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月子餐食谱和做法大全蒸鸡蛋糕

发布时间: 2022-06-14 14:33:10

‘壹’ 月子餐怎么做才好吃

当代女性对产后坐月子上有着异于传统坐月子的想法,尤其是产后坐月子上,针对食谱有着严谨的想法跟讲究。怎么吃,如何科学吃。宫主有几点温馨提示:根据体质进行调配。科学坐月子有三部曲:

遵循"清、调、补"三个阶段

1、清:利水消肿、排除恶露、清肠通便、活血化瘀

2、调:促进代谢、恢复体力,滋养五脏、提高母乳质量

3、补:美容养颜、补气养血、改善体质、增强免疫力

(1)产后第1周食谱

早餐:开心果、带壳蛋、黑芝麻豆浆、馒头、豆角、杏仁、莴笋丝、烧卖、黑芝麻豆浆、鱼肉山药粥

午餐:猪肚扁豆汤(健脾去湿,益气暖胃)、陈皮牛肉(健脾行气、开胃化湿、益气养血)、鲈鱼炖蛋(养血生精、补肾)

下午茶:水果、水果西米露、水晶饺、红枣蛋糕、芝麻薏仁山药奶茶

晚餐:猪肚、淮山焖牛肉、玉米排骨汤、娃娃菜、紫米饭、蘑菇炒牛肉、莲子枸杞蜜枣猪心汤、黄豆焖田鸡

夜宵:牛奶、心形椰香包,鲢鱼小米粥

‘贰’ 产妇吃的鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散

2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉

3.再次充分打散、打匀

4.把蛋液过筛,滤去浮沫

5.倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)

6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用

烹饪技巧

1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩(也别太多啊,太多了就不成形了)。

2、打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。

3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹,我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。

‘叁’ 坐月子吃的菜谱做法大全

链接:https://pan..com/s/1dL7elGHmWYxeEJRnTeUawQ

提取码:ivce

这里整理了42天不重复的月子餐(顺产剖腹产第一二天不一样哈,其他时间相同食谱了)希望对你有所帮助

‘肆’ 孕妇月子餐适合吃什么

孕妇在坐月子的时候一定要以清淡饮食主。可以蒸鸡蛋糕吃,红糖小米粥,也可以做蔬菜挂面。推荐下列食谱:

第一、可以补充汤,补汤对产妇有滋补的效果,还能够有利于乳汁的分泌,比如鲫鱼汤、猪蹄汤,还可以多喝一些面汤,在面汤里面加上鸡蛋,不但有营养并且容易消化。
第二、可以喝米粥,选择质量好的大米其含维生素比较高,有利于消化,吸收,也可以在里面加其他的食材,比如做成花生大米粥、鸡汤米粥。
第三、可以吃鸡蛋,鸡蛋含有丰富的铁和其他的营养元素容易被吸收,有利于产妇的康复,可以做蒸蛋、水煮蛋,但是一次不能够太多否则身体不容易吸收,还会造成消化不良。
第四、可以喝牛奶,牛奶富含钙、蛋白质等,有助于增加乳汁。

‘伍’ 月子鸡蛋羹的做法大全

月子鸡蛋羹的做法
1、香菇番茄鸡蛋羹
材料:番茄一个、鸡蛋一个、香菇两三朵、瘦肉少量
步骤1
将番茄二八开切开,把里面的软软的那部分掏出,不要抠番茄的肉哦。
步骤2
香菇泡发好切成丁,瘦肉也是洗完切丁或小条
步骤3
鸡蛋打散,加入香菇 瘦肉 少量盐,喜欢的也可以加入番茄掏出的番茄汁。
步骤4
将鸡蛋糊倒入掏空的番茄里
步骤5
入锅蒸10-15分钟。火候和时间根据自家情况自己把握,因为有生肉,所以时间比一般鸡蛋羹要稍微长一些。
二、香滑鸡蛋羹
食材:
鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根
58到家保姆教你步骤:
1、鸡蛋打散,调入食盐拌匀;
2、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫;
3、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔;
4、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可。
三、三色蒸蛋
食材:
鸡蛋2个、松花蛋1个、咸鸭蛋1个、食盐1/8小勺、水适量
58到家保姆教你步骤:
1、皮蛋、咸蛋黄切成小丁,鸡蛋打入碗中;
2、皮蛋、咸蛋黄丁摆入蒸盘底部,放平;
3、将鸡蛋加盐,放入等量的凉开水,搅拌均匀后过滤倒入装有蛋黄的蒸盘中;
4、冷水上锅,大火烧开;
5、转小火蒸10分钟关火,稍稍放凉;
6、从蒸盘出取出蒸好的三色蛋,按照自己喜欢的形状切一下装盘,即可食用。

‘陆’ 坐月子蒸鸡蛋的做法

坐月子鸡蛋羹的做法
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。用料:鸡蛋 2~4个、猪肉 适量、香菇 2~4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。水蒸蛋的做法:将香菇切丁,香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散,放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起,加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。

在进行剖腹产之后,的确是有很多时不是不可以吃的,否则容易引起产后并发症、伤口并发症等严重后果。但是像蛋类这种营养丰富的食物,剖腹产过后的宝妈妈是可以吃的。并且如果鸡蛋采用的是蒸的方式,不添加过多的调料,可以更好的保留下鸡蛋中的营养。所以剖腹产之后的孕妈妈可以适当的吃一些水蒸蛋,以补充自身所缺失的营养。孕妈妈在剖腹产之后,饮食上需要清淡一些,那些辛辣刺激的食物也会很容易引起宝妈妈们伤口的发炎,甚至是化脓。

坐月子可以吃鸡蛋吗
1、坐月子当然可以吃鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂、以及丰富的矿物质,都有助于产后身体尽快恢复。不过,鸡蛋也是高胆固醇食物,不要受传统观念影响而选择每天大量食用鸡蛋,这对健康反倒无益。

2、产后大量吃鸡蛋的传统观念,首先是过去物资匮乏,吃饭都成问题,更别说吃得有营养了。其次,过去的产后妈妈,营养水平都比较低,产后身体比较虚弱。而鸡蛋作为一种廉价易得的食物,本身也非常有营养,对产后妈妈的恢复非常有帮助,所以多吃鸡蛋就成为当时产后妈妈的选择。

3、通畅来说,产后鸡蛋不用多吃,一两个就好了。吃鸡蛋的时候一定要保证鸡蛋煮熟,生鸡蛋和半熟的鸡蛋容易引起细菌感染。建议产后妈妈多吃水煮蛋、鸡蛋羹或者蛋花汤,少吃或不吃煎炸方式烹饪的鸡蛋

‘柒’ 做小月子食谱大全及做法

1
小月子食谱一:豆浆大米粥

原料:豆浆2碗,大米50克,白糖适量。

做法:将大米淘洗净,以豆浆煮米作粥,熟后加糖调服。每日早空腹服食。

功效:具有调和脾胃,清热润燥作用。适用于人工流产后体虚的调养。



2
小月子食谱二:鸡蛋枣汤

原料:鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。

做法:锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红枣及红糖,文火煮20分钟即可。

功效:具有补中益气,养血作用。适用于贫血及病后,产后气血不足的调养。



3
小月子食谱三:参芪母鸡

原料:老母鸡1只,党参50克,黄芪50克,淮山药50克,大枣50克,黄酒适量。

做法:将宰杀去毛及内脏的母鸡,加黄酒淹浸,其它四味放在鸡周围,隔水蒸熟,分数次服食。

功效:具有益气补血作用。适用于流产后的调补。



4
小月子食谱四:猪肝粥

原料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。

做法:先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。再将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。最后将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

功效:这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。

5
小月子食谱五:糖饯红枣

原料:干红枣50克,花生米100克,红糖50克。

做法:将干红枣洗净后用温水浸泡,花生米略煮,去皮备用。枣与花生皮同入小铝锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶化收汁即成。

功效:糖饯红枣具有养血、理虚的作用,适用于小月子期间贫血或血象偏低等女性食用。

6
小月子食谱六:鲜鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。

做法:鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。砂锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。小火煮20分钟,至鱼熟即可。

功效:鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有益气健脾、清热解毒,滋养开胃、子宫恢复等作用。

7
小月子食谱七:豆瓣鲤鱼

原料:带骨鲤鱼肉250克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,调味料适量。

做法:将色拉油入锅,旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加鸡精,用湿淀粉勾芡即成。

功效:鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、滋补益气,特别适合小月子期间虚弱体质的女性食用。

8
小月子食谱八:腰花汤

原料:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克

做法:将腰花洗净,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲与配料先煮30分钟,再加入腰花。

功效:缓解小月子期间女性的腰疼和各种关节疼痛。

9
小月子食谱九:排骨海带汤

原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。

做法:排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲,辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

功效:可以减少你的子宫出血并为身体补碘。海带菜不仅是一种味美价廉的滋补品,还富含丰富的褐藻胶、碘质、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质,这些都是女性的身体在小月子期间非常需要的营养。

10
小月子该多吃的食物

1、小月子期间多吃海带类菜肴

海带对坐小月子的女性有很多好处,海带可以减少子宫出血并为人体补充碘元素。海带中富含丰富的褐藻胶、碘元素、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质,这些都是女性坐小月子非常需要的营养物质。特别是碘元素,不仅满足术后所需,还可以帮助坐小月子的女性化滞体内的淤血。因此,女性小月子期间应多吃以海带为原料制作的菜肴。

2、小月子期间多吃鲤鱼类菜肴

鲤鱼类菜肴可以帮助坐小月子的女性尽快排出恶露。小月子里多吃鲤鱼,能够帮助子宫尽快排出余血,帮助女性子宫更快恢复。鲤鱼类菜肴具有如此有利功效的原因是什么呢?鲤鱼富含的丰富蛋白质可以提高子宫的收缩力,鲤鱼比其他的鱼类更能促进子宫收缩,而恶露的排出与子宫的收缩力密切相关。因此,坐小月子时多吃鲤鱼可促使子宫收缩时将宫腔里滞留的残留血液及黏液排出体外。

3、小月子期间多吃鸡蛋类菜肴

鸡蛋类菜肴可帮助坐小月子的女性尽快恢复体力并预防贫血。有些女性不喜欢吃鸡蛋,但鸡蛋却是坐小月子时必须要吃的一种食物。因为流产手术会消耗女性大量的体力和精力,再加上身体的失血,易造成身体虚弱,还容易发生贫血。鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富,很容易被女性身体所吸收,不仅可以补充体力和精力,还可以增强体质和提高免疫力,预防贫血。鸡蛋中还含有人体所必需的其他营养素,如卵磷脂、卵黄素及多种维生素及矿物质,有助于减轻小月子期间的抑郁情绪。

11
小月子饮食注意事项

(1)做小月子也需要加强营养,均衡饮食。

(2)做小月子需要注意补铁,流产手术失血量较大,因此需要注意补铁补血。

(3)做小月子时不要吃生冷食物,如冰淇淋、冰镇饮料、西瓜等。

(4)做小月子时,女性身体非常虚弱,此时要摄入足量的蛋白质,增强自身的免疫力,促进伤口的早日恢复。常见的蛋白质含量丰富的食物有鱼类、肉类、蛋类、豆类制品等。

(5)做小月子时,应避免食用刺激性食物,如辣椒、酒、胡椒、姜等,这类食品易刺激子宫,增加月经量。

(6)做小月子时,女性身体比较虚弱,易出汗,因此应及时补充水分,坚持少量多次的补水原则。此外,汗液中排出的水溶性维生素较多,尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2排出较多,因此,应多吃新鲜蔬菜、水果,这样既能补充水分及维生素,也有利于防止便秘的发生。

(7)做小月子的女性常常气血不足,此时可多喝红枣水,喝红枣水有助于气血双补。

(8)做小月子时,应经常食用豆制品,以恢复卵巢功能。

(9)做小月子时,应经常服用鲫鱼汤,鲫鱼汤有助于受伤的子宫内膜早日恢复。

12
健康小提示

生理的创伤总是伴随心理改变,人工流产前后的很长时期内女人都会变得有些自怨自艾、神经兮兮的,要么计较得到的关怀不够,要么担心影响今后的健康,超乎寻常的焦虑挺折磨人的,适当的饮食调理或许就能解开心结,恢复快乐和自信。从营养学的角度来说,膳食当中的维生素B1、维生素B6、烟酸、维生素C、钾、铁和钙是对抗负面情绪的必需元素,而巧克力、奶酪、苹果、香蕉、金针菜、硬果(花生、核桃、松子等)、奶品等等则是保持平和心绪的食物。

‘捌’ 坐月子鸡蛋羹的做法

产妇在坐月子的时候身体都是非常虚弱的,因此需要减少出行,平时要注意休养,同时在饮食方面需要多花点心思,平常注意什么东西该吃,什么东西不能吃,然而有很多产妇都喜欢吃鸡蛋羹。那么,坐月子鸡蛋羹的做法有哪些呢?

坐月子鸡蛋羹的做法
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。用料:鸡蛋 2~4个、猪肉 适量、香菇 2~4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。水蒸蛋的做法:将香菇切丁,香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散,放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起,加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。

在进行剖腹产之后,的确是有很多时不是不可以吃的,否则容易引起产后并发症、伤口并发症等严重后果。但是像蛋类这种营养丰富的食物,剖腹产过后的宝妈妈是可以吃的。并且如果鸡蛋采用的是蒸的方式,不添加过多的调料,可以更好的保留下鸡蛋中的营养。所以剖腹产之后的孕妈妈可以适当的吃一些水蒸蛋,以补充自身所缺失的营养。孕妈妈在剖腹产之后,饮食上需要清淡一些,那些辛辣刺激的食物也会很容易引起宝妈妈们伤口的发炎,甚至是化脓。

坐月子可以吃鸡蛋吗
1、坐月子当然可以吃鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂、以及丰富的矿物质,都有助于产后身体尽快恢复。不过,鸡蛋也是高胆固醇食物,不要受传统观念影响而选择每天大量食用鸡蛋,这对健康反倒无益。

2、产后大量吃鸡蛋的传统观念,首先是过去物资匮乏,吃饭都成问题,更别说吃得有营养了。其次,过去的产后妈妈,营养水平都比较低,产后身体比较虚弱。而鸡蛋作为一种廉价易得的食物,本身也非常有营养,对产后妈妈的恢复非常有帮助,所以多吃鸡蛋就成为当时产后妈妈的选择。

3、通畅来说,产后鸡蛋不用多吃,一两个就好了。吃鸡蛋的时候一定要保证鸡蛋煮熟,生鸡蛋和半熟的鸡蛋容易引起细菌感染。建议产后妈妈多吃水煮蛋、鸡蛋羹或者蛋花汤,少吃或不吃煎炸方式烹饪的鸡蛋。

‘玖’ 月子营养餐食谱大全及做法

12道高端月子餐食谱大全,帮助宝妈排恶露

1、五红粥
五红粥清热解毒.养肝明目.补中益气.养颜瘦身.滋血通乳
用料
红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣 薏仁 红糖
做法
1、红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用
2、红糖适量备用
3、食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水.
4、产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可
2、红豆红枣薏仁奶粥

用料
红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶
做法
1、红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮
2、豆子入电饭煲,加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。
3、煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。
4、再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。
3、益母草木耳

益母草是一种草本植物,有生新血去淤血的作用,药理上对宝宝无任何影响,哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,是新妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少,也会减少宝宝生病的概率。此汤适用于产后血热、恶露不净的新妈妈食用。
用料
益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖
做法
1、益母草洗净后用纱布包好,扎紧口,备用
2、木耳用清水泡发后,去蒂洗净,撕成碎片,备用。
3、锅置火上,放入清水,益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟。
4、出锅前取出益母草药包,放入冰糖调味,撒上葱段即可。
4、麻油猪肝汤
麻油是香油的别称,含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等,中医认为:麻油性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。猪肝含丰富的维生素B及铁。宝宝缺铁易发生贫血,从而影响智力发育。猪肝应用大火炒5分钟上以上,直至变为褐色才好。
用料
生姜 猪肝 香油
做法
1、生姜切丝,猪肝切块(一厘米左右的小方块),备用
2、热锅放香油
3、入姜丝,炒香
4、入猪肝,炒至全变色,盛出
5、锅中加入开水煮沸,加入猪肝继续煮沸,煮回,开吃
5、山药排骨汤

此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力
用料
山药 排骨 姜片 盐 花椒
做法
1、山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在水里,以防变黑
2、先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中,焯去血水,并捞起,用热水冲洗干净上面的血水
3、另在砂锅中把水烧开,放进姜片,葱段,加料酒,把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时
4、放入山药,再开大火,汤烧开后,,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。
6、小米蒸排骨

清香味美,口感香滑,油而不腻,而且色泽金黄剔透,很漂亮!可谓色香味俱佳的一道蒸菜。
用料
黄小米 猪小排 薯仔 生抽 蚝油 盐 白糖 辣椒酱 葱花
做法
1、黄小米用水浸泡3-4小时。
2、排骨取直排剁小块,冷水泡半小时去血水。
3、排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱,腌制2小时。
4、薯仔去皮切片垫在盘底
5、腌好的排骨与小米混合拌匀,每块排骨均匀沾满小米,摆放在薯仔片上。
6、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅,面上撒上葱花就可上桌喽!
7、蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味!
用料
老豆腐 蛤蜊 姜片 盐
做法
1、蛤蜊洗去表皮的泥沙
2、老豆腐切厚片
3、锅里放适量的清水,煮开后放入豆腐,姜片和盐
4、改成小火再次煮开,继续煮大约7-8分钟左右
5、轻轻放入蛤蜊,等蛤蜊都煮开口就关火
8、桂圆莲子猪心汤
据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂
肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。
红枣和桂圆还具有极佳的补血养气效果。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。中医认为红莲补血,白莲润肺止咳。
用料
猪心 桂圆 莲子 红枣 蜜枣 生姜
做法
1、猪心洗净血水,切片,加入姜丝一起腌半小时。
2、莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时,把桂圆加入莲子水中一同泡开。
3、把猪心以外的配料全部冲水,滤干备用。
4、烧一小锅开水,猪心倒入锅内进行飞水,出尽血沫后倒出用自来水冲净。
5、把3、4步准备好的材料全部放入锅中,加姜片,1升冷水。烧开。
6、倒入炖锅中,煲两小时即可
9、海参瑶柱竹荪汤

此汤简单易做,鲜美清淡
用料
海参 竹荪 瑶柱 盐
做法
1、海参泡发
2、瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右
3、水烧开,先下瑶柱,转小火煮15-20分钟。
4、下海参和竹荪,转大火
5、5分钟左右,海参和竹荪即熟。
6、关火,加盐调味,盛出可吃。
10、猪肉糯米藕

用料
莲藕 猪肉 糯米 五香粉 桂皮 香叶 盐 生抽 老抽 冰糖
做法
1、莲藕洗净,在前端切约2厘米长的节,作为盖子使用;
2、糯米淘洗干净沥干水;糯米加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;
3、把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞,这很需要耐心和时间;
4、然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好,防止漏出来;
5、锅中备水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽和一点冰糖;然后把备好的莲藕放进锅中;入高压锅约25分钟左右;
6、压至糯米和莲藕软糯即可!食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用
11、丝瓜鱼汤
用料
鱼 丝瓜 姜 蒜 牛奶 紫苏 胡椒粉 盐
做法
1、鱼切块,丝瓜削皮滚刀切随便切,姜蒜切末
2、锅里放油烧热,放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅,将表面稍稍煎金黄。
3、姜蒜入锅,闻到香味儿加水漫过鱼。
4、加一点点儿牛奶。
5、大火烧开转中火。煮。
6、当鱼快熟的时候,丝瓜入锅,紫苏也入锅。丝瓜煮熟了,加胡椒粉、鸡精或者味精、盐调味。
12、南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕,金灿灿的,卖相极佳,口感香甜松软,再加上大红枣,使发糕多了红枣的香甜味道,更加的好吃。
用料
南瓜 面粉 红枣 发酵粉
做法
1、南瓜切块上锅蒸熟
2、蒸熟的南瓜去皮压成泥
3、南瓜泥变温凉后,加入面粉和发酵粉
4、和成比较软的面团,放入模具中进行发酵
5、当发至两倍至三倍大时,加入泡好的红枣
6、上锅蒸25分钟即可。吃时切小块
产后的第一个阶段,也就是第一周,刚生产的妈妈体力较差,身体较虚弱,全身水肿未消,肠胃的消化吸收功能尚未恢复,子宫强力收缩,恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于肠胃功能恢复,补充体力,促进子宫收缩,帮助恶露排出

‘拾’ 月子点心食谱大全做法

原料:粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法:
1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。
3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。
2、香煎薯仔饼
原料:
薯仔、牛奶、盐
做法:
1. 薯仔隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。
2.盐化在牛奶里,和薯仔泥混合拌匀。
3. 薯仔泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。
3、香菇肉饼
原料:
猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克
做法:
1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。
2. 取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。
3. 锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。