1. 遵義的雞蛋糕哪裡買的最好
遵義的小蛋糕~什麼謝家~~什麼胡家我都吃了都還不錯~~還有一次我朋友在桐梓帶了有一家什麼馮蛋糕的~~我吃了還不錯~聽我朋友說那個蛋糕也是用火來烤的
2. 重油蛋糕的做法
你好！！
重油蛋糕的製作工藝是：
雞蛋去殼，加入白糖打泡，加入熔化後的豬油攪勻，再加入麵粉，攪成糊狀，做到不起筋，無麵疙瘩。
然後將糕槽加熱後抹上豬油，定量注入調配好的麵糊，灑上炒好的芝麻，入爐烘烤；
分次將豬油澆在蛋糕表面上，使油慢慢滲入蛋糕內；烤至棕紅色或棗紅色出爐，趁熱去槽，冷卻後即為成品。
杏仁重油蛋糕
配方
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酥油 240g
雪白油 80g
細糖 360g
食鹽 8g
全蛋 360g
奶粉 16g
水 40g
低筋粉 400g
泡打粉 5g
焦糖色素 少許
杏仁粒 少許
內餡部份：
葡萄乾 200g
蜜子果 200g
杏桃干 80g
蘭姆酒 15g
產品製法
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1、酥油、雪白油、細糖、鹽一起攪拌至乳白色。
2、蛋分次加入，再加入水一起拌勻，最後將低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後加入拌勻。
3、麵糊拌好以後加入泡好的蜜餞及焦糖色一起拌勻即可。
4、可做心型烤模4個份，每個烤模倒入約500g的麵糊。
5、進爐之前表面鋪杏仁粒，每顆分2片。
6、出爐之後表面刷鏡面果膠。
其 它
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烘烤時間：45分鍾
火溫：
上火190℃
3. 興義聖海堂有人知道嗎
說實話就是江湖騙子，吃了幾個月的葯病情不但沒好，反而加重，價格又貴真正看好的沒幾個都是一個傳一個，實際去了才知道
4. 請問，遵義有沒有興義重油蛋糕賣！在哪裡生意好不好啊
遵義沒有你說的這種蛋糕
遵義一般都賣的是遵義自己的特產——雞蛋糕~
5. 興義特產
興義都有哪些特產？不包括小吃
1興義耳塊粑：凡是吃火鍋的人應該沒有不知道耳塊粑，呵呵，這就是產於興義的糯米特色食品，自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡後蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀，涼後即為二塊粑。兩種米質巧妙混合而來的二塊粑，爽口而有彈性，切片之後也是晶瑩潤澤的一片片。如果說原先的二塊粑還像一道小吃，現在它就已然被返樸歸真的潮流發揚光大為一道特色菜了，和著火腿炒，香而不膩且買相十足。當地特產毛稻米（又稱香米）經淘洗、浸泡、蒸頭道、二道至熟透，入石碓舂至不見米粒為止，再搓揉而成。冷卻後塗菜油防裂，俟硬實後置清水中備用。略顯淡綠，軟而有勁，富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香，耐水泡貯存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，製成甜油粑絲；切絲晾乾，以菜油炸脆，香酥尤美。
興義餌塊粑地理標志產品保護范圍為貴州省黔西南布依族苗族自治州現轄行政區域。
2貴州醇酒是以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，採用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。鐵盒裝更顯高檔，時尚，很切合現代年輕人婚禮時尚簡約的風格產品。貴州醇開創了低度濃香型白酒的先河，被稱為中國白酒釀造工業史上的一次革命。榮獲一九八四年中國酒類質量大賽銅杯獎。
貴州醇酒以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，採用傳統固態發酵工藝精釀而成。貴州醇酒具有酒體清澈透亮，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不變的特點
3 貴州特產頂壇花椒，頂壇青花椒屬芸香科落葉灌木或小喬木，以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠，含有人體必須的
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貴州興義有什麼特產？
樓主、你好！我是地道的興義人【特產推薦】 舒家杠子面 興義市中心的「舒記面館」，是久負盛名的麵食小店，面條全由手工製做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮麵一次一碗起鍋，雞湯調配，佐料齊全，面細筋好，細口鮮香。
興義刷把頭 興義名優小吃刷把頭，因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究，做工精細，其主料為竹筍、瘦肉、麵粉、雞蛋。
優質竹筍經水氽漂，用豬油烹出香味。人工扦成的麵皮，薄如甲紙，關似荷葉，合成時，先放瘦肉，再放竹筍，捍攏成型上蒸籠，猛火蒸數分鍾即可。
與刷把頭匹配的蘸水淋入陷內，其味鮮美異常。曾評為貴州省名優風味小吃一等獎。
興義羊肉粉 興義羊肉粉，風味異常，以羊肉煮熟冷卻切成薄片，配以鮮羊旺及多種佐料，其味麻辣、鮮香。
興義最出名的小吃？
興義的風味小吃興義的烤鴨買來鴨子收拾好後放入沙鍋煮。
當六成熟時撈出，再放入配好的調料，沙仁、草果八角、醬油、鹽、味精、花椒等放到鹵湯中鹵。鹵好的鴨子放在火上用精製菜油慢慢反復熏烤，直到皮滲出黃油。
這種烤鴨外酥里嫩，無比可口。也可砍成小塊，放入大鐵鍋內油炸兩三分鍾濾干，然後用筆蘸少許花椒鹽撒上，拌勻即可。
興義狗肉（徐家）興義狗肉之味美在於選料講究，為保證狗質味，總結出「頭黃二黑三虎斑，自狗肉味最平淡最平淡」的歌廖。狗殺後砍成幾大塊，放入純罐中清燉，然後剔除骨頭，再將肉加生薑、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉後撈起置於鋪品之上。
吃狗肉更是十分講究，主要把燉好的狗肉切成薄片然後放到一小鍋，再舀進原湯，拍碎一兩小塊生薑，加進一些大蔥段，再煮進一些白菜。最講究的是蘸水，放進辣椒面、蒜泥、薑末、花椒粉、蔥花、芫荽、味精、鹽、湯油、原湯、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了獨特的風味。
刷把頭（鄭記）興義刷把頭起始於清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把而得名。「刷把頭」做工十分精細，全是手工勞作；配料選料也很講究。
以麵粉、竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。製作過程是選取優質竹筍切碎，放入開水鍋中氽兩三次，再用清水沖五、六次，濾干後用豬油烹出香味。
而皮是用精製麵粉，雞蛋、鹽、清水調勻，搓成小丸子，再擀成薄片如紙。一斤麵粉配三個雞蛋。
包「刷把頭」很有趣，用一雙削細削尖了的筷子將剁碎的拌著佐料的瘦肉挑一些放於麵皮上，肉上再放加工好的竹筍，然後用手捏攏，成品的外形底大頸細，頂端參差。猛火蒸五六分鍾，熟後的「刷把頭」比大拇指略大，淡黃油亮，引人食慾。
用雞湯，油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水，味美無比。舒家杠子面興義市中心的「舒記面館」，是久負盛名的麵食小店，面條全由手工製做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮麵一次一碗起鍋，雞湯調配，佐料齊全，面細筋好，細口鮮香。
雞肉湯園興義鄒家小店的湯園，以「眾家皆甜，唯我咸鮮」的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味。
泡蘿卜興義泡蘿卜是一種獨特的小吃，價廉物美，色香味俱全。新鮮紅蘿卜洗凈，用刀切成薄片，泡進大缸，泡蘿卜的水需用優質糯米煮成，將糯米掏凈煮開，濾出水，冷卻後倒入缸內，再放入少許鹽，少許糖，有的還放入新鮮花椒。
與泡蘿卜配的辣椒水可根據自己口味來做，這樣泡蘿卜就著蘸水來吃，味微甜、略酸，是酒宴後極好的消食佳品，也可當菜吃。
黔西南州有哪些特產食品？
興義市：羊肉粉（以劉記、葉記、夏林為代表）；雞肉湯圓（以鄒記、呂記為代表）；杠子面（以舒家為代表）；蛋糕（以邱氏重油雞蛋料為代表，另有王安逸蛋糕選擇）；糖沙板栗（以丁記為代表，取倉更板栗為原料加工）興仁縣：盒子粑；豆沙粑；牛乾巴；薏仁米；荸薺粉普安縣：牛乾巴晴隆縣：沙子辣子雞貞豐縣：糯米飯；粽粑（俗稱馬腳桿粑粑）安龍縣：剪粉（花樣有熱、涼、裹等，各有各的味道）；篤山臘肉；藕粉；雞棕油；餌塊粑冊亨縣：木耳；靈芝酒望謨縣：蝦巴蟲；腌臘肉至於剪粉、餌塊粑、粽粑、臘肉等各縣市都有，而牛乾巴則興仁、普安 *** 同胞做的最優，且口味有所區別，看各人愛好了。
誰知道興義的特產和優勢？
「八音坐唱」早在唐朝就流傳於桂東南一帶，只有興義市巴結布依族保留流傳至今。所謂「八音」，是由八種民族樂器組成樂隊而得名。通常有笛子、簫筒（無膜笛）、牛骨（馬骨）胡、葫蘆琴、月琴、鼓、包包鑼、小馬鑼、釵等樂器。從古流傳下來的曲目不超過13首，多為根據本民族神話故事改編的唱本，也有漢族民間唱本。
它通常以10至16人組成演員隊伍，演唱時唱腔用布依語，道白用漢語，有小嗓和平嗓之分，由樂隊人員分擔角色。其曲牌有正調、長調、倒長調、反簧調、倒茶調、吃酒調等，可單獨演奏，也可邊奏邊唱。
「八音坐唱」旋律古樸流暢、悠美悅耳，常在民族節日、婚喪嫁娶、建房、祝壽等場合演奏，是深受布依族人民喜愛的民族說唱藝術形式。