1. 速發蛋糕油過期能不能用
不能吃，過期的蛋糕油過期的話，很有可能其中的脂肪就氧化酸敗了，人吃了後，對身體不好，體內會蓄積毒素，所以為了健康方面考慮最好不要使用。
2. 蛋糕油什麼牌子好
早苗蛋糕油挺好的。
3. 蛋糕油是什麼東西有什麼作用在哪裡能買到
蛋糕油就是sp蛋糕油
起到起泡得作用
在淘寶上能買到的
你就搜 蛋糕油 就可以了~
嘻嘻 祝你買到哦
4. sp蛋糕油與普通蛋糕油的區別在哪裡
sp是蛋糕油的縮寫，就是蛋糕油的另一個名字呦，所以沒有區別的！
5. 廈門哪裡可以買到裱花袋和裱花嘴啊
廈門麥威公司有賣！！！
廈門麥威公司成立於一九九五年六月，前為廈門銀祥貿易有限公司食品添加劑經營部，一九九六年十一月式成立廈門市麥威食品有限公司，二000年三月成立廈門麥威商貿發展有限公司，二00一年二月成立廈門麥威商貿發展有限公司福州分公司。公司本著專業服務烘焙業的精神，經過八年時間 全體員工的努力，現已逐步成為集食品原料、食品添加劑、食品包裝及機器設備，工具摸具於一體 的專業銷售、代理商，擁有烘焙教室及專業烘焙 技師，誠信服務獲得業界的肯定。
公司現主要有以下產品的省級代理：廣州立高食品系列、澳洲糧油名師來油脂系列、廣州恆威 廚房設備系列、長沙台傑原料系列、深圳順南餡料系列、上海金城冷櫃系列、深圳大成麵粉系列、 廣州維朗公司原料系列、徐州佳麥打蛋機及東莞五木公司SP蛋糕油等等。同時也是上海早苗公司、 天津南僑油脂系列、北京京日系列產品、三能無鐿器具、焙樂道系列產品、維益食品公司、佳緣食品、乖寶寶餡料等產品區域代理商麥威公司的經營理念： 專業 誠信 創新 麥威公司的企業文化： 和諧 誠信 勤儉 高效
麥威公司的口號：日事日畢 日清日高 熱愛工作 全力以赴
麥威公司的願景：福建省內最好的烘焙服務公司
麥威公司的用人標准： 道德第一 態度第二 能力第三
公司總部地址： 廈門市湖裡區高崎2262號 郵編：361011
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麥威網站： 廈門麥威食品有限公司 http://www.fjmw.cn
6. 早苗蛋糕油比銀谷的好用嗎
不是。活的面特別稀和蛋糕油有關系，早苗的蛋糕油打出來的蛋糕糊打出來是會比較稠的，像銀谷牌的蛋糕油打出來的蛋糕糊就正好是適中。所以銀谷蛋糕油比早苗蛋糕油好用。蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，它在海綿蛋糕的製作中起著重要的作用。
7. 用什麼可以練習裱花，蛋糕油我試過太軟了，不可以。。
你在哪裡學的，可以來重慶雙碑前進坡參觀看看
8. sp蛋糕油早苗好還是聯文好
蛋糕油是指將用於蛋糕的乳化劑保持在最佳乳化狀態的一個乳化劑體系，由於常溫下跟油脂的狀態相似，因此稱為蛋糕油。主要成分是單甘酯、蔗糖酯、丙二醇酯、司盤60、山梨醇、丙二醇等。由於使用方便，效果明顯，已經被廣泛應用於烘焙行業。SP蛋糕油是指SPONGE(海綿)蛋糕油，現泛指為了區別一般的速發蛋糕油的較高檔的蛋糕油。它與速發蛋糕油的區別：打發速度較慢，但蛋糕組織更細密松軟
9. 蛋糕油是什麼東西有什麼作用在哪裡能買到
蛋糕油是：製作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑，廣泛用於各中西式酥餅中，能起到各種乳化的作用。
蛋糕油的成分：單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑。
蛋糕油的作用：
1、可縮短打蛋時間
在攪打蛋糖混合液時，可使蛋糖混合液快速充氣起泡，促進起泡。蛋糕油中的乳化劑的起泡性和泡沫穩定性是在蛋糕生產中的最主要功能特性，可使傳統打蛋時間縮短,效大提高了生產效率,縮短了生產周期。
2、可提高蛋糕麵糊泡沫的穩定性
使用蛋糕油後顯著地提高了麵糊中泡沫的穩定性，即使麵糊攪打完成後放置一段時間，也不會泡沫消失，放置幾小時後仍不會塌落， 這為實際生產提供了極大方便，又保證了蛋糕質量 。而未使用蛋糕油的麵糊放置幾小時後不但泡沫消失嚴重，比容大大下降，而且無法制出合格的蛋糕。
3 、可簡化蛋糕生產工藝流程
可使傳統的蛋糕麵糊分步攪打法變為一步攪打法，可將所有原輔料混合後一起攪打成均勻的 、確保質量的蛋糕 麵糊，大大縮短了生產周期。
4、可顯著改善蛋糕的質量
乳化劑可與蛋糕麵糊中的蛋白質形成復合膜，提高了復合膜強度，使空氣泡沫穩定，所有配料分布均勻 。蛋糕油 能顯著地改善蛋糕的綜合品質，內部組織更加均勻、細密、 氣孔壁薄、無不均勻大氣孔 ,口感細膩 、濕潤 、柔軟 ， 不破 碎、不掉渣。
5、可顯著增大蛋糕體積
可顯著增大蛋糕體積約%,增加蛋糕的膨鬆度，彈性強。使用蛋糕油後，麵糊比容較對照提高，蛋糕比容較對照提高，比容是標志麵糊充氣多少和蛋糕油質量優劣的重要指標 , 比容越大，麵糊內充氣越多，說明蛋糕油質量越好，蛋糕比容大，蛋糕疏鬆度好。
6、可提高蛋糕的出品率
由於蛋糕油中的乳化劑具有強烈的親水性，可增加蛋糕中液體 (水 、 牛奶 、果汁等)的使用量，故可大大提高蛋糕的出品率。
7、可延長蛋糕的保鮮期
由於蛋糕油中的乳化劑能與澱粉 、蛋白質形成復合物，並具有良 好的保水性，可使蛋糕保存較長時間，蛋糕內部濕潤 、 柔 軟、不幹硬。