烤箱大小不同，温度也有所不同，大家可以检查一下是否烤熟，可以适当的延长或缩短烘烤时间，烤熟之后取出蛋糕，倒扣放凉约2个小时，之后再脱模食用！
Ⅳ 粗粮蛋糕怎么做好吃
粗粮蛋糕做法
材料
中筋面粉200公克，杂粮粉100公克，泡打粉5公克，小苏打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，枫糖30公克，燕麦片30公克，核桃适量，南瓜子适量，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量
做法
1.植物性奶油放室温软化备用。
2.取一钢盆，将黑糖过筛后，加入作法1，以电动打蛋器拌打至松发，再加枫糖用直型打蛋器拌匀。
3.奶水分次加入作法2中拌匀。
4.将中筋面粉、杂粮粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3轻轻拌匀成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麦片一起加入拌匀。
5.将作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约30分钟即可。
Ⅳ 粗粮蛋糕配方
粗粮蛋糕配方。五谷杂粮是大米，小米，红豆，黑米。和。干玉米粒。将这些食材用破壁机打成粉。还有准备的食材是30克糖鸡蛋4个。食用油3O壳，杂粮粉40克。配方奶60毫米。低筋的面粉6O克。将蛋清和蛋黄分离开。蛋黄加入食用油和配方奶搅拌均匀。然后将杂粮粉和低脂面粉一起放入蛋黄中搅拌均匀。蛋清滴入柠檬汁儿分三次来加糖。打出泡泡来。然后将调好的。食材加入电饭锅。是温州。好吃的粗粮蛋糕完成。