Ⅰ 双莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
双莓酸奶慕斯的做法步骤
双莓酸奶慕斯的做法图解11. 将消化饼干和蔓越莓干一起用料理机打碎
双莓酸奶慕斯的做法图解22. 用软化好的黄油和打碎的饼干一起搅匀 平铺到磨具底部
双莓酸奶慕斯的做法图解33. 酸奶和蓝莓酱一起搅匀
双莓酸奶慕斯的做法图解44. 将吉利丁液融合到蓝莓酸奶里 和打发好的淡奶油 一起搅匀
双莓酸奶慕斯的做法图解55. 倒入准备好的模具里 这是标准六寸的量
双莓酸奶慕斯的做法图解66. 放冰箱冷藏一晚 脱膜 取出慕斯
双莓酸奶慕斯的做法图解77. 将准备好的果汁软糖 摆放在慕斯蛋糕表面
双莓酸奶慕斯的做法图解88. 把35克的果酱均匀的图于慕斯表面
双莓酸奶慕斯的做法图解99. 下面就可以 美美的享用蓝莓酸奶慕斯啦
Ⅱ 双莓裸蛋糕怎么做
1
备料，称重。此分量是8寸的分量，如果6寸的可以分2个。
2
蛋白蛋黄分离。蛋白加2克左右的盐，砂糖40克分三次放，打发。打至硬性发泡。
3
蛋黄加40克砂糖打至发白，再加上牛奶、沙拉油搅拌均匀后，筛入低筋面粉。我会用打蛋器稍稍打一下，因为这样我觉得做出来的蛋糕质地比较细腻，没有粉粒。此时可以预热烤箱了，160度，上下火。
4
把步骤2的的三分之一的蛋白放入步骤3，轻轻搅拌，从下翻上的搅拌，待均匀后，全部倒进剩下的蛋白里面搅拌均匀。倒入模具中。上下火，160度，35分钟。
5
烤好后，立即倒转。待凉后起模。
6
把蛋糕切3层。待用。
7
将适量奶油加适量的糖打发后，均匀铺在蛋糕上，放上切开的草莓、蓝莓。再铺上一层奶油，铺一层蛋糕。
8
单一层的已经好漂亮了。记住蛋糕旁边的不要裱奶油，保持旁边的蛋糕胚的裸露。
9
最后一层面层铺上水果，随意即可，或者可以摆个图案。最后加上2个马卡龙及朱古力牌即可。
Ⅲ 双莓水果裸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 60克
低筋面粉 48克
黄油 30克(溶化)
双莓水果裸蛋糕的做法
低粉提前过筛。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤1
打散的鸡蛋中加入细砂糖，用手动打蛋器先行搅打一会至细砂糖看不到颗粒。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤2
黄油微波炉加热成液态备用。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤3
将打蛋盆置于热水上进行打发，开始用高速打出粗泡后，转中速蛋液变成细致的细泡，继续打发蛋液会越变越稠。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤4
打发好的全蛋液滴落下来不会马上消失。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤5
倒入过筛的面粉，快速进行翻拌。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤6
倒入液化的黄油，用刮刀翻拌。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤7
倒入6寸蛋糕模具中，送入烤箱前用力震几下。双莓水果裸蛋糕的做法 步骤8
裸蛋糕的制作很简单，可以随心所欲的制作自己喜欢的样子。打发一些淡奶油，加少许的糖，加上一些应季的水果就可以制作裸蛋糕啦。
Ⅳ 怎样做双莓奶酪纸杯蛋糕
前言
2015年我家第一烤，一口吃出4种味道，草莓的甜，奶油的滑，芝士的香，蓝莓的酸！咬上一口，幸福无比！
材料
主料：奶油奶酪100g、蛋黄3个、牛奶50g、无盐黄油30g、低筋面粉15g、玉米淀粉10g、蛋白3个、细砂糖50g；
辅料：柠檬汁适量、淡奶油100g、砂糖10g、草莓适量、蓝莓适量
双莓奶酪纸杯蛋糕
1
奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,锅里水烧到65度关最小火慢慢加热
2
黄油融化好
3
搅拌好奶酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀
4
分次加入蛋黄,加一个搅拌一个
5
加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以
6
蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡
7
取一部分蛋白到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,
8
再将面糊倒入剩余的蛋白里
9
轻轻翻拌均匀成奶酪蛋糕糊
10
模具底部放入纸杯
11
放入少许面糊，再加2个蓝莓
12
再加入奶酪面糊，轻轻磕碰几下
13
烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤
14
160度烤20分钟上色后转145度烤20分钟
15
淡奶油加砂糖打发
16
淡奶油装入裱花带袋
17
等蛋糕冷却后挤上奶油花
18
加上草莓即可
小贴士
芝士蛋糕最好用水浴法。
等蛋糕彻底冷却了在挤奶油花，不然会化掉的！
Ⅳ 双莓芒果慕斯蛋糕怎么做
芒果蛋糕材料：
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克
双莓巴伐露材料：
其他：
草莓果酱适量、芒果果丁适量
芒果蛋糕做法：
1 用模具在海绵蛋糕上按压出形状，底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2 内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)
3 蛋黄加入20克糖混合搅打均匀，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，边倒边不停搅拌。
4 倒回锅中煮至稍沸后离火，过滤，即为英式奶油酱。
5 煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤，降至室温。
6 淡奶油稍打发，倒入芒果果泥混合均匀。
7 再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8 倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9 相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10 同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11 慕斯圈脱模，中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12 倒入双莓巴伐露，冷藏凝固后脱模。