Ⅰ 高分急求！电饭煲做蛋糕！
cake mix是蛋糕预拌粉，里面糖，油脂，膨胀剂以及各种口味的香料都有了。你这款，里面有可可粉，只要加鸡蛋搅拌后烘烤就可以了，电饭锅、微波炉也可以。
里面应该是一小袋一小袋的，每袋一个或两个鸡蛋，应该有说明的。
Ⅱ 怎么用电饭煲做蛋糕
用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
Ⅲ 如何电饭煲做蛋糕蓬松
1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
2. 打鸡蛋: 这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段 时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。
3. 搅拌鸡蛋: 蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。
4. 放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。
5. 加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。
6. 烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。
Ⅳ 电饭煲自制蛋糕简易方法
电饭煲蛋糕
原料：
1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：a.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
b.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
c.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
d.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清：
a.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
b.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
Ⅳ 电饭煲做蛋糕时应该注意什么
第一，蛋清一定要打发充分。蛋清是做电饭煲蛋糕的关键，一定要将蛋清打发充分。不管是用打蛋器打蛋清，还是用筷子打蛋清，都要将蛋清打到固体状态。最后成功的蛋清状态是拿一只筷子立在蛋清中间，筷子不会倒的地步。只有蛋清充分打发了，做出来的蛋糕才会松软，才能够不塌下去。所以说打蛋清是非常重要，非常关键的一步，这一步已经决定了电饭煲蛋糕的成败。
这半年来有非常多的人在家尝试做电饭煲蛋糕，有很多人屡试屡败，屡败屡战，基本上只要记住以上这三点，做出来的电饭煲蛋糕，几乎都会成功。
Ⅵ 自己怎样用电饭煲做蛋糕图解
主料
低筋面粉适量 鸡蛋4个
牛奶6勺 白糖4勺
白醋或柠檬汁2-3滴
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
用电饭煲做蛋糕的做法步骤
用电饭煲做蛋糕的做法图解11. 首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。因为有蛋黄的话，之后我们就将蛋清打出沫子，容器无水无油也是这个原因。
用电饭煲做蛋糕的做法图解22. 然后，我们将蛋黄压碎，放入两勺白糖、如果喜欢甜些可以再加一勺，搅拌均匀。底下搅拌的我用的是饭铲，方便之后的混合。
用电饭煲做蛋糕的做法图解33. 这里我加了两滴芝麻调和油（我家只有这个），有色拉油的最好放色拉油，其实放不放无所谓。
用电饭煲做蛋糕的做法图解44. 新鲜的牛奶，放六勺。搅拌
用电饭煲做蛋糕的做法图解55. 然后我们加入面粉，最好是蛋糕粉，没蛋糕粉就用低筋面粉，我这是连低筋面粉也没有，就用了平时做馒头的小麦粉，别用高筋的就行。建议最好用筛子筛进碗里，不然会有小疙瘩，但是很不幸我连筛子也没有，所以我拿了个汤勺边搅拌，边将小疙瘩压碎。
用电饭煲做蛋糕的做法图解66. 至于面粉加多少，自己把握，我是少量多次的加，差不多这个稠度就可以了，不要太干也不要太稀。如果你不小心手抖，加多了面粉，那就再加些牛奶吧！
用电饭煲做蛋糕的做法图解77. 现在最重要的环节来了、就是打蛋清。家里有电动打蛋器的就幸福了，有手动打蛋器也是可以的，最悲催的是我这样平时用筷子的。亲测，漏勺是个神器，但是要打出奶油般细腻的样子，还真得花些体力了。
用电饭煲做蛋糕的做法图解88. 先在蛋清中加入两三滴白醋或是柠檬汁，忽略我这已放黄的柠檬。主要用途是帮助蛋白打发，同时也能去腥，如果高端一点，有塔塔粉，也是可以的。
用电饭煲做蛋糕的做法图解99. 然后开始搅拌吧！搅拌出丰富的泡沫，加入第一勺糖。继续搅拌…这是一个废时费力的活儿。当然、有打蛋器的请忽略我的抱怨。有些稠时、再放入第二勺糖、继续搅拌，不要换方向哟！
用电饭煲做蛋糕的做法图解1010. 我觉得我应该是搅拌了十五分钟左右、成这样了！按理说需要搅拌到挑起来可以立起来的程度，但是我实在是搅不动了…这样应该勉强可以的吧？
用电饭煲做蛋糕的做法图解1111. 将打发的蛋清分两次加入之前的碗里，搅拌。ps：不是画圈搅拌，要上下搅拌，或是划十字，不然会破坏气泡，发不起来了。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1212. 这是第二次加入打法的蛋清，搅拌后的成品。由于我用的碗太小、加入打发的蛋清后就满了。这就是为啥要用盆的原因。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1313. 电饭煲内涂一层橄榄油或是色拉油之类的，防止粘锅。将成品倒入电饭煲，划十字方法搅拌一下。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1414. 我家电饭煲自带蛋糕功能。普通电饭煲调到煮饭功能即可。（如果喜欢果仁，葡萄干之类的，可以在里面放一些，我都准备好了，一着急忘记放了）
用电饭煲做蛋糕的做法图解1515. 电饭煲跳了之后，将筷子插入蛋糕里，未带出面粉什么的，就大功告成了。如果还没好，就再按煮饭键、直至煮好。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1616. 成功啦，你也试试吧！很松软，比蛋糕店的好吃哟。
Ⅶ 电饭煲怎么样做蛋糕，要详细一点的
1.准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
白醋少许，柠檬油和香草糖适量。
2.
将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好
3.搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）
4.把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
5.将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次
6.大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
7.在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中
8.蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
9.蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
Ⅷ 如何做蛋糕用电饭煲
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个
做法按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。
主料：2个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），2勺白糖，2勺面粉，3勺牛奶，酵母粉3克，油适量.
做法1、
先打打蛋清，我是用电动打蛋器打的，二分钟就可以了。
2、
将蛋清倒在容器内，加入2勺白糖、2勺面粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黄拌匀备用。
3、
然后在电饭锅底放入一点食油，倒上拌好的蛋液。
4、
将电饭锅调到制作蛋糕档开机工作，大约40分钟机停即可。
材料
面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克）
鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干
做法1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
2、将面粉筛入，继续打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。（比较赞）
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散！是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转（注意：不是揽散），拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！