① 漳州哪裡有DIY蛋糕店
在區政府那條路上就有了。是在安德魯森的對面。自己DIY也行。把你想要的蛋糕的圖片拿給店主也行。就是比較貴一些。6寸或者8寸的價格差不多都是88元左右。
淡奶油的話去給麵包店買一些吧。或者看看沃爾瑪有沒有。因為淡奶油一般都是批發沒有單賣的。
② 新奇香蛋糕店怎麼樣
你們在廣州新會梁啟超附近那家的店，賣的蛋糕里居然有蛋殼，而且我還吃飯了兩次，希望你們注意一下，特別是這方面！
③ 蛋糕店開在什麼位置好
蛋糕店的選址需要注意以下幾點：
1、蛋糕店最好選擇在區域中心地帶附近，可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪，面前視野開闊，路面平坦，前後左右盡量要避免車流量大、車速快的情況，最好選擇與公路有一定距離的店面；
2、店內空間要便於規劃，室內設計的隔音效果要好。裝修面積應在80㎡以上，所處位置要求周邊環境、治安都很好，並具有一定經濟消費能力的居民區或商業區。店面的選擇最好在小區或者人流量大且慢的地方，使人們有時間駐足欣賞一下店面的擺設，店面的裝修最好溫馨一點，以暖色調為主。
3、裝修店面得選擇要與自己的經營能力和後備資金相匹配的。如果自己的後備資金與經營能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無很好的收入，其結果可能會得不償失。
4、在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。
溫馨提示：以上解釋僅供參考，投資有風險，選擇需謹慎。
應答時間：2020-12-15，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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④ 海南海口那家蛋糕店最好，，
一般的蛋糕都是欣奇、琳琅和嘉藝坊好一點也比較常見，現在也有天使簡約、軟石之類的也好吃，這些在糯米上都有團購的，你看看銷量和評價就知道了。
⑤ 海口特色小吃，附地址，價錢。一定要最有特色，最好吃的。
府城：
1、百貨大樓和廣場的豬血,田螺也不錯，品種多，又實惠！
2、解放影院對面的煎餃、烙餅很好吃。
3、和平影院對面的海南粉和掩面。
6、得勝沙路的露沙飯店，海口老牌餐飲，每次去必點的是雞腿飯
7、解放西路咖啡時間，在裡面點過情侶套餐，覺得不錯，價格小貴
8、一中斜對面的金鼎，原先的潭牛雞飯店，海南粉和抱羅粉很贊，周末8點喝早茶後去難找到位置
9、一中天橋下面，東方廣場旁邊的小巷，那裡有很多吃小吃的地方，推薦腸粉和鐵板蝦仁飯和清補涼
10、新華南老牌的清補涼、豬雜粉條湯
11、新華南的清補涼(位於老牌清補涼斜對面,那有龍眼肉,冬天也賣的喲!)
12、新華南那的涼茶,,5毛或1塊的菊花茶,很好喝喲!
13、新華北的餛飩好吃，博愛南的豬腳飯和炒地瓜葉不錯。
14、解放路阿呀呀旁邊的"甜酸辣"..(石榴和芒果很好吃哈!)
15、工人影劇院旁邊的鐵板燒也不錯哈.還有薛家涼茶里的龜苓膏,降火哈!
16、海口得勝沙後路的小吃是出名的：有豬血、九層糕、閹菜、乳豬腿、炒田螺、最好的是牛腩粥等一些海口小吃下午的品種較多。
17、洪軒的蛋包飯和竹桶飯（忘記什麼內容了）不錯
18、博愛南路129號，「牛腩店老字型大小」。
19、龍文坊里的炸炸(這個在我家附近哈,不懂來問我!);四小的炸炸(阿霸阿嬤的醬料吶顧不錯嘎!)
20、西門里中間有家粥也不錯,可以加個蛋.超贊噢!!
21、海口解放電影院對面，除有豬血、閹菜等小吃外，最好可以品嘗電影院正對面的幾十年老字型大小的烙餅和煎餃。
22、海口保健醫院旁的閹面也是老字型大小的哦！
23、地點：西門外 。 品種：1，首推牛腩飯，價格叄元，兩元也賣。2，閹面，價格叄元，兩元也賣。3，抱羅粉，價格叄元，兩元也賣。4，湯粉，價格叄元，兩元也賣
24、解放西文化宮旁邊的新疆烤羊肉串、烤羊腰和饢，吃了還想
25、東門菜市場最裡面那家消夜攤的炒粉，一定要找那個老頭炒哦，最好的。
後者補充：1.在得勝沙那個西廟斜對面，有個阿VO的甜品攤不錯。隔壁阿叔的田螺也很好吃，醬不錯。
2. 晚上， 在義龍西路和義龍東路的新奇蛋糕店門口，有家賣餛飩的，餛飩很好吃。
國貿
1、國貿大道往南大橋的方向靠近尾段有個10字路口邊上有棟未完工的樓，底下白天沒什麼特別的，但是到了晚上去就會嘗到很棒的燒烤。
2、國貿十字路口晚上有人賣臭豆腐、一塊錢三塊、味道不錯！
3、香江德福德粵式晚茶，很多小點心、甜品、小吃。環境幽雅，干凈衛生，帶家人、父母去消夜最好的選擇！
4、國貿的老楊家和萬綠園對面的山西面館
5、吳梅燒臘（海甸島也有分店）
6、國貿大道上的森堡的套餐和下午茶小吃也不錯
7、金龍路漢江婷烤肉和醬湯還不錯，坑上牛肉包生菜，伴飯，烤肥牛也可以的。
8、富樂雞的雞 蝦醬豆角，酸豆魚湯~（機場路、海甸島也有分店）
9、金龍路1＋1餃子廣場的烤羊腿也不錯，大拌菜也好吃
10、絲路花雨·新疆人飯店的烤羊腿，烤全羊，羊肉串，鹽焗蝦
秀英
1、秀英炮台的湘潭魚也不錯,好大的一盆中午好多人開車來吃,都沒地停車了。
2、海墾路，門診部對面，晚8：00~4：00正宗的~抱羅粉~海南粉~各式各樣的粥類~大大的~香香的一碗~僅僅￥3元，另外還有~蛋黃粽~各種甜品。
3、金懇路有家羊頭湯也很好喝噢..還有羊排..香噠``
4、金牛嶺的林氏雞飯店的雞也不錯呀
5、金牛嶺公園旁邊的銀湖路上的銀三湖的燉豬腳也不錯
6、橋中村後面的阿霞飯店，不得不提起啊，好吃啊，阿霞飯店對面的炸炸也很好吃
7、南庄對面的老鴨湯
8、金墾路的林記雞，好吃！16元一斤，還要一盤葫蘆瓜炒粉絲啊
9、秀英公安局邊上叫「李照海陸蟹粥第一家」，以那家生意最好，味道最好，粥的價格和選的螃蟹有關，一般是一隻蟹煮一碗粥，價格從10元——90元不等，螃蟹粥里一般都放排骨湯、豬肉餅、蝦干、香菜，當然還有螃蟹和米粥。
10、秀英電力村旁邊的欲恙永發乳羊店，干扁羊23元一斤，味道純正
11、秀英港務局旁邊的牛肉火鍋，17元一斤，百吃不厭
12、龍華路僑中側門的海南粉店，最好吃！每天都有好多車停在那，還要排隊呢
13、秀英炮台的湘潭活魚也不錯,好大的一盆中午好多人開車來吃,都沒地停車了
大同路
1、大同里的劉五火鍋正宗（這家店好象是搬到海口賓館旁邊那條路了,不知現在是不是叫「五指山路「 ）
2、泰龍橋斜對面的粵菜館的剁椒魚頭不錯喔！
3、泰龍城小巷裡有家日式麵店，裡面有我一些回憶，推薦雞肉面
4、泰龍城冰館，覺得還不錯，狂贊狂贊，忘記點過什麼了
5、大同里的繆氏川菜
其他
1、國科園對面的螃蟹粥
2、十三小的魚褒，要嘛就是南大立交橋下的逢祥美食城啊！它那裡的夜宵一流的，它就像早餐那樣有那些茶點，尤其是那鳳爪特別好吃。雖然消費有點高，但是物有所值啦！
3、板橋路的海鮮廣場也不錯,親自買海鮮到裡面給人加工,可以吃到新鮮的海鮮.
4、這里特別介紹南大橋下面的戀戀今生的早點實惠，好吃，好看，好香，才9塊錢一份！夠爽！
5、濱海新村的豬腳飯，老海口人都應該曉得的，每天開名車過去吃的人絡繹不絕
6、文華大酒店波洛尼亞西餐廳的自助餐和義大利菜，較貴
7、的糯米雞，第一次吃的時候覺得真是驚艷，另推薦蟹粥和抱羅粉
8、大橋雞飯店的文昌雞，我覺得比龍泉的好吃，是正宗地道的文昌雞
9、海景灣花園正門附近的後安粉店，二十四小時營業，非常熱鬧，特別好吃
10、澄邁馬村羊餐館，干煸羊，羊肉的品質很好，羊肉味道很鮮美。
11、熱帶海洋世界旁邊的鎮海村，海鮮火鍋十分美味，邊吃邊看海景，真是享受，一頓下來差不多上千 。
12、在海口吃羊肉當然要去石山鎮的荔灣酒鄉，可以遠看火山口，還可以觀賞黎族歌舞，周末開車去不錯 。
13、康年皇冠花園的粵式早點也不錯,但價格稍微有點高!
14、金豪酒家的早茶,價格不算太貴.
15、南沙路吃，東路基，海南風味的，很好吃呢
16、南大橋下的龍泉快餐味道也不錯
17、在老城那邊有家海鮮超贊的,不記得叫什麼名啦..便宜又好吃噠!
18、文明西路的雞飯店(很小的一家,不過超棒噢!)
19、偉氏下午茶的椰香紅豆冰,,夏天喝爽啊~~!!
20、露莎里的蓮子牛奶冰..(這個可是從俺小時候喝到現在的啦!)
21、十三小的魚煲,,我最喜歡吃裡面的空心菜,芋梗和筍了..用什錦醬配著吃也不錯哈!
22、十三小斜對面的燜面,,這個只有晚上才有的..好吃!早上是有伊面湯和河粉湯..
23、電大對面的糖水面粘油條，外加一個雞蛋冬天吃薑水糖水面，好爽
24、青年路路口的後安粉不錯，華海路的後安粉聽說更好吃：）
海南粉:
海甸島人民西里,新華南的西門,和平電影院對面,文明東路飛龍影村門口都是老字店了。
龍華路湯粉
東湖的狗肉
瓊洲大橋那邊的東頭村，白斬鵝10元/斤，物美價廉，可以一試。
海口老爸茶館
海甸四西路一品園、大英村、華海路這三家點心的品種多，味道也不錯，強烈推薦。
抱羅粉：
海墾路農墾總局大門正對面有一家
南沙路上的「吧麗雞」飯店，不亞於抱羅鎮的，衛生條件一般
1、府城南北水果市場，廢棄的銀行鋪面，這里的清補涼很好吃，椰果和純奶等好香的，聲音特好每天晚上8點多-10點左右就賣完咯。
2、府城步行街的臭豆腐，很香，很刺激啊。臭中品味極品人生！
3、府城文化宮隔壁的小吃店，完了店名叫啥名字了，抱羅粉就很好吃。不過裡面很悶熱。呵呵
4、府城醫院隔壁第二家的豬腳很贊！
5、培龍市場外面小鋪面的烤鴨，超贊，那油汁真是美味，可以喝點 。
說明：本文轉載自 仁壽daived
⑥ 世界上各式蛋糕的由來
蛋糕 是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。那麼，小夥伴們知道世界上各式蛋糕的由來嗎?下面，讓我為大家盤點一下吧。
世界上各式蛋糕的由來
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
婚禮蛋糕的由來
婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包，同時也意味著「快樂幸福」之意。
古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在「麵包山」的兩側，隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁，而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦。
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方，從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館，1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小 傳說 ，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所 烘焙 出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為「Imperial Torte」，且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在台灣台北市，公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色(brown)而得名(brownie)。
布朗尼的由來有個很有趣的 故事 ，據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
義大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu)的由來
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經幾乎什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福。
奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten)，至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播____。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。
法國的名品——撒哈蛋糕(法國)
據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
年節的點心——木材蛋糕(Yule log)-(法國)
「Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕 平安夜 開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!
抹茶蛋糕
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情。
報紙上的名派——波士頓派(BostonCreamPie)-(美國)
事實上不是派，而是海綿蛋糕(松糕)
名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是人們今天所知道的波士頓派。
中世紀的誕生——舒芙里(Souffle)-(法國)
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里;這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止;宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食;然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
蓬鬆的口感——戚風蛋糕(ChiffonCake)-(美國)
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨(和戚風相較來說)。
戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水(增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤)，但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。戚風麵糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則麵糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。
長青的產品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)
它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種，最先由瑞士傳入美國，台灣是在民國50年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，才大力推廣此類糕點到台灣，由於推廣已久，所以在台灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。
蛋糕中的至尊極品——慕斯蛋糕(mousse cake)(巴黎)
慕斯蛋糕最早起源於美食之都--法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料，在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分嚴格的要求，使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正，冷凍後食用風味無窮，符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。
⑦ 大連有哪些好的蛋糕店
經過我這么久吃蛋糕的經驗，可以這么跟你說
如果去飯店訂的話，凱賓斯基和香格里拉的蛋糕味道不錯，富麗華和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算錢的。以前九州飯店的蛋糕是很不錯，在飯店旁邊還有一個對外的蛋糕店，但是後來換師傅，味道不如從前。
另外all's well和歐米奇是咖啡店兼做蛋糕的，這兩個店的小點心還是有點特色的，但是大蛋糕不是他們的主營。
專門的蛋糕店比較好的是米洛克，經典味道tasty，思味特，好歷來....這樣降序排列的。
米洛克普通蛋糕也沒有什麼新奇的，她家的附屬裝備不錯，而且，她家有那種造型蛋糕，算是特色吧。
經典味道以前是做的比較細致的，但是分店多了，有的時候做的可能會糙一點。但是味道不錯。
如果要我排，我肯定會先思味特後好歷來，現在好利來的蛋糕還不如我自己在家烤的，小店太多，做的太雜，失去剛開始時候的味道了。
另外，和平廣場下面有一家烘焙店叫做季諾的，味道也不錯，可以排在思味特之上。但是他家好像沒啥分店，規模趕不上其他。
⑧ 最近的蛋糕店在哪兒
在楊柳鎮茶府路91號菜市場對面，上海如海超市右邊好豪豪蛋糕房！
⑨ 大連哪有好的蛋糕店 可以定生日蛋糕的
如果去飯店訂的話，凱賓斯基和香格里拉的蛋糕味道不錯，富麗華和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算錢的。以前九州飯店的蛋糕是很不錯，在飯店旁邊還有一個對外的蛋糕店，但是後來換師傅，味道不如從前。
另外all's well和歐米奇是咖啡店兼做蛋糕的，這兩個店的小點心還是有點特色的，但是大蛋糕不是他們的主營。
專門的蛋糕店比較好的是米洛克，經典味道tasty，思味特，好歷來....這樣降序排列的。
米洛克普通蛋糕也沒有什麼新奇的，她家的附屬裝備不錯，而且，她家有那種造型蛋糕，算是特色吧。
經典味道以前是做的比較細致的，但是分店多了，有的時候做的可能會糙一點。但是味道不錯。
如果要我排，我肯定會先思味特後好歷來，現在好利來的蛋糕還不如我自己在家烤的，小店太多，做的太雜，失去剛開始時候的味道了。
另外，和平廣場下面有一家烘焙店叫做季諾的，味道也不錯，可以排在思味特之上。但是他家好像沒啥分店，規模趕不上其他。