‘壹’ 牛奶鸡蛋蛋糕的家常做法
日常的生活当中，很多的朋友们非常的喜欢吃甜点，特别是早餐大家会做出五花八门的早餐，早餐可以食用面包，蛋糕，豆浆，油条，早餐还必须要有营养，那么接下来我们来为大家推荐一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法，大家来学习下。
食材明细
蛋3个
面粉适量
牛奶125ml（半盒）
白砂糖适量
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合，不停搅。
11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
文章当中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的简单，在生活当中，大家可以来一起学习，制作只需要花上的时间就可以制作一道简单的美味食品。
‘贰’ 牛奶鸡蛋糕怎么做视频
材料
鸡蛋8颗细砂糖400g香草精2小匙中筋面粉500g无铝泡打粉2小匙盐1/2小匙牛奶500ml奶油60g
做法
step11
备食材，秤好重量，中筋面粉+泡打粉＋盐过筛，鸡蛋泡在热温水(不超过50℃)中回温，打开烤箱预热
step22
被一钢盆打入全蛋，用电动搅拌器先高速打至淡黄色的蓬松状，再一边倒入细砂糖，用高速打至泛白膨松有折痕
step33
倒入香草精，转成低速拌匀
将过筛的粉类分2次加入打发的蛋液中，以塑胶刮刀切拌的方式混匀至没有粉粒状
step44
牛奶+奶油，倒小锅以中小火加热至奶油融化就关火(勿煮沸)
step55
再直接倒入面糊中，与面糊搅拌均匀
step66
将面糊倒入蛋糕模中约9分满，并轻敲出气泡；[Note]
我这份食谱的份量就是如图中的分量喔!
step77
放入预热好的烤箱170℃烘烤约25-30分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面糊就烤熟啦!!
step88
出炉后连烤模一起置于铁网上稍微放凉，再倒扣脱模放凉就好罗!
‘叁’ 怎样做牛奶蛋糕
食材明细
蛋
3个
面粉
适量
牛奶
125ml（半盒）
白砂糖
适量
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合，不停搅。
11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
‘肆’ 视频│牛奶蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
主料：低粉90g、玉米淀粉10g；
辅料：糖70g、蛋黄4个、蛋白4个、盐少许、牛奶90g
牛奶蛋糕卷
1
鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白加入少许盐，分三次加入70G糖，打至干性发泡；
小贴士
面糊要用翻拌种手法拌，不要打圈。
‘伍’ 做蛋糕视频教程20分钟
做蛋糕视频教程20分钟
做蛋糕
家庭自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
‘陆’ 松软牛奶蛋糕怎么做
原料
低筋面粉 100g
纯牛奶 100g
黄油 45g
鸡蛋 65g
细砂糖 60g
泡打粉 5g
方法
1
准备好所有食材。
2
黄油放入大碗中，隔水加热至融化。
3
低筋面粉和泡打粉混合好后倒入黄油中。
4
再把细砂糖和50g牛奶混合好也倒入其中。
5
把所有的材料搅拌均匀。
6
鸡蛋打散后加入剩下的50g牛奶，搅拌均匀。
7
把牛奶鸡蛋液分3次倒入面糊中，每次都要搅拌均匀。
8
取蛋糕模具，模具中放入纸托。
9
把面糊倒入纸托中，2/3满即可。
10
送入烤箱，上火170度，下火175度，30分钟至蛋糕全部膨胀，表面金黄色就可以了。
‘柒’ 鲜奶蛋糕制作教程（适合新手）怎么做
鲜奶蛋糕制作教程（适合新手）的做法
准备工具：8寸抹刀，巧克力抹刀，手持打蛋器，橡皮刮刀
裱花台上垫一块干的小毛巾，防滑。（我是直接在蛋糕盘上裱花）
蛋糕盘擦干净，放在裱花台上
蛋糕片成均匀厚薄的三片
打发淡奶油（我的打蛋器功率比较大，一般我用2档，档位太高的话打出的奶油气孔很大，抹面的时候化的快）
打蛋器不停画圈（天热的时候打发奶油一定要坐冰打发）
这个状态的时候，奶油勉强流动，可以用来做慕斯蛋糕
用刮刀把盆壁上没打发到的奶油刮到盆中，继续打发
提起刮刀，奶油不会掉落，奶油细腻，这个时候就可以用来抹面了
大图看一下，奶油不会很软，不粗糙，抹面很合适
把蛋糕最底下一片放在蛋糕盘上，放奶油，用大抹刀开始抹面
抹均匀后用小抹刀修边
沿着蛋糕边缘刮一圈，把多余的奶油刮掉
这样是不是很干净？裸蛋糕边缘要干净一些
铺满水果（我的习惯是硬的水果放下层，软一些的放上一层，这样能支撑住整个蛋糕）
接着抹一层奶油
按照13修边
盖上第二片蛋糕，用手轻压
裱花袋装上奶油，备用
把蛋糕空隙，用奶油填满
用小抹刀把多余奶油抹掉
这时奶油已经有些化了，用手持打蛋器打几下（手持打蛋器不会打过）
按照上面的步骤铺第二层水果，并且抹奶油
这样，蛋糕的主要步骤就完成了，下面的水果装饰可以自由发挥啦
最后用湿巾把蛋糕盘一圈多余的奶油、水果、蛋糕屑清理干净（抹布比较脏，我都是用的宝宝口水湿巾）