『壹』 香雪蛋糕粉2250
蛋糕粉，適用於製作蛋糕的小麥粉，稱為蛋糕粉（糕點粉）。
中文名
蛋糕粉
別稱
糕點粉
主要原料
小麥
是否含防腐劑
否
適宜人群
全體
食品參數
蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，一般是麵筋含量應小於24%，面團形成時間小於2，評價值小於38。筋力過強，蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕製品過於鬆散，失去海綿狀結構；麵粉細且均勻，澱粉酶活性低；澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構
『貳』 中糧香雪蛋糕粉小勺多少克一個
10克
10克 中糧香雪蛋糕粉小勺10克一個
『叄』 香雪蛋糕粉2450是高筋粉還是低筋粉
上白雲間，
一片孤城萬仞(rèn)山。
羌(qiānɡ)笛何須怨楊柳，
『肆』 香雪蛋糕粉2450和2350區別
低筋麵粉蛋白質含量較低。
低筋麵粉蛋白質含量較低，指水分13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉，麩質較少，因此顏色較白，筋性較弱。
低筋麵粉通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等，所以又稱蛋糕粉，做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。