❶ 蒸鸡蛋糕时，两个鸡蛋加多少水
这要看您需要老嫩啦，需要老一点，就少加点水，需要嫩蛋，则多加点水就行；
一般以1个鸡蛋+120~150ml水来计算，2个鸡蛋嘛，加300毫升水就差不多了。
——个人的做法，给您参考吧
❷ 牛奶鸡蛋糕怎么做
打四个鸡蛋，120毫升的纯牛奶，给，两种，东西，在一个容器里，顺一个方向使劲搅拌，看奶和鸡蛋混合在一起，要是想吃甜口的放点白糖，想吃咸口的放盐，容器上盖一层薄膜，开锅五分钟就OK、
❸ 蒸鸡蛋一个要放多少毫升的水
蒸一个鸡蛋要放78毫升的水，下面是蒸两个鸡蛋的方法：
准备材料：鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，麻油5ml
1、准备好所有材料，把两个鸡蛋放在碗中打散打匀。
❹ 鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水
两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗
注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。
❺ 187克水等于多少毫升 做蛋糕的 (急)
187毫升，1000克水是一升，前提是常见的纯水，不是饮料
❻ 鸡蛋糕的制作方法 鸡蛋糕要做多久
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
3其他做法编辑
用料
鸡蛋2个
调料
食盐1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
淀粉小半勺
水220毫升
鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了，我这次蛋液打的就不太均匀。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。[1]
❼ 鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长
鸡蛋跟水比例1：1.5。蒸约8—10分钟即可。
准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根
1、将两个鸡蛋打入碗中。
❽ 蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水
一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的。一个需要300毫升的水，2个需放500毫升，谢谢
水放少了的话，吃起来很腥。。
❾ 家常鸡蛋糕制作方法步骤
主料1人份
鸡蛋2个
辅料
水220毫升
淀粉小半勺
食盐1.5克
生抽3克
醋5克
香油5克
步骤1
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
步骤2
加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
步骤3
再次充分打散、打匀
步骤4
把蛋液过筛，滤去浮沫
步骤5
倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
步骤6鸡蛋羹的做法大全
冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
❿ 做鸡蛋糕一个鸡蛋加多少水
这要看您需要老嫩啦，需要老一点，就少加点水，需要嫩蛋，则多加点水就行；
一般以1个鸡蛋+120~150ml水来计算，2个鸡蛋嘛，加300毫升水就差不多了。
——个人的做法，给您参考吧