❶ 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手,资金方面可以灵活掌握,是不确定的,开蛋糕店需要具备的3个条件:
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品,消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品,用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂,但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配,将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新,不断推出口味独特的新品蛋糕,这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品,保质期通常不会超过三天。换句话说,蛋糕店的产品需要快速销售出去,做到及时的商品下架和更新,这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置,使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食,即买即用,很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲,抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务,蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕,但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取,蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务,保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者,这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(1)鄱阳有多少家蛋糕店扩展阅读:
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型,在市面上有出售各种材质及功用的模具,现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明,让你更了解所使用的模具:
一.依表面处理区分:
1 镀锌处理:一般钢板镀上锌,以达防锈效果,用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理,保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理,表面经过阳极硬膜处理,耐磨耐洗,不易刮伤表面及变形,使用更加卫生。
4 不粘原料处理:一般以P.T.F.E不粘原料表面处理,使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理:表面经过特富龙处理,具有黑褐色表面外观,有良好的防粘性,清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理:表面经过银石处理,呈银灰色外观,是市面上销售的最高级的防粘处理模具(只能用软布刷洗).
二,依材质特性区分:
1、金属类:
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色,但导热性不太均匀,不易加工,售价亦较高。
(2)马口铁:是在气候干燥国家经常使用的材质,用毕需常保持干燥,防止氧化生锈,具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔:非常轻便,用完即丢,容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材:材质软易变形,导热性佳。
(5)铝合金:加强铝质强度不易变形,导热性一样好,是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板:除保留了铝质优良的导热性外,内包高张力钢板,不易变形且更能耐高温。
2、纸类:易变形,轻便,用完即丢,外观多变,更能衬托产品特色,环保又卫生。
3、玻璃:强化耐热玻璃,透明化的效果,更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷:多为焗烤使用,如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质:多作为巧克力模,果冻模、可烤布丁模等,材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘:在家制作松饼的好帮手,直接燃气加热,真方便。
浅烤盘:用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架:平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具;而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘:做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘:烘烤时移动容易,受热均匀,大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘,网架:平烤盘是用来烘焙饼干,蛋糕卷或面包等不可缺少的模具;而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱:
烘焙不可或缺的工具,若新购烤箱最好买上下火可分开调整,至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上,才可满足未来发展的需求,建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合,难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多),如果已经有烤箱了,建议可买第二台,比较长久久,效率也高得多。
❷ 邵阳麦吉蛋糕店有几家
摘要 大致为10-20家
❸ 保定市有多少家蛋糕店,最有名的是哪几家,给我个坚强的理由谢谢
粗略统计保定有上百家蛋糕店。
全国有名的有:好利来,味多美
保定知名的有:皇家饼屋,双龙,新丰,赛华饼屋,杜斯维特,多乐多,精工,蜜之糖,艾米 等
其它单店就太多了:康乐,福利来、天溢香等。
好利来、味多美,主要卖环境和卫生,价格高档。
皇家饼屋保定老店,主要卖牌子,双龙、新丰亦事;价格中高。
赛华饼屋,主要卖产品,价真物实,价格中档;多乐多,精工,蜜之糖,艾米亦是,价格高档。
杜斯维特属于全面性经营,蛋糕,牛排什么赚钱卖什么。
其它蛋糕店均以低价促销售。
个人看法,仅供参考!
❹ 鄱阳柘港好再来蛋糕店电话
摘要 亲。您好。这个您可以打电话问一下亲。13155
❺ 宝鸡御品轩蛋糕店有几个店面分别在哪还有电话分别多少
据我所知有 高新区城市新天地楼下一家
宝商家美佳陈仓园店一家
宝鸡河滨公园旁边一家
炎帝园公园向南50米一家(外国语旁边)
其他参考楼上的
❻ 武汉的元祖蛋糕店有几个分别在哪里(详细地址)
武汉一中店电话:027-85679377地址:新华路与常青一路店交汇处武汉一中对面吴家山电话:027-83097997地址:武汉市东西湖区东西湖大道6222号单洞店电话:027-85837717地址:武汉市京汉大道661号(老渔翁酒店旁) 汉口竹叶山店电话:027-82627077地址:江岸区发展大道606号北湖西路店电话:027-84822919地址:江汉区两湖官邸11号商镇(西北湖路与北湖西路交汇处)友谊路店电话:027-85380977地址:中山大道548号友谊南路全鑫时代床上用品广场一楼青年路店电话:027-85359120地址:汉口青年路276号青年路公交车站旁永清街店电话:027-51488082地址:汉口解放大道1340号永清街永清城1楼建设大道店(装修)电话:027-82635799地址:武汉市江岸区建设大道937号(建设大道黄孝河路路口)黄兴店电话:027-82805207地址:武汉市江岸区黄兴路35号(近车站路)新世界店电话:027-63726237地址:汉口建设大道566号(新世界百货附一楼)宝丰路店电话:027-83609441地址:硚口区宝丰二路9号(近桥口路)唐家墩店电话:027-85610020地址:唐家墩全国服装贸易中心一楼 武昌中南三路店电话:027-87134077地址:湖北武昌区中南路80号中南大厦1楼民族大道店电话:027-87778162地址:洪山区东湖新技术开发区民族大道128号(中商平价曙光店一楼)南湖店电话:027-88016681地址:武昌去南湖花园中央花园机场路中商平价一楼水果湖店电话:027-87311016地址:水果湖鹰台步行街15-16号(近欧式一条街) 汉阳沌口店电话:027-84890305地址:汉阳区沌口开发区宁康路与车城北路路口(湘隆时代商业中心A区一楼)王家湾店电话:027-84863106地址:汉阳二桥路18号车友饭店一楼 青山青山店电话:027-86300326地址:青山红钢城工业三路8号(双洞旁边)
❼ 请问蛋糕店每天营业额多少
开一个蛋糕店的话,利润空间在60%以上。因为蛋糕的原材料是比较便宜的,可以根据自己的需求来选择,有低端的,中端的,高端的。看你开的店铺。属于什么样的一个档次定位?
❽ 国内有哪些蛋糕店加盟品牌
英伦御品蛋糕面包烘焙
作为蛋糕行业的网红蛋糕店,英伦御品面包席卷了餐饮市场,吸引了食客们的眼球,引起了消费者的热潮,英伦御品面包蛋糕加盟店,在面包蛋糕中将食材营养全面保留,以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者,倍受青睐。品种多样,满足消费者需求。
2.罗曼蒂克蛋糕
罗曼蒂克蛋糕创立于2011年,主要经营生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕DIY等,集生产,配送,销售于一体,拥有专业的品质管理制度,保证食品质量安全。爱尚蛋糕将以高品质的产品、优廉的价格、亲切友善的服务带给您甜美的滋味。
3.津乐园蛋糕
“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中国营养健康食品十佳倡导品牌”“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”“全国食品安全生产市场准入QS示范企业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号,津乐园品牌被国家商标总局认定为“着名品牌”。
4.仙野饼屋蛋糕
仙野饼屋蛋糕店位于北京市昌平区,是一家浪漫个性的小店,由客户亲手制作属于自己的个性蛋糕、巧克力、饼干等西点,自己动手DIY,做自己的美丽蛋糕!提供进口原料和温馨的场所,在专业师傅的指导下,附送刀叉盘,生日帽,生日蜡烛。
5.欧麦汇蛋糕店
欧麦汇蛋糕秉持绿色,安康,养分的理念,为了给顾客打造出美味而又安康的蛋糕商品,严厉选材,运用高纯度的自然乳脂奶油,纯自然的坚果粉,韩国特制的糖霜,以及精心选用的可间接接触食品的高卫生规范蛋糕盒,让你牵肠挂肚享用美味。
(8)鄱阳有多少家蛋糕店扩展阅读
蛋糕的制作技术
慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料,配以各种辅料,通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
❾ 佛山市,南海区黄岐,有没有西式蛋糕店或做水果芝士蛋糕的面包屋,附近几个镇的地方也可以。。。。。
多着呢~恒福花园路口有 皇冠~华屋~ 宏威路也有华屋~ 岐西路有香江一本 播阳路很多~
❿ 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模,以一般比较常见的小型蛋糕店为例子,这几天至少需要三个人运作的,第一:需要一个制作员,这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品,偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二:一个负责管理账目的人,因为现在人们定外卖比较多,所以蛋糕店都会有配送到家的服务,所以这个人可以兼职送下外卖。第三:一个负责采购物资和整体筹划的人,这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫,以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了,假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店,这种店一般位置偏僻,生意也不是特别好,而且他们在比较忙的时候不会自己配送,只会接外卖平台的单子,因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好,蛋糕受到很多人的欢迎,所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方,因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的,而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大,那么人数相应的就需要增加。