Ⅰ 千層蛋糕有吃過的嗎各位吃過的好吃的千層蛋糕可以介紹一下嗎
最近朋友圈裡都在曬各種的千層蛋糕，也是吃過很多千層的，最喜歡的就是諾心的彩虹千層蛋糕了，於簡單的千層蛋糕不同，這個裡面有很多的水果夾層，口感豐富，而且熱量也不是很高，完全可以放心吃。
Ⅱ 彩虹千層蛋糕的做法
雞蛋 4個
低筋粉 80克
白砂糖（加入蛋白） 40克
白砂糖（加入蛋黃） 15克
玉米油 50克
牛奶 50克
泡打粉 1/2小勺
淡奶油 400克
抹茶粉 1/2小勺
可可粉 1/2小勺
紅曲粉 1小勺
紫薯粉 1小勺
藍色色素americolor sky blue 1小滴
花嘴 惠爾通12、32
彩虹千層蛋糕的做法
將蛋白蛋黃分開，蛋黃加白砂糖用打蛋器打發到體積膨大濃稠
加入玉米油攪打均勻，再加入牛奶攪打均勻。
低筋粉和泡打粉混合篩入蛋黃糊，用硅膠刀拌勻。
蛋黃糊分成5份，每份分別加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉、紅曲粉、藍色色素。（漏拍一份)
拌勻後待用
蛋白加入白砂糖打發至濕性發泡，即提起打蛋頭蛋白拉出彎曲的尖角。
蛋白分5份加入5個蛋黃糊中，拌勻。
裝入模具中，烤箱預熱180度，15分鍾，中層
出爐
准備裱花奶油。淡奶油加糖粉打發至有紋路。
裝入裱花袋，用惠爾通12號圓嘴在一片蛋糕上擠出水滴狀，蛋糕片中間根據口味擠多少奶油，並且夾水果。
所有蛋糕片疊完，最上層用惠爾通32號花嘴擠出花型裝飾表面。
成品
蛋糕胚
成品
Ⅲ 彩虹千層蛋糕需要冷凍嗎
彩虹千層蛋糕需要冷凍。
卡仕達醬製作：將3個蛋黃加60克糖、20克玉米澱粉，用手持打蛋器攪打至順滑。
加入1茶匙香草精和300毫升牛奶，攪拌均勻後，用濾網過篩一次。
將過篩後的蛋奶糊倒入鍋中，小火加熱攪煮至稠糊狀。加入35克黃油，攪拌至黃油均勻混合，離火倒入容器中，放涼後入冰箱，冷藏3小時。
可麗餅皮製作：將4個雞蛋、1/2茶匙鹽、45克糖混合攪勻，加入240克低筋麵粉和500毫升牛奶，攪拌均勻後加入40毫升朗姆酒、30克黃油（提前融化至液態），混合均勻。
混合後的麵糊同樣用篩網過篩一次，放入冰箱冷藏1小時。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)。
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
Ⅳ 彩虹愛心千層蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 160g
無鹽黃油 30g
牛奶 200ml
糖粉 30g
奶油 一大盒
糖 20g
愛心彩虹千層蛋糕的做法
其實就是一個普通的千層蛋糕
在摸奶油的時候按照心形的旋轉立體圖摸就可以了
Ⅳ 千層彩虹蛋糕怎麼做
千層彩虹蛋糕怎麼做
千層彩虹蛋糕怎麼做，相信任何人都抵擋不了蛋糕的美味，甜甜的奶油，一口咬下去酸甜可口。最近比較火的是千層彩虹蛋糕，那千層彩虹蛋糕怎麼做大家知道嗎？下面是我為大家整理相關信息供大家參考使用。
千層彩虹蛋糕怎麼做1
食材清單
香草香精 15克
奶油芝士 750克
糖霜 350克
雞蛋3枚(中等大小)
中筋小麥粉 225克
泡發粉 15克
黃油120g(可適當多放起潤滑作用)
鹽 5克
黃砂糖 150克
香草香精 15克
食用色素各10毫升
製作步驟
步驟1、篩糖霜，與香草香精和奶油芝士攪拌至順滑。
步驟2、將除食用色素外的全部材料倒入容器中混合，攪拌至順滑，分裝兩碗。任選兩種色素，分別與兩碗混合物攪拌至個人喜好的顏色。
步驟3、在2個20cm圓形模具底層墊烘焙紙，刷黃油潤滑。
步驟4、烤箱調至180℃預熱，將糖霜分別放入2的模具中，再入烤箱烤12分鍾。蛋糕置於架子上降溫。
步驟5、選不同顏色的色素重復步驟1和2，完成6個形狀相同的蛋糕坯。
步驟6、糖霜塗在蛋糕托上，上面依次放入六色蛋糕坯，每層用糖霜塗抹幫助粘黏。放置順序可隨個人喜好。
步驟7、全部摞好後，將剩餘糖霜塗在蛋糕四周和頂部以裝飾。
小貼士
1、混和材料分裝時動作要快，防止其凝固變質。
2、將竹簽扎入烤制面團的中間部位，若抽出時竹簽不粘黏面團即為烤製成功。
千層彩虹蛋糕怎麼做2
冰淇淋夾心蛋糕
食材清單
香草冰淇淋1升
杏仁片 30克
精幼砂糖 90克
雞蛋3個
黃油 40克
香草精1茶匙
草莓醬5湯匙
杏仁碎 40克
中筋小麥粉 75克
泡打粉1茶匙
製作步驟
步驟1、烤箱預熱至180度。准備一個35*28cm的長方形瑞士卷烤盤（如果沒有，也可以用同尺寸的普通烤盤），在裡面鋪好牛油紙備用
步驟2、把40g黃油放在砂鍋中，用小火加熱，直至黃油微微上色、聞起來香氣四溢時離火，完全放涼
步驟3、把3枚雞蛋打入食品加工機中，加入細砂糖和香草精，用中高速攪打3-分鍾，直至體積為原來的三倍且看起來濃稠細白，如果把攪拌頭拿起來，可以看到拉出一個小尖，就說明打好了
步驟4、領取一個碗，放入75g普通麵粉、40g杏仁碎、半茶匙無鋁泡打粉和1g鹽，把他們混合攪拌均勻。把混合好的粉類倒入雞蛋混合物中，把它們小心地切拌均勻。最後，把放涼的`黃油順著容器邊緣慢慢倒入，再次小心地混合均勻
步驟5、把混合好的蛋糕糊用勺子盛入准備好的瑞士卷烤盤中，把它盡量攤平，上面撒上杏仁片。把烤盤放入烤箱中部，烤制10-12分鍾，直至蛋糕表面呈金黃色、起發得均勻蓬鬆有彈性。
步驟6、把烤盤取出，讓蛋糕在烤盤中稍稍放置幾分鍾至稍涼，然後小心地把蛋糕取出（牛油紙先不要撕掉），把它放在鐵絲晾架上，完全放涼
步驟7、取一個直徑6cm的圓形餅干切模，在蛋糕上切出圓片。把切好的圓形蛋糕片翻面（反面朝上），放在干凈的檯面上（如果蛋糕片比較厚，可以用刀把它橫向切開）。在圓形的蛋糕片反面塗上草莓醬
步驟8、用剛才的圓形餅干切模來切香草冰淇淋，同樣切成厚厚的圓片。把冰淇淋夾在兩片蛋糕片上，就完成了。可以把做好的冰淇淋夾心蛋糕整齊地碼在密封盒中封好，再放入冰淇淋冷凍室，隨吃隨取
Ⅵ 彩虹千層蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4個(3個全蛋1個蛋黃） 低筋麵粉210g
牛奶640ml 黃油55g
糖55g 食用色素紅黃藍綠紫(以上蛋皮配料）
奶油600g 糖依個人口味
草莓1000g
彩虹千層蛋糕的做法步驟
1. 製作蛋皮步驟：首先把黃油和糖放入微波爐熔化，再加入打散的蛋液中攪拌，在加入牛奶（因為我的牛奶放冰箱里剛取出太冷麵粉黃油易結塊，我加熱了幾秒鍾，有一點點溫度）最後在篩入低筋麵粉，再用過濾網過濾掉小疙瘩，麵糊細膩，放入冰箱里冷卻三十分鍾。
2. 用小碗分5碗調色
3. 調色
4. 放平底鍋用小火，泡起來就熟了。
5. 做好的班戟皮放涼
6. 打奶油
7. 班戟皮一層摸上奶油在放一層皮，再重復摸一層奶油加草莓。，一直重復。
8. 最後做裝飾
9. 完工