1. 芝士蛋糕的做法
1、所需材料 集中下。
2、奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。
3、蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
4、混合2个糊糊即可。
5、模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
6、进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。
7、出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。
8、冷藏4小时后吃 切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。
9、从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。
10、以后就用这个配方了，好吃极了。
2. 芝士蛋糕的制作方法
这个味道不错哦~试试看吧！！~
将巧克力.鲜奶油和栗子泥巧妙的融合在一起,就成了今天这道巧克力栗子夹心蛋糕。这款非常好吃的蛋糕，是偶个人滴最爱，虽然步骤比较多，但绝对值得一试哦！～
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许
其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鲜奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片适量
做法：
1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
3、1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。
4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。
提示：（注意拉！）
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
3. 芝士蛋糕怎么做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分钟，拿出凉一会脱模即成
4. 桃子冻芝士的做法，桃子冻芝士怎么做好吃，桃子
蜜桃冻芝士蛋糕的做法
将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用
将奶油芝士放在室温软化，吉利丁片冷水泡软
将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑
依次加入蛋黄、酸奶油搅拌均匀
然后加入酸奶和柠檬汁，每次加入都要搅拌均匀
将100毫升牛奶放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入步骤3的奶酪糊中搅拌均匀
打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀
将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中，用力震几次，消气泡，然后放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可
将150毫升水和35毫升细砂糖混合后放入微波炉容器中微波炉加热，使细砂糖融化，加入30毫升柠檬汁及泡软的5克吉利丁片，搅拌融化
将桃子切成片，放入步骤9的糖水中浸泡
将凝固成型的步骤7蛋糕取出，在上面整齐排列切好的桃片，最后浇上柠檬糖水。放入冰箱冷藏2小时凝固成型即可
5. 芝士蛋糕做法
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（TartarPowder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
芒果芝士蛋糕
饼底材料:
消化饼150g
牛油(溶化)60g
馅材料:
芒果(大)2个
蛋1只
忌廉芝士250g
鲜忌廉半杯
鱼胶粉11/2汤匙
糖60g
冷开水3汤匙饼面装饰:
芒果数片
芒果o者喱粉半包
鱼胶粉1茶匙
滚水半杯
做法:
1.消化饼压碎，加入溶化牛油拌匀；
2.20cm糕盘铺上牛油纸，放入饼碎略压实，冷藏待用；
3.芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其余切粒；
4.蛋白与蛋黄分开。鱼胶粉加水拌匀，座于热水中待容。忌廉打起，待用；
5.忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黄再拌打。加入鱼胶粉水及芒果茸拌匀，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌匀，落芒果粒；
6.将芒果片排放于饼盘周围，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7.o者喱粉及鱼胶粉拌匀，加滚水搅拌；
8.芒果片放在饼面(可加入其他生果作装饰)，倒入已凉的o者喱水，冷藏至凝固。
食谱来源：http://myegg.net/na3/memo.php?bd=dessert&cat_no=8&&no=55
日式芝士蛋糕一（简单好味）
材料：
忌廉芝士250g
鸡蛋3只
淡忌廉100ml
粟粉30g
糖50g
做法:
1.忌廉芝士+3个蛋黄打匀；
2.淡忌廉打起，加入粟粉；
3.(3)个蛋白+糖打匀；
4.(2)加入(1)；
5.(3)慢慢加入(1)；
6.170度，座热水焗45-60分钟即成。
白朱古力热情果芝士蛋糕
材料：6吋）
忌廉芝士150g
糖20g
蛋黄30g
鱼胶片5g
热情果汁40ml
白朱古力75g
淡忌廉150g
做法:
1.白朱古力隔水座溶
2.creamcheese打至软滑
3.蛋黄加糖打至稠身，加入creamcheese中拌均
4.鱼胶片浸软后，溶于50ml热水中，然后加进热情果汁中备用
5.溶左白朱古力，热情果汁加进芝士糊中拌匀
6.加入打至7分发的忌廉,快手用切方法拌匀
蛋糕面材料：
黄梅酱25g
热情果汁2汤匙
鱼胶片2-3g
做法：
果酱加入果汁煮热，加入浸软的鱼胶片，放凉后铺于蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。
6. 芝士蛋糕最简单的做法
方法一：冷做法
1.首先我们需要先将芝士条切成片状，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.然后我们可以依次将准备好了的巧克力粉和咖啡酒，慕司加入其中，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。
3.冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
方法二：热做法
1.芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
3.把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。
4.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。
7. 怎么做桃子慕斯蛋糕
8. 如何制作芝士蛋糕，要有材料和步骤
材料要看你做多大尺寸的
我昨天做了个8寸的
下面的方法还可以
比以前做的成功，可以尝试一下
材料：
芝士（一整块的，不是片状的）：200g
牛奶：128g
无盐牛油：43g
生分：14g
(也叫玉米粉或者栗粉)
面粉：26g
蛋黄：4个
蛋白：4个
柠檬汁：1/4茶匙
糖（最好是细糖）：86g
塔塔粉：1/4茶匙
步骤：
1.芝士切小块，加入牛奶，泡30分钟
2.端盆热水，牛油放在铁质容器里，将容器置于热水上，融化。切忌用火加热融化
3.将1用2中的方法融化芝士，搅拌，并加入2
4.在牛油和芝士混合物中加蛋黄，慢慢加入面粉和生分，一定要拌匀
5.用打蛋器打蛋白，加入塔塔粉，糖分三次倒入。本人的做法是前两次用快速挡，最后一次用低速挡，打至蛋白倒不出来即可
6.取1/3蛋白加入4
7.将6倒入剩余的蛋白中，轻轻翻，使之混匀，千万别用力搅，否则蛋白的气泡没了，口感就不好了
8.倒入模具
9.烤箱预热，我的做法是烤盘上放水，模具放水中。170°15-20分钟，然后150°30分钟
以上材料和步骤，有几个关键点要注意
1.面粉和生分要均匀洒入，否则会结块
2.忌用火加热融化牛油和芝士
3.蛋黄和蛋白一定要分开打，别偷懒哦
4.根据材料的数量选不同尺寸的模具，五个蛋可以用9寸圆底的，3-4个蛋的可以用8存的，也有6寸的容器，看家里什么方便用什么咯~~
以上是一点小小的心得，希望对你有帮助，也希望我可以有分数入账
嘿嘿~
9. 芝士蛋糕的详细做法
主料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，奶油奶酪100克，无盐黄油30克，纯牛奶50克。
辅料：细砂糖40克，柠檬汁数滴。
芝士蛋糕的做法步骤如下：
1.准备好所需材料。