A. 为什么蛋糕面包很容易吃上瘾
一个原因是因为蛋糕面包好吃，而且你也喜欢吃
再一个就是因为它们都甜食，甜的食物可以让人感觉放松满足，容易上瘾
B. 为什么每个人都爱暴面包和蛋糕
甜食可以缓解人的情绪，让人感到幸福快乐，通常人们都会喜欢吃甜的食物，如果一次性食用过多或食用过度频繁会上瘾。 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，...
C. 蛋糕和面包那么好吃，为什么还有人喜欢吃速熟面
市面上各种快速面层出不穷，也就是我们常见常吃的方便面。方便面以快捷方便，容易饱腹，价格便宜，味道良好受到人们的喜爱。快速面分为很多种类型，有泡面、干拌面等，平时家中可以使用泡面做成炒面，味道比其他类型面条更加美味。但是，经常食用快速面对身体也有很大的伤害。
一般来说，吃快速面对人体有以下影响：
1、快速面几乎都是精制面粉制成的，制作过程经过油炸，本身含有的纤维素非常少，而且容易携带油脂。加工的过程会造成面粉中营养物质的流失，长期进食快速面，人体容易缺乏纤维素以及钙质导致患上肠癌，或者是诱发肠癌。
此外，快速面的调味料一般较为重口味，根据泡面的口味调味料也有所不同。长期摄入调味制品，对身体危害很大，特别是辛辣的调味料。
2、快速面大多缺乏营养，因为价格便宜，所以这种食物几乎不存在营养价值，只有饱腹的作用。想要维持大脑正常的生理功能，需要摄入蛋白质、糖类物质、纤维素、卵磷脂等，但快速面中含有极少量的营养物质，经常食用会导致营养不良，不利于大脑的发育和思维活动的展开。
3、市面上的快速面多种多样，口味繁多。主要的面食主体是煎炸而成，调味料又大多数都是重口味的，过辣或者过咸，进食快速面之后常常会感觉口渴、发热等。长期进食快速面导致热气在体内积压，容易导致上火。即使是清淡的泡面，也会携带大量的油脂，超过一定的食用量很容易上火，引发口腔溃疡、咳嗽、咽喉肿痛等症状。
4、油炸的快速面容易导致肠胃功能异常，出现腹痛腹泻、消化不良、胃胀气、胃痛等症状。这类食物中含有较多食物添加剂，长期食用会使人的味蕾迟钝，影响正常的食欲，而且喜爱吃快速面的人更容易偏食，导致营养不良。
5、快速面主要成分是面粉和油脂，里面包含的东西并不像广告中那么夸张，只有少数的干蔬菜或者少量的鸡蛋，长期食用容易导致营养缺失，从而导致各种疾病的发生。
D. 食物上瘾怎么办几年咯
有一种吃货一天到晚嘴巴就没有歇过，你总能看到TA在吃东西，三餐之间充满了各种零食。其实这是一种非正常状态，医学上称之为“食物上瘾”，那该怎么办呢?
(一)食物上瘾?为什么你的嘴巴不听大脑的指挥?
“食物上瘾”对你的大脑做了什么?通过对“食物上瘾症”患者的大脑进行扫描后发现，在他们面前拿出一包薯片，和在酗酒者面前晃动一瓶冰镇啤酒一样，大脑会做出同样的反应。一旦限制他们吃这些成瘾食物，就会导致狂躁、抑郁、注意力不集中……而且实验发现，患上“食物上瘾症”之后，对高脂肪高糖这类成瘾食物的渴求会越来越强烈，因为你的身体已经习惯了高多巴胺分泌的状态，所以摄取量也会越来越大，最后达到“根本停不下来”的状态。
(二)这些食物容易让人上瘾，要提高警惕哦~
1.蛋糕
蛋糕也会让人吃上瘾。但其含糖量很高，吃糖过多会增加肥胖症、糖尿病和代谢综合征的危险。也许大家要说，蛋糕能量很高，西方人喜欢吃，而且他们吃了都长得壮壮的，有的家长就因为这样，经常买蛋糕给孩子吃，希望孩子能快快的长个。其实，蛋糕并非人们想象的那么好，因为它的含糖量太高了，如果孩子从小因为吃蛋糕而患上肥胖症或糖尿病，那岂不是一种悲哀。
2.冰淇淋
冰淇淋是“头号上瘾食物”，多项实验表明，大量进食冰淇淋等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰淇淋提升大脑兴奋感，这种情况一旦发生，想再次体验这种兴奋感，就必须吃更多的冰淇淋。
3.薯片
虽然薯片中脂肪和食盐含量高得惊人，但是依然让很多人爱不释手。而过多薯片摄入会影响人体对其他营养素的吸收，对健康无益。
4.糖果
从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学精神病学专家马克・戈登博士发现，从胎儿期一直到儿童期对含糖食物的感受，更容易使孩子变成“甜食瘾君子”，而过多糖分的摄入对健康不利。
5.巧克力
对巧克力上瘾的人见到巧克力时的身体、行为和情绪反应与吸毒者见到毒品时的反应十分相似。可可粉含量较高的黑巧克力更有益健康，但大多数市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，过量进食不利健康。
(三)戒掉“食物瘾”需要认知行为干预一两年，急不来的~
如果真的不幸出现“食物成瘾”的症状，应该如何治疗呢?袁勇贵说，目前对于“食物成瘾”的肥胖并没有特别好的治疗方法，主要通过药物治疗、认知行为干预等，但治疗周期较长，需1—2年时间。通过对肥胖人群的干预治疗，比如缩胃手术后，患者的脑白质损伤也会慢慢恢复，食物依赖也会有所下降。但是，治疗好了并不代表“万事大吉”，“食物成瘾”的复发率高达80%。
(四)饮食上的功课，不能落下
1.早餐多吃蛋白质
早餐摄取高蛋白食物并搭配坚果，会让身体比较有饱足感，且蛋白质能提供身体充足的营养，让血糖上升速度较为缓慢，身体也需要较长的时间去消化及吸收，就可以达到控制食欲的效果。(肉类摄取要尽量多样化，可以轮流食用鱼肉、鸡肉、蛋、猪肉等富含蛋白质食物，避免连续两天以上摄取同一种蛋白质食物。)[page]
2.食用抗性淀粉
很多人都视淀粉为减肥大敌，但这其实并不是完全正确的观念，在食物中的淀粉分为两大类，一种是容易被人体消化的“精致淀粉”另一种则是不容易被胃肠消化的“抗性淀粉”;抗性淀粉与膳食纤维一样，较难在肠道消化吸收，有降低热量摄取、促进肠道健康、利于血糖控制的功能，全谷类、马铃薯、番薯、玉米等都属于此类。“抗性淀粉”为较难消化而非“不”消化，在食用还是要注意摄取量喔。
3.多多食用葡萄柚
葡萄柚具有抗氧化、帮助控制血压及降低癌症发生率等特点，且含有丰富的维他命A、维他命C、膳食纤维、 叶酸、肌醇、β胡萝卜素及茄红素与钾等，及不含脂肪、胆固醇和钠的优点，在减重上可帮助脂肪代谢、提高新陈代谢，是相当不错的水果。
4.细嚼慢咽
除了将餐具换小之外，在吃饭时也要记得细嚼慢咽，因为开始进食的20分钟后，大脑才会接收到吃饱的讯息，如果吃饭吃得太快，就算已经吃了很多，大脑也还不会感“吃饱”，所以吃东西的时候，将注意力集中在嘴巴的咀嚼上，才让大脑正确地接收到吃饱的讯息，不会产生饮食过量的情况。而且细嚼慢咽还能有效锻炼咀嚼肌，达到瘦脸的作用呢。
E. 为什么我做戚风蛋糕老是烤踏
可能有这样几种原因：
1。
蛋白打发
不到位
如果做6寸
戚风
，蛋清很少，会全部打发。
做8寸的话蛋清较多，如果不能深度打发，就是打发最下面的蛋清，会在底部留有一定的液态蛋清，影响
戚风蛋糕
的发胀。还有可能使底部有青黑色沉淀，就会出现如如你的情况
2.模子的问题
好像是不锈钢的做戚风边缘都发不好
也不要弄
油纸
涂油
什么的
3.搅拌不均匀
如果蛋清过多，搅拌时不能搅开，会有块状的蛋清泡存在，预热后发胀，时间一长就塌了，建议多搅一会。。
戚风蛋糕出炉会过度收缩可能有几个步骤是应该注意的:
蛋白没有打至干性发泡
面粉拌入时过度搅拌导致
出筋
烘烤时间不够久,蛋糕中还有大量的水气....判定的方式是你用手轻轻拍蛋糕的表面会很有弹性且没有沙沙的声音.
此外可用细的竹签插入而没沾到湿湿的面糊.如此再烤个5分钟就可出炉了.我通常有个经验是闻到蛋糕烘烤香味时再烤个十几分钟就差不多了.
出炉的蛋糕可在桌面震一下让水气散出,并且倒扣至凉.
这些步骤中,步骤3没注意作出来的蛋糕是侧边凹陷而表面平整.步骤4只适用于厚模型蛋糕,烤平盘蛋糕必须底部垫防粘纸,烤后即蛋糕脱去模型,撕开防粘纸平放待凉.
其实
奶油蛋糕
是最容易烤培的,初学者可由此种开始.假如想做
装饰生日蛋糕
,可利用平盘
烤戚风蛋糕
,再以
慕司
环将蛋糕印出一片片再组合.这样可免去一整个蛋糕烤得凹凸不平的窘境.
戚风在出炉倒扣后才开始收缩，到蛋糕放凉以后，蛋糕已缩至一半的高度了，这类出炉后收放凉时才发生的收缩，最可能的原因是蛋糕内部水份仍然太多，如果蛋糕上色后要出炉前，用手在表面轻拍有严重的嘶声而且没有弹性，就一定不能出炉，如果蛋糕上色已足，在上层加
锡箔纸
覆盖再延长烘烤时间；另外，也避免把蛋糕取出检查又丢回去烤，尤其是含水量较高的戚风蛋糕，移动时的震动和出炉后的冷空气，都容易让没有烤透的蛋糕收缩
F. 生活中有哪些成瘾食物
我认为让人们会上瘾的食物就是成瘾食物，有些是我们经常食用的，下面列举一些常见的成瘾食物：
1、咖啡
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。市面上绝大多数的咖啡都不是美式咖啡或者黑咖啡，虽然有人很喜欢它们醇香的味道，不过大受欢迎的还是拿铁和摩卡。咖啡带给我们的好处就不用多说了，更旺盛的精力，更快的思考速度，更高的集中注意力，刺激肾上腺素还可以降低我们的胰岛素水平，对我们减肥大有裨益；但是咖啡也有它的局限性，就是成瘾性。一旦咖啡成瘾，上述的这些好处你不但享受不到，而且会给你的身体带来更多的害处。
2、茶叶
茶叶中同时拥有咖啡因和茶氨酸，最终茶叶呈现出一定的神经兴奋性，反而有较好的提神作用，但不会使人过度兴奋，也不会令人过度上瘾。不过当一个人真正地喜欢上喝茶时，如果一天不喝茶，整个人都会无精打采，像是少了些什么似的。慢慢地养成了茶叶成瘾症，一天也离开不了茶。饮茶对人体健康有好处，而由药物引起的“成瘾”对人体有不良影响，重则危害健康，甚至生命。故坚持长期饮茶对人体健康是有百利而无一害，但要注意科学饮茶。
3、各种饮料
饮料是供人液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。但是，现在很多年轻人喜欢喝饮料，甚至用它来代替饮用水，并长期保持这种习惯，导致健康状况出现问题。
4、面包
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。面包糕点中除了面粉，面制品本身就是高GI食物，更何况面包中还加了大量的糖，这些物质吃下去，会让你的血糖指数迅速上升，刺激大脑分泌多巴胺，让你感受到快乐。而吃完以后，血糖立马回落，这种落差感又会让你怅然若失，需要摄入更多的碳水化合物才能感到满足，久而久之就会让人上瘾。
5、薯片等垃圾食品
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。你在吃薯片的一瞬间，薯片的味道和被嚼碎时发出的“咔嚓”声都会让你欲罢不能。薯片被切得很薄，所以几秒之后就会在你的舌尖化掉，让你产生一种“我没有吃到东西”的感觉。你的大脑觉得自己没有吃到实实在在的东西，手就自然会一片一片往嘴里送。
G. 关于烤箱自制蛋糕的问题
长帝的据说比较好，且网上大部分方子均出自长帝。但本人用的是ACA的，感觉不是很好，方子也需要调整。如果打算常用最好为24升左右。
厨具从安全和维修的角度考虑，尽量不要买二手的。另外，烤箱不是你的主要支出，之后你才会发现工具、模具、材料远比烤箱花钱多得多。
烤箱主要用于烤蛋糕、面包、饼干、肉类，肯定热量高。尤其是蛋糕，没有一定量的糖无法打发蛋清；饼干油不足不酥脆，自己开始做才知道为什么外面的蛋糕那么甜。但自己做的基本没有添加剂，了解的越多越觉得外面的东西不能吃（如果你去卖食品添加剂的地方转一转）。
烘焙会让你上瘾的！
H. 烤箱烤蛋糕130度上面底面颜色深，中间还湿润的是怎么回事
对于甜品而言，是女孩子们喜欢的口味，在心情不好时，甜品会使我们的大脑分泌多巴胺，带来快乐迅速的调节心情，这也是很多人对甜品上瘾的原因之一。而很多人在具备了制作条件之后，都喜欢买来各种各样的电器以及原材料，在家中自己制作蛋糕，那么，今天我们就来说说，关于烤箱中想要烤蛋糕，在130度上面，明明感觉面包或者蛋糕的底面颜色深，但拿出来后发现，蛋糕的中间还湿润着，究竟是怎么回事呢？
再者，我们要根据自己做蛋糕的品类，以及选择的原材料，来判定这类蛋糕是否容易烤熟，有些蛋糕的材料，本身就比较湿润，那么在烤制的过程中，肯定是不能够完全干透的，所以对于蛋糕的品类，我们在制作之前，一定要对他们有着充分的了解。
在烤蛋糕时，如果时间到了，我们怀疑蛋糕究竟有没有被烤熟，可以选择拿一根较长的竹签，插入蛋糕内部，如果抽出来的竹签中间，有湿润的地方，则证明蛋糕还没有被完全烤熟，可以进行再次烘焙。这个方法简单既实用，可以完全为我们避免蛋糕没有烤熟的尴尬。
I. 烤面包烤蛋糕放什么材料可以使人吃上会上瘾
食品添加剂店里有很多香精，添加后味道很重，吃多了，再吃普通的蛋糕就会感觉到没味道了，最好少吃味道香浓的糕点，