㈠ 请教一下Blossom Cupcakes 春季限定草莓杯子蛋糕谱的做法
材料
"无盐牛油113g"，"细砂糖1-3/4杯"，"中筋面粉2-1/2杯"，"泡打粉2-1/2小匙"，"盐1/4小匙"，"鸡蛋2颗"，"全脂牛奶1-1/4杯"，"新鲜草莓(切碎)1/2杯"，"香草精2-1/4小匙"，"无盐牛油113g"，"糖粉2杯"，"香草精1/2小匙"，"全脂牛奶1/2小匙"，"盐少许"，"新鲜草莓切碎1/4杯"
做法
烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，这份食谱可以做约20个杯子蛋糕
面粉、泡打粉、盐过筛备用；草莓切碎；牛奶放室温，加入香草精混合
无盐牛油放室温软化，用搅拌器中速打发，慢慢加入糖再打3~5分钟
加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌
加入牛奶与粉类；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3牛奶打匀后，再加1/3牛奶与热水
加入草莓用刮刀轻柔搅拌。用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型，烤16~18分钟
蛋糕烤14分钟后，可以用竹签插进去试试是否已经烤好，如果竹签抽出是干净的就可以拿出来冷却
冷却蛋糕的时候来制作奶油。先将牛油与糖粉用搅拌器打均匀
加入香草精、盐、牛奶与草莓，用中高速打匀
装入挤花袋，或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以，就可以挤到以冷却的蛋糕上
把剩下的草莓放到蛋糕上装饰，就完成很有春天气息的草莓杯子蛋糕罗
㈡ 如何做草莓纸杯蛋糕
前言
一到草莓季没有一个人能抵抗的了草莓鲜红欲滴的颜色，更抗拒不了草莓的香甜，红红的汁水流淌着鲜美甜蜜的味道。
所以一定趁着季节变着法的吃草莓。
这款草莓纸杯蛋糕不但用草莓来装饰，为了增加口味，我在蛋糕体中加了冻干草莓干，草莓干吸收了蛋糕体的水份，也和蛋糕的口感融合在一起。如果用鲜草莓加入蛋糕内，最好用糖适当煮一下鲜草莓。以防草莓水份过多的渗出，影响蛋糕体的发成和口感。
材料
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油40g、牛奶40g、冻干草莓干10g、白糖90g、米醋几滴、草莓适量、淡奶油适量
草莓纸杯蛋糕
1
鸡蛋蛋黄蛋清分离
2
蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
3
蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡
4
面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
5
其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
6
冻干草莓干加入面糊中拌匀
7
把面糊放入纸杯中
8
拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。160度预热上下火中层25分钟左右
9
淡奶油加适量糖打发，挤在晾凉的蛋糕上
10
上面装饰半个草莓即可
小贴士
1、鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温
2、打发蛋清的容器要无水无油
㈢ 草莓杯子蛋糕怎么做
食材用料
低筋面粉55克
鸡蛋3个相克食物
糖45克相克食物
色拉油30克
牛奶30克相克食物
黄油40克
糖粉70克
牛奶12克相克食物
香草精2滴
草莓杯子蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离
2.蛋黄中加入20g糖搅拌均匀
3.加入色拉油
4.继续加入牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉
6.用打蛋器搅拌均匀放置备用
7.蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发
8.蛋白与蛋黄混合，用刮刀搅拌均匀
9.硅胶模具里垫上纸模
10.用勺子将面糊舀入模具中，约八分满即可
11.放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右出炉
12.黄油室温软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大
13.加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态
14.将奶油霜装入裱花袋，配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上
㈣ 俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕怎么做
用料
无盐黄油 70g
细砂糖 60g
鸡蛋 1个
盐 一小撮
低筋面粉 120g
泡打粉 1小匙（约4g）
牛奶（红茶液） 100ML
伯爵茶包（红茶液） 5个
草莓果酱 80g
俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕的做法
制作红茶液：把100ML牛奶（红茶液）和5个伯爵茶包（红茶液）一起放入奶锅中，用中火加热至微微沸腾片刻后熄火，把茶包捞出拧干，取70ML制好的红茶液备用
鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温
黄油切成小块儿放入搅拌碗内室温回暖至用手指按压会凹陷的程度，加入60g细砂糖和一小撮盐，用打蛋器搅打至颜色变白的乳霜状
分次加入打散的全蛋液继续搅拌，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
把混合过筛的粉类和70ML红茶液分2~3次交替拌入，每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可，注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差
80g草莓酱分成3份，从不同的角度加入面糊中，用刮刀翻拌1~2下即可，不要搅拌过度
把面糊装入放好油纸托的模具，送入预热好180度的烤箱烘烤25分钟即可
小贴士
如果喜欢吃更浓郁的红茶风味或者中意红茶碎的口感，可以在加入草莓酱之前把制作红茶液用过的茶包剪开，把里面的碎茶倒入面糊中搅拌均匀
㈤ 小巧草莓杯子蛋糕怎么做
小巧草莓杯子蛋糕的做法
把面粉与泡打粉混合均匀，过筛备用。
另取一个大碗，把麦芽糖用一小勺热水调稀，再加入色拉油、豆浆、海盐，用打蛋器打至粘稠。
把粉类混合物加入步骤2中搅拌。
加入剁碎的葡萄干与40g草莓果酱，搅拌均匀。
将面糊倒入小杯子中，然后在上面以20g草莓果酱做点缀。
烤箱预热至170度，烤15-20分钟。
取出杯子蛋糕，放凉，装饰上草莓片就可以食用了。
㈥ 各种杯子蛋糕怎么做
用料
主料
