1. 慕斯蛋糕要用什么样的展示柜 要调到多少度 不懂得不要回答
普通的蛋糕柜不行的，要定制专门的慕斯蛋糕柜，普通蛋糕柜温度是2~8度，但是慕斯需要0度以下。
2. 冷藏展示柜调到什么温度最合适
冷藏柜的温控选装按钮根本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜中的冷藏室的温度就越低，在通常状况下在春天和秋天的时分咱们只需求将冷藏柜温度调理到3当之间，夏天将冷藏柜温度调理到1档或许是2档，然后抵达十分好的节能省电的作用。
用途适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。
分类冷藏展示柜按用途可分为：蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鲜肉冷藏展示柜、药品冷藏展示柜等。
主要特点：
冷藏展示柜材质更好。优质冷藏展示柜采用进口不锈钢板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。进口不锈钢板表 面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷藏展示柜外观平整结实。
铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。
以上内容参考：网络-冷藏展示柜
3. 蛋糕冷藏柜怎么调温度
首先插上电源；按住set键，度进入设置模式，显示屏上面温度数字从实时温度跳转至设定温度；按压上键、下键用来调节设定温度，设置好了以后，3秒后自动退出设置模式，显示实时温度。冷藏展示柜温控器上面的按键一般5个 ，分别是：set键、power键、上键、下键、化霜键。
set键：即设置键；power键：冷藏展示柜的电源开关键；下键、上键：在设置菜百单中使用的温度设置按钮；化霜键：给冷藏展示柜手动化霜，冷藏展示柜大多具备自动化霜功能，按此键可进行手动强制化霜。
(3)蛋糕展示柜调卖面包需要多少温度扩展阅读：
蛋糕柜省电技巧：
1、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
2、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
3、存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
4、在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于最佳工作状态。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。
6、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
4. 甜品冷藏柜温度多少合适
为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。
蛋糕冷藏柜一般的都是开到5°-10°左右，也要看你那边的环境，你那的温度高点，就得开低点，温度低点就开高点，不超过5-10°的范围!冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
5. 蛋糕冷藏展示柜最上层温度有多少度
蛋糕柜一般是温度是2~8度，柜子里面的温度越上温度越高，贵一点的最上层8度左右，有的有10多度。望采纳
6. 这样的蛋糕展示柜风冷的怎么调温度的
摘要 蛋糕越低的温度越好，但如果是边冷藏边卖，不适合太低的温度。一般比店里的温度低十度左右最好
7. 怎样合理调节面包柜保鲜温度
现在一般的面包柜都是常温的，放蛋糕的柜子一般厂家都是设定好的。例如铭洋制冷的蛋糕柜，温度在2~8度，如果要放慕斯这种的，最好和厂家说。这个温度要求的更低，配置和密封要求也要更高。
8. 蛋糕冷藏柜把温度调到多少度合适
夏季冷藏柜温度调节：
夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。
原因：在夏季，环境温度高，而此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。
这样就会导致压机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。
若此时改在打弱档(2.3)，就会发现开机时间明显变短，停机时间加长，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。
冬季冷藏柜温度调节：
冬季一般档位要打到4档以上适用。
原因是：冷藏柜只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生冰箱开机时间短导致冷冻制冷效果达不到。
而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
(8)蛋糕展示柜调卖面包需要多少温度扩展阅读：
冷柜的保养方法
1、摆设柜应放在平坦地面上冷柜,虽然使用环境较好。不可横卧。放置摆设冷柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在 50cm 以上冷柜,左右两侧离其他物件 20cm 以上冷柜,面前离其他物件 20cm 以上。
2、新购买或搬运后的摆设柜应静置 2 至 6 小时后再开机。使用前,先进行 2 至 6 小时空柜通电运行停机后不可立即启动,需等待 5 分钟以上,以免烧坏压缩机。 一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。
3、夏季温控器置于 5" 或 6" 较为合适;春、秋季,温控器置于 3" 或 4" 较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。对于间冷式 风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。
4、对于直冷式冷柜,当结霜厚度达 5 毫米时,需进行人工除霜。日常维护：定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷柜进行清洁 每 2 个月至少 1 次 清洁冷柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。
5、不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗摆设柜。冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。
冷天停用的电冷柜，至少一个月应通电1-2次，使冰箱运转10分钟。同时在初次停机时，一定要彻底维护。
参考资料来源：人民网-夏天冰箱温度设置多少度合适
参考资料来源：网络-冷柜
9. 蛋糕展示柜标准湿度是多少
蛋糕展示柜标准湿度通常来说，做好的蛋糕都必须放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在+2～+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。
10. 蛋糕冷藏柜怎么设置温度
首先插上电源；按住set键，度进入设置模式，显示屏上面温度数字从实时温度跳转至设定温度；按压上键、下键用来调节设定温度，设置好了以后，3秒后自动退出设置模式，显示实时温度。冷藏展示柜温控器上面的按键一般5个 ，分别是：set键、power键、上键、下键、化霜键。
set键：即设置键；power键：冷藏展示柜的电源开关键；下键、上键：在设置菜百单中使用的温度设置按钮；化霜键：给冷藏展示柜手动化霜，冷藏展示柜大多具备自动化霜功能，按此键可进行手动强制化霜。
(10)蛋糕展示柜调卖面包需要多少温度扩展阅读：
蛋糕柜省电技巧：
1、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
2、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
3、存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
4、在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于最佳工作状态。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。
6、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。