⑴ 你以為黑森林只是蛋糕這些治癒系的小鎮才真正讓它聲名遠揚！
你一定聽說過黑森林蛋糕吧？它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香，是受德國法律保護的甜點之一，德文叫「Schwarzwaelder」，即為黑森林的意思。
你可知道，在德國，其實真有那麼一塊地區，不僅是黑森林蛋糕的發源地，其鬱郁蔥蔥的森林山脈，還是它最形象的代言人。
黑森林，又稱條頓森林，位於德國西南巴符州山區，由於在南北長160公里東西長60公里連綿起伏的山區內，密布著大片的森林，由於森林樹木茂密，遠看一片黑壓壓的，因此得名。
它是德國中等山脈中最具吸引力的地方，這里到處是參天筆直的杉樹，林山總面積約6000平方公里。黑森林大部分被松樹和杉木覆蓋，其中一部分是經濟林。
這里還是多瑙河與內卡河的發源地。山勢陡峭、風景如畫的金齊希峽谷將山腰劈為南北兩段，北部為砂岩地，森林茂密，地勢高峻，氣候寒冷。南部地勢較低，土壤肥沃，山谷內氣候適中。
黑森林是德國的 旅遊 勝地，以獨特的地理環境聞名世界。這里因布穀鳥鍾、黑森林蛋糕、黑森林火腿、蜂蜜和豬肘等而出名。而且，許多格林童話中的故事，比如《白雪公主》、《灰姑娘》都發生在這里。
黑森林根據樹林分布稠密程度分為北部黑森林、中部黑森林和南部黑森林三部分。開車穿越於這一帶的公路上，你一刻都不能走神，因為你永遠都不知道窗外會給你什麼樣的驚喜。
北部黑森林最為茂密，分布著大片由松樹和杉樹構成的原始森林，因為樹葉顏色深並且樹林分布密，遠遠望去呈現濃重的墨綠色。森林中還有些小湖，比如Mummelsee湖和Wildsee湖。
中部黑森林，從弗羅伊登施塔特到弗賴堡。中部黑森林匯集了德國南部傳統風格的木製農舍建築，Triberg附近的山間瀑布也位於森林之中。
南部黑森林，從弗賴堡到德國和瑞士的邊境。樹林不再相連成一大片，風光逐漸接近瑞士，山間的草地逐漸增多，樹林間的山坡被開辟成草地牧場。
在黑森林自駕，是一種奇幻的體驗。穿梭於此，不僅沿途都是風景，這一帶還遍布了無數個絕美的世外桃源般的小城鎮。隨便列舉幾個，都能讓你驚嘆不已。
巴登-巴登
巴登巴登，位於黑森林西北部的邊緣上。是歐洲著名的溫泉療養勝地，而德語里「巴登」是沐浴或游泳的意思。巴登巴登位於奧斯河谷中。城市沿著山谷蜿蜒伸展，背靠青山，面臨秀水，景色嫵媚多姿。
18世紀末，這個城市就有了今天的聲望。1838年，法國人愛德華·貝爾納准備將巴登巴登變成歐洲的夏都。他成立了伊費茨賽馬俱樂部，頗受社交界的歡迎。巴登巴登也成了歐洲皇室顯貴的療養之地。
在19世紀，世界上所有的大人物都在巴登巴登小住過幾日。這座拿破崙三世所鍾愛的城市，不僅接待過俾斯麥、維多利亞女王、俄羅斯沙皇亞歷山大和普魯士的威廉等皇儲，還深受諸如陀斯妥耶夫斯基、瓦格納、拉姆斯等文人墨客的歡迎。
音樂大師勃拉姆斯曾經說過，他對「巴登巴登永遠有著一種難以言傳的嚮往。」又豈止是他呢，歐洲浪漫主義文學與藝術的大師們都非常喜歡到這個地方來。在舒曼、勃拉姆斯、李斯特等的努力下，這個城市在幾百年前便成了歐洲所謂沙龍音樂的中心。
弗萊堡
弗萊堡，位於德國西南邊陲，靠近法國和瑞士。是德國巴登-符騰堡州的直轄市，弗萊堡大行政區的首府，位於黑森林南部的最西端。很多人認為弗萊堡是德國最溫暖，陽光最燦爛的城市。也是德國最古老也是最具 旅遊 吸引力的城市之一。
這里仍然是早期城市的結構，古色古香。鵝卵石鋪成的人行道色彩斑斕，上面的各種圖案華美而實用。弗萊堡沒有高樓大廈，也沒有立交橋和地下通道，但幾乎所有的建築，無論辦公場所還是住家，陽台上都擺著鮮花。
慢悠悠的有軌電車反襯出這個城市的不慌不忙，行人偶爾從它的前面穿過，它並不懊惱，只是鈴兒叮當地提醒你。難怪弗萊堡人說，世界上有兩種人：一種是住在弗萊堡的人，另一種是想住在弗萊堡的人。透過這句話，我們可以看出弗萊堡人的自豪與自信。
特里貝格
小城特里貝格（Triberg）依山傍水，是中部黑森林一座風景秀麗的度假療養勝地，在德國乃至全世界都很有名氣。德皇威廉一世全家、巴登大公爵夫婦、魏瑪時期政治評論家圖霍夫斯基、著名作家海明威以及德國首相俾斯麥等都曾光顧於此。
小城的名氣主要有兩個：一是德國最大的特里貝格瀑布在城頭山頂飛騰而下，落差達一百六十三米，無論冬天還是夏季都蔚為壯觀，年接待各國遊客五十多萬人。
二是特里貝格是黑森林布穀鳥（Kuckucksuhr）的發祥地之一。這種藝術木鍾上方帶有一個小窗，每次報時布穀鳥就從木窗中彈出，並唱響清脆的 「咕咕」 歌聲。黑森林布穀鳥鍾發明於公元十七世紀中葉，自公元十九世紀下半葉，已成為德國標志性的紀念品深受世界各地遊人的喜愛。
圖賓根
圖賓根建立於1231年，依山傍水，以七座山頭為依託，萊茵河的支流奈卡河橫穿城的東西。城內建築高低錯落，街道蜿蜒曲折，古老而具有特色，名人匯聚，是德國著名的大學城。
圖賓根大學是德國最古老的大學之一，建立於1477年。這是八萬六千多人口裡，學生就有二萬六千多，是名副其實的大學城。
圖賓根位於巴登符騰堡州首府斯圖加特市南40公里，在鐵路發達的時代，這里成了偏僻的地區。正因為其偏僻，遠離塵囂，其古典韻味得以保存，其雅緻靜謐的學術環境得以發揚。
除了小城鎮，黑森林還能給你太多遊玩的理由，比如黑森林地區最大，也是最漂亮的天然湖，滴滴湖。滴滴湖，在德語中是少女湖的意思，因為它風景宛如少女，美得清澈純凈，美得不食人間煙火。
黑森林還有各種童話故事中的城堡，比如歐洲五大和世界十大城堡之一的霍亨索倫堡。它是普魯士王國和德意志第二帝國的統治家族——霍亨索倫家族的發祥地，是德國最雄偉的城堡建築之一，被視作19世紀堡壘建築藝術中的傑作。
黑森林裡，有太多值得你去 探索 的東西。當你進入那片區域的時候，就仿如置身於童話世界，每一棵樹，每一個建築，每一個小鎮，都變得如此不現實。在這里發生的每一刻，都將會是讓你難以忘懷的經歷。
⑵ 山腰有哪幾種做法
蔥油魚的做法
原料：活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克
1、草魚宰殺後凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鍾，至熟撈出，裝魚盤。 2、魚身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌。 3、鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可。
沙窩魚頭
特色：鮮香滑嫩，回味無窮。是絕好的滋補品，尤其適合秋冬食用。
主料：魚頭，是用2斤左右的胖頭魚
做法：在200℃高溫的沙窩中火局熟，有青紅辣椒的點綴，也有特製調料的濃香。
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沙窩椒汁魚頭煲
原 料: 大魚頭一個（約重1000克）
料頭、蒜4粒，青紅椒各1個，姜20克（拍碎），長蔥白20克，芫荽1棵
調味料 雞粉8克，蚝油20克，鮮露20克，黑椒汁40克，花生醬10克，鷹粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，紹酒20克，精鹽8克，白糖2克。
制 法:
1） 先將大魚頭沖洗干凈、開邊，塗上少許鹽、家樂雞粉，抹上少許鷹粟粉。
2） 將砂窩燒夠熱，將煲仔醬汁調好備用
3） 放料頭加入少許油，放魚頭煎香，再放入煲仔醬爆至熟，邊爆邊入少許油，然後放芫荽加蓋攢酒即可。
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鍋魚頭雲煲
材 料 : 1 個魚頭
1 塊粉皮
3 片薑片
1 粒蒜頭
1 只雞蛋
2 只冬菇
6-8 只豆卜
1/2 棵西蘭花
調味料 : 1 湯匙豆瓣醬
鹽及生抽各少許
做 法 : (1) 把粉皮和冬菇浸軟後切成小片待用。
(2) 魚頭開邊切成兩份，用少許生抽，酒及胡椒粉 腌過後，沾上雞蛋及生粉，然後落鑊炸至金黃
色。
(3) 把西蘭花灼熟撈起，再用上湯煮豆卜及粉皮約 一分鍾。
(4) 魚頭回鑊再加入三湯匙清水及調味料炆一分鍾。
(5) 將西蘭花，粉皮及豆卜放進砂鍋底，再放入魚頭，以中火炆兩至三分鍾即成。
備 注 : (1) 覺得炸魚頭太油膩的話，可以減少用油份量， 以半煎炸方法煎至金黃，但色澤會稍欠均勻。
魚香汁
是四川廚師創制的特殊風味，盡管菜餚中根本沒有魚，卻散發出濃郁的魚香
具體做法為：事先准備好調料，即醬油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，蔥薑末各10克，蒜兩瓣切成小片，味精10克，濕澱粉10克，泡辣椒10克（這是魚香味中最重要的一味調料，不可缺少，如實在沒有，也可用紅辣椒糊代替），然後在碗內調和在一起，即成為魚香原法汁。做菜前，要先將原料用油滑透撈出，鍋內留些底油，先炒香乾辣椒絲，再倒入魚香汁，稍炒見稠，立即投入滑好的菜料，顛翻炒勻，淋些明油出鍋即可。
粵東《雜魚煲》（隨便那種魚都可以，最好是小條的海魚）做法：
原料：雜魚、肥豬肉、姜絲、豆醬（普寧豆醬最佳）、蔥段。
製作：沙煲置爐上，開火，肥豬肉切成條，鋪在沙煲底部，灑上姜絲，爆上一二分鍾，然後放進洗好瀝干水份的魚，倒進豆醬，適當加點水，用中火煮十分鍾，揭開沙煲蓋，放進蔥段，蓋好，二分鍾後關火，一個香噴噴色香味俱全的「雜魚煲」就可以上桌了。（如不怕辣，可以加上些紅辣椒絲。）
⑶ 12月國內旅遊推薦
—（1）海南三亞。自由行+主題旅遊一日游結合方式最好。三亞的海灘是《外婆的澎湖灣》裡面所說的那種最純白的沙灘和最藍的大海！踏浪、撿貝殼、放風箏，在樹蔭下依偎著喝天然的椰子汁！哈哈再愜意不過了！！——三亞是一個被大自然寵壞的孩子！大自然把最宜人的氣候、最清新的空氣、最和煦的陽光、最湛藍的海水、最柔和的沙灘、最風情萬種的少數民族、最美味的海鮮…都賜予了這座海南島最南端的海濱旅遊城市。「三亞歸來不看海，除卻亞龍不是灣」的美譽更是吸引了眾多國內外遊客！不過有幾個人去海南能找有最湛藍的海水，最柔和的沙灘，最適合深海潛水的地方在哪呢！呵呵！我們是聖誕節跟《中國名仕旅行網》遊玩的，所有線路不帶任何形式購物，小小經驗那麼讓你也分享以下吧！ 除了機票，吃住行人均2000元。
（2）住宿的幾個佳處：1、藍海二期三亞灣浪漫海景公寓。穿過馬路就是三亞灣，無敵海景房可以看到三亞最美麗的三亞灣海上日落。2、大東海南風休閑度假屋、三葉草旅館，大東海最具特色的公寓式家庭旅館之一，離大東海海邊非常近，正面海景，大圓床房間布置的格調高雅，溫馨甜蜜！3、亞龍灣麗思卡爾頓宮廷式酒店。亞龍灣最負盛名的宮廷式五星級豪華別墅，其獨立別墅為2010年春節最貴獨立別墅客房達13萬/晚！(咱只去看看照照相！）4、亞龍灣希爾頓酒店，風格清新、格調高雅，環境優美、離海非常近，可以出門就漫步沙灘！5、亞龍灣五號別墅酒店。由108棟獨立東南亞風情別墅組成，以個人管家式服務而著稱。
（3）第一天。「沖浪聖地」「音樂海岸」——清水灣 北緯18°沖浪+海鮮雞翅燒烤+熱帶水果
北緯18°，世界上最美的一條緯度，它把夏威夷、邁阿密、加勒比海、巴厘島……這些光聽名字就能浮想聯翩的地方串聯了起來，而在中國的海南，這里有最清澈的海水，清水灣也因此得名。毫不誇張地說，這里的海水一點也不比亞龍灣的差。據當地人說，清水灣的海水質量達到國家一類海洋水質標准，能見度清達11米，沙灘平緩涉水200米遠，水深也不過2米，是世界頂級的天然海濱浴場。由於海沙極細膩，走在沙灘上發出銀鈴般清脆的「唱歌聲」，被譽為「會唱歌的沙灘」。一位外籍專家稱，目前世界上只有三個地方擁有這樣的沙灘：美國的夏威夷，澳洲的黃金海岸，還有就是中國的海南清水灣。
（4）第二天。龍仔灣深海潛水+戶外一日游。深海潛水當然首推龍仔灣。龍仔灣自海南島解放數十以來，一直屬於軍事管制區，得天獨厚的條件讓她得以避免三亞商業開發的大潮，從而成為整個海南海水能見度最高的海域，現為世界現存極少、中國唯一、世界最大的軟珊瑚群保護基地，有著最湛藍的海水，最柔和、最白的沙灘，以及是三亞最適合深海潛水的地方！從珊瑚叢里看著從身邊游來游去的熱帶魚，拍攝美麗的水下照片！加上一天的野外特色啤酒燒烤大餐，海釣等足以讓你的同事、朋友羨煞的要命!）（龍仔灣還是2008年《中國名仕旅行網》首屆世界海底水下婚禮節的舉辦地，當時共有33對新郎新娘一起參加，被列入了世界紀錄！）去那裡里的潛水者可以重溫和體驗一下那時溫馨甜蜜、令人神往的氛圍，相信會讓您留戀忘返，留下終身難忘的美妙記憶……
不足的地方是有時海浪大，需要根據海浪等天氣安排，但去了之後你會發現這比其他所有景點都值得！）有深潛（水肺潛水），還有海鮮、雞翅燒烤（魷魚、雞翅膀、芒果螺、秋刀魚、海蝦、火腿、香茹丸、玉米、海魚、韭菜、豆腐、小饅頭等）+熱帶水果+海釣+浮潛+橡皮艇）
（5）備選建議（1）軍事廢棄基地探秘之旅——皇後灣(也稱後海灣、奇石灣）戶外一日游。
皇後灣有三亞公認最美的海岸線！這里有奇石、珊瑚、海底探秘，這裏海南的魚群密集分布區，是海釣者的天堂！附近還有海軍潛艇基地，路上我們看見潛艇基地的進出大門！！！近有海軍潛艇基地，路上我們看見潛艇基地的進出大門！！！（海鮮燒烤、雞翅燒烤（魷魚、雞翅膀、芒果螺、秋刀魚、海蝦、火腿、肉丸、香茹丸、玉米、海魚、韭菜、豆腐、小饅頭等）+熱帶水果+浮潛+橡皮艇+海釣+挖海膽、撿貝殼、抓海參、抓螃蟹、挖小鮑魚！）
（6） 第三天。 亞龍灣熱帶天堂森林公園：這個景點開開門營業沒有多久，但就是憑著一部《非誠勿擾2》的拍攝地，讓其嶄露頭角，其實裡面若隱若現的山腰木屋非常適合蜜月；看點——熱帶雨林、動物、鳥巢樹屋度假村、俯視亞龍灣全景；
（7）第四天。南山寺+天涯海角：南山寺的108米海上觀音相信很多人聽說過，在海南人心中，南山寺的名氣比較大，也許是因為海南的寺廟少的緣故還是海南人比較迷信！ 看點——108米海上觀音、金玉觀世音、觀音堂等；
（8）第五天。大型豪華遊艇遊艇會議；出海觀光海釣、浮潛，橡皮艇、海鮮、雞翅燒烤餐、熱帶水果、紅酒或者到 國家海岸——海棠灣做高空熱氣球深度體驗式觀光飛行，在晴空萬里的天空下，飛越最美麗的海岸線，像鳥兒般一起飛翔，翱翔天空！不過稍微有點屬於低調的奢華了！
（9）三亞的風味美食中芝士糕是最好吃的！和平街有一家蛋糕店右邊第一家椰奶清補涼用材是最好最多最新鮮的！有家叫清福緣的不記得具體位置，總之在市區一個很不顯眼的地方，雖然稍微有點貴，但環境格調高到了極致，也不應錯過哦！
（10）在三亞切記：千萬不要向路邊水果小販買水果，他們沒有文明經商的傳統，十有八九在秤上作手腳，短斤缺兩非常普遍！ 吃海鮮最好在第一市場買好後到春園海鮮一條街加工，這樣比較實惠！記住:人氣旺的海鮮店廚師廚藝才好！吃海鮮前後一小時不要吃清補涼、水果炒冰、西瓜等生冷東西，更不能喝啤酒（同吃產生毒素最傷身!)
⑷ 西點怎麼分類
按照製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。此種分類方法普遍地應用於烘焙行業及教學中。
(1) 蛋糕類。蛋糕類包括清蛋糕、油蛋糕、藝術蛋糕和風味蛋糕。它們是以雞蛋糖、油脂、麵粉等為主要原料，配以水果、乳酪、巧克力、果仁等輔料，經一系列加工而製成的松軟點心。此類點心在西點中用途廣泛。
(2) 混酥類。混酥類是在用黃油、麵粉、白糖、雞蛋等主要原料有的需加入適量添加劑)調製成面坯的基礎上，經擀制、成形、成熟、裝飾等工藝而製成的一類酥而無層的點心，如各式派、塔、干點心等。此類點心的面坯有甜味和鹹味之分，是西點中常用的基礎面坯。
(3) 清酥類。清酥類西點是在用水調面坯、油麵坯互為表裡，經反復擀疊、冷凍形成新面坯的基礎上，經加工而成的一類層次清晰、松酥的點心。清酥類西點，也稱為起酥類或開面類西點，有時也稱為帕夫酥皮點心，簡稱帕夫點心。此類點心有甜咸之分，是西點中常見的一類點心。
(4) 麵包類。麵包類是以麵粉為主，以酵母等原料為輔的面坯，經發酵製成的產品，如漢堡包、甜包、吐司包、熱狗等。麵包的生產需要一個比較暖和的環境，一般室溫不低於20℃。大型酒店有專門的麵包房、生產餐廳需要的以咸甜口味為主的麵包，包括硬質麵包、軟質麵包、松質麵包、脆皮麵包，這些麵包主要作為早餐主食和正餐副食。
(5) 泡芙類。泡芙製品是將黃油、水或牛奶煮沸後燙制麵粉，攪入雞蛋等，先製作成麵糊，再通過成形、烤制或炸制而成的製品。
(6) 餅干類。餅干有甜咸兩類，重量一般在5~15克，食用時以一口一塊為宜，適用於酒會、茶點或餐後食用。
(7) 冷凍甜食類。冷凍甜食以糖、牛奶、奶油、雞蛋、水果、麵粉為原料，經攪拌冷凍或冷凍攪拌、蒸、烤或蒸烤結合制出的食品。這類製品品種繁多，口味獨特，造型各異，它包括各種果凍、慕斯、布丁、冷熱舒芙蕾、巴菲、冰激凌、凍蛋糕等。冷凍甜品以甜為主，口味清香爽口 ，適用於午餐、晚餐的餐後甜食或非用餐時食用。
(8) 巧克力類。巧克力類是指直接使用巧克力或以巧克力為主要原料，配上奶油、果仁、酒類等調制出的產品，其口味以甜為主。巧克力類製品有巧克力裝飾品、加餡製品、模型製品，如巧克力雕花、酒心巧克力、動物模型巧克力等。巧克力製品主要用於禮品點心、節日西點、平時茶點和糕餅裝飾。巧克力生產需要一個獨立的房間和空調裝置，室溫要求不超過21℃。
(9)裝飾造型類。凡是經特殊加工 ，其製品造型完美，具有食用和欣賞雙重價值的製品的稱藝術造型類製品。如精製的巧克力糖棍、麵包籃、慶典蛋糕、糖粉盒，馬司板花、糖果製品等。這類製品品種豐富，工藝性強，要求色澤搭配合理，造型精美。