A. 210克的面粉做蛋糕需要多少牛奶还有食油糖
210克的面粉,做蛋糕需要多少牛奶?还有石油糖210克的面包,如果是蛋糕面粉呢?如果做蛋糕高的话,牛奶放不放都可以?少量放一点也可以,但是得需要300颗的糖,300克的鸡蛋,没有鸡蛋,做不了蛋糕
B. 用牛奶做蛋糕
蛋糕仅仅需要1瓶牛奶6个鸡蛋,做出来的蛋糕香甜松软又美味,简单快捷超好吃,喜欢的朋友快来学习吧:
食材:纯牛奶110g、低筋小麦粉100g、冷藏的鸡蛋6个、白砂糖35g;
步骤:
1.首先我们要将制作蛋糕的原材料备好,小编这次使用的鸡蛋偏大一些,当然了鸡蛋的量大概也就是5-6个,个头小的就6个,鸡蛋我们要经过冷藏之后再使用,因为这样的鸡蛋比较容易打发却稳定性好,然后牛奶选择稍微弄一些,将鸡蛋分别打入两个碗中,蛋黄和蛋清要分离,然后将蛋黄和牛奶混合在一起搅拌均匀。
2.接下来我们将低筋小麦粉筛入在牛奶蛋黄中,如果没有低筋的情况下我们可以用普通中筋面粉以及混合玉米淀粉来代替,然后我们用刮刀将其翻拌均匀,直到没有干粉的状态,做蛋糕我们最好不要进行随便搅拌,选择翻拌或者是使用“Z”字型搅拌,形成糊状之后我们放在一边备用。
3.将之前分离出来的蛋清我们加入适量的白砂糖,喜欢吃甜的多放一些,然后用打蛋器将其打发至干性发泡,拉起来的时候能够看到一个小直立的三角形就可以了。
4.将打发好之后的蛋清选择二分之一倒入到搅拌好的蛋黄中,进行翻拌均匀,一定不要搅拌,因为这样很容易就导致消泡,混合均匀之后我们在将翻拌好的蛋黄糊倒入另外一般蛋清中,用刮刀继续翻拌均匀,这次要多翻拌一会让其均匀。
5.翻拌好之后我们能到颜色明显浅了很多,表面也没有气泡,这样蛋糕糊就算完工了,然后我们将其倒入蛋糕的模具中,然后将其震荡一下排出气体,大概8分满就可以了。
6.我们将烤箱预热,然后145度将蛋糕放入烤箱中,大概烘烤60分钟的时间,就差不多了,当然因为烤箱不同,时间是不确定的。
烤好之后蛋糕要及时取出,然后我们倒扣出来晾置常温,用刀切开就可以食用了,香甜松软又美味,简单快捷超好吃!好吃极了
C. 做蛋糕需要放一瓶250豪升的纯牛奶吗
不一定要放250ml纯牛奶,那要看你做多少蛋糕了,做蛋糕放的所有东西都是有比例的。蛋糕是以鸡蛋为主材料的,牛奶不放都没关系。2000克鸡蛋,1000克面粉,乳化剂90,牛奶250克,食用油400克。这些可做一般的全蛋蛋糕。
D. 蛋糕加牛奶的比例是多少
蛋糕加牛奶的比例是4:1.
用电饭煲做蛋糕制作步骤:
食材用料:牛奶60g,低筋面粉80g,白糖(蛋白用)60g,白糖(蛋黄用)20g,鸡蛋 4-5个,橄榄油40g,柠檬1片相克食物,食盐少许
菜谱做法:
做法图解1.准备食材。低筋面粉,牛奶,白糖,鸡蛋,橄榄油(只要味道不太大的油都可以),柠檬,食盐。
E. 做蛋糕一斤低斤面粉放多少牛奶多少蛋,多少糖
可以放360ML牛奶,十六个鸡蛋,180g糖
材料
1.低筋面粉:500克
2.糖:180克
3.塔塔粉:8克
4.泡达粉:8克
5.食用油:150ML
6.鲜奶:360ML
7.鸡蛋十六只。
做法
1.先将8克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就可以了。
F. 电饭煲做蛋糕,蛋、面粉、牛奶的比例是多少面粉与发酵粉的比例又是多少
面粉和牛奶的比例是2:1,以300g面粉为例,需要4个鸡蛋,电饭锅版蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋4个 辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤:
1、准备鸡蛋4个。
G. 500克面粉做蛋糕多少毫升牛奶
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意)
搅拌至原料变成白色粘稠状,而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸,防止熟后贴底难拿出来),
放入预热200度的烤箱中烤5分钟,然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
H. 想用电饭煲做蛋糕,2个人需要放多少的面粉啊
电饭锅做蛋糕就只要200克面粉、4个鸡蛋、6勺糖、6勺牛奶。因为电饭锅是用水把蛋糕蒸熟的,这个过程会蓬松得比较大,所以,两个人200克低筋面粉就可以了。当然,你要用力把蛋和面粉打均匀点,加点泡打粉效果比较好,加牛奶是为了去蛋的腥味,还有,低筋面粉一斤也不贵,才2块多元
I. 用烤箱做蛋糕时,若放4个鸡蛋100克面粉,要放多少毫升的牛奶
放50克。但我放到60左右。能成的
J. 一个人做蛋糕吃,需要多少克面粉和几个鸡蛋多少牛奶不知道的不要瞎说,谢谢
这个的话要看你吃多久,还有就是没有固定的比例的。一般会有通用的数量,但是你多放一些鸡蛋还有多放一些牛奶都是可以的,但是味道都会不太一样。
如果做一斤的话需要面粉400克左右,鸡蛋5-10个,牛奶的话大约需要50ml-100ml,这些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的,希望可以帮到你