Ⅰ 提拉米蘇好吃的技術配方在昭通哪裡能學到
提拉米蘇蛋糕
主料：低筋麵粉80克、淡奶油200克、輔料雞蛋2個、雞蛋黃3個、吉利丁2片、乳酪200克、調料白糖130克、朗姆酒10克、咖啡酒50克。
做法：
1.蛋黃2個加入20克白糖;用手動打蛋器攪拌;蛋白2個放入一個無油無水的容器中;分三次加入白糖40克打至硬性發泡，蛋盆倒扣不倒;將蛋黃慢慢倒入蛋白中;
2.用刮刀自下而上攪拌;再加入過篩後的低粉80克攪拌好;放入圓口花嘴的裱花袋中;擠成手指形，烤箱170度預熱中層20分鍾。
3.吉利丁2片用冷水浸泡5分鍾;蛋黃三個加入白糖70克隔水打發，攪拌至80度;加入冷水泡軟的吉利丁片;攪拌均勻;馬斯卡膨200克倒入容器中;加入朗姆酒攪拌均勻;
4.再加入蛋黃攪拌均勻即成蛋黃芝士糊;動物鮮奶油打至有紋路;動物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊;容器加入少許浸泡過咖啡酒的圓餅形手指餅;再倒入少許奶油芝士糊;
5.再放一層沾過咖啡酒的圓餅形手指餅，最後倒入少許奶油芝士糊，並抹平表面;放冰箱冷藏一個小時後，灑可可粉再灑糖粉食用。外部一圈圓形手指餅裝飾。
吉利丁的食用方法
一般用在製作甜點里。
吉利丁的食用禁忌
一般人群均可食用吉利丁。
吉利丁和瓊脂的區別
一、凝固點不同。瓊脂在40度以下就會凝固，而吉利丁則必須冷藏才會凝固。吉利丁多用在慕斯、布丁等甜點里，攪拌溫度較低，如果用瓊脂，則還沒有拌勻(特別是和打發的淡奶油之類混合的時候)就會凝固成塊狀，無法混合均勻了。
二、口感不同。吉利丁的口感比瓊脂要柔軟、Q彈很多，如果慕斯等甜點用瓊脂，則完全失去了嫩滑的口感。同樣，羊羹等甜點用吉利丁，口感也失去了潤爽。
三、用瓊脂製作的甜點，即使在夏季也可以室溫下直接擺放(如超市裡的羊羹一般是直接包裝好擺放在櫃台上的)，而吉利丁製作的甜點，則需要冷藏保存以防融化。
吉利丁有片狀的和粉狀的，片狀的是半透明黃褐色的，有腥臭味，需要用水除腥味，吉利丁粉使用的時候先倒入水中，然後使粉末吸取足夠的水分膨脹，不需要攪拌，不然很容易使粉末結塊，然後粉末吸足水分之後再攪拌至融化，就可以使用了。吉利丁是我們只做果凍等食物的一種添加劑，用處非常廣泛，而且健康放心。
Ⅱ 哪裡有可以自己親手製作蛋糕的地方
蛋糕店都可以提供這項服務的，就是多加店錢而已，其實也不貴。
Ⅲ 哪裡有專門做蛋糕的地方
哪裡有專門做蛋糕的地方，做蛋糕的地方是蛋糕店，現在在的蛋糕店好多，我認為好利來的蛋糕最好吃，如果買蛋糕就到這家連鎖店吧。
Ⅳ 蛋糕店可以自己做東西么
是可以的，這個有兩種情況。第一，這家店是你自己的，你可以自己做著給別人品嘗。第二種就是DIY蛋糕店，這種就是偏向顧客的，讓顧客自己去做自己想要的蛋糕，發揮想像的空間。現在能讓人自己動手做出想要的蛋糕的更多的是DIY蛋糕店
Ⅳ 昭通的清真蛋糕和糕點或者特色清真小吃有哪些 誰知道啊
昭通來說，地方不大，但是吃的東西就太多了，你說的清真糕點，我吃了那麼多家店，就感覺回輝園的還可以吧，他家主做清真食品，生日蛋糕，麵包，酥點，西點很齊全。老牌子了，口碑還行吧。好像他家一直都有荔枝酥，不知道你吃不吃的上來，昭通人很愛吃。他家的綠豆糕很多年了都不錯的。酸麵包呢應該是他家的獨創，口味獨特。電話你可以在網上搜吧，我也不知道。滿意嗎，滿意採納我啊
Ⅵ 雲南省昭通市昭陽區珠提步行街有什麼蛋糕店,本人在浙江的，姐在那邊生日要到了想叫外送呢
有一家花旗清真蛋糕店還可以啊！
Ⅶ 昭陽區慶馨園糕點廠是不是清真
是。昭陽區慶馨園糕點廠是清真，慶馨園蛋糕位於昭通市昭陽區明通巷與西街交匯處東北，經營范圍糕餅店，蛋糕店，麵包，飲品，麵包店，麵包西點等。
Ⅷ 有沒有地方可以自己做生日蛋糕的啊
很多DIY蛋糕店都可以自己做的，餅干，月餅，蛋糕都可以自己做