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做蛋糕加檸檬加到哪裡

發布時間: 2022-08-15 07:58:30

❶ 電飯煲做蛋糕的方法 檸檬加哪裡

准備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。(我用了六個雞蛋)些許麵粉,牛奶一盒

2.蛋清中放適量糖。(這里我放了四勺)

3.將蛋清打發至奶油狀(我是用筷子打發的,差不多打了十五分鍾左右。)要上下打發。

4.蛋黃中放入適量糖。(我放了四勺)

5.倒入牛奶,攪拌均勻

6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。

7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌)

8.攪拌好的麵糊

9.電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可

10.蒸好的蛋糕

❷ 檸檬蜜蛋糕怎麼

材料:雞蛋3個,糖20g,蜂蜜2小匙,麵粉50g,檸檬半個(擠汁)。(可做4紙杯)
做法:
1.雞蛋加糖和蜂蜜打發濃稠,至顏色發白,提起打蛋器時,蛋液緩慢滴下,且痕跡不立即消失。
2.加入檸檬汁,篩入麵粉拌勻。震出氣泡,倒入紙杯。
3.烤箱預熱160度。中層,上下管,25分鍾。
(實在是簡單到不能簡單的小蛋糕,無水無油,口感松軟卻細膩,很不錯。)

❸ 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做

  • 1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油,塗好後放置一旁備用。

  • 2

  • 准備一個檸檬,清洗干凈後在碗中擦出皮屑。

  • 14

    將蛋糕脫膜裝盤,此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。

如何做檸檬小蛋糕

前言
炎熱的夏季就要來了,想吃蛋糕,又怕上火,那咱們就在蛋糕中加入檸檬,還有甜甜的椰絲,使其在蛋糕中散發出清新的淡淡的檸檬香氣。此款小蛋糕可以當做早餐,搭配一杯牛奶,也可以當做下午茶,伴著濃濃的咖啡香,細細的感受夏日裡的小清新。
材料
主料:低筋麵粉120g;
輔料:油50g、牛奶160g、雞蛋1個、泡打粉2g、小蘇打1.25g、檸檬汁10ml、檸檬皮屑半個、白糖80g、椰絲20g
檸檬小蛋糕
1
雞蛋牛奶白糖擠入半個檸檬汁
2
再加入植物油
3
低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩
4
液體材料混合均勻
5
篩入粉類材料
6
再加入椰絲和檸檬屑,混合拌勻
7
裝入模具8分滿
8
烤箱180度預熱,烘烤25-30分鍾,表面金黃色即可
小貼士
乾性材料和濕性材料混合時,只要攪拌到沒有乾粉狀態即可,切不可過度攪拌。

❺ 做蛋糕的時候檸檬汁需要放在蛋白里還是放到蛋黃里

當然蛋白里起穩定的作用

❻ 檸檬蛋糕怎麼做

用料
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮,橙皮 適量(一兩個檸檬和一個橙子的皮)
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺(約35ml)
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮,橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料,檸檬和橙子擦皮備用,蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖,打到顏色變淺,然後分次加入食用油,牛奶,檸檬汁,一半檸檬皮和橙皮,攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉,用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發,然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里,用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模,抹平表面,在桌上震兩下(蛋糕模不要抹油),150度50分鍾左右(我的烤箱溫度比較高,一般180度的用150度就可以,根據自己烤箱狀況調整溫度和時間)檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料,剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後,倒進蛋黃碗,邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里,中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊,耐心等上十分鍾左右,麵糊會變稠,檸檬醬就OK了,放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼,脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉,放進六寸活模 (不要切掉太多,不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~),最好用裱花袋來填縫,但是如果比較懶的話(比如我)就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿,在蛋糕片上抹一層,然後放上另外一片蛋糕,再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了,放冰箱等著吃吧!

❼ 濃縮的檸檬汁在製作蛋糕過程中怎麼使用

以戚風為例,濃縮檸檬汁一般是在打蛋白霜時加入少許,再正常打發蛋清就行,為的是減輕蛋腥味。

❽ 檸檬小蛋糕怎麼做

前言
材料
主料:麵粉100克、雞蛋一個;
輔料:白砂糖適量、檸檬汁適量
檸檬小蛋糕
1
一個雞蛋打散。
2
打散。
3
加入牛奶,白砂糖。
4
攪勻。
5
擠入半個檸檬。
6
篩入麵粉。
7
攪勻。
8
倒入容器。
9
微波爐叮2分鍾即可。

❾ 怎麼做檸檬蛋糕

檸檬蛋糕有很多種,可以試試下面這一款哦,
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮,橙皮 適量(一兩個檸檬和一個橙子的皮)
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺(約35ml)
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮,橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料,檸檬和橙子擦皮備用,蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖,打到顏色變淺,然後分次加入食用油,牛奶,檸檬汁,一半檸檬皮和橙皮,攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉,用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發,然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里,用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模,抹平表面,在桌上震兩下(蛋糕模不要抹油),150度50分鍾左右(我的烤箱溫度比較高,一般180度的用150度就可以,根據自己烤箱狀況調整溫度和時間)檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料,剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後,倒進蛋黃碗,邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里,中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊,耐心等上十分鍾左右,麵糊會變稠,檸檬醬就OK了,放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼,脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉,放進六寸活模 (不要切掉太多,不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~),最好用裱花袋來填縫,但是如果比較懶的話(比如我)就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿,在蛋糕片上抹一層,然後放上另外一片蛋糕,再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了,放冰箱等著吃吧!