『壹』 有無糖無蛋的生日蛋糕嗎
沒有,首先奶油不管什麼口味的都涵糖,蛋糕本身是雞蛋和麵粉做的大部分都是雞蛋。你所說的無糖無蛋的蛋糕是不可能的。除非用麵包,加水果。還有一定跟蛋糕店溝通好提前了一兩天預定。注;蛋糕店不一定會接受你的要求。望採納
『貳』 成都哪裡有賣無糖蛋糕
問題一:成都哪裡有無糖蛋糕賣 一般蛋糕店裡面都可以定製無糖蛋糕,有的小蛋糕的裡面達不到技術。大一點的專業點的蛋糕都有。還有就是在超市裡面找無糖蛋糕,麵包類的休閑食品。
問題二:請問成都哪裡有無糖蛋糕賣啊?家裡人過生日,但是不能吃糖,急啊,大俠們幫幫忙,,, 首先根本就沒有無糖的蛋糕,因為澱粉中本身就含糖,現在大多數打著無糖旗號的蛋糕,其實都是所謂的「無蔗糖」,但這個「無蔗糖」其中又包含了真正的「無糖」和添加劑。所以大家要先看好配料表,也要知道什麼是有益的「無糖」和高倍甜味劑。像一些有益的「無糖」蛋糕糖尿病人還是可以食用的。
問題三:急找成都無糖生日蛋糕 你可以到 元祖 芝芝 等蛋糕店去定做個就是了嘛
可能就是要貴點吧 這些店都是連鎖的 大街小巷都是。
問題四:哪裡有無糖含木糖醇的蛋糕 很多蛋糕店 現在都有無糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望採納
問題五:誰知道和平路上那家蛋糕店有無糖生日蛋糕,急求,注意,無糖 你好,這個我剛問過,太原市蛋糕肯定還沒有無糖的。所以不要考究了。
問題六:有真正無糖的蛋糕嗎? 用木糖醇代替糖,但是裡面有麵粉,就是澱粉,澱粉也是會轉化成糖的,這是無法避免的。
問題七:哪家蛋糕店有糖尿病病人能吃的無糖生日蛋糕? 貌似,蛋糕裡面不可能沒糖,你可以去訂做試試,問問不花錢滴 查看更多答案>>
問題八:無糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的? 如果不是找蛋糕店裡面的,無糖休閑蛋糕。那麼就是快消食品類的唐人福無糖食品系列下的無糖蛋糕。
唐人福有苦蕎蛋糕,黑維蛋糕。
苦蕎天然降糖,黑維綠色潤腸道。不添糖,天然甜味,營養更健康。適合糖尿病人,三高人休閑吃。
問題九:重慶哪裡有買無糖蛋糕的哦, 李家沱。
問題十:重慶哪裡有無糖蛋糕或者說適合糖尿病人吃的蛋糕 就算是奶油無糖、蛋糕無糖~~~~~~但是還有一個容易忽視的:蛋糕本身就含有大量澱粉,澱粉其實就是碳水化合物(你父親有糖尿病,你應該很清楚他不應該吃這樣的東西)。
『叄』 有沒有不含糖的生日蛋糕是怎麼做的
有,無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山葯、淡奶油為主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山葯50g、淡奶油一盒
輔料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、無糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
製作
1.山葯蒸熟,去皮,打成泥。與杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡軟備用。淡奶油加木糖醇打發。
3.吉力丁片隔水加熱至融化。倒入山葯泥,攪拌均勻,與淡奶油混合,攪拌均勻。慕斯泥就做好了。
4.將蛋糕底鋪在模具里,倒入適量慕斯泥,一定要搖晃均勻,再鋪上一層蛋糕底,將剩餘的慕斯倒入,搖晃均勻隨後放在冰箱里冷藏至少4小時,最好是一夜。
5.最後用水果進行修飾就可以了。
『肆』 有沒有無糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
價格就比較高點
『伍』 什麼是無糖蛋糕,鄭州市哪裡有賣的是真的無蔗糖嗎
其實無糖就是無蔗糖,真正的無糖食品是用木糖醇代替甜味劑的,口感清爽,甜而不膩,我以前也不知道,後來跟一個朋友去百瑞德蛋糕行訂過一次蛋糕才知道有無糖這個事,那家的所有產品都是無糖的,品種還挺多的,麵包蛋糕有60多種,很喜歡他家的蛋糕,後來我家裡有人過生日之類的也在他家定了,畢竟現在有糖的不能多吃,發胖不說還容易蛀牙,高血脂高血糖的,聽著都害怕,我覺得口感還好了,家裡也都挺喜歡吃的,你可以嘗試一下。建設東路和大學路口向東走個150米在路北 門頭是 百瑞德 他們可以送貨,也可以貨到付款,現在停車不方便還堵車,讓他們送感覺挺省事的。電話我都記熟了 66765077 69328269
『陸』 怎樣做無糖生日蛋糕才好吃
無糖蛋糕的做法
1.這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2.這個是木糖醇
3.蛋白分開放在一個容器中
4.雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12.10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13.40分鍾後的蛋糕
14.取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
『柒』 無糖蛋糕怎樣做,簡單易學,吃再多不用擔心長胖呢
無糖蛋糕怎樣做,簡單易學,吃再多不用擔心長胖呢?
一般我們所說的無糖蛋糕是指木糖醇生日蛋糕,用木糖醇替代原先的白糖。木糖醇是一種代糖,代糖可分為兩類,第一類是各式各樣蛋白質,能提供能量,並且並不像糖那樣好消化。因而這種甜點並不會特別快就提升血糖指標,含有熱量也少。第二類是高效率的甜味素,這也是可以提供清甜味感知的分子結構,但是熱量比較低。一般而言,因其糖度可以達到糖的數百倍或是數千倍,因而使用量能夠降到很少。
第二步
烤之後摔兩下烘烤盤震出里邊的熱流,放進烤架子上製冷。切片就可以吃了。用5種簡單食材做無糖蛋糕,綿軟美味更加健康,不用擔心小孩蛀齒。
小孩喜歡吃甜食,用木糖醇做出來的生日蛋糕不用擔心蛀齒不用擔心熱量高。木糖醇歸屬於偏寒性的,不容易被溶解,不容易被消化吸收,過多後,對腸胃有一定刺激性,以中國個人體質,一天攝取木糖醇上限是50克,吃木糖醇食品情況下,一定要注意量。
『捌』 適合三十歲的男人的生日蛋糕
適合三十歲的男人的生日蛋糕可做一些簡單花樣的。
可在蛋糕上加上三十而立的字樣,和一些他喜歡的車模型或酒模型。
生日蛋糕
生日蛋糕是過生日時准備的食物,起源於西方,後傳入中國,製作的原材料包括雞蛋,煉乳,牛奶,麵粉等。蛋糕種類繁多,常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕等。過生日時,人們通常會在生日蛋糕上面插上生日蠟燭中古時期的歐洲人相信。
生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時。
在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目,以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
『玖』 21克蛋糕21克蛋糕官網訂購
1、21克蛋糕卡綁定後如何解卡2、21克的1磅蛋糕是多少3、如何製作提拉米蘇蛋糕4、高一女生過生日必需要吃蛋糕,100克21克的芒果慕斯蛋糕有多大啊?5、半糖蛋糕和普通蛋糕的區別6、待在家裡可以訂21克蛋糕吃嗎?21克蛋糕卡綁定後如何解卡
21克蛋糕卡綁定後可以在其官網上解綁21克蛋糕,解卡方法:
1、首先打開其官方網站。
2、在官網中點擊個人賬戶登錄。
3、登錄後選擇卡片解綁進行解除綁定即可。
21克的1磅蛋糕是多少
21克啊
磅蛋糕是指它的材料每個都是一磅,所以就叫磅蛋糕
21客啊?呵呵、
1磅=0.45359237千克
如何製作提拉米蘇蛋糕
問題一:提拉米蘇蛋糕的製作需要哪些材料傳統做法:
准備材料:
Ladyfinger 淑女手指餅干14個、馬斯卡彭(Mascarpone cheese)、高純度無糖可可粉、細砂糖57g、蛋黃、蛋白、無糖動物性鮮奶油500g、濃縮咖啡。
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中,與三件先行打發物充分混合,製成起士奶蛋液。
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡,隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠,要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里,先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡,快速取出,保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋談山液、再一層咖啡手指餅干、再備侍前一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層起士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6.享用前再均勻撒上無糖可亥粉。
因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量,食用因個人需求體質而定,此配方的食用人數則因此難定。一個8寸模型可填滿。
關於配方的調整:
傳統的提拉米蘇是完全不加酒精的。但有的人則堅持要加Marsala酒才算正統。也有加白蘭地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒。傳統配方中,重要的馬斯卡彭亦有人以奶油乳酪(cream cheese)取代。沒有的仿清手指餅干,有用海綿蛋糕代替的。奶油-起士-咖啡-可可-(酒)這一傳統口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。種種替代產品借位重組之後,是否還算是提拉米蘇則見仁見智。
問題二:提拉米蘇蛋糕奶茶怎麼做的材料:
牛奶100ml,蛋黃2個,砂糖90g,馬斯卡朋乳酪200g,檸檬汁1勺,鮮奶油80ml,原味奶茶 300克,白蘭地一瓶蓋,冰200克,手指餅4塊,泡手指餅的酒糖液,熱水2大勺,速溶咖啡1勺,砂糖1+1/2勺,咖啡酒1/2勺。
做法:
1、沖蛋奶液,煮沸後的牛奶沖打生雞蛋,立刻攪拌
2、將沖好的蛋奶液倒回鍋中,小火加熱,邊加熱邊攪拌以便凝結。攪拌至濃稠,勺子上的蛋奶液用 筷子劃過有一道明顯痕跡即可。
3、將煮好的蛋奶液逐次少量倒入馬斯卡朋乳酪中,攪拌至順滑。
4、再將檸檬汁倒入攪拌均勻。
5、將酒糖液材料全部混合均勻,攪拌至砂糖全部溶解。
6、將酒糖液倒在掰成小塊的手指餅上,要撒均勻,讓每塊手指餅都吸到液體。
7、將拌好的蛋奶糊放在盆中,坐在冰塊上攪拌降溫後加入鮮奶油攪拌均勻放入冰箱冷藏3-4小時。
8、拿出攪拌,不能使冰激凌凝結的太實。
9、在奶茶里加入做好的冰激凌最後加入白蘭地和冰。
問題三:如何用烤箱做提拉米蘇蛋糕用烤箱做提拉米蘇蛋糕
主料
馬斯卡彭乳酪
300g
雞蛋黃
4個
砂糖
100g
淡奶油
250ml
吉利丁片
10g
手指餅干
一包
輔料
意式濃縮咖啡
適量
朗姆酒
適量
香草精
適量
可可粉
適量
步驟
1.准備好所需食材,馬斯卡彭乳酪、雞蛋提前放置於室溫下回溫
2.製作4人份的意式濃縮咖啡
3.將吉利丁片泡在冰水中備用
4.取蛋黃4個加入盆中,加入約80g砂糖
5.將盆放於熱水鍋中,隔水攪打至蛋黃糊變得非常濃稠
6.加入擠干水分的吉利丁片,攪拌至吉利丁片完全融化,將容器從水中取出
7.加入少許香草精和朗姆酒,攪拌均勻
8.放入馬斯卡彭乳酪,攪拌至順滑後放置一旁,晾至室溫
9.另取一容器,將淡奶油打至7分發
10.將淡奶油加入到芝士糊中
11.攪拌均勻細滑
12.在容器中加入約20g砂糖 ,加入濃縮咖啡和約40ml朗姆酒,混合均勻
13.將手指餅干在咖啡酒糖液中浸濕後,排入模具中
14.鋪滿一層手指餅干後,加入適量乳酪糊,鋪平
15.再如此重復鋪一層手指餅干,加入剩下的一半芝士糊
16.全部加入後將表面抹平
17.篩一層可可粉,放入冰箱冷藏至少4小時
18.待完全凝固後,脫模,再篩少許可可粉、裝飾即可
問題四:提拉米蘇蛋糕怎麼做好吃前言這是根據君之的提拉米蘇硬身板做的一款提拉米蘇蛋糕,咖啡採用海南興隆產的咖啡豆自己現磨的,濃濃的咖啡味、奶香味真的很好吃!
問題五:提拉米蘇蛋糕的做法?第一種:
真正的提拉米蘇特點是軟身,因為它的主要原料是軟芝士,這種芝士是專門用於製作甜品的,與做菜時用的生芝士不同;底部和中間必須有蛋糕,正宗的提拉米蘇是用手指餅;還有很濃的咖啡酒的味道,因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道;還必須撒一層厚厚的可可粉。
口味特色:乳酪、咖啡、蛋糕香濃滑潤,它的口感細膩迷人,像戀愛中的思緒。
餅底材料:手指餅或者蛋糕、牛油
材料:忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟:
先在蛋糕模上用牛油紙封好底部,均勻鋪好餅底
將咖啡酒均勻地灑在餅底上,充分入味約30分鍾
將忌廉和芝士分別打至軟身。
在忌廉里加入蛋黃,然後加糖、青埂檬汁、鹽打勻。
用水將魚膠粉開稀,再以熱水溶開,倒進芝士里。
合後在芝士漿里加入打起的忌廉,打均勻。
將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上,再放上雪櫃約六小時。
加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
無可否認,做提拉米蘇的確有一定的難度,對於許多人來說,未能成功做出一個象樣的蛋糕,必定是某個過程出了亂子,分量、手法、次序、溫度。細心揣摩,就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起,容器及工具要干凈,即無多餘的油和水。2、放材料的時候要均勻,不要一下全部倒入。3、魚膠粉要先用凍水溶開,才放進熱水中溶開。4、要注意加材料時的順序。5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做綠茶味或咖啡味;只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
第二種:
材料(10*14~15.5寸的長方形模)
雞蛋4隻,糖2大匙+1/4杯,綠茶粉2小匙,泡打粉1小匙,麵粉(我用的是低粉)1/2杯,溫牛奶1.5大匙餡:
芋泥1/2杯,鮮奶油1/4杯
做法:
1 烤箱預熱160c
2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白,綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡,分3次加到蛋黃糊中拌勻,篩入麵粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中,抹平,烤約15分鍾(不要烤得太干,牙簽插入無麵糊沾著就好)
6 蛋糕稍涼後將底紙剝離,再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會幹掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍並包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
問題六:8寸提拉米蘇蛋糕怎麼做如何做好吃主料
馬斯卡彭乳酪
250g
利口酒
30ml
鮮奶油
180g
輔料
蛋黃
2個
濃縮咖啡
80ml
丁吉利片
10g
手指餅干
150g
可可粉
適量
細砂糖
80g
步驟
1.首先請將所需要的材料准備好,並分別用器皿裝好哦!同時在製作提拉米蘇的時候務必不能少的一些工具(打蛋器、8寸蛋糕模具、篩網)其他的一些工具可以選取家中現有的哦!
2.首先將利口酒和咖啡混合,將手指餅乾的一面粘上①鋪滿模具底部(如果有小刷子,用刷子會更方便且刷得均勻一些。)
3.將馬斯卡彭乳酪打順滑
4.蛋黃+10G細砂糖隔水打發到顏色變淺,將蛋黃液加入到馬斯卡彭中,攪拌均勻。
5.將鮮奶油打發至有紋路,加入到④中攪拌均勻,蛋白打發至魚眼泡的形狀後將剩下的糖加入,然後打發.再加入到1)當中,拌勻
6.將丁吉利片隔水加熱至液體狀後加入到步驟5中攪拌,提拉米蘇糊就這樣調好啦~!但是一定要注意,不可調得太稀,會悲劇的。
7.接下來就是灌裝啦!切記模具的第一層餅干務必鋪滿哦!具體方法是:一層蘸醬的餅干,一層提拉米蘇糊,再一層蘸醬的餅干,一層提拉米蘇糊,然後把最上層的提拉米蘇糊刮平就可以啦。
提示:如果第一層的餅干沒有鋪滿或者提拉米蘇糊太稀,你會悲劇的花現提拉米蘇糊會從模具底部緩緩流出·····(因為8寸蛋糕模的底部不是密封的)
8.最後一步就是給提拉米蘇穿上一件保鮮膜,送入冰箱5小時以上~
友情提示:如果把他放入冰凍櫃,那麼做好以後你切塊會很容易,且在常溫下放2~3分鍾就可以有軟化的口感。
如果你不喜歡這么「凍感」的提拉米蘇,可以一直都放在冷藏櫃哦!
9.最後撒上可可粉~~美味的提拉米蘇大功告成~~~!!撒花~~撒花~~~
提拉米蘇的最佳風味是7天以內,不過,估計做出來就馬上會被消滅的哦!
小貼士
1)原材料的馬斯卡彭乳酪是必須的,不要用其他東西代替
2)整個提拉米蘇糊切記不要調太稀
3)手指餅干必須要鋪滿模具底部,擠一擠都木有關系。
4)用打蛋器吧~!用其他的打蛋工具你會悲劇的
問題七:俄羅斯提拉米蘇蛋糕做法材料:魚膠粉(5克)、水(20克)、鮮奶油(98克)、蛋黃(大約2個)、砂糖(21克)、牛奶(32克)、馬斯卡彭乳酪或奶油乳酪(98克)、白蘭地(6克)、espresso咖啡1杯(或速溶咖啡12.5ml+熱水50ml+咖啡酒5ml)、蛋糕底或手指餅(適量)
1提前准備蛋糕片與手指餅干。
2咖啡液提前沖泡,待液體降溫後再加酒拌勻。
3慕斯圈底部放一層蛋糕片或手指餅,再刷一層咖啡液。
4魚膠粉加涼水浸泡(加水時用筷子迅速把魚膠粉攪拌開),放在一邊待其吸足水分後再用。
5鮮奶油打發至6成即可,就是奶油膨脹並剛剛凝固時就可以了,用打蛋器可以挑起彎彎的雞尾狀。
6蛋黃與砂糖、牛奶混合,隔水加熱,一邊加熱一邊攪拌,待蛋黃的溫度到70或80度即可(蛋液變得很濃稠,顏色變淺)。
7把魚膠粉加入到溫的蛋黃液中,攪拌到魚膠粉全部溶解。
8芝士放室溫下軟化後,用電動打蛋器把其攪拌均勻至無顆粒(芝士如果較硬就在裝芝士的盆下面放一盆溫熱水來攪拌)。
9蛋黃液與手溫差不多時,把蛋黃液倒入芝士糊中攪拌均勻。
10把打發好的奶油加入到完全降溫的芝士糊中,用橡皮鏟攪拌均勻。
11在刷咖啡液的蛋糕片上,倒入一半的芝士糊。健康飲食網 foodwang
12再放一層手指餅,並刷上咖啡液,再把剩餘的芝士糊全部倒入模具,放入冰箱冷藏4小時或冷凍40分鍾至凝固。
13火槍脫模,或用熱毛巾(或風筒)加熱都可,表層灑上一層可可粉和少量糖粉即可。
問題八:提拉米蘇蛋糕成型後怎樣從蛋糕模具里完整的取出來?我幫助你啊!做需要冷凍的蛋糕,把麵糊製作好後,把模具的底部和圓邊用透明的塑料玻璃紙圍起來,再用硬塑料把圓邊再圍起來就可以了,凍好以後把塑料輕輕的一接就可以了。(因為塑亥不粘麵糊!)希望對您有所幫助!
問題九:製作慕斯蛋糕、提拉米蘇需要哪些工具?模具 長柄刮刀 抹平刀 剛盆兩個(大的和小的) 打蛋器兩個(電動和手動) 電磁爐或者煤氣爐 裱花帶 平嘴裱花嘴 冰箱 篩可可粉的篩子
問題十:怎樣讓提拉米蘇蛋糕保存時間長一點放在0-4度的冷藏環境,保質期約為48小時左右。
5度以上的環境,最好是2小時內吃完吧。不然菌群會超標,腸胃好還能接受。超過8小時,奶油會變質。
材料
提拉米蘇(6寸三能花型模具),戚風蛋糕片:(8寸三能活底圓模),蛋黃4個,細砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,鹽1g,蛋白4個,細砂糖40g,濃咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g熱水,1大勺咖啡酒(不夠的話就再多調一些),馬斯卡朋乳酪糊:馬斯卡朋乳酪250g,蛋黃4個,細砂糖60g,香草豆莢1/8根,吉利丁片1片,鮮奶油250g,表面:鮮奶油150g,可可粉適量
做法
1)把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片,然後用模具壓出花型,備用。
2)製作馬斯卡朋乳酪糊:蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里,攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟後隔水融化,加入到上一步的乳酪糊中拌勻,可以隔水攪拌一下,讓其更順滑。
5)鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)。
6)將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中,用橡皮刮刀拌勻,這樣馬斯卡朋乳酪糊就做好了。
7)准備一個固定底的模具,然後在模具里鋪兩層油紙,接著將慕斯圈放入,並把一片蛋糕片放入慕斯圈內。
然後將咖啡+水+咖啡酒混合好,用刷子均勻的刷在蛋糕片上,要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液,不夠就再調一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片,並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊,表面用抹刀抹平,放入冷藏1夜後,用吹風機吹吹四周後脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發,使用1cm圓形花嘴,將鮮奶油裝入裱花帶中,在蛋糕表面擠出若干個下粗上尖的小球,並篩上可可粉即可。
高一女生過生日必需要吃蛋糕,100克21克的芒果慕斯蛋糕有多大啊?
100克就是2兩21克蛋糕,不到拳頭大。21克就更小21克蛋糕,一口就吃掉21克蛋糕了。蛋糕是高能量食品,吃多了會發胖,小女孩吃這個,最好。
半糖蛋糕和普通蛋糕的區別
蛋糕要半糖還是少糖根據自己需求選擇,如果想甜一點就選擇少糖,淡一點就選擇半塘。
半糖是指占正常糖量的一半,而少糖一般是七分糖,也就是正常含糖量的70%,因此半糖的含糖量要少一些。半糖的熱量也要比少糖低一點,半糖的甜度對於不是很喜歡吃甜的朋友來說就剛剛好,少糖就在甜的基礎上要稍微膩那麼一點點。
蛋糕的低糖的配比:
1、蛋糕胚:不管原配方是多少量,接近低糖的為15克左右,味覺敏銳的人會覺得有點微微的甜,但確實屬於低糖的程度;20克~25克為半糖,之後可以根據自己的味道額外加上一些葡萄乾、果仁或奶油什麼的。如像生日蛋糕
,加上一些奶油,那麼整體的口感就不會特別的膩。
2、麵包:接近低糖的為15~20克左右;21克
~26克為半糖,之後可以額外增加一些符合自己口味的配料,即使是甜甜的果料亦可,可以增加口感,或不適應太低糖的食物。
待在家裡可以訂21克蛋糕吃嗎?
待在家是可以訂蛋糕吃的,但是不建議這樣做,現在是特殊時期,萬一外賣人員是攜帶病毒的人,那麼就會威脅到你了,所以最好不要訂,管住自己的食慾,過了這個時期再買蛋糕吃吧。
『拾』 慕斯蛋糕能做無糖的嗎
慕斯蛋糕可以做到無糖的標准
下面就是無糖生日蛋糕的做法方法操作,希望能夠給你們帶來一定的幫助
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
這個是木糖醇,蛋白分開放在一個容器中,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中,用手動打蛋器將蛋黃攪散。
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好,再加入低筋麵粉攪拌好,備用,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡。
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好,倒入6寸的容器中,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具。
10分鍾後,蛋糕慚慚發起,40分鍾後的蛋糕,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
淡奶油中加入木糖醇後打至出現不易消失的紋路即可。裝入菊花嘴的裱花袋。依次在每層的蛋糕片上抹上奶油後,先在蛋糕中間加上火龍果後,再圍著火龍果開始裱上奶油即可。