1. 哪裡可以學做古早蛋糕
去專業的院校都是可以學習的，在內蒙古這所補助力度還是比較大的
2. 古早和戚風蛋糕區別
蛋糕，是最古老的西點之一，也是深受人們歡迎的甜點。香甜松軟的蛋糕，無論是在商務派對、閨蜜小聚還是生日宴會等各種場合，都占據了不可或缺的一席之地。「吹蠟燭，吃蛋糕」，也成為了不少朋友在生日這一天必備的儀式。
我們平時吃的生日蛋糕，大多是用戚風蛋糕做的，它最早由一名美國廚師發明，後在1948年將配方公諸於世，才逐漸流傳開來。戚風蛋糕的英文名稱為Chiffon Cake，翻譯過來還有「如綢緞一般柔軟」的譯義。
除了戚風蛋糕外，近些年還有一種叫「古早」的蛋糕非常火，如今有不少網紅蛋糕店，主打的就是古早蛋糕。它和戚風蛋糕有啥區別呢？今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看：
古早蛋糕與戚風蛋糕有啥區別？
01 製法不同
戚風蛋糕
無論是戚風蛋糕，還是古早蛋糕，都需要分蛋攪拌，再進行混合。在此基礎上，古早蛋糕的製作方法，比戚風蛋糕多了兩步，即需要先經過燙面，最後烘烤的時候要採用「水浴法」。
在製作古早蛋糕時，需先將原料中的植物油加熱到70度左右，即油差不多產生紋路的時候，再把加熱過的油倒入過篩了的低筋麵粉中攪勻，這一步就叫做「燙面」。戚風蛋糕則不需要將油進行加熱。
巧克力古早蛋糕
古早蛋糕在烘烤時，要先往烤盤中倒入適量冷水，再將模具放入烤盤中，烤盤中水的量以不溢出來為標准即可，這一步叫做「水浴法」。戚風蛋糕在烘烤時，只需直接將模具放在烤盤上，無需往烤盤中加水。
從製法上看，製作古早蛋糕時，需要經過「燙面」和「水浴法」烘烤這兩步；製作戚風蛋糕時，則無需燙面，也無需進行水浴。
02 外觀不同
古早蛋糕
古早蛋糕多使用加高的方形模具烘烤，因此，烤出的蛋糕個頭較高，形狀多為長方形；戚風蛋糕多使用圓形的活動底模或煙囪模具烘烤，所以我們看到的戚風蛋糕，多為圓形。不過，這個也不能一概而論，也有古早蛋糕是圓形的，戚風蛋糕是方形的，主要看使用的模具形狀。
從外觀上看，古早蛋糕的形狀多為長方形，蛋糕體較高；戚風蛋糕的形狀多為圓形，蛋糕體沒古早蛋糕高。
03 口感不同
古早蛋糕
古早蛋糕口感較濕潤，細膩綿密，入口即化，吃起來感覺濕濕的、軟軟的；戚風蛋糕口感香甜松軟，入口沒有濕潤的感覺，也沒古早蛋糕吃著細膩，味道清淡不膩。
從口感上看，古早蛋糕吃起來更細膩，更濕潤；戚風蛋糕吃起來沒有濕潤的感覺，清淡不膩。
3. 廣西宜州有什麼好吃的
牛肉條，烤老鼠，李貴冷盤和老牌子冷盤，極品格休閑飲品，穗宜蛋糕類，一品王鐵鍋飯等
4. 廣西河池宜州哪裡好玩
古龍河漂流景區AA景區 位於江河中段，北起祥貝鄉古龍圩，南至下梘龍洲島，古稱思吾溪，全程10公里。古龍圩後山有古龍洞，洞口寬7米，高5米，有鍾乳一叢酷似古榕挺立。洞內有數個大廳，有一通天洞。全洞長數千米，景觀奇幻。沿河撐漂流，河岸有皇冠山、義馬柱、古佛朝西、龍女岩、鴛鴦洞、六妹岩等景點。龍女岩一年四季清洌泉水緩緩淌出，洞口寬敞，高15餘米... 鳴琴山 德勝風景區位於城區47公里的德勝鎮境內。主要景點有：鳴琴山、大風光山、德勝古城等。在德勝街心。一山巍然屹立，形如玉笏，山頂常有白雲繚繞，又名白雲山，明代刻有「獨尊峰」三字。山中崆峒，迴音效果極佳，鼎沸入聲，四面來風，均有迴音，聲如鳴琴，景稱「玉笏鳴琴」。 德勝古城 位於德勝街西約1公里許，亦稱河池守御千戶所遺址。明洪武二十八年（1395）置河池守御千戶所於河池州，以扼七十二峒之沖，隸慶遠衛。永樂六年（1408）遷至德勝。城呈長方形，東西寬500米，南北長1000米，四面有城門和城樓，現僅存東門城樓。樓高8米，長11米，城門高3.5米，寬3.4米，均為細鑿料石基礎，牆為明代青方... 白龍洞石達開詩刻 在宜州市區北門外，巍峨聳立的北山上。1859年石達開率太平軍回師廣西，駐宜山8個月，曾偕文武大員游白龍洞，題詩曰：「挺身登峻嶺，舉目照遙空。毀佛崇天帝，移民復古風。臨軍稱將勇，玩洞羨詩雄。劍氣沖星斗，文光射日虹。」文武大員隨和之。詩刻在洞左石壁上，寬145厘米，高108厘米。筆跡挺秀；鐫工精細。詩句鏗鏘渾雄，氣勢磅... 宜州市劉三姐故居AA級景點 劉三姐故居在桂林陽塑縣與平樂縣之間,群山環抱中形成一片空闊，四圍的山都奇特險峻，怪模怪樣，如牛如象如狗如虎豹如飛鳥者均有，總之，你只要想到的物種似乎都能在這些山峰中找到。由於中間空闊，不那麼閉狹，你的眼光對山時便是遠眺而非近觀。遠眺會讓人的目光更銳更明，也會讓的心胸更大更廣。奇特的山峰，開闊的地方，當然就會給劉三姐... 會仙山 會仙山在鄒平縣城西南7.5公里處，高590.8米，為長白山脈北部山群的主峰。周圍環拱大小山頭幾十座，山勢起伏，壑峪縱橫，千姿百態，氣象崢嶸。 會仙山山勢陡峻，北有石船谷，南有盤壑峪，絕頂深澗，三面環繞，皆奇險莫攀，只有西坡幾線羊腸小徑可達山頂。石船谷口，雙峰對峙，南石戶頂、北石戶頂均陡峭異常，為會仙山一大險勝。... 下梘河 下梘河位於宜州市城北四公里處。河水碧綠，清澈透底，全程水路十二公里。河岸崖壁上留有一根扁擔和一方手帕模樣的石葉，相傳是壯族歌仙劉三姐打柴的「扁擔」和「汗巾」。崖前有個對歌台，由此上溯聖古龍，沿岸峰巒重迭，翠竹依依，奇峰怪洞，盡收眼底。下至三江岔口匯入柳江，沿途翠竹躬迎山歌悠揚，各景點都留下歌仙遺跡：傳歌台、定情樹、手巾...
希望採納
5. 我要買古早味蛋糕，請問哪裡有
台拾記是老過來吃了，很多時候需要排隊，與別的蛋糕相比，古早味蛋糕口感更為豐富
台拾記創建於2015年，寓意「古早台灣，重拾記憶」，LOGO帶有中式拱門造型。
門店標志性產品--台灣古早味現烤蛋糕，憑借絕佳的口感，健康的理念，美好的初衷一經入市就廣受好評，引爆市場。
原味：純粹的台灣風味，精選新鮮雞蛋牛奶，搭配醇香小麥粉，每日現烤，濕彈口感，清爽綿密，最簡單的原料，恰是最極致的味道。
巧克力：可可粉黃金比例搭配，
6. 在宜州市有誰知道哪裡有手工活做的，可以領回家的那種
桂魚街，地區醫院門口乃有
7. 什麼是古早蛋糕
古早蛋糕可以理解為兩層意思：1、指日式蛋糕；2、指懷舊風味。
1、指日式蛋糕：
古早蛋糕是指日式蛋糕，只是換了個名字。古早蛋糕裡面沒有什麼奶油，古早蛋糕的口感如棉花一般綿軟輕柔，軟嫩Q彈，比戚風蛋糕更加柔軟細膩。
2、指懷舊風味：
所謂的古早味是指以前的味道，懷舊的味道，古早味，常用於描述傳統食物或習俗，在過去物質缺乏的年代，製作食物的材料極其簡單，卻總能有超出期待的味道，給人留下難以忘卻的美好記憶
8. 古早水浴蛋糕
是的我們的古早蛋糕都是用水浴法去進行一個烤制的。
9. 古早蛋糕是哪裡的
古早這個詞在閩南地區地區和台灣地區用得比較多。古早味指的是古味，就是根據歷史的製作方法和味道。濃厚的古早味是台灣美食的最大特點，閩南人用它來形容古舊的味道。
望採納
10. 胡鳳樓古早蛋糕請問有人吃過嗎
沒吃過但是聽名字一個很好吃