‘壹’ 香蕉蛋糕配方
食物：低筋粉300g、白糖100g、生鸡蛋3个、食用油180Ml、水60Ml、香蕉苹果(烂熟)3-4个、
盐5ml、苏打10Ml、蓝莓干20g。
流程：
1.香蕉苹果要烂熟的哦!3-4个都能够，依据本人口感决定吧。准备好食物后，开启电烤箱，200度加热电烤箱。
2.提前准备一个大玻璃器皿，把香蕉苹果削皮分段儿放进，随后磨碎，不必太碎，吃起来会出现凹凸感。
3.打进3个新鲜生鸡蛋，再分2次添加白糖，搅拌均匀。
4.先后添加水，食用油，面，盐和苏打 [ 面能筛粉后添加，那样做出去的生日蛋糕口味较为细致 ，搅拌均匀后再添加蓝莓干。
5.把拌和好的面糊倒进磨具中，在桌子上振动几回，让表层变的整平匀称。
6.磨具放进电烤箱，左右火180度烤60分钟。
7.烤好后取下用木签插进正中间的位置，假如取下没有面糊粘连，那么就表明早已烂熟，放凉以后就可以享受啦。
食物：香蕉苹果一根、低筋粉100g、发孝粉5ml(一匙)、白砂糖20g、生鸡蛋一只、炼奶30Ml、食用油40Ml。
流程：
1.将香蕉苹果碾成泥和生鸡蛋、炼奶、白砂糖、食用油一起放进小盆，将他们拌和成粘稠。
2.将低筋粉和发孝粉筛粉，与混和好的香蕉苹果糊一起翻拌(没干小麦面粉了就终止，此外不必划圈搅，和烧菜一样的姿态去拌和。)
3.面浆倒进不沾的磨具中，放入加热170度的电烤箱，中高层，左右火烧35分钟就可以。
食物：香蕉苹果240克、低筋粉200克。
流程：
1.家里有多功能料理机的能够把香蕉苹果弄成泥，没有的能够把香蕉苹果放到薄膜袋里用力弄碎。随后一样一样的把食物相继装进去，不必另外放，会影响口味，能够先加糖，搅拌均匀。
2.然后放生鸡蛋，搅拌均匀，别着急，一定要把生鸡蛋彻底融解。牛乳和食用油混和后倒入盆中，搅拌均匀，筛入低筋粉和发孝粉。再次拌和。
3.小烤箱180度，把拌和好的面浆倒进烤盘里，抹平。入电烤箱左右火180度，烤35分钟。美味可口的南瓜蛋糕就公布了，那就是非常美味呀!
‘贰’ 芝麻蛋糕的做法与配方
材料Ingredients
主料：低筋面粉180克。
辅料：鸡蛋黄、鸡蛋清各4个，黑芝麻20克，肉松15克。
调料：细砂糖120克，鲜奶油、色拉油各80克，果酱50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香葱10克。
做法Process
1将低筋面粉放入盆内，加入鸡蛋黄、细砂糖60克、色拉油、鲜奶油、泡打粉调拌均匀至无颗粒时，再加入香草粉、黑芝麻搅拌均匀成浓糊状备用。
2将鸡蛋清放入容器内，加入塔塔粉，用蛋抽子搅打片刻，分3次加入细砂糖60克，打至干性发泡，再分3次放入调拌好的浓糊成芝麻蛋糕面糊待用。
3取烤盘1个，倒入调拌好的蛋糕面糊抹平，再撒上香葱和少许肉松，然后放入180℃的烤箱中烤25分钟至熟，取出后趁热在烤好的芝麻蛋糕上均匀地涂抹上果酱，再撒上剩余的肉松，然后由内向外卷起成蛋糕卷，改刀切块即可。
‘叁’ 香蕉蛋糕的制作方法和步骤
鸡蛋 2个
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰丝 适量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀
1、植物油要用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以
2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌
‘肆’ 如何制作香蕉蛋糕
香蕉蛋糕，松软可口，闻香诱人，营养丰富。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
食材
香蕉 3根
自发面粉 适量
鸡蛋 1个
黄油 适量
牛奶 60ml
砂糖 适量
白巧克力 200克
奶油 适量
方法/步骤
1
主料：香蕉3根，鸡蛋1个，自发面粉1CUP。
辅料：砂糖、黄油、牛奶、奶油、白巧克力，适量。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
2
先将烤箱设定在160°预热一下。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
3
接着处理香蕉。香蕉蛋糕，顾名思义香蕉是主角，而选用熟透的香蕉为最佳（香气更浓郁）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
4
香蕉去皮，切片。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
5
再用刀背将其碾碎，待用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
6
使用自发面粉，用1CUP（量杯）250ml处为准量取。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
7
再加入砂糖，1CUP（量杯）250ml处为准量取（和自发面粉是1:1）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
8
打一个鸡蛋，打匀之后，倒入自发粉和砂糖的混合物中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
9
再使用50克黄油，放在锅中熬化。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
10
倒入自发面粉和砂糖的混合物中一起搅拌，视情况加入适量牛奶。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
11
再将碾碎的香蕉倒入一起搅拌。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
12
直至搅拌成糊状即可。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
13
然后，将蛋糕模具中垫上一层烘焙纸（防止粘连模具），再将调制好的香蕉蛋糕的浆液倒入模具中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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将其放入预热好的烤箱内烘焙30~35分钟（160°）。
注意：每家烤箱的温度是有差异的，比如加开风扇，温度会降低一些，但是温度会更均匀一些。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
15
如何检验烤制的时间好了？这里有一个小窍门：可以使用一根牙签，戳入烘焙好的蛋糕胚子中，拔出来之后，牙签上是光滑的（没有带出蛋糕碎末）就算成功了，如有粘连物，还需要再烤制一会儿。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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再熬制白巧克力的覆盖层，这是锦上添花的甜衣。先将白巧克力捏碎，倒入锅中，再加入奶油熬制，并不断搅拌（注意不要沾锅了）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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熬制好之后，将其倒入烘焙好的香蕉蛋糕胚子上。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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裁去多余的烘焙纸，再敷上一层保鲜膜，将其放置在冰箱中冷藏一夜，第二天即可食用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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闻着是香香的，入口是凉凉的，咬一口是甜甜的，咀嚼后是爽爽的。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
END
‘伍’ 香蕉黑芝麻戚风蛋糕的做法有哪些
前言
香蕉还未解决掉，再来个什么呢？
发现妃娟的书中有一道香蕉黑芝麻戚风蛋糕。这个蛋糕的做法跟平日里看到的真是不一样。蛋黄糊里不加糖，多了一个朗姆酒，加酒的戚风还真没试过。可惜，没有朗姆酒，白朗姆。要不就换成白兰地？最最最不一般的是，蛋黄糊的制作步骤。往日做的顺序都都是蛋黄，糖，牛奶，油，最后才加面粉拌成面糊。而这个戚风，却是，香蕉，牛奶，油，酒，面粉，最后才加入蛋黄，调成面糊。这可叫人很好奇，这个顺序有什么讲究呢？做出来的戚风会有什么区别呢？试了才知道。
加了黑芝麻的香蕉戚风别有一番香味，不过香蕉的用量并不大，折算成一个6寸圆模，也仅仅只用掉30克香蕉，大约不过1/3根。。。。剩下的香蕉，还是直接吃掉吧。
材料
主料：香蕉30g、牛奶8g、玉米油12g、白兰地3ml、低筋粉30g、蛋黄30g、蛋白70g、细砂糖36g；
辅料：熟黑芝麻7g
香蕉黑芝麻戚风蛋糕
1
香蕉30克，牛奶8克，玉米油12克，白兰地3毫升，低筋粉30克，蛋黄30克，蛋白70克，细砂糖36克，熟黑芝麻7克
2
将芝麻放入塑料袋，用擀面杖擀碎
3
香蕉取30克，放入碗中
4
捣碎
5
加入牛奶，玉米油，白兰地
6
搅拌均匀
7
筛入面粉
8
拌匀
9
加入蛋黄
10
拌匀
11
倒入黑芝麻，
12
拌成均匀面糊
13
蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖搅打
14
成带小弯勾的9分发状态
15
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
16
拌匀
17
倒回蛋白中
18
拌匀
19
倒入6寸圆模
20
震平表面，磕出大泡
21
放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
22
出炉后立即倒扣
23
冷却后翻面
24
脱模
25
切块食用
小贴士
香蕉宜用熟透的，口感更佳。
黑芝麻使用前先擀破，更易释放香气。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
‘陆’ 无蛋芝麻香蕉蛋糕怎么做
用料：
1、熟透香蕉3根 面粉200g
2、细砂糖50g 植物油40g
3、牛奶60ml 小苏打3g
4、泡打粉5g 白醋5ml
5、香草精2ml
制作步骤：
1、香蕉用叉子捣碎，也可以直接用料理机打碎；
2、加入牛奶和植物油混合均匀；
3、加入面粉，糖，泡打粉，小苏打，香草精，白醋混合均匀，倒入六寸模具。烤箱180度预热十分钟后，将蛋糕模具放入，烤45分钟；
4、冷却后脱膜；
5、切块食用。
注意：
1、香蕉：面粉=1:0.6-0.8左右是比较合适的配比；
2、加入白醋可使成品更松软；
3、每家烤箱温度不一样，判断蛋糕有没熟透的方法就是用牙签或者筷子插到蛋糕底部，拔出没有粘黏说明熟透了，有粘黏则需适当延长烘烤时间。
‘柒’ 婴儿香蕉蛋糕怎么做
婴儿香蕉蛋糕
用料
鸡蛋 2个
芝麻香蕉 1根
低级面粉 25g
奶粉 10g
婴儿香蕉蛋糕(无糖无油无水版)的做法
香蕉掰成小块和奶粉放入料理机，将两者充分打匀。
将蛋黄和蛋白分开至两个容器中
将奶粉香蕉液倒入蛋黄中，搅拌均匀。
将面粉用筛子筛入上一步的混合物中，一边筛一边搅拌。
打发蛋白，电动打蛋器，中档，三分钟。器皿内无水无油才能打发出需要的效果。
将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液，慢慢的轻轻的搅拌均匀，不要用力，否则会消泡。
倒入模具，放入烤箱上层，上下200度。蛋糕上色即可关火，蛋糕就熟了。我家的烤箱大约需要12分钟。烤箱需要提前预热十分钟。
‘捌’ 香蕉蛋糕怎么做
香蕉蛋糕的用料
熟香蕉5根 鸡蛋4个
自发面粉250克 黄油125克
白砂糖100克 盐半小茶匙
香蕉蛋糕的做法
步骤11
成品图二,可看到些香蕉果肉
香蕉蛋糕的烹饪技巧
因香蕉还未熟成至最甜,所以糖下的量比较大,大家可依香蕉甜度自己加减 喜欢蛋糕带香蕉果肉口感,所以香蕉是没有搅拌成泥状的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
‘玖’ 香蕉蛋糕的配方和做法
我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。
【食材】
香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。
【做法】
①把3根熟透了的大香蕉剥皮后用叉子捣碎。
②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。
③把融化的黄油（黄油不要一次性都倒进去，留一小勺备用）加到捣碎的香蕉里，再加90克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
④搅拌好之后加入300克中筋面粉（不用过筛），2克盐，2克小苏打，4克泡打粉，搅拌到看不到干粉为止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分钟更脆，大家也可以选择自己喜欢的其它干果），搅拌均匀。
⑤准备模具，选好之后把面糊倒进去，用刮刀把表面抹平。
⑥把剩余的15克碧根果果仁均匀撒在上面，用刮刀把果仁压到面糊里，这样烤的时候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克红糖，最后倒上剩余的黄油。
⑦用铝箔纸把模具轻轻封起来。
⑧烤箱175度预热，上下火烤1个小时，到时间后拿掉铝箔纸继续烘烤15分钟就做好了。
【厨娘说】
香蕉不用压特别碎，有些许颗粒也没有关系。如果香蕉不太熟，可以剥皮后用微波炉中高火微一会，建议一分钟一分钟往上加时（如果一次性设置的时间比较长，容易发生喷溅），直到达到想要的软度。
红糖如果颗粒比较大，建议大家提前用擀面杖捣碎一下，最后撒的那5克红糖最好用筛子过一下，要细细的那种红糖粉末。
模具尽量大一些，要不烤的时候会溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建议有吐司盒的用吐司盒，做出来的形状好看，可以切成片吃。圆形蛋糕盒这个量最少也要用八寸的。
烤出来放凉后室温密封保存，第二天再切，它和中式点心一样，有个回油的过程，会变得软一些，当然当天吃味道也是非常好的。
买黄油的时候建议大家选择那种小包装的，一袋10克，大包装打开后吃不完容易在冰箱里串味。
这个蛋糕要烤1个多小时，盖上铝箔纸可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不过不要盖得太严，蛋糕需要攀爬的空间，烤的时候也要随时观察，有必要的时候可以松动下铝箔纸。
去掉铝箔纸烘烤的时候要随时观察，不要把干果烤糊了。由于每家烤箱温度不尽相同，大家可以根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间。
第一次做的小伙伴们建议不要改方子，做一次之后再根据自己的口感适度修改哦。
其实不管我们用什么配方，有时候不需要额外添加什么食材，留几个材料放在上面，烤出来不仅仅是样子好看，更主要的是会给蛋糕增加一个口味上的层次对比，吃的时候由淡转甜，由脆转软，反而会更觉得美味。