A. 芝士蛋糕的详细做法
主料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，奶油奶酪100克，无盐黄油30克，纯牛奶50克。
辅料：细砂糖40克，柠檬汁数滴。
芝士蛋糕的做法步骤如下：
1.准备好所需材料。
B. 美式芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 250克，A
酸奶油 50克，C
鸡蛋 2只，A
糖粉 10克，C
奥利奥饼干体 一包（（去芯后约90克），B
黄油 30克，B
美式芝士蛋糕的做法
原料为淡奶油150毫升，柠檬半只
柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压
将柠檬汁倒入淡奶油中
用筷子将淡奶油搅拌均匀，密封好转入冰箱冷藏待用
将奥利奥饼干去芯
饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）
饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用
奶油奶酪切碎加入糖粉
隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状，注意温度不要过高
芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀
再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒
将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中
烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右
蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面，继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上
小心脱模切件后即可享受美味
C. 请教美国芝士蛋糕的8寸配了和方法。
纽约芝士蛋糕[图解]属于美国菜谱，主要原料是酸奶酪、糖、鸡蛋，口味是甜，工艺是烘，难度属于高级，
CHEF那里抄的：好像是六寸的
酸奶油50克、奶油奶酪400克、细砂糖100克、鸡蛋130克（约2个半）、黄油160克、低粉8克、消化饼干100克
操作:
1、将200克的淡奶油倒入容器里（我们用的是安佳的）。
2、将新鲜的柠檬榨汁（约20克），倒入淡奶油里，用勺子拌匀。
3、可以看到液体的淡奶油变成了半流质，滴落的纹路不会立即消失。然后盖上盖子将容器放入冰箱冷藏备用，做好的酸奶油应尽快使用完。
4、用消化饼干和40克黄油做成饼底，将模具放入冰箱冷藏待用。
5、将奶油奶酪隔热水融化，用电动打蛋器打软。
7、将鸡蛋打散，分次加入，边加入边用电动打蛋器搅拌。
8、将剩余的120克黄油用微波炉或者煤气灶加热至融化，慢慢倒入奶酪糊里，边倒边用手动打蛋器搅拌。
10、最后的奶酪糊搅拌至细滑无颗粒。
11、将奶酪糊倒入模具里，在台面上震掉大气泡。
12、烤箱预热150度，中下层隔热水烤制30分钟后，撤去水盘烤制30分钟（具体的温度、时间根据个人的烤箱而定）。
13、将牙签插入蛋糕里，抽出来后发现上面无沾属物的话，即表明蛋糕熟了。然后将蛋糕稍微后，表面应该会回缩（而我的蛋糕却没有回缩，怪事），将酸奶油淋在表面上，原温度继续烘烤5—10钟。
14、蛋糕出炉稍温后，趁热脱模将油纸撕下，放凉后放入冰箱冷藏4个小时即可食用。
15、情人节蛋糕（此款蛋糕属于重奶酪蛋糕）。
贴士：纽约芝士蛋糕NewYorkCheesecake,又名AmericaCheesecake,是芝士蛋糕中最为经典的一款,1872年美国人发明了忌廉芝士（creamcheese），掀开了甜品史上重要的一页，把芝士的历史改写,以creamcheese做成的芝士蛋糕也于同年诞生，当中最经典的便是纽约芝士蛋糕，又称为美式芝士蛋糕（AmericaCheesecake）。
营养价值:
酸奶酪 - 一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品,由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌和热连球菌）进行培养而成这种食... 详细 所有酸奶酪菜谱
糖 - 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最... 详细 所有糖菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物... 详细 所有鸡蛋菜谱
D. 芝士蛋糕怎么做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分钟，拿出凉一会脱模即成
E. 纽约芝士蛋糕应该怎么做
材料
份量：8寸
蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法
1、芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒。
2、分次加入蛋黄拌匀。
3、加入酸牛奶拌匀。
4、加入低粉拌匀。
5、蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀。
6、8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内，也可用固底蛋糕模。
7、将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟。我温度调得稍高了点，所以表皮有些开裂。
8、出炉后放凉，进冰箱冷藏过夜，口感清爽实在，伴着淡淡的芝士香，很是美味。
F. 芝士蛋糕最简单的做法
方法一：冷做法
1.首先我们需要先将芝士条切成片状，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.然后我们可以依次将准备好了的巧克力粉和咖啡酒，慕司加入其中，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。
3.冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
方法二：热做法
1.芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
3.把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。
4.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。
G. 美国甜心纽约芝士蛋糕具体做法
1.首先制作饼底，将200克消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，铺在模具底部压平压实。
2.奶油芝士室温软化，分次加入细糖，打至顺滑。
3.分三次加入100ML酸奶油，每一次均应将酸奶油和奶油芝士搅拌完全均匀后，再加下一次。
4.鸡蛋一个一个加入芝士糊中。每加一个鸡蛋，都应该和加酸奶油一样，拌匀了才加下一个鸡蛋。
5.筛入玉米淀粉，拌匀。图中加入玉米淀粉时没有过筛，不过也一样可以拌匀，多费点事罢了，最好过过筛。
6.加入香草精，拌匀。
7.将芝士糊拌匀后，入模。烤盘倒入热水，入预热170°的烤箱正下层烤60分钟左右，至表面金黄即可。蛋糕出炉冷却15分钟左右，中间部分会自然回缩。回缩的部分，正好倒入剩余的酸奶油，再入烤箱烘烤10分钟定型即可。