『壹』 磅蛋糕布朗尼瑪德琳的區別
磅蛋糕是屬於蛋糕三大類中麵糊類蛋糕里極具代表性的一種，在傳統上磅蛋糕指的是用各重一磅的麵粉、油脂、食糖和雞蛋製成的蛋糕。
布朗尼是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕 ，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。
瑪德琳蛋糕，又稱貝殼小蛋糕，是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，來自於法國東北部。是將熱那亞蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。其味道較海綿蛋糕濃郁。傳統上是加入細磨的堅果，通常是杏仁，或加入檸檬皮絲，使其具有檸檬味道。
『貳』 【柏翠幸福烘焙】原味瑪德琳是怎麼做的
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】
瑪德琳蛋糕（貝殼蛋糕）是法國風味的小甜點，原本用於家庭烹制。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶，令他寫出了長篇文學巨著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。
據傳聞，貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleine
commercy)。說是在法國的可梅爾西城(commercy)里，一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見了，這時有個女僕役臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將女僕役的名字madeleines用在小點心的名字上，而瑪德琳娜(madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名。
材料
主料：黃油100g、雞蛋3個、糖粉70g、麵粉130g；
輔料：泡打粉5g
【柏翠幸福烘焙】原味瑪德琳
1
黃油切成小粒。
2
隔水融化成液體備用。
3
雞蛋淡入盆中加入糖粉。
4
用打蛋器打勻。
5
麵粉和泡打粉混合篩入蛋液中。
6
用刮刀切拌均勻。
7
加入黃油液。
8
充分拌勻。
9
將蛋糕液倒入裱花袋中，入冰箱冷藏1個小時。
10
模具中抹上一層黃油。
11
將蛋糕液擠入模具中。
12
烤箱180度預熱。
13
放入模具，中層烤10分鍾即可。
小貼士
烤制時間由烤箱的功率和大小決定的。
『叄』 8加6寸雙層蛋糕夠幾個人吃
8加6寸雙層蛋糕夠8-10人吃，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢地傳入中國，隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。瑪德琳蛋糕來自法國洛林地區，不使用鮮奶油和果醬作為裝飾。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包，同時也意味著「快樂幸福」之意。
『肆』 費南雪和瑪德琳，修女蛋糕的區別
一、製作食材不同
費南雪：費南雪的主要製作食材是黃油、杏仁粉、低粉、糖，蛋白、蔓越莓。
瑪德琳：瑪德琳的主要製作食材是黃油、低粉、糖、泡粉、全蛋等。
修女蛋糕：修女蛋糕的主要製作食材是無鹽黃油、杏仁片、低粉、糖、蛋白、蜂蜜等。
二、來源不同
費南雪：費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。
瑪德琳：瑪德琳蛋糕是是北法小鎮孔梅西的傳統小點心，由法國大文豪普魯斯特將其推廣到全世界蛋糕殿堂上。
修女蛋糕：修女蛋糕是由Visitation修道院的修女們獨創，傳統的造型是細長型的。
三、形狀不同
費南雪：費南雪的外觀是長條形狀的。
瑪德琳：瑪德琳的外觀是貝殼形狀的。
修女蛋糕：修女蛋糕外觀是細長船形狀的。
『伍』 烘焙中貝殼小蛋糕叫什麼
貝殼小蛋糕也叫瑪德琳蛋糕，英文名Madeleine。
在著名小說《追憶似水年華》卷一《在斯萬家那邊》中（À la recherche temps per, Du côté de chez Swann），作者普魯斯特多次加入了對瑪德琳蛋糕的描寫。浸在茶中的瑪德琳蛋糕成為了「我」啟動舊時記憶的開關，但也只是想起兒時零零碎碎的一些場景。
自此，普魯斯特的瑪德琳成為了一種隱喻，象徵著我們努力想要尋回的回憶，以及僅存在於回憶中的那些人和事。
多了這個文學沉澱，你是不是吃的更優雅。
『陸』 瑪德蓮貝殼甜點是法國的美味小甜點，做這種甜點的時候需要用到哪些食材
馬德蓮貝殼甜點是法國的美味小甜點，做這種甜點是比較簡單的，它外形看起來就像一個貝殼一樣，其實它是一種蛋糕，吃起來也是比較美味的。
再打開微波爐，把提前准備好的黃油放進微波爐裡面融化成液態，放進准備好的麵糊裡面充分攪勻。接下來就准備保鮮膜蓋在碗上面，等他在冰箱裡面冷藏一個小時左右，然後取出蛋糕模具。他准備好的麵糊放進模具之中，然後再在上面撒一些可可粉，味道會更香，接下來把烤盤放入烤箱的中層中烤10分鍾左右就可以吃到美味的貝殼蛋糕了。注意的事項就是需要趁熱把模具裡面的蛋糕倒出來是比較方便的，等蛋糕涼了之後就可以盡情的享用，這樣的蛋糕製作起來，美味而且好看，也是健康有營養的美食。
『柒』 經典甜點有哪些呢
經典甜點：
1、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕在中國蛋糕店裡非常常見，但是正宗的很少。正宗的黑森林來自德國，口感非常豐富，不僅酸甜苦香全部具備，符合所有人的口味，而且雖然叫黑森林其實並不黑，外形也比較漂亮。
『捌』 瑪德琳和瑪芬蛋糕區別
一、製作食材不同
費南雪：費南雪的主要製作食材是黃油、杏仁粉、低粉、糖，蛋白、蔓越莓。
瑪德琳：瑪德琳的主要製作食材是黃油、低粉、糖、泡粉、全蛋等。
修女蛋糕：修女蛋糕的主要製作食材是無鹽黃油、杏仁片、低粉、糖、蛋白、蜂蜜等。
二、來源不同
費南雪：費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。
瑪德琳：瑪德琳蛋糕是是北法小鎮孔梅西的傳統小點心，由法國大文豪普魯斯特將其推廣到全世界蛋糕殿堂上。
大家在吃這些甜食的時候，一定要保護好牙齒，不要因為貪吃而傷害到我們牙齒，飯前飯後要漱口，晚睡早起要刷牙刷牙時間最好為三分鍾
『玖』 瑪德琳蛋糕的由來
貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。傳說是在法國的可梅爾西城(commercy)里，一種家庭風味十足的小吃
好的蛋糕網瑪德琳蛋糕又名貝殼蛋糕。 法國著名作家馬塞爾·普魯斯特的著名作品---《追憶似水年華》，是一本與遺忘作斗爭的書。普魯斯特就是為了怕自己忘掉一些
During the 18th century in the French town of Commercy, in the region of Lorraine, a young servant girl name Madeleine made them for Stanislas Leszczynska, the deposed king of Poland when he was exiled to Lorraine. This started the fashion for madeleines' (as they were named by the Leszczynska). They became popular in Versailles by his daughter Marie, who was married to Louis XV （1710-1774） （source from Whats Cooking America）