㈠ 一块蛋糕切三刀最多可切多少块
最多可以切8块。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。
㈡ 一个圆蛋糕纵向切下去,切3刀最多切几块切4刀呢请讲清楚具体切法,谢谢.
如果只能纵向切:
3刀,最多7块,第二刀和第一刀相交,第三刀和前两刀相交,并且不经过前两刀的交点;
4刀,最多11块,第二刀和第一刀相交,第三刀和前两刀相交,并且不经过前两刀的交点,第四刀与前三刀相交,并且不经过前三刀的任意一个交点。
通用切法核算法:
N刀:最多(1+1+2+3+4+……+N)块,切法是每一刀都要与前面所有相交,并且任意两个交点都不能重合。
㈢ 妈妈让小明切蛋糕,只能切三刀,小明最多可以切几块。怎样分析
切三刀,即为4块,包括小明在内共4人;(如果每人只算一块的话,且根据常理,没有横向切蛋糕的人)
㈣ 一块圆形的蛋糕,只能切三刀,那么最多能切几块
实际是可以切8块。
先切十字,再从中间(上下方向的中间)切一刀,就八块了。
一般先想到切交叉的三刀,就7块。
㈤ 一个蛋糕切三刀,最多可以切几块,最少可以切几块
最多可以切8块,最少可以切4块。
㈥ 蛋糕对半切三刀可以分几块
根据分析可得,
依次切三刀,最少可以分成3块
若先在上面交叉切两刀,分成4块,然后再从侧面平行着底面切一刀,
一共可切:1×2×2×2=8(块)
5个切出完美切蛋糕的技巧:
1.冷藏维持硬度
质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议买回家后不要马上切,先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。
2.移开大体积装饰物
蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果,建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等,都可以先移开,避免因为硬度不同让下刀力度太大,导致变形;蛋糕切片摆盘后,再把水果、巧克力片等移至盘上,并运用第 5 点的二次装饰让卖相更好!
顶部有摆饰大量水果的蛋糕,建议可以先移开再切,会更漂亮。
3.让刀子保持温热又干净
想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜,可以时敢槐热水,将刀片浸泡1~3分钟,升温后擦干再切,记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反复进泡热水,就能维持刀面干净,不会有沾黏的困扰。
有大量鲜奶油的蛋糕,每切一刀都要把刀子擦干净!
4.两段式切法慢慢来
有分层、内部有馅料的蛋糕不要口气切开,最好由上而下分层地切,更能控制力道,就能切出跟食谱书上一样漂亮的断面!切完蛋糕后,将蛋糕刀转水平,轻轻移入该片蛋糕底部的正中央后,慢慢地将蛋糕抽出,动作要慢且轻柔,可以一边用蛋糕叉做辅助,再盛入盘中,才不会枉费你用心切出的蛋糕。
蛋糕酝ǔJ乔锌来贩售,切得好看的卖相很重要!
5.二次装饰 level up!
蛋糕成功地切片、盛盘后,你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕,上桌时总是摆得漂漂亮亮,看起来是不是比放在冰柜e高级不少呢?想好好招待客人、寿星,当然不能少了最后的装饰阶段!
蛋糕切片后装饰物难免会位移,奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象,可以先以汤匙背面轻压至平,再用本身的水果、巧克力适当地摆设,就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!),无论是买回家还是自己做的蛋糕,在餐盘上多做些装饰,都让人食j更提升啦!切片蛋糕放置盘上,再摆饰就能上桌
㈦ 蛋糕切三刀,最多有几块蛋糕
1刀2块
2刀2+2块
3刀2+2+3块
4刀2+2+3+4块
N刀(n+1)n/2+1块
㈧ 一块蛋糕,只能切3刀,最多能切多少块如果切8块,应该怎么切最好附图哦
八块,先在蛋糕上面衡切一刀在竖着切一刀,切成十字!再在蛋糕侧面中间衡向把蛋糕切成上下两层!上下一共八块!
㈨ 一个蛋糕切三刀,最多可以切几块,最少可以切几块
最多可以切8块,最少可以切4块.