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蛋糕胚哪裡有

發布時間: 2023-04-25 10:58:41

哪裡有專門生產蛋糕胚的

一般冰淇淋工廠都有,冰淇淋蛋糕胚常見的就是那種6寸,8寸,10寸,12寸的。裕僑冰淇淋蛋糕胚有以下特點:
1、裱花過程不滲水,方便造型;
2、斷面干凈,顏值高;

㈡ 我是蛋糕店的,跪求冰淇淋蛋糕胚,上海進貨渠道

上海有的,冰淇淋蛋糕胚,也叫冰淇淋蛋糕坯,裕僑冰淇淋生產,他們也配送,也就是蛋糕店用來快速做冰淇淋蛋糕的半成品。

做冰淇淋機一般需要硬冰機,還需要速凍櫃,這玩意太佔地,而且質量好的不是一般的貴,蛋糕店專門做冰淇淋劃不來,別提用軟冰機做,用普通冰櫃做冰淇淋,那樣做出來的冰碴子扎嘴的。選擇冰淇淋蛋糕胚注意一些細節:

  1. 全乳脂,用戶現在重視健康,植脂奶油蛋糕的需求大幅度降低,所以要選全乳脂冰淇淋;

  2. 耐化性,冰淇淋蛋糕溫度高需求量大,但是配送難度也加大,所以不容易化的冰淇淋就好用。

  3. 口感,冰淇淋要入口即化,有些冰淇淋若非常耐化的,入口好大一會化不了,口感差,所以耐化性和口感需要平衡的冰淇淋蛋糕胚才好。

    也就這么多了吧。

㈢ 鄭州哪裡可以批發冰淇淋蛋糕胚

鄭州食品城有,裕僑冰淇淋也有,冰淇淋蛋糕胚,有人也叫冰淇淋蛋糕坯,就是能夠快速做冰淇淋原料。我們蛋糕房,用過很多廠出的冰淇淋蛋糕坯,發現問題:在冰淇淋蛋糕裝裱的過程冰淇淋蛋糕坯開始滲水,影響美觀造型。裕僑冰淇淋蛋糕胚做的還是蠻出色。

㈣ 那裡能買到蛋糕胚和奶油

我這邊在大一點的糧油副食店有賣,我這附近也有做批發的,你實在買不到的話就申請個支付寶網購多的是,也可以叫我代購只付快遞費不賺你錢

㈤ 哪裡可以買到做蛋糕的蛋糕胚

好像買不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一個啊。用電飯鍋就能做。我這幾天做好幾個了。我男友吃的好開心。

給你做法:

材料:

雞蛋,麵粉,幾滴白醋,一些水,白糖。鐵勺,家裡平時吃東西用的長把小鐵勺。以下說的勺都是這個勺。

我是三個雞蛋做的,用的是以下的東西,雞蛋多的話酌情添加

做法:准備工作:蛋清蛋黃分裝在兩個無油無水無雜質的干凈容器里。都要大一些,不要太小了。

1.先處理蛋黃部分:三個雞蛋黃,兩三滴白醋,一定要是:滴。醋是為了去掉蛋腥味兒。三勺到四勺的水,然後開始打雞蛋,大概打散了加一勺白糖,繼續打,蛋黃顏色變淺了再加一勺糖。繼續打。打出開始出泡沫了,然後加麵粉,麵粉要曬過,或者把面里的小疙瘩壓碎了一點一點撣到蛋黃里,6-8勺面,分三次加。註::攪拌的時候千萬不能畫圈拌,面上勁了就不發了。從下面往上撈著拌,一次加2勺面,一直加到麵糊濃稠,勺子拿起來後只能滴兩三滴就不滴了才算拌好了。然後放到一邊一會兒用

插播:中間這個時候准備鍋。電飯鍋擦乾,無水,用干凈的廚房用抹布或者廚房紙往電飯鍋內壁擦一層油,別刷太多,一小層就行,主要是防粘鍋和糊。

2.開始打蛋白。可以用電動打蛋器,手動打蛋器(蛋抽子),都沒有的話用3根筷子。

開始打,打到有大泡沫。加一勺糖,打到有小泡沫,加一勺糖。打到開始凝固傾斜碗時會很快流動,加一勺糖,打到凝固傾斜碗時流動慢加一勺糖。然後一直打,一直打到能立住筷子,你碰一下也不倒為止。手動的話是個體力活,建議讓自家男同志打。一定要一直順著一個方向打。

3.打完蛋白立刻插上電飯鍋蓋蓋預熱,一秒也別等,蛋白放久了泡沫沒了就發不起來了。

4,電飯鍋預熱的時候混合材料:先把1/3的蛋白加入到蛋黃糊里,還是從下往上撈著拌,拌勻後加剩下的蛋白,從下往上撈著拌,拌完後在麵糊里畫十字,多畫幾下,把大泡泡都畫開。這時候電飯鍋也熱好了,麵糊倒進去,晃悠幾下鍋,使勁震幾下更好,把表面的大氣泡抹平,蓋上蓋開始加熱。第一次跳閘大概幾分鍾,別管它,悶半個小時(悶的時候別斷電)。半個小時後開蓋用牙簽扎一下,牙簽上很乾凈什麼都沒有就是熟了。沒熟的話就再加熱,跳閘後再悶半個小時。在用牙簽紮下試試。熟了就可以出鍋了。用牙簽在鍋邊刮一圈就能拿出來了。

㈥ 朋友蛋糕房想賣冰淇淋蛋糕,不知哪裡有冰淇淋蛋糕胚賣

可以上阿里巴巴平台,淘寶平台, 上面有很多家銷售的,注意冰淇淋蛋糕胚的要素。
挺立度,出水率等等

㈦ 在印象城有蛋糕胚嗎

在印象城的蛋糕店沒有專門的蛋糕胚出售,但只要你提前預訂還是可以買到的,當然價錢可能不便宜。

㈧ 南京地區哪裡有賣生日蛋糕胚的我要買回來自己做裱花。

放心點的就去大潤發等大型超市..
高檔點的蛋糕店是沒有賣的..小型的夫妻店就可能會賣把....一般都去大型超市買..比較放心..或者自己DIY坐下咯

㈨ 合肥哪裡能買到戚風蛋糕胚

甜品店。根據查詢網路地圖顯示可知,合肥當地甜品店都能買到戚風蛋糕胚,因此在甜品店。戚風蛋糕胚是以雞蛋、白砂糖等為主料的食品。

㈩ 白山市哪裡賣圓形的蛋糕胚

白山市糕點店。圓形蛋糕胚是一種製作蛋糕使用的外形胚子。白山市蛋糕胚可以在白山市糕點店中購買到,使用蛋糕胚可以讓製作的蛋糕更加圓潤,外形更加美觀。