❶ 给老人做的四层蛋糕图片有那些
❷ 水果夹层蛋糕图片,夹层是什么水果
夹层可以放各种水果,根据自己的口味来设定,下面介绍一款夹层蛋糕的做法:
主料:低筋面粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、细砂糖70克(其中10放蛋黄里)、鸡蛋6个
配料:细盐1克、柠檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打发奶油) 、芒果或草莓切小块400克
水果夹层蛋糕的做法
1.先把蛋黄、蛋清分开到两个无油无水的盆里。
A、把6个蛋黄加入10克细砂糖、50克玉米油、1克盐用手动打蛋器搅打均匀、加入60克牛奶或水打匀、加入60克低粉搅拌均匀备用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克细砂糖打至中硬。
2.打好分两次拌入蛋黄面糊里,把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘,用刮板刮平。放入已经预热十分钟以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分钟烤至上色满意取出,连带油纸从烤盘里拖出放凉网上。 (要以自己烤箱温度调整) 这时可以去切水果和打发300克奶油。
4.冷却后倒扣在凉网上把油纸撕掉,再倒扣回油纸上用长的面包刀先对半切。
5.再把两片蛋糕叠起来切出18cm的正方形。
6.剩下两条大约是20x10cm的。
7.剪一张17cm的正方形油纸放案板上,或者用蛋糕纸托也行。
8.把两片小的蛋糕片平放在最底层,抺上一层薄薄的奶油。
9.均匀的撒上切小块的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均匀抹平,固定一下水果粒。
11.盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下固定好位置,然后重复一遍就可以了。
12.铺好两层水果后表面上一层比较厚的奶油,用干净的抹刀抹平,再用带齿的三角板对角刮几下。
13.刮好表面用带齿的长刀推拉式将四边切掉修整一下,这样看下去更整齐些。
14.最后放上自己喜欢的水果,一个漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由发挥。
❸ 想看一下双层的蛋糕图片
材料:10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法:
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4.准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。
6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。
❹ 蛋糕的历史是什么
幸运的是,今天你可以买到各种口味、颜色、形状和大小的蛋糕。
意大利第一个蛋糕
今天,很难说是谁在哪里发明了这种蛋糕。一些烹饪历史学家倾向于得出这样的结论:蛋糕的原型起源于意大利。语言学家认为,蛋糕这个词从意大利语翻译过来的意思是华丽而复杂的东西,它与许多由不同颜色、铭文和装饰组成的蛋糕装饰品联系在一起。
其他人则对蛋糕的起源持不同的看法。大家都知道东方最美味的甜食,即使是一个老练的美食家也会为其精致的味道和迷人的味道而折服。这个想法的追随者发现,世界上最神秘的地方的古代厨师用牛奶、蜂蜜和芝麻制作甜点。
美国也烤过最重的蛋糕,只是在阿拉巴马州。这个奇迹重达五十吨。这幅杰作的主要部分之一是冰淇淋,它的形状就像地理地图上的一个州。
第一个多层蛋糕出现在伦敦。这种蛋糕有时会被用特殊的手推车带到庆典大厅,因为它们特别脆弱,当然也很重。从18世纪开始,切割第一件作品的过程就被华丽的光环包围着。
❺ 多层蛋糕要怎么切才好
多层蛋糕的切法:
1.如果蛋糕是圆的,应先切成几个同心圆,然后再把每个圆切成小块。
2.如果蛋糕多层的,应先分底层,再中层。
3.如果切蛋糕的地方有专门的服务人员,你就没有必要自己切啦,除了开始那标志性的一刀外。
4.多层蛋糕从几层开始切没什么将就,一般第二层与来宾的视角形成最佳结合点,因此,新人们通常选择第二层为切入层较好。
❻ 14寸两层蛋糕图片
❼ s型六层架蛋糕图片,鲜奶的,好看图片
如图所示:
材料
主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
❽ 多层蛋糕怎么运送
一般在酒店庆祝或庆生日,定制的多层蛋糕,有的三四层那么高,用人工很不好搬的,弄不好就坏了,这种情况下酒店有专门的蛋糕车,四个轮子推着出来,很安全不用担心坏掉。
❾ 多层蛋糕怎么做
多层蛋糕卷的做法
蛋清加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡(提起打蛋器有很小的直立尖角)。蛋黄加砂糖打匀,加玉米油和牛奶打匀
蛋黄糊里继续筛入面粉用刮刀以不规则的方式切拌或翻拌均匀。然后蛋清糊和蛋黄糊拌匀即可。烤盘铺锡纸,撒上蔓越莓,倒入拌好的蛋液。抹平。震几下烤盘,震出大气泡。(因为烤盘很大,所以找平也是个技术活。)
烤箱提前预热150度,慢焙,上数第二次,25分钟。取出后倒扣揭下油纸
稍微放凉一小会,卷起,用揭下的油纸包住定型5分钟即可切开食用。或者等凉后再伸开抹上奶油果酱等,卷起切片即可