㈠ 草莓如何装饰蛋糕
草莓装饰蛋糕的方法：
1、蛋糕先用奶油裱花，如图。
㈡ 草莓蛋糕图片
㈢ 怎么做草莓班兰手绘蛋糕卷呢
材料
蛋4个低筋面粉70g香草精少许细砂糖100g牛奶50cc24x28方形烤盘1草莓200g(125g打果泥)蛋黄1个柠檬汁15cc细砂糖20g动物性鲜奶油100g吉利丁片2片兰姆酒15cc
做法
step11
做蛋糕体:将蛋打散,加入细砂糖,香草精拌合,隔热水打发至黏稠状.
step22
均匀筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌合均匀.
step33
牛奶平均倒入与面糊拌匀.
step44倒入已铺上烘焙纸的模型中,然后用刮刀抹平,移入已预热好的烤箱,190度15分钟即成.step55
放铁架上撕掉烤焙纸,待凉.
step66
制作草莓慕斯:草莓洗净切掉蒂头,放果汁机打成泥状,倒放入锅内加入柠檬汁,加热片刻不用到滚即离火.
step77
吉利丁片入冰水泡软.剩余草莓切丁
step88
蛋黄打散,加入细砂糖搅拌至泛白,再加入上项草莓泥拌合均匀,
step99
再回锅开小火加热至80度后离火,加入吉利丁拌合,隔冷水放凉.
step1010
再将鲜奶油隔冰水大至8分发即可,离冰放至回常温
step1111
,再和草莓馅快速拌合,即成草莓慕斯,放冰箱30分钟稍凝固.
step1212
蛋糕放于烘焙纸,上色面朝上浅色面在底,蛋糕尾端小部分斜切掉,封口才会服贴.
step1313
馅料平均抹上,再撒下草莓丁,小心迅速得卷成筒状,烘焙纸续包着,放冰箱冷藏1小时待定型,取出切除头尾就成了漂亮的蛋糕卷了.
㈣ 手绘草莓蛋糕卷怎么做
主料
鸡蛋, 2个, 低筋粉, 40g, 水, 30g, 淡奶油或者果酱, 适量。
辅料
食用油, 30g, 糖, 30g, 色素, 适量。
手绘草莓蛋糕卷的做法步骤
1. 先把材料准备齐全，蛋白和蛋黄分离，这是做两个蛋糕卷的量。
2. 将分离后的蛋白用电动打蛋器打至泡沫丰盈，加入三分之一白糖。
3. 改用打蛋器中档，继续打发蛋白，再放入三分之一白糖。
4. 将打蛋器调至高档，放入最后剩余的白糖，将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器能立起尖尖。
5. 将水和油混合加入蛋黄搅拌均匀后筛入低粉。
6. 将蛋黄，水油，低粉充分搅拌均匀。
7. 将一半打发的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀。
8. 将搅拌均匀的蛋糊再倒入剩余的打发蛋白，充分搅拌均匀。
9. 盛出三分之一的蛋糊，滴入几滴色素，搅拌均匀后装入裱花袋或者挤瓶。
10. 烤箱180度预热。
11. 在硅胶垫上挤出心形图案。
12. 放入烤箱中层，上下火180度，烤2分钟，待小心形凝固取出。
13. 将剩余的白蛋糊均匀倒在烤好的心形图案上秒，震出气泡后放入烤箱继续烘烤10到12分钟。
14. 取出烤好的蛋糕皮，刷上少许蓝莓果酱或者打发的淡奶油，卷成卷。
15. 用牙签蘸取少量绿色的色素为草莓增添叶子和点点，完美造型后，手绘草莓卷新鲜出炉。
㈤ 简单草莓蛋糕的做法
草莓是女孩子特别喜欢吃的一种水果之一，味道酸酸甜甜，草莓除了直接吃还可以用来做各种甜品装饰。今天就给大家分享一个草莓千层糕的做法，这个千层糕是用山药代替了奶油，妈妈再也不用担心我会吃胖了。
【准备食材】
黄油、鸡蛋、白糖、纯牛奶、面粉、山药、草莓
1、先把30克黄油放入碗里，隔水加热至融化。
2、碗里打入2个鸡蛋，放入30克白糖，倒入化开的黄油，用筷子把鸡蛋搅散，接着倒入250毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，最后加入100克低筋面粉或者普通面粉，搅成细腻的糊状。
3、把搅好的蛋糊用细漏勺过滤一遍，这样煎出来的蛋皮会更加光滑。
4、山药去皮切成薄片，放到锅里蒸熟，蒸熟后加入50克白糖，用擀面杖捣成泥，捣成山药泥后倒入100毫升纯牛奶，继续拌成山药糊。
5、准备新鲜草莓20颗，清洗干净后切成片，装入盘里。
6、平底锅里放入1勺蛋糊，均匀的摊开，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出来，铺在盘里。摊第2张蛋皮的时候要把锅底放到湿毛巾上降温，这样放入蛋糊的时候就不会直接凝固了。
7、在蛋皮铺上一层山药糊，然后摆上切好的草莓片。
8、就这样一张蛋皮，一层山药糊，一层草莓片，直到把所有食材用完为止，最后用一张蛋皮盖住。
9、拿刀切成小块。
10、简单美味的草莓千层糕就做好了，看着非常的有食欲，酸酸甜甜，这里用山药代替了奶油，吃着不会腻，口味也更健康，特别适合夏天吃的一道甜品。
【技巧总结】
1、家里没有黄油也可以用食用油代替。
2、煎蛋皮的时候要用不粘锅，第一次做最好刷一点油防粘。
3、做好之后最好放冰箱冷藏2个小时再吃口味更佳。
㈥ 怎么做手绘草莓蛋糕卷呢
材料
蛋糕体材料：蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60ml、色拉油40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班兰香精1小勺
夹馅材料：淡奶油75克、细砂糖15克、奶油奶酪45克、糖粉15克、草莓适量、君度橙酒1大勺
做法
1 蛋黄加25克糖打至颜色稍白，体积稍大且浓稠.
2 加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
3 筛入提前过筛两次的低粉拌匀。
4 蛋白加柠檬汁和盐打至粗泡，加入40克打至中性发泡。
5 取一汤勺蛋黄糊筛入草莓粉拌匀，加入2汤勺蛋白霜翻拌均匀。
6 倒入裱花袋中。
7 在铺油纸的烤盘上，挤出几何图形的红色部分。烤箱预热180烤2分钟。
8 剩余蛋黄糊加入1勺班兰香精，取1/3蛋白霜翻拌后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
9 倒入烤好的红色面糊上，烤箱180度烤15分钟左后。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，放网架上晾凉，晾凉时盖上油纸，防止蛋糕体风干。
10 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉拌匀。
11 淡奶油打糖打发。
12 两者混合拌匀后冷藏一会儿。
13 蛋糕表面刷一层橙酒。
14 蛋糕体稍有一定的温度时候就开始抹芝士奶油酱，四周留出不抹，内侧摆上草莓。
15 卷起，冷藏至凝固。
㈦ 色香味俱全的草莓蛋糕小练笔怎么写
我喜欢的蛋糕有很多，如：巧克力蛋糕、樱桃蛋糕、奶油蛋糕等。但我最喜欢的还是那颜色五彩缤纷，味道可口……的蛋糕——草莓蛋糕。
草莓蛋糕的形状是爱心形的，上面点缀着许多新鲜的草莓，加上晶莹透亮的小颗粒，像珍珠一样散落在上面。还有一点雪白的奶油、三两颗红艳艳的小樱桃、几片扇贝似的巧克力镶嵌在一层桃红色的草莓酱上面。下面是厚厚的一层层新鲜蛋糕，组合成颜色鲜艳、佐料丰富的草莓蛋糕，让人看了垂涎欲滴。
吃一口草莓蛋糕，就能看见那晶莹的珍珠，慢慢地被融化，同时嘴唇上舌头上留满了鲜红的汁水。一股清香扑鼻而来，加上甜滋滋地味道，真是沁人心脾啊！让人吃了爱不释手。
草莓蛋糕是我的最爱，听我描述后，你也嘴馋了吧，那就快去尝尝吧！你一定会跟我一样喜欢上它们的。
㈧ 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
