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空气炸锅烤蛋糕温度多少度合适

发布时间: 2022-05-13 21:40:28

㈠ 空气炸锅烤蛋糕几分钟

空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度,25—30分钟即可。

㈡ 空气炸锅做蛋糕

原料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、自制百香果酱。

做法步骤:

第1步、原材料准备好,再准备两个无水无油的盆。

第2步、蛋清蛋白分别放到两个盆里。

第3步、蛋黄里加入牛奶和玉米油。

第4步、搅拌均匀。

第5步、筛入蛋糕粉。

第6步、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,无干粉,放在一旁待用。

第7步、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。

第8步、蛋白打到细腻后再加入20克白糖,继续高速打发。

第9步、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。

第10步、把蛋黄糊倒入蛋白中,上下翻拌。

第11步、倒入6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。

第12步、空气炸锅200度预热5分钟。

第13步、蛋糕模具放入炸锅里,140度烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160度烤30分钟。

第14步、蛋糕出炉了,用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了,拿出来倒扣轻拍几下(忘记拍照了),晾凉后用脱模刀脱模。

㈢ 空气炸锅烤蛋糕多少

准备工作:鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。

做法步骤:

1、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤,也是先分离蛋白和蛋黄;

2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊;

3、炸锅先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟;

4、一共用时40分钟,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了,然后倒置放凉,最后脱模。

小提示

在此过程中,也需要注意一点:不要着急拿从炸锅里拿出来,要不然会遇冷有点儿回缩。

制作蛋糕糊的时候,按正常戚风蛋糕制作流程操作即可;空气炸锅在烘烤的时候无需预热,可以直接放入加热,最后需要注意的是时间与温度,由于每台空气炸锅功率大小不同,所以文中所介绍的时间温度仅供

使用空气炸锅烤出来的蛋糕,比用电饭煲蒸出来的更香,主要要掌握两个:蛋白要打发成硬性的不容易消泡,蛋黄糊要稠一点,还有就是放进炸锅要在面上盖张锡纸防止蛋糕面被烤黑,还有加点水在炸锅里和烤箱底部加水一样的作用。

㈣ 怎样用空气炸锅做蛋糕

大部分的面包只能通过直接蒸。很少可以用空气炸锅做蛋糕的。

㈤ 空气炸锅烤蛋糕需要烤多少分钟温度多少

大约需要烤三十分钟,温度一百五,就可以了,要注意的是不要烤太老,以免影响口感。

㈥ 空气炸锅烤蛋糕

烤蛋糕最好用烤箱

㈦ 空气炸锅怎么烤蛋糕

空气炸锅能做蛋糕空气炸锅版-法式海绵蛋糕材料:(一个6寸的量)材料A:蛋黄3个,细砂糖11克,盐1/8小匙。材料B:蛋白3个,细砂糖45克。材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋面粉56克。空气炸锅温度:160度35-40分钟左右。春天烘焙季-空气炸锅做法式海绵蛋糕制作过程:1、将材料A放在盆里,用电动打蛋器搅打。2、搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用。3、将材料B中的蛋白放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂,一直打至干性发泡。4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。5、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。66、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀。7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。9、将蛋糕模放进炸篮里。10、在蛋糕模上方盖上锡纸,不要贴太近蛋糕糊,以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里,选择烤蛋糕模式,30分钟烤制,30分钟后再加5分钟。12、35分钟烤完后,将锡纸取出,再将炸篮放回空气炸锅里,继续工作3分钟使蛋糕表面上色,嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出,倒扣晾凉后脱模。

㈧ 空气炸锅做蛋糕要多少分钟 多少度

你好
关于空气炸锅做蛋糕
准备工作:鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。
做法步骤:
1、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤,也是先分离蛋白和蛋黄;
2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊;
3、炸锅先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟;
4、一共用时40分钟,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了,然后倒置放凉,最后脱模。

㈨ 200度可以做空气炸锅蛋糕吗

温度高了
炸锅先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟;4、一共用时40分钟,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了,然后倒置放凉,最后脱模。

㈩ 用山本空气炸锅烤戚风蛋糕最合适的温度和时间

用山本空气炸锅烤戚风蛋糕最合适的温度和时间为:

135度15分钟预热,140度烤25分钟,25分钟后拿下锡纸,125度10分钟再烤,出锅后立即再振几下模具即可。

家庭烤戚风蛋糕的注意事项:

1、准备阶段:鸡蛋需要用冷冻的易于蛋白与蛋黄的分离;打发环节尤为重要不可马虎大意。

2、烘烤阶段:模具选择要利于戚风蛋糕的在烘焙过程中的膨胀,中空或常规活底模具都可以。切不可选择不沾类型的模具。

3、分离蛋白和蛋黄,如果不是很熟练的话可以用分蛋器来操作,将蛋清与蛋黄分离开。注意:蛋清里一丝蛋黄都不能有,不然影响蛋白的打发,这也是蛋糕失败的一个因素,而且还要确保容器无油无水。