❶ 蛋糕培訓班要多少錢
學費的話是根據你要學習的課程和想學到什麼程度來看的，
現在廚師行業的發展前景非常好
市場上的薪資待遇也不錯
學習時間不同，學費就不一樣
還要看學習品種有哪些
需要你打電話咨詢或上門去看
❷ 真的有夢色蛋糕師中聖瑪麗學園嗎（兩個問題，看補充說明 ）
呃…、動漫嘛，當然是不存在的啦、我幫你推薦一些現實中的學校。
《辻糖果糕點專門學校》主要是：營養、水果糕點。
《石家莊成功創業糕點技術培訓中心》 一、麵包類：包括漢堡包、比薩餅、熱狗、豆沙卷、奶油酥、菠蘿麵包、毛毛蟲麵包、雜糧麵包、果醬麵包、肉鬆卷、土司麵包、丹麥麵包、法式麵包、油炸麵包及各式花樣麵包等。
二、蛋糕類：低成本蛋糕、輕體蛋糕、虎皮天使蛋糕、戚風蛋糕、SP橄欖蛋糕、大理石蛋糕、香枕蛋糕、金絲卷蛋糕、蜂蜜蛋糕杯、巧克力蛋糕、黃金蛋糕、咖啡蛋糕、甜桶蛋卷、瑞士紋身卷、香蕉蛋糕、奶油蛋糕、脆皮蛋糕、金栗蛋糕、豹皮蛋糕、蜜棗蛋糕等。
三、生日蛋糕：包括奶油膏的調制、胚子製作、裱花。
四、月餅類：包括廣式月餅、提漿月餅，拿酥月餅，蛋黃月餅，黃金月餅，綠茶月餅，冰皮月餅，酥皮月餅，奶油月餅等。
五、酥皮類：酥皮小點心（白皮酥 ，紅皮酥），扭紋酥，水果起酥條，蛋黃酥，老婆餅，千層餅，蝴蝶酥，花生酥條等。
六、桃酥類：裂口桃酥，果仁酥，條酥，口酥，宮遷桃酥等。
七、西餅類：椰奶酥餅，大鼓餅，玉類奶油酥，蛋奶夾心酥，手指小西餅，蛋黃酥，巧克力酥，廣式核桃酥等。
以上所列品種是當下最暢銷新產品，另免費學韓國烤饃，台灣奶油麻花，燒餅（五大朗，金麥，麥香燒餅，油酥燒餅）等。
【日本】愛媛調理制果專門學校
【日本】西日本調理制果專門學校
【日本】東京制果學校
大學的時候有這種糕點學院
1元人民幣=15.0620日元
選我啦~
❸ 簡易蛋糕製作方法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒 9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來 10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
❹ 甜品培訓學校哪個最好
全國十大甜品培訓學校排名？寫回答
全國十大甜品培訓學校排名？
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2021-11-11 網路認證:杭州港焙餐飲管理有限公司官方帳號
關注
不要糾結於排名，其實這些排名之類的都是虛的
各個地區都有很多西點類的培訓機構，教學情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：
1.就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
2.師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
3.合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
4.教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
，關注
1、讀萬卷書行萬里路，學一門技術一定是好的，現在的社會應該多出去走走才能長見識，選擇學校要看該學校是否懂得和外界學校交流，有的學院和很多所大學合作，這樣學校畢業後對自己發展潛力也很大。
2、烘培以後學出來也可以自己去創業的，所以我覺得選擇學校也要考擦一下對自己創業有沒有 幫助。
3、現在的學校有很多，學術氛圍濃郁的，對於學校的好壞，沒有真正絕對之分，畢竟每個人的觀察點不一樣，對學校做出的評價也不相同，具體學校如何，建議你要親自到現場去看一看，考察一下學校的師資力量和硬體設施，試聽一節課，親身感受一下！不要輕聽他人之言，相信自己的觀察力！
4、記住：適合自己的學校，才是好學校！
❺ 學做生日蛋糕
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。 2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。 3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。 雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。 5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。 6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。 7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。 8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。 9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散
❻ 濮陽的糕點學校有哪些
濮陽市紅香行溫磊蛋糕培訓學校
濮陽市紅香行食品有限公司紅香行食品有限公司是我市一家以蛋糕培訓和銷售為一體的綜合企業，經歷了十個碰薯春秋，具有豐富的教學和管理經驗，在我市開設了七家自營店、兩家加盟連鎖店和一所培訓學校，為社會培養一大批技術人才。特面向社會招收學員，隨到隨學，理論加實踐，包教會，本期學不會下期免費再學。（學員分布於山東、河北、鄭州、天津等地為烘焙業的發展推進了一步。）裱花課程編排20天（學費1500元）第一天第二天 基本的裱花培試和製做技巧的掌握
第三天第四天 花邊、花嘴的名稱和應用要領的掌握
第五天第六天 各種花嘴的熟練和多種花邊的練習
第七天第八天 各種花雜的製作和變化，與多種卡通動物的組合，造型要領
第九天第十天 花朵與卡通動物的熟練掌握和綜合練習
第十一天第十二天 各種字體練習與技巧要領的掌握
第十三天第十四天 色彩搭配和色彩的運用
第十五天第滑渣十六天 多層蛋糕的的做和多款壽糕的練習
第十七天第十八天 最新流行巧克力幕斯蛋糕製作技術
第十九天第二十天 綜合練習第一天第二天 （乳沫類蛋糕）大鼓餅、蜂蜜蛋糕、紙杯蛋糕、黃金天使卷、香蔥；
第三天第四天 （麵糊類蛋糕）橄欖蛋糕、西洋蛋糕、天使蛋糕、香蕉蛋糕、綠茶蛋糕、
香橙蛋糕、棗泥蛋糕、白蘭地蛋糕
第五天第六天 （分蛋類蛋糕）戚風蛋卷、生日蛋糕胚、甜筒蛋卷、杏子玉枕蛋糕、木紋
蛋卷、黃金天使圈
第七天第八天 （小西餅類）巧克力餅、鳳梨酥、核桃酥、椰茸酥、手指酥、曲奇、卡士
達元寶、泡芙
第九天第十天 （起酥類）干層酥、花生酥、蝴蝶酥、奶油酥筒、芳頓扭紋酥
第十一天第十二天 （咸、甜麵包中種法）吐司、菠蘿包、椰子包、花生包、奶酥包、奶黃辮
包、墨西哥包、墨西哥椰奶包、沙利蘋果包
第十三天第十四天 （咸、甜麵包直接法）毛毛蟲豆沙包、台式提子包、香盧包、雞蛋包、火
腿肉鬆卷
第十五天第十六天 （丹麥麵包法式麵包）什棉丹麥包、丹麥香蕉船、水果丹麥盒、沙粒什果
盒、草莓丹麥包、菠蘿丹麥包、牛角丹麥包、法式鮮奶包、笑讓者麵包；
第十七天 廣式月餅製做、酥式月餅、台式冰皮月餅、水晶月餅、巧克力月餅
第十八天 （派塔類）派皮、奇異果慕斯派、核桃塔、雞蛋塔、杏仁塔、柳子塔
第十九天第二天 實操綜合練習 白天時間安排 上午：8：00至11：30 中午：11：30至12：00午飯， 12：00至14：30午休
下午14：30至18：00本中心長期授課，中心包食宿，免費贈送學習教材、服裝、工具等，每位學員都能百分之百的親
手操作，親手實踐加鞏固所學知識。
❼ 蛋糕製作培訓學校哪家好
學蛋糕是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校度學習，更系統全面，各知方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：
1、學校資質、教學質量
2、師資力量，老師是否專業負責
3、軟硬體設施回是否齊全
4、校園環境
5、在校學生的答評價，看看口碑如何
❽ 蛋糕西點培訓學習的內容大概有哪些
凡是食品都講究「色、香、味」，「色」排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中最重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食慾。為什麼你做的蛋糕一直看起來色澤不好？問題出在什麼地方？今天，優美西點培訓學校告訴你如何巧妙地為你的蛋糕著色。
6、噴印著色法
將液態天然色素裝入壓力的容器中，靠壓力將其噴射出來而裝飾。
7、焦化著色法
利用糕點原料中的糖類焦化而產生棕黃、金黃等色彩。色彩的深淺度要依據火力大小和含糖量的多少變化。含糖量高，加工溫度亦高，色彩就深，反之則淺。