A. 「糖王」周毅的翻糖有多好
2018年年初寫下這篇人物小記,其實是講述2017年的周毅。
如果說造型考驗的是翻糖手藝,那場景中展現的中國元素考驗的是「工筆造詣」。有網友說,「周毅的手像被天使吻過。」他在糖皮上作畫,用筆將波斯地毯點綴上絢麗的花束,在大瓷瓶上寥寥幾筆便生出一對鴛鴦,甚至連藏在屏風畫作中的印章,都是他一點點畫上去的。
作品《武則天》從選題構思到設計製作,然後運往英國參加比賽,用時七天。沙場亮劍,雕琢鑄心。中國氣質的作品一亮相,便讓評委和國際友人嘆為觀止。
周毅是「80後」,受父親的影響,兒時便對素描、篆刻等中國傳統藝術感興趣,從大學開始學習「翻糖」,最擅長麵塑。
經過多年來的實踐,他很快便發現了麵塑行業的發展瓶頸:精雕細刻的麵塑因為價格高,在平常的市場上鮮有問津,而投資價值又不如陶器、根雕。麵塑工藝傳承的未來在哪裡?這成了周毅的心病。
「索性就把它與西方製作翻糖蛋糕的工藝結合起來。」基於這樣想法,周毅在西方的技巧之上開創式地運用了中國傳統的麵塑技法和食品雕刻技巧,他們研發出更加適合運用各種技巧的翻糖膏,讓翻糖膏可以像3D列印一樣去塑造任何想要塑造的形象。
在生活中,周毅多數的時間都用在了傳統手工藝繼承與發揚上。他搞研發,創新培訓,力圖要整合出一個閉合的翻糖蛋糕產業鏈。為了做出最好的翻糖蛋糕,周毅從早上九點到晚上一兩點基本都在工作,忙著鑽研翻糖的成分和配料,以及模具生產之類的事務。一年的時間,周毅終於研發出了好吃而又方便操作新的配方。
此次國際蛋糕比賽所有作品用的正是由周毅和團隊發明的翻糖膏。「翻糖蛋糕製作的一個難點在於如果我們要像擀麵一樣擀糖,糖皮很難達到極致的薄,好在我們研發的新配方已經突破了難關,這次的比賽上我們所用的就是這種配方的糖,這樣才能做出薄得透肉的衣服。」周毅回憶說,顛覆性的創新讓評委又驚又喜,有些專家嘗試敲打蛋糕,但是它「毫發無損」。
能做出栩栩如生的人偶,周毅始終認為,「糖」也是有生命的,「化腐朽為神奇」,更需要「匠心」澆築,「我心底的夢就是把翻糖做成中國的第一品牌,讓中國傳統的麵塑、雕刻等技藝能以另一種方式繼續傳承,然後乘風出海。」
蛋糕師算嗎?
B. 生日蛋糕哪裡訂好
生日蛋糕可以去你們當地的蛋糕店訂就可以了,還有就是現在在美團上也可以訂蛋糕的。
C. 網上在哪裡可以訂蛋糕
你好,如果你想在網上訂單的高的話,你可以守信用說附近的蛋糕店,然後就在附近訂蛋糕就可以了
D. 怎樣在網上訂蛋糕
我想在網上定生日蛋糕怎麼定?網上如何訂蛋糕?
隨著時代的進步,人們日益追求者高質量的生活和消費方式,隨著互聯網行業的迅速發展越來越多的消費方式可以通過互聯網來實現,而人們也開始日漸喜愛和追捧這樣的生活消費方式。
人們可以通過互聯網購買自己想要的商品,也可以通過網路的力量足不出戶的了解著這個世界,品嘗大千世界的美味。
就像有朋友要過生日了,而生日蛋糕作為生日聚會中必不可少的一個重要組成元素,在這時候就可以通過網路來訂生日蛋糕了,既方便又快捷。
那麼怎麼網上訂生日蛋糕就是我們要一起了解的話題。
網上訂購生日蛋糕較大特點就是幫助日趨忙碌的上班族們節約了不少時間,提供了不少便利快捷,那麼怎麼從網上訂生日蛋糕呢?
方法其實很簡單,首先要了解有哪些蛋糕商家提供網上訂生日蛋糕的服務,大部分商家都會在網上進行發布,包括蛋糕的尺寸,蛋糕的實物成品,這些都可以直觀的在網上看到,接下來可以根據你想要送去的區域進行選擇,盡量選擇附近區域的蛋糕店進行預訂,因為距離較進可以較大程度的保證蛋糕的新鮮口感,值得注意的是較好選擇當天時間段進行預訂,非常的方便快捷。
訂蛋糕的時候如果不清楚怎麼選,也可以直接咨詢商家,告訴一下你和壽星的關系,和壽星的大概年齡,或者想表達一個什麼意思,比如送18歲女友的生日等,商家便可以很清楚的給您做一些推薦了。
接下來別忘記向店家說明你對生日蛋糕的要求,以及留下送往的地方,聯系號碼,簽收者,這樣就大功告成了,是不是特別的簡單和方便呢。
當然,網上訂蛋糕也可以直接自助下單,也是特別方便的,選好所需的款式和尺寸,註明好日期,收貨人名字,電話,地址等信息,提交訂單,支付就好了,剩下的事情直接讓網站去完成就行的。比如下面就是雅達蛋糕網的網上訂蛋糕流程:
送蛋糕到最快兩小時送達,優秀的蛋糕速遞網站,雅達蛋糕店,新鮮生日蛋糕,接受各種國內國外銀行卡網上支付,支付寶,微信,paypal等支付方式。,蛋糕精選食材,本地實體店訂蛋糕網上下單,雅達蛋糕,品牌蛋糕店,價格實惠,歡迎預定!
E. 網上哪裡可以訂蛋糕
可以在團購網站上來訂購,另外他也可以直接在網上來訂購,但是那種都不是現做的,我想現做的話,還是到當地的麵包房在團購網上訂購,應該也可以從他們的平台來訂購,都是可以的
F. 中國的古風蛋糕有多厲害
翻糖蛋糕
這款叫做《醉卧忘憂境》的蛋糕是剛剛在英國國際蛋糕大賽(Cake International)中獲獎的作品,驚艷眾人,引得評委大贊不絕口,出自中國80後小伙兒周毅的製作團隊。
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以上皆來源於網路
G. 中國糖王把愛好當職業,做翻糖蛋糕大賽斬獲3金1銅,現狀如何
中國糖王周毅在這場國際蛋糕大賽上一共有兩款蛋糕參賽。第一款蛋糕是集了三個金獎於一身的蛋糕,這款蛋糕名稱為:粉黛佳人。同時也是在那場比賽中獲獎最多的,最高的作品。據資料可知,這件作品的原型應該是武則天,「絕代少有佳人在,幽居只緣空谷中」,我想這是對這款作品最好的描述。
這款作品單單就手指的部分而言,周毅從修改到粘合,就來來回回地做了七八遍不止。就單單從手指部分開始到完成就花了整整一個星期,而宮燈則採用的是中國傳統的吹糖工藝。這近乎是超出了傳統的認知觀念,也讓我們相信了傳統工藝在現代社會中的力量。
周毅在參加英國蛋糕比賽時,曾經連續一個多星期每天睡不足三個小時,一切的付出只是為了完成一個更好的作品。付出和回報總是成正比,他在那場比賽獲得了前所未有的勝利,幾乎包攬了這項比賽的最好獎項,裁判說他的翻糖蛋糕的水平遠遠超於之前比賽。這無疑是一種高於比賽勝利的一種嘉獎,更加是對周毅背後所帶來的中國傳統文化的肯定。
周毅,中國糖王橫空出世,他的成功並不是一種偶然。相反機會永遠會留給那些准備好了的人。周毅的成功就和千千萬萬的平凡人一樣,沒有什麼天賦異稟,但是卻有著一顆不斷努力的心。所以我們要相信努力的力量。
現在他成功了,他不僅被認為是中國最富有才華的藝術家之一,而且也被認為是世界上最富有才華的藝術家之一。他的用傳統翻糖手藝技術幾乎達到了無人能及的地步,為中國傳統手藝找到了新的出彩點。
有時候一個人一旦出名總是會膨脹,會忘乎所以,甚至會變得不知天高地厚。但是周毅始終保持自己的本色,他並沒有在出名後大幅度提高自己所賣商品的價格,而是一如既往的便宜,為此他還擁有了一大批的網路粉絲。
為了使手藝可以得到傳承,以及發揚自己的翻糖手藝,糖王周毅開始利用自己的名望和聲譽開設雕塑學校,他計劃將中國的傳統雕塑技術傳播到全世界。這位中國糖王利用自己有限的力量,去宣傳千年的傳統工藝,使傳統煥發時代的風采,這樣的行為值得我們敬佩。
H. 翻糖是什麼
翻糖由多種材料做成,是用於製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。
上個世紀七十年代,翻糖技術被發明用於西點製作,延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,被視為體現蛋糕藝術性的衡量標准,而糖花的技術更被視為翻糖工藝中最難的技巧之一。
(8)周毅蛋糕在哪裡訂擴展閱讀:
翻糖能夠把蛋糕裝飾得多姿多彩,主要歸結於其獨有的製作工藝。翻糖工藝較為多樣,在充分利用翻糖具有延展特性的基礎上,逐漸發展了捏塑造型,英式糖花及皇室糖霜等較深的理論和實踐經驗。目前,國內的糖師師翻糖技術發展很快,出現了一大批的翻糖技術高手。
2019年11月1日至3日,「糖王」周毅及其團隊參加了國際翻糖蛋糕大賽「英國伯明翰」,一舉斬獲四個金獎,榮登世界糖王的寶座,周毅團隊製作的翻糖蛋糕,在一千多件參賽作品中脫穎而出,作品《嫦娥》、《人魚公主》還有《梁祝化蝶》和《白蛇傳說》均獲金獎,贏得大滿貫。
I. 蛋糕在哪裡訂
如果是在外賣比較便利的城市或城鎮,可以通過外賣app在上面尋找店鋪訂蛋糕,如果是在鄉村,可以到指定的蛋糕店鋪進行預訂。
J. 在哪裡訂蛋糕
你可以直接在一些蛋糕店裡面進行訂一些蛋糕就可以了,而且價格也比較便宜,性價比特別的高,你可以放心的進行選擇一下。