Ⅰ 你吃過哪些糯嘰嘰的糕點
第一個：沈大成
老字型大小的糕點了，大多賣的都是糯嘰嘰的糕點，我很喜歡吃沈大成的雙釀團.金團和青團，因為在上海去門店也很方便，所以我休息日常常會去南京路門店那和爺爺奶奶們排隊買。
雙釀團：外層是椰蓉，內陷是芝麻和豆沙兩種餡料，微甜，不算膩。
金團：裡面的黃豆粉香香甜甜，料很足，一口不小心就會領口吃全是。
青團：我還是比較喜歡吃豆沙的，很大個，也不膩，每次去沈大成我都會買兩個以上，吃那多青團我還是覺得沈大成的最好吃，但建議不要多吃，會腸胃消化不太好。
現在網上也有旗艦店了，實話說旗艦店和門店買到的還是不太一樣，個頭還是口感上，門店的比較新鮮好吃，這個可以理解啦~來上海玩的朋友們可以去南京路門店嘗嘗呦~
第二個：驢打滾
驢打滾絕對算得上小時候的記憶了，小時候媽媽會自己做，糯米糍和大碗黃豆粉，把糯米糍捏成球，放到黃豆粉里，還要加一句：滾咯，看小驢打滾了。以前我們吃的是凈的糍粑，後來會有豆沙餡的了。驢打滾真是吃的是美食，也是情懷~
第三個：黃龍綠豆糕
黃殼包裝，小盒子單獨包裝，每個都有小銀紙包起來，算是我最早吃的綠豆糕的包裝了。
奇怪的是每每想起綠豆糕我能想到的第一個就是它，也是我吃過最好吃的綠豆糕，不硬，入口即化，冰冰涼涼，童年回憶 必定有它一席之地~
第四個：四川玉米粑粑
最大特點就是玉米葉包著，玉米味香甜。
最常見到爺爺奶奶菜籃框提到市場上售賣。
第五個：竹葉糕
竹葉糕通俗來說就是黃糍粑，端午節時媽媽做肉粽也會一起做一點黃糍粑，甜咸都有啦，軟糯清香~
同樣糯嘰嘰的糕點還有溫州糯米糕，水塔糕，虎皮蛋糕還有芡實糕等等，好多好多分享起來怕是無窮無盡，回憶滿滿，以上的糕點你都吃過哪些呢？還有哪些是沒提到的，
Ⅱ 北京稻香村上百種點心，你覺得哪一種最好吃
看來這是一篇稻香村點心的宣傳廣告題，哈哈哈開玩笑。 作為全國最聞名的中式點心品牌，稻香村簡直家喻戶曉， 在早些年物質還比較匱乏的年代，稻香村就是逢年過節走親戚送禮的絕佳禮品。小法記得小時候，青島還沒有直接能買到純正稻香村點心的地方，只能通過親戚從北京帶回來，每次吃到點心，都小心翼翼的，不捨得浪費掉一點渣渣，每吃一口，回味無窮。
其實，稻香村不光生產中式點心，還生產糖果、蜜餞、飲料等 ，覆蓋食品行業的方方面面，是個超級大的行業巨頭。其中，最廣為人知的糕點類產品共有130多個品種，比如常年供應的杏仁酥、棗泥餅、豆沙餅、耳朵餅等，都很受大江南北老百姓的歡迎。
小法最開始吃稻香村，覺得哪一種都好吃，後來隨著生活水平提高，加之青島陸續上了很多稻香村直供的點心店，能經常吃到他家點心了，慢慢也有了口味偏好。現在我最喜歡吃的時山楂盒棗泥餡類的。為了回答這道題，特意去查了一下， 原來我一直喜歡吃的山楂餅叫「山楂鍋盔」 ，四個大字就印在圓圓的餅體身上，尷尬的是我每次吃的時候都沒有注意它的名字，到店裡就說我要山楂餅，哈哈。山楂鍋盔餅體外皮酥脆，一口一口嚼下去，又有山楂餡料的酸甜味道，十分爽口。
此外，稻香村的牛舌頭、綠豆餅、黑糖紅棗餅等幾種點心味道也很贊哦，
推薦你去店裡多買幾種，每個人口味不同，最喜歡的點心可能會大相徑庭哦，只有自己試過才知道！
稻香村作為北京的老字型大小，還是深受大家歡迎的，雖然這么多年過去了，但是老一輩的人還是循著逢年過節就來這里裝點心盒子的老傳統，所以每逢春節臨近的幾天，就看吧，那排隊裝盒的人烏央烏央的。
其實稻香村除了好吃的點心，每年元宵節前賣的可可奶油的元宵也特好吃，只有元宵節前才可以分開賣，元宵節就都是混著的什錦元宵了，所以什麼時候碰見了單買的奶油可可元宵一定不錯過。
除了元宵和點心，這里的熟食也是完全蓋過了老字型大小天福號等熟食鋪子，種類多而且超級新鮮，每次路過稻香村都會買點豬肝，肉丸子，叉燒肉，蒜腸，童子雞等等，再搭配點包子花捲面條的，就是一頓特美的家常飯。
扯遠了，還是說回好吃的點心，說道點心以前寫過稻香村最好吃的10種，今天精簡下，就說說最愛吃的三種好了。
1、虎皮蛋糕
蛋糕表層有狀似虎皮的花紋由此得名，松軟的兩層蛋糕中間夾著蘋果醬的餡料，甜香可口，非常好吃呢，老少皆宜的品種。
2、拿破崙
也是蛋糕的一種，兩邊各有一層酥皮，中間是松軟的蛋糕，還有奶油的點綴，口感很豐富，但是就是略甜。
3、牛舌餅
作為一道咸口的點心，也是特別受歡迎，酥皮特別酥，一點不膩，裡面的餡料是咸口的，給了不愛甜食的人更多的選擇。
從小就愛吃稻香村，那時候住的離北新橋附近的稻香村總店近，經常買著吃，牛舌餅，烏麻餅，玫瑰餅，都是最愛。特別是蜂蜜蛋糕，物美價廉老少皆宜。後來稻香村開了一些分店，再後來很多超市也有了稻香村專櫃，後來又在外省市開了專賣店，發展的很快很大。品種也漸漸增加了許多，除了蛋糕各有特點都很好吃，其它新品感覺比較一般一些。小豆包還不錯，椰絲球也挺好吃。總的來說北京稻香村的點心目前首屈一指，是本人最愛。
傳統糕點最好的牌子，叫我說是北京稻香村，稻香村的糕點好吃的很多，因每人的口味不同，對每個品種的評價也會不同。稻香村不但在北京有名，在全國，特別是在北方也很有名。以前，外地人進京，回去時首選的禮物，就是買盒稻香村糕點。在北京上班工作的人，往老家給老人孩子捎的禮物往往也是稻香村。稻香村糕點品種很多，有幾十種，買時一般都是現買現裝盒，一盒裝二，三斤或四，五斤，能裝十幾個品種到二十幾個品種，鹹的甜的都有，大多是甜的，味道純正，非常好吃，是其它糕點比不了的。我吃了幾十年稻香村，所以對稻香村還是有感情的。
現在物質豐富了，超市裡什麼糕點都有了，對糕點不稀罕了，但是，一吃就知道，味道還是趕不上稻香村 。
盒裝稻香村糕點
山楂鍋盔
艾窩窩
椰子酥
一品燒餅
蓮蓉酥
月餅
鮮花玫瑰餅
酥皮點心
法式松餅
江米條
no.1拿破崙蛋糕
對於拿破崙蛋糕 其實我覺得更多的像是一種多層酥皮切片用奶油疊起來的 但是稻香村為代表的很多國內傳統方式的糕點店 是用最外層的酥皮中間夾一塊傳統的蛋糕片 也是通過奶油來做成粘合劑的 而且一般的拿破崙是差不多三到四層的酥皮中間夾了兩個蛋糕塊 我個人覺得這兩種做法我都喜歡
首先西式的 他的酥皮很多層次 蛋糕層也很薄很輕盈 而且吃起來會很柔軟 加上奶油的新鮮感 整個是很酥脆的感覺 而中式的就會覺得口感復雜多了 它的蛋糕層 單層基本上能有西式的單層3倍左右厚 而且西式的奶油多中式的只有一丟丟 口感上就很厚實 基本上一塊你吃下去 一頓中飯就可以省了 唯一的bug就是奶油也是偏中式糕點的風格 首先用的是植物奶油 其次口感上會有種奶油有點low的感覺（忘介紹 吃到不新鮮的或者是劣質的還有植物奶油 我會吐） 我有在北京前門的某家分銷點買過稻香村的拿破崙蛋糕 估計時間久都走油了 吃完就。。。很不美好 當然我只是客觀的評價下 不過分贊也會適當黑
no.2棗泥酥
它的長相就讓人覺得很好玩 但是不知道為什麼漸漸就看不見蹤跡了 其實前幾年我特別喜歡 嗜甜 喜歡棗泥那種甜味跟口感 但是這幾年就么有那麼熱愛了
no.3牛舌餅
我記得市面上的很多牛舌餅都是奶香味的 而且肯定是甜的 原本我還是很喜歡吃某家零食牌子的牛舌餅的 現在因為不太吃甜的 所以就戒了 反而後來覺得稻香村家的還蠻好吃的 他家牛舌餅令我從很不喜歡到目前還是比較喜歡的原因是----它是椒鹽味的 算是甜咸口沒有蔥 哈哈哈 反正這幾年覺得反而蠻好吃的
no.3紅豆、綠豆燒
首先酥皮是那種刷過蛋液的皮 可以撕開來吃 而且撕起來不容易有碎片的 其次裡面的餡心沒有很甜 特別是綠豆的我現在比較喜歡 吃起來感覺有點點厚度 但是吃到嘴裡感覺餅皮沒有那麼軟也沒有很硬 類似老婆餅的質感 但是在我眼裡 我青睞它是因為覺得餡心不是那麼齁甜
no.4沙琪瑪&蛋黃酥
他倆都是原本比較喜歡的 現在就一般般啦
主要是因為太甜了 總覺得沙琪瑪雖然超好吃 但是油多甜
蛋黃酥出了豆沙餡有點甜 其他都是滿分
本人比較喜歡傳統的稻香村糕點，比如八大件，其中的薩其馬好吃。還愛吃牛舌餅和玫瑰酥皮。小時候有時發燒了，病了，媽媽會買幾塊玫瑰酥皮哄我去打針。那會的青黴素是注射屁股啊，疼啊，有時不吸收屁股都有青紫了。一到打針就不去，媽媽就哄我給我吃一塊玫瑰酥皮。那味道比現在的點心味道好。現在也偶爾吃一塊半塊的，甜怕血糖高！呵呵。孩子們都迷戀洋快餐，肯德基，麥當勞之類。其實稻香村的點心是好吃的。尤其是三禾商標的稻香村，有的前廠後店做出的糕點新鮮好吃。如果配上點紅茶或者老北京喝的茉莉花茶就更美了。（講一個小故事啊，以前去點心鋪學徒，去了，掌櫃的和老闆會講很多規律尤其是不能偷嘴吃！等點心出鍋後熱氣騰騰讓學徒的伙計就開吃，往飽了吃，再喝點熱水不是茶！後來伙計就吃頂了，聞見點心味就反胃。呵呵，道聽途說的一個故事啊。想說的是什麼都不能過！一旦過量就好事變壞事！好吃的也會淪為棄食。）以前過年春節，家家送禮，打點心匣子，長方盒上面蓋一張紅紙廣告，就點名出稻香村品牌。初五過了沒客人來了，就是我們家孩子們分食的好早點和零食。那會窮沒什麼好吃的，記憶中稻香村的點心還是美味無窮的。有誰還記得買不起點心卻買點心渣吃。一鋁飯盒的點心渣才幾毛錢啊！用勺蒯著吃。呵呵，那會想想都流口水啊。真心希望稻香村糕點的傳統手藝流傳下去，讓後世的孩子們都能吃到真正的稻香村糕點。（個人觀點，不喜勿噴，謝謝！）
昨天打掃衛生翻出來一盒稻香村的點心 今天新聞就知道啦？ 話說 年前買的 過年送禮 結果多出一盒 直到昨天收拾陽台發現還有盒點心 心想肯定是壞了 打開一個 嚯 跟新出爐似的 嘗了一口 還是那個味兒 不愧為百年老牌 保質期都這么長。
酥皮類的喜歡玫瑰餡的，餅類的喜歡山楂鍋盔，蛋糕類的喜歡茯苓糯米的，我今天買了一盒作為禮品送了親友，大約180元，價格高，但上檔次，薩其馬，牛舌餅，還有椰蓉球，山楂鍋盔都挺好吃的，前幾天朋友從北京回來給了盒稻香村點心，點心很好吃甜甜的 味道很純，喜歡的味道。
已經很少吃了，一是太甜，二是沒有生產日期，保質期。在超市幾乎所有稱重食品機打票上都有生產時間，保質期，廠家，配料。只有稻香村的點心沒有。不知放幾天，要是有人問，拿出一個小條。名牌是怎麼倒的知道了吧，管理落後，沒有創新，連老頭老太太都不會吃了。
北京稻香村點心都好吃，我們家三代人都喜歡。爸爸喜歡牛舌餅，黑芝麻椒鹽，我喜歡綠茶酥，香芋酥，兒子喜歡山楂鍋盔，薩其馬和小豬，我媽喜歡黃油棗泥和桃酥。家裡基本上常備著，不斷貨。現在最大的問題有兩個，一是假貨多，很多不懂的外地人來北京買錯上當。二是稻香村點心很多用人造奶油，反式脂肪酸很不 健康 。
家裡的存貨，隨手拍兩張，希望外地的朋友來北京買點心要認准「三禾」標志，去正規門店，不要上當受騙
稻香村原來還是不錯的，但現在不行了，好多東西可能偷工減料，已經遠不如從前了。倒是一些鄉鎮小食品廠，仍然保持了傳統製作方法，很受消費者歡迎，現在已經很少有人從北京帶點心和果脯一類食品了。
Ⅲ 北京稻香村有哪些好吃的點心
稻香村作為北京的老字型大小，還是深受大家歡迎的，雖然這么多年過去了，但是老一輩的人還是循著逢年過節就來這里裝點心盒子的老傳統，所以每逢春節臨近的幾天，就看吧，那排隊裝盒的人烏央烏央的。
其實稻香村除了好吃的點心，每年元宵節前賣的可可奶油的元宵也特好吃，只有元宵節前才可以分開賣，元宵節就都是混著的什錦元宵了，所以什麼時候碰見了單買的奶油可可元宵一定不錯過。
除了元宵和點心，這里的熟食也是完全蓋過了老字型大小天福號等熟食鋪子，種類多而且超級新鮮，每次路過稻香村都會買點豬肝，肉丸子，叉燒肉，蒜腸，童子雞等等，再搭配點包子花捲面條的，就是一頓特美的家常飯。
扯遠了，還是說回好吃的點心，說道點心以前寫過稻香村最好吃的10種，今天精簡下，就說說最愛吃的三種好了。
1、虎皮蛋糕
蛋糕表層有狀似虎皮的花紋由此得名，松軟的兩層蛋糕中間夾著蘋果醬的餡料，甜香可口，非常好吃呢，老少皆宜的品種。
2、拿破崙
也是蛋糕的一種，兩邊各有一層酥皮，中間是松軟的蛋糕，還有奶油的點綴，口感很豐富，但是就是略甜。
3、牛舌餅
作為一道咸口的點心，也是特別受歡迎，酥皮特別酥，一點不膩，裡面的餡料是咸口的，給了不愛甜食的人更多的選擇。
傳統糕點最好的牌子，叫我說是北京稻香村，稻香村的糕點好吃的很多，因每人的口味不同，對每個品種的評價也會不同。稻香村不但在北京有名，在全國，特別是在北方也很有名。以前，外地人進京，回去時首選的禮物，就是買盒稻香村糕點。在北京上班工作的人，往老家給老人孩子捎的禮物往往也是稻香村。稻香村糕點品種很多，有幾十種，買時一般都是現買現裝盒，一盒裝二，三斤或四，五斤，能裝十幾個品種到二十幾個品種，鹹的甜的都有，大多是甜的，味道純正，非常好吃，是其它糕點比不了的。我吃了幾十年稻香村，所以對稻香村還是有感情的。
現在物質豐富了，超市裡什麼糕點都有了，對糕點不稀罕了，但是，一吃就知道，味道還是趕不上稻香村 。
盒裝稻香村糕點
山楂鍋盔
艾窩窩
椰子酥
一品燒餅
蓮蓉酥
月餅
鮮花玫瑰餅
酥皮點心
法式松餅
江米條
昨天打掃衛生翻出來一盒稻香村的點心 今天新聞就知道啦？ 話說 年前買的 過年送禮 結果多出一盒 直到昨天收拾陽台發現還有盒點心 心想肯定是壞了 打開一個 嚯 跟新出爐似的 嘗了一口 還是那個味兒 不愧為百年老牌 保質期都這么長。
酥皮類的喜歡玫瑰餡的，餅類的喜歡山楂鍋盔，蛋糕類的喜歡茯苓糯米的，我今天買了一盒作為禮品送了親友，大約180元，價格高，但上檔次，薩其馬，牛舌餅，還有椰蓉球，山楂鍋盔都挺好吃的，前幾天朋友從北京回來給了盒稻香村點心，點心很好吃甜甜的 味道很純，喜歡的味道。
已經很少吃了，一是太甜，二是沒有生產日期，保質期。在超市幾乎所有稱重食品機打票上都有生產時間，保質期，廠家，配料。只有稻香村的點心沒有。不知放幾天，要是有人問，拿出一個小條。名牌是怎麼倒的知道了吧，管理落後，沒有創新，連老頭老太太都不會吃了。
不差錢的，每種都試著嘗一下，你就知道哪款好吃了！
稻香村的點心在北京來說絕對是首屈一指的老字型大小，稻香村的點心以品種多，口味全，質量好，價格適中聞名中外，如果來北京工作或者旅行，給親朋好友帶上一盒稻香村的點心，無疑是一份完美的禮物。
白玉酥： 小麥粉、白砂糖、白鳳豆、綠豆、食用鹽，口感細膩的內陷，咬一口，香濃瞬間充斥整個味蕾，鹹味交織著淡淡的香甜，恰到好處的味道，連心情都瞬間愉悅了。如果不喜歡特別甜的，可以嘗試這款白玉酥，保准讓你愛上她。
山楂鍋盔： 麥香濃郁外表，酸甜適口的山楂餡料，完美結合，餡里還有口感酥香的南瓜子仁。鍋盔屬於西部或中原一帶的食物，演變而來，因此外表比較硬，耐嚼耐餓，年輕人吃，口感不錯，還頂飽，牙口不好的老年人可少吃。但說實話，這款點心還是銷量很高的。在愛吃點心的粉絲里擁有超高的人氣。
南瓜餅： 南瓜餅是典型的稻香村點心，名字叫南瓜餅，其實長的也不像南瓜，南瓜的味道也不是很重，但勝在不甜，非常適合嘴饞的時候吃上一點。
牛舌餅： 如果要選最受歡迎的稻香村點心，我想牛舌餅很有可能名列前茅，因為喜歡吃這款點心的人非常多。我就特別喜歡吃，而且是從小就喜歡，牛舌餅有甜口味，也有咸口味，皮香酥掉渣，起酥程度非常高，椒鹽餡料油潤醇香，咸甜適口。還有無糖的牛舌餅，給不喜歡吃糖的人帶來了福音。偶爾買一點，既可以解饞，也可以當早點。老少皆宜。
茯苓糯米蛋糕： 看起來很像妙芙蛋糕，味道香濃，整體口味不錯。 表皮摸起來有點硬，撕開紙杯部分，蛋糕體比較濕潤，嚼起來口感不錯，回味醇香，值得一嘗，早餐配咖啡或者奶茶會很好。
薩其馬： 松軟黏香，稻香村的薩其馬。特別黏也非常甜， 不愛吃甜食的人請迴避。薩其馬由於糖分比較多，掰開的時候會拉絲。但是油脂和糖混合在一起的口感讓人慾罷不能。下層裹著芝麻，上層是酸甜的山楂糕和葡萄乾，有中和甜度的作用。
另外稻香村還有一款紅薩其馬，和白色的薩其馬比起來稍硬，芝麻香氣更濃郁，油的味道也更明顯。甜度好像也略低於白薩其馬，不嗜甜的人可以嘗試這款。表面粘了些青紅果脯、山楂糕，還有南瓜子仁兒等，口感層次更豐富。
桃酥： 稻香村的桃酥也是讓人吃起來欲罷不能的點心。焦糖的味道很濃，有烘焙的味道，很質朴。入口微咸，甜味從舌尖激盪開來，桃酥也化了三分。咀嚼的時候微微黏牙，是麥芽糖。讓人看著它覺得也不起眼，吃著卻停不下來的品種。
如果買來桃酥之後把兩片桃酥夾上藍莓醬和酸奶吃，夾什麼隨你，試試看，有多驚喜就看你的口福嘍。
肉鬆卷： 首先要說，它很油。但是真的很好吃！肉鬆就是那個肉鬆，卷就是普通的蛋糕卷，醬也是那種半透明的醬，但不知為何就是很好吃！
松仁棗糕：鬆鬆軟軟，口感很好，棗香濃郁，一次能吃一大塊，松仁的口感酥脆油香，總之香噴噴的就是好吃，香味不是很濃郁，淡淡的恰到好處，我很喜歡棗糕。所以想棗糕的時候還是會買來解解饞。
綠茶餅： 綠茶香清新爽口，香甜美味，喜歡吃，沒理由，愛的人自然愛，推薦給喜歡綠茶味的你。
其實稻香村的點心有上百種，還有很多沒寫出來，不知大家還吃過哪些品種，歡迎留言！
吃來吃去，最終的保留節目有: 牛舌餅、玫瑰餅、喜蓮酥、金豬餅、肉鬆卷，沒了。每人口味不一樣，但是這幾種我比較喜歡。另，如果想打包點心匣子給親朋好友，小盒子就夠了，一定告訴店員盒子里的糕點放平即可，不是為了省錢，而是這樣最規整，就像穿衣合身一樣，看著舒服。以上，個人見解供參考
山楂鍋盔。原來我姥姥就愛吃這個，我開始不明白為什麼，那麼酸怎麼會有人喜歡吃，現在被山楂鍋盔迷住了
稻香村原來還是不錯的，但現在不行了，好多東西可能偷工減料，已經遠不如從前了。倒是一些鄉鎮小食品廠，仍然保持了傳統製作方法，很受消費者歡迎，現在已經很少有人從北京帶點心和果脯一類食品了。
桃酥 蜂蜜蛋糕 蜜三刀 黃油餅干 威化餅干 江米條 綠豆糕 棗糕 薩其馬 山楂糕 好吃的還很多 口味各異 可以打個點心匣子 種類很豐富
山楂鍋盔，麻醬威化，巧克力威化。去年有段時間常買，不知不覺胖了好幾斤。很多人說好吃的牛舌餅倒不喜歡，不喜歡那種甜不甜咸不鹹的味道。
Ⅳ 什麼是西點
西點是西式糕點簡稱。
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
Ⅳ 稻香村的糕點能夠當早飯吃嗎為什麼
我個人覺得稻香村的糕點是能夠作為早飯來吃的。因為稻香村的糕點主要是以米面製作而成的，而且稻香村中有很多甜度沒有那麼高的點心，很適合作為早餐來食用，不僅不會覺得膩人，更是可以有飽腹的效果，真的很不錯。
- 稻香村介紹
稻香村是中國老字型大小的食品品牌，稻香村主打的食物就是各種傳統糕點，稻香村的發起地是蘇州，從1773年（清乾隆三十八年）時稻香村就存在了，而這個品牌的糕點店距今已有248年的歷史了。在最初稻香村的店名還被叫做“蘇州稻香村茶食店”，而在乾隆皇帝下江南時，曾經品嘗過稻香村的糕點，之後他贊嘆稻香村的糕點是“食中雋品，美味不可多得”，並為稻香村賜下匾額，而稻香村也為此名揚天下。而稻香村從那個時候開始就一直嚴格遵守匠人精神，製作糕點的每一個步驟，都要求精益求精，也是因此稻香村才能夠存活至今，而從創始到如今，這家糕點店已經傳承至第六代了。在2006年，蘇州稻香村被商務部首批認定為“中華老字型大小，而在2009年“稻香村的蘇式月餅製作技藝”還被列入了江蘇省非物質文化遺產保護名錄中，如今稻香村的知名度已經遍布全國了。
Ⅵ 北京糕點哪家正宗
北京糕點哪家的最正宗？
最正宗的要屬稻香村了
北京最好吃的點心是什麼？
北京最好吃、衛生、知名的就數「稻香村」了，我推薦稻香村的以下點心可以品嘗：「杏蓉餅」，「豆沙餅」，「蓮蓉餅」，「黃油棗泥餅」，「南瓜餅」和「牛舌餅」。保證讓你吃完一個還想吃第二個。記得一定要去稻香村營業專賣店去買，街上掛橫幅的絕對不行：）
北京小吃
大凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。
「小吃」與點心和正餐不同，「小吃」是不到吃飯時間，用來「墊補」肚子或是吃著玩兒的食物。風味小吃的特點是：一是味道濃厚，帶有地方色彩，甜咸分明，味覺 *** 明顯；二是質地純正，要麼酥脆可口，要麼軟滑順口；三是溫度極端，有的特燙，非乘熱吃才有味兒，像白湯雜碎、熱炸糕；有的真涼，如江米涼糕、涼粉；四是價格便宜，都是好吃不貴。
北京小吃可分為漢民風味、 *** 風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法，共計約有百餘來種。
來北京的朋友，我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方：一是，位於北京市宣武區的「南來順」，那裡特色小吃70多種；二是北京市東城區的隆福寺小吃店，這里以 *** 風味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯庄，專門供應宮廷風味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。
有人將北京小吃比作千年都城史的「活化石」；著名作家舒乙先生以「小吃大藝」四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到「北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠」。說實在的，我在北京住了40多年，北京小吃都沒嘗遍，還得有時間慢慢去吃。
北京稻香村哪家正宗
稻香村是我國傳統蘇式糕點行業的代表企業，起源於清乾隆38年（公元1773年）至今200餘年，期間持續經營從未中斷，是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一，從江南直到中國中部及北方大部分省市，稻香村品牌在糕點行業都具有極高的影響力。
北京什麼品牌的特色糕點比較好吃
當然是稻香村，名氣大也好吃，還有個宮頤府，就是名氣小了點但也是不錯的~
想從買點糕點回家，北京什麼糕點好吃，在哪裡。
北京稻香村店的，都不錯，有很多種類的包裝。
北京稻香村什麼糕點好吃
甜的：薩琪瑪（白色的），蜜三刀，美莓餅（獨立包裝的）；
軟的：虎皮蛋糕，肉鬆蛋卷，紫菜蛋糕，梅花蛋糕（白色）；甜鹹的：起酥，牛舌餅；
酥皮：老婆餅（酥皮的品種很多）。
推薦給你，慢慢都嘗嘗。
北京特產在哪買正宗
買糕點去稻香村。其他的在超市裡買就行。
北京特產
北京市 北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰 藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京綉、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大 核桃。
北京哪個蛋糕店比較好吃
巴黎貝甜 和 味多美 都不錯
現在北京的糕點學校有幾家，去哪家好？
目前北京糕點培訓學校好的要數北京王森了，他那的學生以實踐為主，可以學習各種糕點點心的製作。
北京哪家蛋糕店最有名，最好吃？
85度很有名哦，在日本也很受歡迎呢
Ⅶ 虎皮蛋糕的做法
虎皮蛋糕的做法
在市面上，蛋糕有著非常的種類任人挑選，其中虎皮蛋糕也是深受大家的喜愛，想要成功做出虎皮蛋糕，應該要怎麼做呢？本文為大家介紹的是虎皮蛋糕的做法，歡迎大家閱讀收藏。
虎皮蛋糕的做法1
1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層，時間應短一點，溫度在180度左右。這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂；
2、出爐後馬上倒扣出模，放在涼架上，表皮向上（這樣不會讓水汽弄濕表皮，也不會有涼架的烙印）；
3、散熱3、4分鍾，蛋糕摸上去還有餘溫就可以操作了，不必等到完全冷卻才卷，這樣易裂開；
4、蛋糕厚度要因應模型的大小來決定分量，過厚的蛋糕卷時也容易裂開。
選購虎皮蛋糕的注意事項
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的'酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
虎皮蛋糕的營養價值
虎皮蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
虎皮蛋糕的做法2
1、材料：
低筋麵粉60克、雞蛋2個、糖粉45克、黃油45克、水90克。
2、做法：
用幾分鍾做下蓋在泡芙上面的虎皮，黃油、糖粉、低筋麵粉，1比1我各用了45克足夠做好幾次泡芙用了。黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻。加入低筋麵粉，揉成面團，速凍待用。這是成型好的虎皮。製作泡芙的原材料超級簡單，黃油，雞蛋，低筋麵粉和水。黃油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋麵粉迅速拌勻，確保麵糊熟透，放一邊冷卻至不燙手。雞蛋打散分多次拌入麵糊。麵糊裝裱花袋，虎皮切薄片蓋在麵糊上即可，烤箱預熱200度，30分鍾。
3、小貼士：
黃油和水煮沸加低筋粉拌勻後一定要冷卻至盆底不燙手才可以加雞蛋，否則雞蛋被燙熟，泡芙就發不起來；泡芙進爐以後，千萬不要打開烤箱看，因為冷空氣進入，泡芙就會癟掉。
虎皮蛋糕的做法相對來說難度系數還是比較高的，可能對於一般動口不動手的吃貨們來說，在家製作虎皮蛋糕確實會有些勉強。其實虎皮蛋糕是非常經典的蛋糕甜點，各大麵包店蛋糕店都會看到它的身影，只不過如果可以自己做的話，用料會更加地安全有保障，吃起來更放心哦！
Ⅷ 北京的稻香村真的好吃嗎
其實做為老字型大小的糕點，真的還算一般。並不如稻香村買的熟食好吃，如炸帶魚啦，醪糟魚塊啦~一到節假日，比如正月十五，八月十五，稻香村肯定會排長隊，有時候字型大小和習慣的意義要比吃的意義更高大吧~
稻香村是北京的老字型大小，有糕點、熟食，從前店後廠發展到規模化生產，連鎖店，是老北京人對當地傳統 美食 追求的縮影，好不好吃因人生活的地域不同而定，對從小生長在北京的本地人來說，稻香村的糕點、熟食是他們熟悉的記憶和回味，離不開這一口。對於我成長在沿海地區的人，盡管在北京生活工作多年，對稻香村醬肘子有點印象，偶爾會買點來解饞，至於糕點嘛！好奇嘗一嘗就夠了。
在北京時住在富國里小區，離家最近的點是西四北大街的店，下班從平安大街站下車，回家買不到菜時，會去光顧一下，每次都要排長隊等候。印象最深的是有一年的立春，去買肘子肉來包春卷，那饞人的味道十里飄香，邊排隊邊流口水。對了，還有松仁小肚也有嘗過。
炒紅果，是在這見識的，一個大玻璃瓶，裡面明明是山楂糖水，標簽卻寫著大紅果。
作為糕點的老字型大小，雖然現在各種糕點層出不窮，但是老人們逢年過節還是最認稻香村，沒到新年前後大家還是有裝點心匣子的傳統，沒到這個時候稻香村就是人滿為患，排隊裝盒的人都能從裡面排到門口去，小時候就特別盼望多年，那時候有親戚來送點心盒子就開心的不得了。雖然這么多年過去了，稻香村還是有那麼幾種點心很讓人喜歡的，而且這里還開發了自己做的熟食，感覺比天福號什麼的老字型大小都好吃呢。先說說點心吧。
1、山楂鍋盔
看著不怎麼好看的樣子味道確實老人特別喜歡的，看著很硬其實外皮酥酥軟軟，裡面的山楂餡料酸酸甜甜，開胃又好吃。
2、棗花酥
最愛的就是棗花酥，每次碰到稻香村就要買幾塊，白色酥皮裹著甜糯的棗泥餡料，造型也是美輪美奐，一吃就完全停不下來。
3、拿破崙
非常甜美的蛋糕，松軟可口而且不會讓人覺得特別甜膩，是下午茶配咖啡的絕佳小蛋糕哦，而且一塊長方形的不大不小剛剛好。
4、虎皮蛋糕
兩層松軟的蛋糕中間夾著蘋果醬，超級好吃的蛋糕，每次也是必買的糕點之一。
5、紫菜肉鬆蛋糕
薄切的麵包片的樣子，裡面有紫菜和肉鬆，一點都不膩，松軟可口，特別香甜的感覺。
6、黃油棗泥餅
棗泥愛好者一點不要錯過，反正我是特別的喜歡，外皮是像月餅皮的樣子，但是遠沒有那麼油膩，有濃濃的黃油的味道，配合裡面棗泥的餡料，甜美動人。
7、牛舌餅
喜歡酥皮點心的一定愛這個牛舌餅，外面酥酥的餅皮一點不油膩，裡面是咸口的餡料，中和了其他點心的甜，好吃的很。
8、黃油起酥
小時候的時候經常買來吃的黃油起酥，還是層層分離酥脆可口的樣子，只是塊頭變小了而已，哈哈。一咬下去的那種脆脆的感覺實在過癮。
9、蜜貢
由麵粉、油、糖、桂花，油炸成型後掛漿而成，裡面含有紅線，根根分明，口感酥脆，香甜可口不油膩，就是掰下來一塊塊吃的時候略費勁，但是一個人就能吃一大塊下去。
10、蜂蜜蛋糕
一款暴露年齡的蛋糕啊，相信70後，80初的孩子們小時候一定吃過這種蛋糕，味道雖然略有改變，但是還是慢慢甜美。
除了這些好吃的糕點以為，大一些的稻香村店裡還有自製的熟食賣，秒殺各種了老字型大小熟食品牌哦。比如糖醋排骨，肉丸子，叉燒肉，松仁小肚，童子雞都是絕對不能錯過的。
對於外地人來說，選對正宗的稻香村店，是主要的。前年在協和住院，在王府井買了些，糕點均價，好像都28.5，記不太清楚了。同病房有個老北京，說，他們都不在那兒買。並告訴我，往前燈市口，有個稻香村3部，那才是正宗的。在以後的40天里，我就都在那裡買了。有的品種一斤差10多元。最愛那裡的沙琪瑪，抹茶蛋糕，拿破崙。還有醬牛肉。其實，北京小吃食，要選對正宗的（不是商業炒作的），還是很好吃的。說的酸點，能感受到老北京的那種味道。那位老北京帶來的豌豆黃，就比我在別處買的好吃。
剛上大學那會兒放假回家，准備買點北京土特產帶回家，身邊的北京同學推薦稻香村。就在稻香村買上滿滿兩盒散裝糕點，自己再買少量糕點在火車上吃，當時的感覺確實是好吃。媽媽喜歡吃糕點，她也說稻香村的糕點好吃。之後上學期間回家都會帶點稻香村，給親戚朋友品嘗一下。稻香村是很少的可以帶回去的北京特產。中間還帶了幾次其他北京特產，袋裝的北京烤鴨確實不好吃，而稻香村也成為極少的味道還不錯的可以帶回去的北京特產。
後來夫人說以前家裡有親戚帶回稻香村糕點，她們家人都說不好吃，對於稻香村的印象似乎一下子消退了不少，也很少去稻香村買糕點了。
稻香村的糕點在北方糕點中還是屬於最頂尖的，但在與南方糕點，特別是江浙糕點相比較，還是有些差距。稻香村的糕點味道中規中矩，糕點的原材料沒有問題，糕點的基本味道也是很好，糕點的種類也很多，但是不同種類的糕點卻有一些相似的味道，而且糕點普遍偏干，這一點與南方糕點的差距就很大。
除了糕點之外，稻香村現在還有其他食物，有些稻香村還有售賣熟食，前天和夫人坐高鐵回京，到下午在高鐵上肚子都有點餓，就開始想吃些有味道的食物，同時想起了蒜腸，而稻香村的蒜腸就是其中出名的一款。在北京很多地方都可以買到熟食，但是稻香村的熟食還是有其特質，衛生條件要好過一般賣熟食地方，而且熟食的味道也要好於很多專賣熟食的地方。
天天路過稻香村，隔幾天就去一趟。點心、熟食不少喜歡的，給大家推薦一下。
羊肉串，雞肉串。 只有北京師范大學東門營業部有賣現炸的，其餘都是冷凍的，回家自己炸， 羊6元，雞4元每串，很實惠。傳統味道，非常好吃。現在湯圓上架，還沒嘗 。
乳酪金磚麵包。18元，味多美的28，味道各有千秋，稻香村偏結實些，性價比高。
幾天吃不是很甜的，幾天吃甜的。
不甜的就來點牛舌餅，椒鹽餡；黃糕；蛋黃酥，豆沙餡加個鹹蛋黃；趕上蛋黃粽，再來一個。
甜的就來點鳳梨酥、南瓜餅、紅薩其馬。尤其想吃甜的，紅薩其馬還是很過癮的。
還有熟食，熏帶魚、炸小黃花魚鹹度適中，酥香可口。素什錦麵筋、腐竹、青豆、花生、木耳炒制在一起，透著好吃。
三禾商標的稻香村是正宗北稻，從小吃到現在，主要產品分三類，一類就是糕點，二是熟食，三是南北貨，這種老店北京還有稻香春、桂香村、大順齋，發展的好的就是稻香村，目前很多連鎖店，但要注意的是稻香村涉及使用權的問題（上海冠生園也有類似情況），有北稻、蘇稻、河北稻香村，王府井大街上幾家稻香村都是蘇稻，很多農村集市上賣的都是河北稻香村，而不是北稻，這一點北稻做的不好，沒有在好解決問題時把使用權搞定，弄的很混亂，現在很多二三線城市，甚至北京很多地方都是蘇稻天下，隱患很大。
至於北京稻香村產品是否好吃，我感覺整體上還是不錯的，起碼吃的放心，用料和生產上衛生還是有保障的，但產品是否好吃，我感覺就是每人口味不同了，糕點里有些不錯，有些太甜了，熟食製品我經常買，味道還可以，但總歸大工業生產出來的，總感覺沒有煙火氣，不惹味,沒有上海三陽之類的有特點，總的來說三禾北稻是值得信賴的，老百姓的生活離不開，希望有關政府部門能夠幫助協調好幾家稻香村能否弄個集團啥的，出資把品牌經營管理好。
作為曾經一年狂熱喜歡稻香村的我來回答這個問題，當時只要絕對嘴閑，想吃點兒什麼的時候，就會想起稻香村的糕點，然後就會賣來不同品種，慢慢享用。
個人覺得稻香村中，這幾類糕點最合口味。個人口味不同，僅限參考！
1、肉鬆餅
不同於別家品牌甜甜口味的肉鬆餅，稻香村家的肉鬆餅是閑香口味，而且外皮是酥脆的，最愛。
2、黑芝麻椒鹽餅
第二愛，黑芝麻一經咀嚼後，香味立馬就出來了，口味是鹹的，吃起來很香。
3、牛舌餅
口味的事因人而異，沒有絕對標准。
討論一種 美食 的優劣，應重在其文化沉澱和製作工藝，從這兩點看，北京稻香村基本只能得低分。
首先，從文化沉澱來說。
1、 歷史 太短： 稻香村本來的 歷史 很悠久，但上世紀30年代已停產，直到1984年，有關方面說找到幾位當年的老師傅，又重新打出稻香村的品牌。
因為稻香村已成無主之牌，就可以隨意冒用，這顯然不符合品牌傳承的慣例，延續下來的只是稻香村的名字，至於企業精神、慣例內涵、製作技藝等，真的傳承下來了嗎？
更別說其中漏洞太大，從停產到重張，相隔40多年，當年20歲的小孩已近70歲，而這個年齡的小孩真能掌握核心技術嗎？
2、經營理念： 老北京點心鋪是給有錢人辦的，有一套比較完整的規矩，可借牌稻香村從一開便定位為大眾化、平民化，這與當時 社會 需求相符，但與老稻香村就絕不是一回事，新稻香村的服務態度之差、店面之俗、規格之低也就不說了，後來通過連鎖授牌，更是成了雜貨鋪，完全靠價格來競爭，堪稱有店面的路邊攤，如果不是當初拿補貼，早就被市場清理出局了。
3、稻香村原來的企業文化也一般： 眾所周知，稻香村當年是被稻香春干躺下的，稻香春的老闆本事稻香村的伙計，自立稻香春後勇於開發新品，且多元投入，甚至還介入電影業，後因資金不濟，最終倒閉，但稻香春曾把稻香村壓得死死的是不爭的事實，可見稻香村原本就已被市場淘汰過，原來老闆有眼無珠、僵化保守，其企業文化本來就較低端。
其次，從製作工藝來說。
1、工藝太簡單，用料亦不精緻，重油重糖，不利於身體 健康 ，更麻煩的是，多年使用起酥油（即人造奶油，含大量反式脂肪酸），從不明言。直到今天，仍有很多散裝產品，無熱量表等信息。
2、新品變化小，基本處於模仿階段，不同點心的差別只靠調料變化，加了椰絲，就是椰子酥，加了棗泥，就是棗泥酥，基本是在一個水平線上來回重復。名義上也有上百個單品，但說實話，最多吃5種，其他什麼味道自知。
3、批量生產，口味粗糙。以薩其馬為例，原不如南方改良品種，也遠遠無法與手工自製的滋味相提並論。
4、稻香村本是南味糕點店，當年之所以能立足京城，因其工藝精良、產品新穎，清代中後期到民國，因 社會 日趨貧困化，奶油等產品漸漸退出市場，導致北京糕點製作技藝大大下降，只好用素油+糖來替代（由此帶來的是北京糕點口味變差，具體可見穆儒丐先生在《北京夢華錄》中的記載），好在當時糖還是很貴的商品，在今天，由於提煉技術的改善，糖已成最便宜的原材料，此時還過度依賴糖，依然不更改原配方，實非取勝之道。
老字型大小在向現代轉化過程中，難免付出較大代價，北京老字型大小因當年公有化，導致私有企業產權與技藝人之間分離，形成兩傷格局，絕大多數老北京小吃經此折騰後，技藝失傳，質量大大下降。
稻香村則比較奇葩，是借牌上路，拋棄了企業原有技藝、管理、文化積累等之後，將一些雜八湊的製作點心製作技藝堆砌在它的牌子下，僅僅是因上世紀80年代時 社會 比較貧窮，點心尚屬高級食品，稻香村提供了一個比較便宜獲得的渠道，所以受歡迎。
當年新稻香村最贏招牌的是兩件事：
一是賣點心渣，即烤點心賣後，箱底會有大量殘渣（如用奶油，就不會出現這種現象），一毛多就可以買一斤，還不用糧票，購者爭先恐後，道路為之擁堵。
二是賣元宵，其實當時元宵皮因摻了面，所以一煮就開裂，但對很多市民來說，在其他地方真買不到。
少年時形成的口味是很難讓人忘懷的，至今仍偶爾去稻香村買點心，20元多一點就能買一斤，有的口味尚可，但那時匱乏時代造成的錯誤記憶，現在吃稻香村確有些懷舊感，但如果我說它是美味，那我就太虧心了。
因人而宜。
我有位親戚，就喜歡稻香村點心，別的一口不吃。
家裡人曾做過多次試驗，把不是稻香村的點心說是稻香村，一口就吃岀來。
八十多歲死前，一口氣吃了兩塊稻香村點心。
但是，我另外一些朋友印象一般，認為稻香村太甜。