『壹』 夢色蛋糕師有幾種蛋糕啊!!!!!!!!!(名字) 急需!!!!!!!!!!!!!!!!!!
草莓蛋撻 抹茶虎皮卷 天使惡魔虎皮卷 生日蛋糕 糖果屋
蛋奶酥,天使布丁 醇厚布丁 小蛋糕 磕磕碰碰友情的茶糕
情侶的蛋糕 磅蛋糕 戚風蛋糕 opera 巧克力火鍋 三色別致巧克力
果凍 嵐山之櫻 虎皮卷 扇子加友情蛋糕 年輪蛋糕 菠菜胡蘿卜蛋糕
沙哈蛋糕 烘夾餅 糕點女王 草莓餡餅 鋼琴蛋糕 羈絆千層餅
乳酪糕點 水果大餐 戀愛之心 水果千層餅和芒果冰激凌
草莓組合以插花為靈感,立花組合做的是孔雀;小城組合做了皇冠,天王寺組做的是天女下凡
勃朗峰糕點 水果新月 巴黎之夢 天鵝之夢 達芬奇密碼冰激凌
櫻花鹹味冰激凌 橘子巧克力撻 巧克力灰姑娘禮服 歐洲旅行的記憶
巧克力裝飾蛋糕 巧克力撻 盤裝冷熱點心 杏仁奶油麵胚 北海道紅豆餡羊角麵包
法式面漿 第戎巧克力 羈絆 巧克力蛋糕 初戀蛋糕 奶油千層餅 奶油泡芙
『貳』 馬格登堡年輪蛋糕
馬格登堡的年輪蛋糕(Baumkuchen)
在德國東部的薩克森-安哈特州(Sachsen-Anhalt)有一種非常具有特色的甜點叫年輪蛋糕。它看上去像一小段樹樁。把它橫著切開的時候裡面有一圈一圈的年輪般的花紋,十分美麗獨特。由此不難想像年輪蛋糕的名稱從何而來。
年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多,不過是麵粉,雞蛋,菱粉,糖加上香草,肉桂,羅姆酒,檸檬粉和丁香等等佐料製成。這種蛋糕之所以價格昂貴,是由於它的製作過程極其煩瑣。製作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置,是擱置在火上並不斷旋轉的一根鐵棒。鐵棒下面是燃燒的火焰。麵包師把年輪蛋糕的原胚調制好以後,把它慢慢地澆在鐵棒上,使其成為一層薄薄的皮。等這層皮烤熟之後,才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣一層接著一層地澆,作一個年輪蛋糕就需要很長的時間。最後在蛋糕的外層澆上巧克力醬,冷卻後蛋糕就作好了。巧克力醬一般有棕色的奶油巧克力,白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等幾種,也有直接用白糖醬澆制的年輪蛋糕。真正用手工製作的年輪蛋糕有著不規則的邊緣,蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪蛋糕了,只有在某些蛋糕店(Konditorei)里才有機會品嘗。現在已經很少有人用手工來做年輪蛋糕了,現代化機器的大批生產代替了人工的勞作。只有一些喜歡守舊的蛋糕師還在自己作年輪蛋糕,他們的生意當然是特別的好了。年輪蛋糕的形象獨特,口感松軟蜜甜,配上一杯香濃的咖啡真是不可多得的享受。
簡單介紹一下,希望對你有所幫助。
『叄』 年輪蛋糕
年輪蛋糕
你知道什麼是年輪蛋糕嗎?
在德國被稱為蛋糕之KING,Baumkuchen,這個看似很難念的德語單詞,意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕,為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心,被視為「蛋糕之王」。當對其作橫斷切開時呈現了特徵性的金色環圈,而使之得「年輪」之名——Baumkuchen直譯即為「樹木蛋糕」(Tree Cake)。
年輪蛋糕的歷史由來與發展
相傳,第一個年輪蛋糕是由Johann ChristianD.Andreas Schernikow(1784-1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。還有一種說法是在1921年一個周末的夜晚,有一個年輕人名叫約海姆,他帶著心愛的女友,來到長滿大樹的小島上遊玩,在燦爛的火光邊,盤腿談心。
約海姆望著身邊剛被砍伐的老樹樁,樁面上自然的年輪給織,優雅的環環相繞,這給他帶來了創意的靈感。他用祖先狩獵燒烤的方法,把堅木唯昌芯棒一邊回轉一邊抹上香濃的原料,並置於火上烘烤,周而復始,即成香傳萬里的年輪蛋糕。島上村民聞香而來,嘗食之後,贊不絕口。
年輪蛋糕的特殊含義和特色
年輪蛋糕製作復雜,就如同德文一般難學。外型如樹樁,切開有一層層森盯層層年輪,主要出現,在聖誕節,婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的「過年」,所以年輪蛋糕也可以算是他們的「年糕」。
年輪蛋糕有深深祝福與圓滿長久的含義,也有「無論遇到什麼困難,一定要堅持下去,就會有希望」的意思,非常適合用在喜餅與彌月的蛋糕。
年輪蛋糕的花紋是如何而來的呢?
蛋糕之王的魅力
年輪蛋糕看似平淡,除了內里層層紋路之外,似乎沒有其他特別之處。但這層層的疊紋,正是年輪蛋糕昂貴與口感獨特之處。
製作年輪蛋糕需要一種特殊的設備,有一根不斷旋轉的鐵棒,師傅將原料調制好後,慢慢的淋在鐵棒上,淋均勻後,便送入高溫烘烤。等這層皮差不多熟了之後,便可淋上第二層,就是這樣的一層一層淋,一層一層的烤,才能出現這么美麗的花紋。
年輪蛋糕的熱量也是蛋糕界的KING
減肥人須知
家常版的年輪蛋糕每100克就有高達423大卡的熱量,風靡一時的日本ACE迷你年輪蛋糕,其低卡低熱量的賣點之下,也有著每100克341大卡的熱量,這此山和熱量在甜品界也算是個大佬級別的人物了!所以減肥期間盡量避免不要吃蛋糕,因為蛋糕含有太多的糖,而且還有很多反式脂肪酸、飽和脂。
『肆』 游戲少女都市3d,女友說的百奇是什麼,巧克力年輪蛋糕哪裡有呀
百奇就是那個巧克力棒
『伍』 2018日本特產十大必買的物品都有哪些
2018日本特產十大必買的物品都有:1.ipsa流金水、2.Dermacept Vitamin C10 精華、3.OPERA Tint oil rouge唇膏、4.大正制葯口腔潰瘍貼片、5.龍角散、6.雪肌精系列、7.參天FX、8.無印良品、9.小林制葯液體創可貼、10.花王蒸汽眼罩。
日本買的小林制葯液體創可貼~不要太好用。小傷口只要處理干凈了輕輕塗抹一層,覆蓋住傷口,幹了之後會形成一層薄膜,防止傷口感染。比粘貼式創可貼好用太多了!就是剛塗上去的時候傷口有點刺痛,日本各大葯妝店就有賣。不記得多少錢了。反正挺便宜的。
『陸』 女孩子都喜歡吃什麼甜品
作為一個女孩子,都想成為一個甜甜的女孩。都希望自己的心情能夠每天都好,都希望每天開開心心的。曾經有的人說過,每一個女生都有兩個胃,一個用來吃飯,一個用來吃甜品,尤其是在冬天,天氣很冷很冷,這時候我們就更要補充體力了,沒有體力怎麼支持半邊天……那麼,熱量最多的就是甜品了,他含的熱量真的是太多太多的了。
不過,你他家其他甜品可以說更驚艷。年輪蛋糕就是一個,它原材料是用的是北海道本土的材料,所以櫻花清香撲鼻,奶香味很濃郁。切開年輪蛋糕,一層層層次很分明,而且粉紅色總讓人覺得充滿少女活力,一口吃下去好像到了春天。芝士控快來看,LeTao的這款原味雙層乳酪蛋糕,是出去玩兒一定要帶的甜品手信。
它結合了北海道當地產的濃鮮奶油和義大利馬斯卡彭乳酪,用獨特研發的冷凍製法製作而成,味道濃郁,入口即化。清爽和濃郁的兩種乳酪融於一體,怎麼吃都不膩,原味、抹茶、巧克力都很好吃,不過我還是最最喜歡原味的。
『柒』 年輪蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
麵粉 半碗(盛飯的)
水 小半碗
糖 適量
鹽 一丁點兒
油 一丁點兒
黃油(可選) 適量
時間 1小時
快速上手 年輪蛋糕的做法
准備以下工具:
平底不粘鍋(越平越好做,不平咱得靠實力了;以防萬一還是用不粘鍋吧)
2個大碗(無油無水的,否則據說蛋清打發不了);
1個打蛋器(無油無水,可用幾根筷子代替);
1把刮刀(可用平整的飯勺代替);
一雙筷子;把蛋清和蛋黃分別放到2個大碗中;
大碗1:打發蛋清
(手動,2個蛋清的話15分鍾最多,記得順著一個方向打啊~;據說用圓形深容器易打發,「宜」有賣~);
『捌』 去日本買什麼伴手禮
去一個地方旅遊後,我們都會帶一些伴手禮回去給家人,那麼去日本買什麼伴手禮好呢,下面我們一起來看看吧。
去日本買什麼伴手禮
1Tokyo Banana
“哇為什麼又是東京香蕉蛋糕,我已經吃過啦”,Tokyo Banana作為“來日東京的禮物”確實早已為國人熟知。
但你是否知道Tokyo Banana一直在進化中!
除了經典香蕉原味,Tokyo Banana還有許多顏值頗高的小姐妹噢。
比如載滿可愛心形圖案的楓葉口味Banana!散發著柔和楓葉香甜的愛心香蕉,似乎吃下去的每一口都冒出許多粉色小愛心~
比如綴著小黃花的小清新Banana,香蕉與香草的完美調和,濃郁香氣中彌漫的,是藍天與花田的美好。
比如焦糖味小野貓!貓尾巴圖案簡直萌得不要不要的,焦糖與香蕉的搭配竟然剛剛好!
比如呆萌的長勁鹿花紋Banana,宣傳詞也是美得一塌糊塗:願你直直昂起頭,緩步慢慢走,即使遙遠又渺小,也定能好好尋找到幸福。裡面是好軟好軟、香香甜甜的香蕉布丁噢~
還有狂野的豹紋香蕉!這么一想狂野也是女子力的一種屬性呢,畢竟身邊御姐控不要太多……巧克力與香蕉的搭配算是定番啦,不知道算不算得上“外表狂野,內心傳統”的豹紋Banana小姐妹。
Tokyo Banana的販賣也完美展現了日本人對限定的愛好!沒錯,它們都在東京,但是在東京不同的店裡。
2資生堂芝士蛋糕
在日本一年能賣出50萬個以上的資生堂旗下蛋糕店Parlour芝士蛋糕。別看它個頭小,那是因為盡可能擠出了所有水分!超濃縮的芝士蛋糕,小小一個就能滿足你的味蕾。 濃厚的芝士適合搭配紅茶,一起來享受初夏的下午茶時間吧!冷藏後再吃滋味更上一層樓哦~~
口感超級滿足!!喜歡超濃郁芝士口感和鮮香奶味兒的人一定一定要試一試!秋季還有期間限定的栗子芝士蛋糕,濃濃栗子夾心!
3KuKuRuZa Popcorn
源自美國西雅圖「KuKuRuZa Popcorn」,是日本人也排隊的超紅爆米花店,東京表參道平均約需排隊40分鍾至1小時才吃得到,目前總共研發出數十種爆米花口味,有不同尺寸、包裝,店內更提供試吃,外觀多彩加上口味特殊,甫到日本就受到高人氣關注。
經典焦糖口味無話可說的香甜濃膩,熱紅茶在手將會很順口。而棉花糖薄荷巧克力口味則令你驚艷!薄荷香氣與涼味很是適當,巧克力不過甜,綜合在一起的口感絕對特別!伴手禮不曉得要買什麽的話,它會是個很好的選擇!
爆米花口味多加上色彩豐富,吸引了不少日本人的喜愛~目前日本共有4家「KuKuRuZa Popcorn」,一間位於表參道,其他三間皆在三井不動產集團旗下的三井outlet內。
4年輪家年輪蛋糕
如果問我日本哪裡的年輪蛋糕最值得買,北菓樓的妖精之森跟東京限定的年輪家是屬於「必買」等級的。
無論那家分店,都能見到透明玻璃窗內,晾著幾條年輪蛋糕的大成品。在開放式的工作室內,當著客人面前處理一輪輪蛋糕,也算是引人注目的方式。
首先取出蛋糕內的金屬卷軸。接著套上金屬的分片器,再切割成塊。原來是利用工具,才切出了大小一致的年輪蛋糕。
它最大的特色就是外皮充滿了砂糖烤過的酥脆感,加上年輪蛋糕本體很扎實,吃起來很有重量很棒。
一層一層可以剝開的本體個人覺得不會太甜,配上外皮啪哩啪哩的口感,這是在國內吃不到的美味!
當做點心單吃不會干澀卡喉;配個紅茶、咖啡享受下午時光也很棒呢!瞬間貴婦感就出來了~
5白色戀人
光是聽名字就浪漫的不要不要的!牛奶巧克力配松軟餅干,其他牌子的可以靠邊了!我吃第一口的時候就徹底酥了,常年囤貨沒商量啊!
6Marshmallow Elegance
棉花糖,光是聽著名字就少女心滿滿了。
在日本,可愛可口的童趣棉花糖Marshmallow Elegance更是提高女性魅力的不二之選!
一共有三個系列的棉花糖噢。
gummi mallow 果膠棉花糖
超順滑Q彈的果膠系列,一共有五種口味 。覆盆子,西柚,橘子,蘋果和青葡萄蘇打。每一種都是少女的味道。
choco mallow 巧克力棉花糖
白巧克力和黑巧克力中包裹著棉花糖。口感更有層次 , 吃起來口感無敵滿足的呀!
cara mallow 焦糖棉花糖
杏仁焦糖和蘋果肉桂焦糖裹著棉花糖。幸福的甜蜜感從舌尖一路漫延到心上。
7Fairycake Fair家的全手作傳統杯子蛋糕
到哪裡都人見人愛的杯子蛋糕,也是近年來國內很受歡迎的甜點,在各大活動宴會幾乎都會出現。而在東京車站底下的「Fairy cake fair」是五十嵐路美小姐參與的新店鋪。
對於甜點總有新鮮想法的五十嵐路美(いがらし ろみ)小姐,在鎌倉開的「Romi-Unie Confiture」果醬店是雜貨迷不可錯過的店鋪,之前已經去朝聖過,實在想把整間店鋪的果醬都搬回家品嘗。
如果沒時間到鎌倉的話,在東京車站轉車時,或許可以在這里嘗嘗五十嵐路美小姐賦予嶄新風貌的杯子蛋糕。
「Fairy cake」原本是英國家庭都可以吃得到的普通甜點,由奶奶傳承給媽媽,媽媽再傳給女兒的一道傳統甜點。我們一般都稱之為杯子蛋糕.這般傳統又普通的甜點,在五十嵐路美小姐的巧手下,竟然可以變幻成數十種口味的精緻杯子蛋糕。
不論是放上莓果、鮮奶油、巧克力,甚至是咸口味的杯子蛋糕,都會忍不住想吃上好幾個。動物園ZOO系列更是可愛得沒有朋友,萌到眼淚都快出來了!
一口就吃光光(真的很美味呢)
店裡也販賣特製的明信片、杯子,整間店充滿可愛的時尚感,讓人完全忘記要趕車這件事情。如果可以的話,真想在這小小的店鋪里待一下午,吃一大盤杯子蛋糕。
8UHA悠哈味覺糖純正100%葡萄果汁軟糖
這款糖其實有多種口味。不同於一般的軟糖,這個糖表面是一層有厚度的膜,很有嚼勁,裡面的軟糖像濃縮的果肉。吃完後滿口都是水果香,特別推薦葡萄味兒!
9The MAPLE MANIA 楓糖男孩夾心餅
「The Maple Mania」點心的品牌理念是,充滿著貪玩冒險惡作劇的童心,讓您想起童年時代那令人懷念的時光。
以古老富有歷史氣息時代的美國為舞台,在這四處充溢著音樂和電影,藝術和文化,具有開朗的氣息,充滿活力和夢想的時代中養育出來的MAPLE少爺,最喜歡的就是耍淘氣和楓蜜甜品了!
小少爺有多種不同造型及場景, 都是在餐桌上品嘗美味點心的樣子, 異常可愛。
這么漂亮的包裝袋真是讓人捨不得破壞它, 但不拆吃不到裡面的餅乾啊~
包裝袋一拆開, 濃郁的奶香味整個撲鼻而來, 這餅干很誇張的'香氣逼人吶。一整塊方方正正沒有破損, 餅干外表烤的也很適中, 色澤也很漂亮。輕輕咬下一口, 如同它的香氣一般, 馬上整個嘴裡充滿了濃濃的奶油香。加上又薄又脆的外層, 吃起來的口感相當的好。
不會過甜, 很容易讓人一片接一片, 難怪這餅干在東京車站可以大排長龍。這香氣和賣相, 想必經過的人很少有人能不被吸引的吧。而且送禮也相當有面子呢。
10Irina手卷奶油蛋糕
日本點心品牌Irina出品的蛋糕卷保留著海綿蛋糕軟糯香甜的好味道,又在中間加入了多種美味餡料,令整個甜點的層次更加豐富。
除此之外,Irina蛋糕卷還採用了經典的波點及條紋元素來做裝飾,顏色也豐富多彩,繽紛可愛的造型讓人一看就好想擁有!
「かぼちゃ」外皮是南瓜皮綠色點綴黃點點帶有微南瓜香的蛋糕,內餡是軟綿綿的甜蜜南瓜餡,填入這兩者間的是東京等級的奶油。
「ラズベリー 覆盆子卷」光是女性喜愛的覆盆子口味就足以讓它成為人氣商品。蛋糕外皮用的較少取而代之的是超飽滿的內餡,果香與奶香雙重演出,最後再激發出微酸的後味讓人意猶未盡。
「チョコレート」黑白斜條紋的外觀看起來就很時尚,一入口是外皮基本的巧克力香,吃到內餡的巧克力非常濃厚並滲入巧克力酸味,最後再帶出味微微的恰到好處的苦味,真的很精彩,不愧是人氣一的商品。
「ラムレーズン」英文是rum raisin,一拿起來就是很香醇的蘭姆酒味道,嗯~用蔗糖釀造的蘭姆酒做的甜點真的很讓人期待,果然沒讓人失望,散發出微醺且滑順蘭姆香的內餡搭配綿綿的蛋糕,會讓人立刻閉上眼睛深深的享受交織的味道,當然不能忘了raisin,在蘭姆香的味道快到盡頭時微甜葡萄乾適時的站上舞台融合出結束之味。
「ゆずロー兒」期間限定!!超喜歡日本的柚子,不管什麼產品只要有柚子口味絕對會買下來,拿起柚子卷立即可以聞到滿滿的柚子香氣,外觀的美麗橙色漸層線條非常的藝術,賞心悅目度100%。入口當然不會令人失望,香甜的柚子cream與不時傳出微微的柚子果酸,瞬間擴散整個嘴巴內,好好吃啊!
『玖』 什麼是金年輪蛋糕
年輪蛋糕歷史
年輪蛋糕(Baumkuchen) 由於形狀像樹輪,象徵長壽繁榮幸福,更因為它製作過程的繁復,有著烘培達人以心傳心之意,充滿深深祝福的涵義Baumkuchen直譯即為「樹木蛋糕」(Tree Cake),是歐洲多個國家的知名點心,是一種多層蛋糕,被視為「蛋糕之王」。 年輪蛋糕的特點在於切開後,會呈現一圈圈的金色圓環,因此得「年輪」之名——第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。Baumkuchen的製作方法具有古樸的風味!追朔其發展過程,古代希臘便已經採用加工的方式,也就是將質地類似麵包的麵皮捲起來烤焙,相信這就是今日Baumkuchen的前生吧!
年輪蛋糕的發展
隨著時代的進步,到了15世紀中期,出現Spiesskuchen,這就是利用竹簽製作的甜點。不過,並沒有淋上佐料,而是將條狀的麵皮纏繞在竹棒上烘烤。進入16世紀,開始將麵皮壓平後,捲起來烤焙。17世紀末,終於演變成將流質狀的佐料淋在竹棒四周,以型成一定的形狀,這種方式稱為Spiesskrap狀。這個時期無論是砂糖、雞蛋、小麥粉、奶油等甜點的材料均可自由的取得,加上製作上豐富的巧思,調配方式也不斷推陳出新,最後定型為今天的德國知名甜點。
目前,年輪蛋糕在日本非常受歡迎 (日文譯名為バウムクーヘン,baumukūhen),作為一種祝福的賀禮,在一般的麵包店就可買到。日本的年輪蛋糕與德國的年輪蛋糕有所不同,在口感上更加濕潤,更加細膩,松軟且扎實的口感更令人無法抗拒!
金鳳成祥年輪蛋糕
金鳳成祥作為京城首家烘焙年輪蛋糕的西餅屋,年輪蛋糕製作技術以及烘焙機器均由日本引進。在製作過程中根據中國人的喜好研發出多種口味,巧克力、巧克力堅果、肉鬆等。在公司的五星級餅店左岸店內特別設置了年輪蛋糕烘焙區,現做、現切、現賣,讓您品嘗到得年輪蛋糕更加新鮮,更加美味!形象獨特年輪蛋糕,口感濕潤、細膩的口感,配上一杯香濃的咖啡真是不可多得的享受。