⑴ 「煤球」蛋糕怎麼做
1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候,聽到爆聲盛出放涼
2、將糯米粉放在鍋中,小火不停的翻炒到糯米粉微微發黃盛出
3、花生放在微波爐專用的容器中,中高火三分鍾轉熟取出。因為量比較少,我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香
4、花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機里打成粉末,不用打太碎,帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末,這個可以打細一點
這兩天很火的美食竟然是「煤球」!看這造型,這包裝,簡直是高度還原!
5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的溫水拌勻
6、小火將5中的原料煮開,加入剩餘的糯米粉以及黑芝麻粉末
7、小火加熱,一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合,直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火
8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉,繼續攪拌混合均勻,放涼備用
9、取一個兩端開口的圓柱形器皿(我用的是家裡廢舊牙簽盒),容器內壁均勻地抹上油防粘
據說有黑米和玉米兩種口味,朋友圈和萬能的某寶都有人在賣。想出這款蛋糕的腦洞也是蠻大的.
10、將容器放在盤子上,取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
11、用沾了油的勺子背將其填平壓實
12、填平壓實後,筷子上粘少許油,在表面上扎幾個孔。然後將容器向上提起,再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰。
⑵ 南陽哪裡有賣煤球的實體店
南陽市卧龍區石橋鎮恆武煤球銷售點,南陽胡顫虧市卧龍區興達煤洞謹炭經營部,桐柏縣鴻福煤球銷售部。
南陽市卧龍區石橋鎮恆武煤球銷售點,成立於2010年,位於河南省南陽市,是一家以從事批發業為主的企業。
南陽市卧龍區興達煤炭經營部,成立於2016年,位於河南省南陽市,是一家以從事批發業為主的企業。
桐柏縣鴻福煤球銷售部,成立於2014年,位於河褲神南省南陽市,是一家以從事批發業為主的企業。
南陽,古稱宛。別稱玉都、葯都。位於河南省西南部、豫鄂陝三省交界地帶。
⑶ 為什麼煤球燒過一夾就碎
這個沒辦法,煤球內部水分都燒幹了,整體之間的粘度急劇下降。碎了很正常。不碎才有問題。我們用的煤球都是煤粉和黃土攪拌在一起的。能夾的住的煤球都是黃土含量高的。
⑷ 大豐南陽哪有煤球賣的
大豐南陽宏達煤球廠有煤球賣。根據調查相關公塵巧開材料槐明,南陽,古稱宛,河南省轄地級市、省域副中心城市,國務院批復確定的中部地區重要的交通樞紐,豫鄂陝交界地區區域性中心城市。全市轄2行政區、10個縣、代管1個縣級市。總面積2.6509萬平鉛兄告方公里。
⑸ 如何自製蜂窩煤蛋糕
現時下火爆於網路、大街小巷的蜂窩煤球蛋糕,今天我終於有時間折騰啦。小夥伴們,我做的還像不?(下面的量可做2個6寸圓模,5個4寸圓模)其實朋友圈和飯店裡賣的煤球蛋糕很多其實並不是蛋糕,是松糕類,是用黑米和玉米做的兩種口味的松糕,口感沒有戚風蛋糕這么細膩,相比松糕我更喜歡蛋糕,所以就選了最常用的戚風蛋糕做法,在造型上用了最普通常見的奶茶吸管,很輕易就把煤洞挖出了,沒想到這蛋糕做出來還真像那麼回事
原料:雞蛋5個,低筋麵粉90克,食用竹炭粉8克,純牛奶55克,玉米油55克,白糖65克,檸檬汁3滴
准備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子,將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用
在分離好的蛋黃中先加人加入玉米油,用手動打蛋器攪拌均勻,加入純牛奶,攪拌均勻。
再將低筋麵粉和食用竹炭粉混合,篩入蛋黃液里;
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。攪拌到無顆粒,不要過度攪拌,以免麵粉起筋(麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟)。
接來下打發蛋白(蛋白的打發成功與否,都將影響蛋糕成品)。先把檸檬汁滴入蛋白中,
用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖
繼續攪打到蛋白開始變濃稠,再加入1/3糖。
再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。
再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度
再繼續攪打。當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。
用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到麵糊中,
然後快速把麵糊與蛋白翻拌均勻,直至蛋白和麵糊徹底融合在一起(攪拌的時候不能畫圈圈,也要上下翻拌均勻,以免麵粉起筋麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟)。
然後再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中,
用同樣的方法翻拌拌勻,
將拌好的麵糊依次倒入模具中,拿起蛋糕模放在檯面上輕敲兩下,讓麵糊均勻的平整開來
烤箱提前150度預熱5分鍾度,然後把模具送入烤箱,140度烤40分鍾即可;(具體溫度還是根據自家烤箱的脾氣進行調整)
烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。冷卻後就可以脫模了。用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞即可。
⑹ 南陽市蛋糕包裝批發市場在哪裡
南陽市蛋糕包裝批發市場在成華大道新鴻路交答知猛叉口南50米的位置,地理位置非常的明顯猛頌,可以在網路地圖上很容清橋易找到。