① 自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕
今天，给大家介绍一位“网瘾少年”。它不仅长期制霸微博、ins、朋友圈等社交平台；在淘宝、京东等电商平台的好吃榜上也常常能看到它的身影。它还是“碰瓷界的第一高手”，用手碰它一下，就会微微抖动！
它就是半熟芝士！
1.将制作完成的奶酪糊装入小模具中（9分满）在烤盘上排好。
2.送入烤箱前在烤盘中注入冷水，然后放入烤箱中层；将烤箱温度调整为：上火180，下火130，烘烤15分钟左右，注意观察上色情况。
注意：取出后不要立刻将模具从水中拿出，让它们在热水中继续凉至不烫手后再取出，这样可以避免降温太快而塌陷。烤好的半熟芝士高度会回落至几乎水平，这是正常现象哦！
② 合肥一蛋糕店遭商业水军“网上碰瓷” ，商家该如何警惕这种恶意碰瓷行为
商家遇到这种事情，应该第一时间向平台方投诉，让平台方介入其中，并且对碰瓷人员进行警告，表示自己随时可能会报警。根据媒体报道，事情发生在一家蛋糕店上，蛋糕店老板表示，自己这家店铺在网上口碑一直都很好。但前几天，一个客户通过网络平台在这里定了一个蛋糕，蛋糕到货之后，对方立即表示，蛋糕中有虫子，并且表示要投诉并且打差评。最后对商家表示，如果对方愿意十倍赔偿，自己就不会投诉了。商家担心自己店铺的声誉，所以最后还是赔偿十倍给对方。
③ 合肥一蛋糕店遭高中生碰瓷，这场碰瓷背后隐藏了什么
合肥一蛋糕店遭高中生碰瓷，我觉得这背后隐藏着人性的丑陋，随着社会的发展，渐渐的把人性隐藏的东西越发揭露出来，从客观上来讲或者是压力的原因，但更直接来讲，是本身品格的问题。
警方调查发现，这位买家就是章某强。章某强成立了一个涉嫌利用网友实施敲诈勒索的商业水军团伙，该团伙有专门的师傅，收取拜师费之后向团伙成员传授敲诈勒索商家的方法。广州市公安局南沙分局重案大队副队长邝磊介绍，为确保“碰瓷”顺利进行，章某强团伙在收到商品后，首先通过网购聊天软件与商家交涉，简单说明涉假情况后，留下联系方式并要求退款赔偿，对不予配合的商家逐步施压“恶意差评”，如多次提交交易纠纷、恶意举报评论灌水等，向商家逐步威逼。
随着互联网的发展， 给了很多人新的机会，同时也让一些不法分子成为更多犯罪的渠道，所以在网络中还是要多留心。
④ 奶油蛋糕怎么抹平视频
奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤
1.烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2.先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。
3.这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
说了这么多，我这个蛋糕没有夹水果！
4.把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5.顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6.抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7.抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面
8.不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。
抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。
9.侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧（以下四张图为一组）
10.抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹的平
11.这个操作的目的是为了将抹侧边时，被挤上来的奶油抹平，在操作这一步的时候，你要保证你的顶面已经是平的了，并且奶油是足够多了，抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来，露出蛋糕的话，就要重新抹面了。
12.我之前用的大抹刀，这会儿换了小抹刀（脱模刀），其实这个没有关系，你一直用大的也可以，我是因为大抹刀借旁边人抹了。。而且这个蛋糕小，用脱模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，这样一刀过就很平了。
13.素蛋糕做好，可以开始装饰它了！
14.挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!