A. 翻糖蛋糕是用什么做的
翻糖蛋糕主要是由蛋糕体、翻糖、蛋白糖霜组成。蛋糕体一般使用海绵蛋糕，是由低粉、鸡蛋、糖、色拉油、盐等按照一定的比例混合做成的。翻糖主要是由糖膏、甘佩斯组成。蛋白糖霜是由糖粉、黄油、蛋白按照4:2:1的比例组成。其他的配料还包括色素、粉扑、珍珠糖等，然后根据自己的喜欢制成装饰品进行装饰就行了。
理论上是可以吃的，但是建议还是不要吃的好，因为做的过程很繁琐，不干净
B. 上面有一层软软的皮下面是蛋糕的蛋糕叫什么
你好，你说的应该是翻糖蛋糕。翻糖蛋糕就表面一层糖皮下面是可以是重油蛋糕也可以是戚风蛋糕或者是海绵蛋糕。翻糖糖哦。可以做成各种各样的形状。包括花卉，人偶卡通，只要你能想到的她都可以做成。
C. 有种小面包一样的那种小蛋糕有上面有几竖糖浆一样的有纸垫子的是什么蛋糕
应该是香枕蛋糕
D. 最好吃的蛋糕 世界最好吃的5种蛋糕介绍
1、糖浆松糕布丁。英国的糖浆松糕布丁，在我们的印象里，布丁是一种比较Q弹爽口的甜品，一般也被称为“奶冻”。不过在英国，布丁一般可以指所有的甜品，是一种英国很经典的食物。蒸制的蛋糕松软多孔，浇上一层浓浓的糖浆，这样的布游携备丁实在是让人很难抵抗！糖浆松糕布丁在不同季节有不同的味道，夏天有以新鲜草莓制成的冷布丁，冬天是热乎乎的太妃糖热布丁，各种各样的布丁是英国人餐桌上不可或缺的一部分。
2、阿拉伯奶酪蛋糕。阿拉伯奶酪蛋糕主要是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的阿拉伯奶酪蛋糕。独特的奶酪风味是其他蛋糕无法比拟的独特风情，入口即化的口感也同样为阿拉伯奶酪蛋糕带来欣喜感。
3、黑森林蛋糕。黑森林蛋糕是德国最为出名的蛋糕。也受到了世界各地人民的喜爱神毁。味道浓郁的黑森林蛋糕，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。这也是为何它能隐纤够成为世界最好吃的五种蛋糕之一的一个主要原因。
4、西班牙果仁糖蛋糕。如果了解的朋友应该都知道这是西班牙非常为着名的一种甜点，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的。那时阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可是原汁原味的风情。让人欲罢不能。
5、意大利提拉米苏。意大利提拉米苏蛋糕，这是一种大家都不陌生的甜点，可以说风靡了全世界。是意大利最具有代表性的甜点，结合苦，润，调酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密，奶酪和鲜奶油的稠香，可可粉的干爽，口感非常丰富。不过这蛋糕有一个很大的缺点，那就是热量很高。对于女生来说就是一个虽然说很爱吃，可是依旧还是要懂得节制的蛋糕。因为如果不小心吃多了之后，那可就要面临变成小胖妹的危机哦。
E. 有个甜点为什么叫拿破仑有什么特色啊只是一层层的
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世纪被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，当时做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了，一般都只做三十几层，是不是三十几层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。
法国经典甜品拿破仑蛋糕（MilleFeuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。
黑森林拿破仑：用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成，入口松化且朱古力味浓郁。
杂果拿破仑：酥皮铺满草莓（士多啤梨）、芒果、蓝莓及红桑子，入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口。
意大利芝士拿破仑：意大利芝士取代了吉士，面层就铺上蛋白糖，吃起来不但有意大利芝士的甘香，而且还有蛋白糖的清香。
爱斯芭蒂家也有这一款甜点，而且有改良版的，主要为了符合更多人的口味，所以口味多样。
F. 小时候吃的一种蛋糕，扁平的，形状跟鞋垫差不多，白色，上面一层是白砂糖，请问叫什么名字啊好怀念
长白糕！
http://www.nipic.com/show/1/55/4134565k45e76d8e.html
G. 以前有一种糕点叫福荫糕，长的很像沙琪玛，上面有一层厚厚的白糖。谁知道现在还哪里能买到叫什么非
芙蓉糕
H. 欧培拉蛋糕的做法步骤图，欧培拉蛋糕怎么做
步骤1：全蛋倒入打蛋器盆中，杏仁粉、低粉、糖粉混合过筛后边打蛋边倒入到蛋液中搅打。
步骤2：蛋液打至蓬发顺滑。
步骤3：蛋白加糖打至中性泡发。
步骤4：蛋白分三次加入到全蛋液中切拌均匀。
步骤5：黄油隔水溶化后分次加入到蛋液中迅速切拌均匀。
步骤6：蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中。
步骤7：镇一下气泡，烤箱中曾180度，35分钟。咖啡酒糖浆做法：水65克、糖65克、速溶咖啡10克、咖啡酒40克。
步骤8：65克水+65克糖小火加热至完全溶解，离火后加入咖啡粉搅拌均匀，放置十分钟后，加入咖啡酒搅拌均匀备用。甘那许做法：奶油110克、黑巧克力110克。
步骤9：奶油煮沸，加入黑巧克力，离火后搅拌直至巧克力融化，继续搅拌一会，然后放凉备用。咖啡奶油馅做法：速溶咖啡10克、水15ML、蛋黄3个、糖92克、水25克、黄油110克。
步骤10：先将10克的咖啡和15ml的温水混合均匀备用。
步骤11：糖92克加22克水，搅拌一下。
步骤12：小火煮沸至糖全部溶解，这时候可以去打蛋黄了。
步骤13：小火煮糖至115度，后期要不停的搅拌，确保在115度左右离火。
步骤14：将刚离火的糖液呈线状倒入正在搅打的蛋黄中，倒的时候一定要慢，不要将蛋黄烫熟。
步骤15：继续搅打至冷却，蛋黄变粘稠。
步骤16：分次加入软化的黄油搅打至粘稠。
步骤17：倒入咖啡溶液继续搅打均匀。
步骤18：35克巧克力隔水融化。
步骤19：好了，准备齐全，剩下最后一步，拼装。
步骤20：拼装层次。
步骤21：将杏仁蛋糕片用8寸慕斯 ，压成方形，横切成三片。
步骤22：取一片蛋糕底部刷一层巧克力底，冷却。
步骤23：巧克力底部在下面，蛋糕片表面刷一层咖啡酒糖浆。
步骤24：抹一层甘那许。
步骤25：抹上一层咖啡奶油馅。
步骤26：铺一层蛋糕片。
步骤27：蛋糕片表面刷一层咖啡酒糖浆。
步骤28：抹一层甘那许。
步骤29：抹上一层咖啡奶油馅。
步骤30：铺一层蛋糕片。
步骤31：淋上一层甘那许。
步骤32：切的时候将刀热一下，最后切出需要的形状即可。