‘壹’ 如何用蛋糕机做蛋糕
【材料】
海绵蛋糕的方子。
鸡蛋2个，低筋面粉适量，糖适量；
【做法】
1、准备材料，全蛋加糖打发至粘稠状态，再加低筋面粉快速翻拌。
2、卡通蛋糕机通电，将调温旋钮转到高的位置，插上电源，电源灯和加热灯亮起，静待5分钟，加热灯熄灭，表明内烤盘温度已达烘焙温度；
3、打开上盖，为预防烤盘粘考好的蛋糕，可用小毛刷沾涂少许色拉油或其他食用油在模型孔内；
4、将调好材料淋入模型内，8成满就够了，以防受热膨胀；
5、将旋钮调至中位置加上盖后5分钟就好噢；
6、打开盖，热腾腾的鸡蛋糕出炉啦。
【小诀窍】
鸡蛋打发很重要。
‘贰’ 想了解蛋糕机
蛋糕机的介绍
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包、小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
编辑本段蛋糕机的特点
蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六对蛋糕模具夹，先进的燃气炉具，以及空气隔离保温层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品，工作效率高、安全可靠等特点。
编辑本段蛋糕机的类型及参数
蛋糕机可以分为：蛋糕机、多功能蛋糕机、家用蛋糕机、微型蛋糕机、燃气蛋糕机等。
参考资料：北京风顺行礼品网。
‘叁’ 电饼铛和蛋糕机有什么不一样
肯定不一样，一个是做煎饼的一个是烤蛋糕的，功能各异、用途不同
‘肆’ 怎样用蛋糕机制作蛋糕
一，蛋糕机做蛋糕的方法：
1，需要材料：2个鸡蛋，放入盆中，打泡，加入适量糖，炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。
2，将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度
3，打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油
4，将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。
5，盖上盖子3-5分钟就好了
二，介绍：
1，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2，蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
三，营养价值：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
四，家庭做法（电饭煲）
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
‘伍’ 怎么用用蛋糕机做蛋糕呢
原料：鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约20g、练奶10g、牛奶少许分量，2个鸡蛋，放入盆中，打泡，加入适量糖，炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度，打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油，将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖，炼奶搅成乳沫状，四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速去打发，用时约10-15分钟。（注意：全蛋打发不容易，将打蛋桶浸在温水里有助打发）
往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊。然后通电预热小蛋糕机。用刷子给烤盘刷薄薄一层油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态，将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀成糊状倒入量杯。将蛋糕机预热2分钟，用刷子在锅内涂抹上一层色拉油，再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内，与容器边缘平齐，盖上盖子。约3-5分钟的时间烤熟，即可食用。这样就是用蛋糕机做出美味的蛋糕了。
‘陆’ 做蛋糕需要什么机器
需要的机器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
2、电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。
3、打蛋器：手动打蛋器用于打用量比较少的原料，也可以用于搅拌面糊、蛋液等，使用起来顺手方便。电动打蛋器则用于手动打时费时费力，且打出来的效果不好，用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。
‘柒’ 怎么用蛋糕机做小蛋糕
小蛋糕是一种非常好吃的食物，特别是对孩子来说非常喜欢，营养价值很高，在制作蛋糕的过程中，整个人也会很放松，觉得很有乐趣，自己在家里面可以用蛋糕机来制作小蛋糕，下面就给大家介绍一下蛋糕机怎么做小蛋糕?
做小蛋糕需要什么配料
制作小蛋糕需要一些白糖，牛奶，鸡蛋，泡打粉以及低筋面粉，把这些材料搭配在一起，用面包机来制作，就可以制作出好吃的小蛋糕来。
怎么用蛋糕机做小蛋糕
需要准备的材料有酸奶，牛奶，泡打粉，面粉，白砂糖，鸡蛋。在容器里面加入鸡蛋搅拌均匀，再加入糖继续搅拌，鸡蛋液倒进泡打粉以及面粉里面，一直搅拌到没有颗粒状，再加入一些牛奶或者酸奶，充分搅拌成糊状以后混合均匀，倒进量杯当中，再倒进蛋糕机的模具当中，大概5~8分钟左右就可以出炉了。
蛋糕机制作小蛋糕，需要准备炼乳，牛奶，细砂糖，鸡蛋，泡打粉，低筋，面粉，准备盆子大碗，蛋黄和蛋清分离开来，一个全蛋和两个蛋黄放到一起打散，蛋清放到另外一个碗里面备用，把泡打粉加入到面粉当中，搅拌均匀可以分几次，加入面粉以及牛奶搅拌均匀到面煳变得顺滑，再加入一些炼乳搅拌均匀，调好面膜，在打蛋白的过程中需要分三次，把糖放进去，一直到蛋白出现小小的尖角，再把蛋白霜，分三次加进面糊当中搅拌均匀，一定不能画圈搅拌，应该要翻着搅拌，准备好以后，震一下让里面的气泡能够出来，然后蛋糕机预热，把面糊倒进去，可以不刷油，一般蛋糕机都是有部分涂层的，不同蛋糕机的烤制时间不同，可以根据自己家里面的蛋糕机来决定。
蛋糕机的使用注意事项
家里面使用蛋糕机一定要注意插电源插头或者是拔电源插头的时候要把插头的位置捏住，而不是拽电源线，避免对电源线造成破坏。
还要注意电源线不要悬在桌角，不要放在锐利的地方，不要放在取暖器以及火炉，发热物体的旁边，在使用蛋糕机的时候不要有倾斜的状态，应该放在平整的地方，避免有油漏出来，在使用蛋糕机的过程中，要注意控制在范围以内，不要让孩子自己一个人操作，在放蛋糕机的时候，也应该放在孩子拿不到的地方。
清洗蛋糕机的时候可以用食补，也可以用小毛刷把内部清洗干净，不要直接用水冲洗，也不要直接浸泡在水里面，如果蛋糕机的电源线出现了损害，就不要再使用了，寻找专业人员及时更换，这样会更加安全一些，避免在使用过程中出现意外影响。
小蛋糕营养价值
小蛋糕里面含有的营养物质是非常丰富的，除了含有多种维生素以外，矿物质以及胆固醇的含量也是非常高的，它里面所含有的蛋白质品质也非常好，所以可以当做婴幼儿的辅食食物。
小蛋糕里面含有维生素d，维生素b，维生素a以及维生素e，维生素的种类繁多，它的热量也比较高，能够让运动以及成长发育维持在好的状态，所以生活中可以适当的吃一些。
小蛋糕里面还含有非常丰富的矿物质，虽然钙质含量并不是很高，但是也是有的在吃小蛋糕的时候，还可以另外再搭配一些含钙量高以及含有维生素c的食物，这样就可以让营养变得更加丰富。小蛋糕里面含有非常丰富的胆固醇，对于胆固醇就高的患者以及肾病患者来说，就没有那么适合。
上面给大家介绍的就是怎么用蛋糕机做小蛋糕，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，自己在家里面用蛋糕接来制作小蛋糕还是非常方便的，没有那么复杂，只需要在制作面糊的时候，正确的角度，掌握正确的力度以及时间，这样就可以让小蛋糕的味道更加不错，虽然它是一种很好吃的营养又很充足的食物，但是，对于某一些身体患有疾病的人来说，还是应该避免的，要控制好饮食，只有这样身体才能更快的恢复健康。
‘捌’ 蛋糕机小蛋糕制作方法
蛋糕的制作过程：食材：低筋面粉（100克）、蛋黄（90克）、蛋清（170克）、洋鸡蛋（5个）、纯牛奶（75ml）、植物油（60ml）
步骤：1、处理鸡蛋：把蛋清蛋黄分离，放入无水无油的碗中。
鸡蛋必须是冰箱冷藏过，这样更容易打发。
盛装蛋清的容器必须是无水无油的，而且蛋清中不能有蛋黄液，否则蛋清打发就会失败。
2、处理蛋黄：蛋黄中加入纯牛奶和植物油。
为了防止在打发蛋清过程中，蛋黄会干掉，所以将食用油和牛奶先倒入盛有蛋黄的碗中，防止干裂。
3、搅拌均匀：将蛋黄，食用油，牛奶搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉：用筛网筛入低筋面粉，然后手动打蛋器划“Z”字型搅拌均匀。搅拌好的状态必须是细腻，有粘性，无颗粒的。
5、打发蛋清：把蛋清打发到粗泡鱼眼（出现大孔的气泡）时，加入三分之一的糖。
6、蛋清打发：蛋清打到体积变大（越来越多），蛋清变白（颜色变白），提起打蛋器只有微弱的凸起，这时候加入第二次糖，打蛋器开中速打发。
这时候提起打蛋器会有非常微弱的凸起，蛋清也开始蓬松起来咯。
7、蛋清打发：将蛋清打发到湿性发泡（更加蓬松状态），提起打蛋器，蛋清上有软软的小尖峰，但是会弯曲的时候加入最后一次糖，打蛋器再次低速打发。
8、打发蛋清：蛋清打发到打蛋器提起有硬挺不会倒的小尖峰（硬性发泡），蛋清打发就完成了。
9、预热烤箱：开启烤箱，选择戚风模式进行预热。
时间调整到60分钟，点击最下面的按钮确认开始，右上角出现三个方块开始跳动，表示自动预热开始。
如果没有自动预热功能的话选择上下管150度预热5-10分钟就可以了。
10、翻拌：舀三分之一打发好的蛋清，把它放入蛋黄糊里面翻拌均匀。
11、蛋黄蛋清混合：将翻拌好的蛋黄蛋清糊倒回剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。搅拌好的面糊状态质地细腻，看不到明显的结块，无明显的大气泡哟。
12、倒入模具：将翻拌细腻的蛋黄蛋清糊，从15cm的高度倒入戚风模具中。
13、震出大气泡：倒入模具之后，震出大气泡。
14、入烤箱：把戚风放进烤箱里面，一键烤戚风。
15、烘烤：整个烘烤过程会有戚风体积变大，又回落的一个过程。
16、震出热气：戚风从烤箱拿出来之后，不要立即倒扣哦，将戚风从15CM~20CM的高度摔下去，一两下就好，不要拼命摔，震出里面的热气就可以了。
17、倒扣脱膜：震完热气后的戚风倒扣在网架上，等彻底冷却后就可以脱膜咯。
‘玖’ 做蛋糕用烤箱好还是蛋糕机好，看蛋糕机的评价都说做出来的不好和饼似的，就犹豫不决该买那个工具用了
蛋糕机，里面是小个的模型只能做一般的蛋糕，而要做大的蛋糕是做不了，烤箱做蛋糕大小都可以做，只是在价格还有东西上比蛋糕机贵，不过来说烤箱比蛋糕机好，烤箱购买最好找分层烤箱，