‘壹’ 空气炸锅烤蛋糕几分钟
空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度,25—30分钟即可。
‘贰’ 空气炸锅烤蛋糕需要烤多少分钟温度多少
大约需要烤三十分钟,温度一百五,就可以了,要注意的是不要烤太老,以免影响口感。
‘叁’ 空气炸锅烤蛋糕需要多少时间
140度烤30分钟
‘肆’ 用空气炸锅做蛋糕怎么做
空气炸锅版-法式海绵蛋糕
材料:(一个6寸的量)
材料A:蛋黄3个,细砂糖11克,盐1/8小匙。
材料B:蛋白3个,细砂糖45克。
材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋面粉56克。
空气炸锅温度:160度 35-40分钟左右。
制作过程:
1、将材料A放在盆里,用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用。
3、将材料B中的蛋白放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂,一直打至干性发泡。
4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
5、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。 6
6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。
8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。
9、将蛋糕模放进炸篮里。
10、在蛋糕模上方盖上锡纸,不要贴太近蛋糕糊,以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。
11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里,选择烤蛋糕模式,30分钟烤制,30分钟后再加5分钟。
‘伍’ 用山本空气炸锅烤戚风蛋糕最合适的温度和时间
用山本空气炸锅烤戚风蛋糕最合适的温度和时间为:
135度15分钟预热,140度烤25分钟,25分钟后拿下锡纸,125度10分钟再烤,出锅后立即再振几下模具即可。
家庭烤戚风蛋糕的注意事项:
1、准备阶段:鸡蛋需要用冷冻的易于蛋白与蛋黄的分离;打发环节尤为重要不可马虎大意。
2、烘烤阶段:模具选择要利于戚风蛋糕的在烘焙过程中的膨胀,中空或常规活底模具都可以。切不可选择不沾类型的模具。
3、分离蛋白和蛋黄,如果不是很熟练的话可以用分蛋器来操作,将蛋清与蛋黄分离开。注意:蛋清里一丝蛋黄都不能有,不然影响蛋白的打发,这也是蛋糕失败的一个因素,而且还要确保容器无油无水。