‘壹’ 红糖做蛋糕粘烤盘怎么办脱模油用了还是粘！
这个，在烤制前必须作一些处理。
如果是乳沫类的蛋糕，比如海绵、戚风蛋糕
至少底部要垫一张食品用烘焙纸。
海绵模具边上要刷油，脱模时，用脱模刀在边上贴着刮一圈，再倒扣一敲，就好了。
戚风等冷透了，用手沿边压一圈，倒扣一敲。就好了。
如果是重油类的蛋糕。比如黄油蛋糕等
两种方案，
一、模具刷油，并洒面粉。
二、垫纸，全垫上最好。
出炉后，倒扣一敲就能脱模。
‘贰’ 烤蛋糕时为什么会粘烤盘
粘就是里面没熟，水份蒸发了才是熟了，你可以换一个蛋糕模具，你做蛋糕的手法不适合这种磨具，如果是中间你可以换一个矮扁的模具，或者你少倒一些材料试试。
烤之前要在烤盘上稍微刷一层油或者垫一张油纸。
蛋糕粘烤盘或模具原因挺多 一般可能原因蛋糕是否打发的过了 在烤盘或模具刷的油太少 或烤箱下火太低 这些原因可能造成蛋糕的粘模具和烤盘。
戚风蛋糕要粘才能爬升到理想高度,需要用脱模刀等工具脱模,其他磅蛋糕或海绵蛋糕可在模具上抹油后撒点高筋粉或垫油纸防沾,或使用带涂层的不粘模具。
‘叁’ 烤箱烘焙时食物粘烤盘该怎么办
烤答漏箱烘培时食物沾烤盘的话，可以在烤盘上清腊烂面刷上一层植物油，或者是猪局如油什么的都可以的，这样食物就不会粘烤盘了。
‘肆’ 老式蛋糕粘盘子怎么办
烤盘必须提前预热，预热时间在五分钟到十分钟。在烤盘上刷一层油，撒上高筋粉（四分之三的油四分之一的面即可）搅匀在刷在烤盘上。可以减轻粘盘。
‘伍’ 烤箱烘焙时食物粘烤盘该怎么办
烤箱烘培的食物粘烤盘该怎么办？可以在烤盘上面刷一层油，也可以用专门的烘培纸，这样的话就不会粘烤盘了
‘陆’ 做蛋糕为什么烤完后粘在盘子上啊！
只要是食物油什么都可以只要不是味道特别大的都可以，比如花生油最好不要用
‘柒’ 蒸蛋糕盘子会粘怎么会不沾
蒸蛋糕盘子会粘怎么会不沾，方法如下
因为使用的普通家用食用油，用烤盘专用油（桶装的呈乳白色），可以避免；
或者可以往下面铺一层白面粉；
或者可以购买蛋糕专用油纸铺在下面，还是不错的。
‘捌’ 用燃气烤箱烤蛋糕粘盘怎么办
解决方法分三步：
1、烤盘必须先预热～一般我会预热5～10分钟
2、在烤盘上刷一层油～不需要很多，只要刷的均匀就可以～
3、撒粉～一般来说，高筋面粉的效果最好～但是，如果是“烤胡萝卜蛋糕，最好是用椰子粉”这个我没试过，是在食谱上看到的～～呵呵～高盘面粉是比较可靠的～如果实在没有，用普通面粉也可以，最好别用淀粉～对了～如果是烤面包，可以撒一点细玉米粉～可以提高成品的香味。
^_^我的经验就是这样了～
‘玖’ 鸡蛋糕粘模具怎样解决
这种模具若是新买的，是特别容易粘模具的，哪怕是买的不粘烤盘也是一样的。需要先把模具洗干净，然后烤干，趁热取出来刷油，然后冷却后再刷一次油就可以用了。