Ⅰ 西兰花鸡蛋糕怎么做
西兰花最好吃做法，上锅一蒸，劲道爽滑，营养又好吃，拿肉都不换
最近我刚学会一道用西兰花做的美食，吃起来劲道爽滑，当成早餐，比包子油条还好吃，这道菜就是西兰花鸡蛋糕！
这道西兰花鸡蛋糕的做法很简单，是由西兰花、鸡蛋、胡萝卜组成的，把这三种食材放在一个模具里面，然后上锅一蒸，10分钟就可以端上桌，搭配上自己爱吃的料汁，劲道爽滑，清爽又下饭！尤其是家里有老人孩子的，早餐可以吃点它，因为里面不放一滴油，吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把西兰花鸡蛋糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把西兰花掰成小朵，在碗中加上食盐和清水，把西兰花放进去浸泡5分钟，在锅里烧开水，把西兰花放进去焯1分钟，时间到出锅，先控一下水分，把西兰花晾一会，然后切碎，再把胡萝卜切成小碎丁备用。
准备一个模具，在里面打上鸡蛋4个搅散，把西兰花、胡萝卜丁放进去，再加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺淀粉搅拌均匀（淀粉不要加很多，加上一勺就可以）然后凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。下面调点蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）搅拌均匀，把蒸熟的西兰花鸡蛋糕取出来，稍微晾一会脱模切成小块，沾上料汁就可以吃了。
做西兰花鸡蛋糕的注意事项：第一先把西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡一会，这样可以把里面的杂物都浸泡出来。第二喜欢吃细腻一点的，就把西兰花和胡萝卜切碎一点，喜欢吃颗粒感的，就切成小颗粒状，这一步根据个人的爱好决定。第三上锅蒸之前，最好是在模具上面盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。第四调料汁的时候，根据个人的口味调，喜欢吃辣的，就放点辣椒油，还可以放上葱花等食材。
以上就是西兰花鸡蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，不仅口感细腻，而且劲道爽滑，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！大多数家庭，早餐都喜欢随便吃点，不管有没有营养，只要是能吃饱就可以，早餐我家从来都不将就，都喜欢做点热乎的食物，这样家人一上午精力都很充沛，自从学会这道西兰花鸡蛋糕后，我家一周能吃4次，早餐食欲都提高了。
Ⅱ 鸡蛋西兰花蒸糕怎么做窍门
无糖西兰花蒸糕
by 尘暁452 收藏357 浏览
蒸
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门
宝宝辅食类。
主料
西兰花50克
奶粉10克
低筋面粉30克
鸡蛋1个
辅料
水10克
玉米油一点点
步骤1
准备好材料，耐高温硅胶模具一个
步骤2
西兰花掰开，冲洗干净
步骤3
不粘锅里倒入小半锅清水，煮开。然后再放入西兰花，进行焯水，煮一分钟即可
步骤4
煮熟了，捞出到果汁杯中，加入鸡蛋，奶粉，低粉和清水。盖上盖子，两个果汁程序，打城细腻的糊。用破壁机或者料理机也可以
步骤5
然后模具中抹一层油，蒸好比较容易脱模
步骤6
将糊倒入模具中
步骤7
盖上保鲜膜。等锅里水开后，再放入蒸锅里，蒸15分钟
步骤8
看，没有水渍。蒸好直接取出到冷凉架上
步骤9
慢慢脱模即可
无糖西兰花蒸糕成品图
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烹饪技巧
无糖的哟，类似宝宝辅食！2、一定要盖保鲜膜
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Ⅲ 鸡蛋糕西兰花做法
首先把西兰花掰成小朵，用开水焯一下，然后剁碎，用适量的西兰花和鸡蛋搅拌在一起蒸熟即可。
Ⅳ 蒸鸡蛋羹，怎么做才嫩滑
大家觉得哪个职业才是最辛苦的“职业”呢？农民工？搬运？苦力？NO……我觉得他们虽然很艰辛，可却与这类人比好多了。那么他们是谁呢？他们就是我们最亲爱的“读书娃”。为什么这么说呢？读书娃：早上7点就得起床上学，下午5.30才放学，全日制。有时候还要额外加课，周末还要额外补课。算算时间，可不是工作8个小时这么简单呀。重要的是他们做这一切都是无偿的，做不好还要被大人批评、被老师批评。而咱们的家长们也要一起努力，照顾好孩子们，最起码要从饮食上保证他们一天的营养，尤其是早餐，重中之重的一顿。最近，这段时间，我是隔三差五就给我们家的读书娃做好吃又有营养的《鸡蛋羹》，来做他的早餐。
这道美味营养的胡萝卜西兰花鸡蛋羹就完成了。记得把鸡蛋羹盖起来蒸，这样可以防止水蒸气形成的水珠滴入碗里，让蒸好的鸡蛋羹水分太多而影响口感。胡萝卜和西兰花所还有的胡萝卜素是一种对眼睛非常好的元素，而鸡蛋羹本身便是具有丰富营养的食物。因此强强结合，让这道菜品的营养提升许多。非常适合用来给孩子单独做早餐，或者做菜拌饭吃，以保证孩子的营养供给。
Ⅳ 西兰花蒸蛋怎么做
蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 蒸蛋羹可以是道快手营养早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高营养，低脂肪的延缓衰老菜。
最近朋友问我西兰花除了炒着好吃，还有其他的烹饪方法吗？其实用西兰花蒸蛋不仅好看，而且味道非常鲜美，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下。接下来小编就和大家分享一下西兰花蒸蛋羹的做法，希望能够帮助到有需要帮助的朋友们。
材料
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鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克
做法1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。
4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。
5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。
以下是做法：
1.
准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵
1.将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩
2.盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面