㈠ "中式糕點好吃嗎，和西式糕點的區別是什麼，有沒有什麼好吃的"
中式糕點小麥粉用量較大，並以油、糖、蛋等為主要輔料。油脂側重於植物油，還經常使用各種果仁、蜜餞及肉製品。在製作方法上，有制皮、包餡、手工或模具成形等。雖然有的糕點也飾以圖案，但較為簡單。熟制方法常用烘烤、油炸、蒸制等。中式糕點想吃的時候一般是稻香村的。西式糕點則側重於奶、糖、蛋，油脂側重於奶油，並以可可、果醬、糖漬水果、杏仁等為主要輔料。製作上則有夾餡、擠糊、擠花、切塊等。現在大家吃西式糕點比較多，想要吃到正宗的中式糕點不太容易。
㈡ 成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃為什麼
成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃？為什麼？
成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃，作為世界級的美食之都，成都有很多美味的食物，包括各種甜品。在這里我想給大家介紹一種非常美味、可口的甜品，叫 "八寶鍋蒸"。這種甜品（也叫甜菜）是四川的傳統甜品。可能現在很多人都不知道這道甜品是什麼樣子的。從名字上看，感覺就是一個蒸熟的甜點，但這是錯誤的。這個八寶鍋蒸是一個油炸的甜品，但是要做好這個甜品似乎很簡單，但是要做好這個甜品卻不是那麼容易。
西關二少雙皮奶這是一家專門打著雙皮奶招牌賣甜品的店，主打雙皮奶，真的是用牛奶做的，奶味濃郁，口感順滑。空間不大，卻很溫馨，不知道有多少人是沖著這個好玩的店名來的。午後來到一家充滿奶香的雙皮奶，非常悠閑。美食推薦：紅豆雙皮奶、原味雙皮奶、綠豆沙、薑汁奶。
工人村盧記蛋烘網傳的成都最拽餐廳排行榜上的店，其實老闆只是想擺個小攤賣蛋烘糕，做鄰居生意，擺攤時間也比較隨意，沒想一鳴驚人。雞蛋麵粉和紅糖做成的小餅，酥脆鮮嫩，咸甜適口，口感豐富。幾塊華夫餅配上一碗冰激凌。輕松搞定!看老闆的心情，可以滿足一下運氣和性格。小編推薦：鮮肉、怪味辣、土豆絲、沙拉醬、五香芝麻、紅糖冰粉、綠豆冰粉
㈢ 中國傳統甜點相比西式點心更有民族特色，為什麼市面上並不受歡迎
我覺得原因是：從外觀來上來說西式的甜點千奇百怪更加吸引人，從口感來說，西式的甜點具有甜而不膩，而最重要的是源於人們內心的追求。總是吃一種東西會厭倦，所以人們渴望去追求新鮮事物，品嘗各種不同的味道。
但是我覺得，中國文化是我們的根，不管怎麼樣我們都不能忘記，哪怕他可能會比西式要弱一點，我們也應該去支持傳統，希望有更多的中國傳統甜點店開業，西方的在好吃也不是長久的，再加上「童年回憶」加持，中國人對中式點心是有著深厚感情基礎的。
㈣ 西式烘焙和中式糕點有什麼區別
二者除國度上的區別外，在用料、風味及製作方法上均有很大的不同。
在原料使用上，中點小麥粉用量較大，並以油、糖、蛋等為主要輔料。油脂側重於植物油，還經常使用各種果仁、蜜餞及肉製品。調味香料側重於糖漬桂花、玫瑰以及五香粉等。因此在風味上以甜味和天然香味為主，同時由於各地區物產資源不同，又形成各種地方風味，如福建的桂圓肉、肉鬆，雲南的火腿、蕎麥，浙江的薹菜，廣東的蚝豉，蘇州的蜜餞，河北的山楂，以及各地的芝麻、花生、松子仁、瓜仁等，在糕點加工中都有廣泛的應用。
西點則側重於奶、糖、蛋，油脂側重於奶油，並以可可、果醬、糖漬水果、杏仁等為主要輔料。香料上側重於白蘭地、朗姆酒、豆蔻、肉桂、咖喱粉等以及各種香精香料。在風味上有明顯的奶香味，並常帶有可可、咖啡或香精、香料形成的各種風味。
在製作方法上，中點有制皮、包餡、手工或模具成形等。雖然有的糕點也飾以圖案，但較為簡單。熟制方法常用烘烤、油炸、蒸制等。
西點的製作則有夾餡、擠糊、擠花、切塊等。生坯烤熟後多數需要美化，其裝飾圖案較為復雜、精緻。糕點種類繁多、名稱復雜，各種花樣與規格也無嚴格標准。
隨著食品工業和科技的發展，我國糕點的製造工藝、機械化水平、生產規模也在不斷進步和發展。
㈤ 中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別
一、中式點心和西式糕點的特點
1、中式點心：中式點心選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，成形技法多樣，造型美觀。
2、西式糕點：西式糕點用料講究，無論是什麼點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴、等用料都有各自選料標准，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量准確。
二、中式點心和西式糕點的區別
（一）來源不同
1、中式點心：中式點心來源於我國遠古時代，農耕、生產工具的出現促使了中式點心的產生。
2、西式糕點：西式糕點簡稱「西點「，主要來源於歐美國家。
（二）材料不同
1、中式點心：中式點心以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的。
2、西式糕點：西式糕點以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成。
（三）分類不同
1、中式點心：中式點心可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等；豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、等；其他原料製品類，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。
2、西式糕點：西式糕點可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。
㈥ 西點烘焙和中式糕點有什麼區別嗎
西式烘焙和中式糕點有什麼區別。我的回答是：西式烘焙屬於西餐是歐美國家的美食，中式糕點屬於我們中國人自己的美食，這是主要區別。具體內容上還有很多區別，比如用料不同，製作工藝不同。在廚房中所從屬的部門也不同。最重要的就是官方承認的職位資格證書，西式面點師和中式面點師是不同的證書。
1.首先來說西點和中點的來歷，西點是起源於古埃及，希臘和羅馬，後來才經過現在的發達國家發展成型的。中點是我們國家自己的傳統美食，在我國已有悠久的歷史，最早再漢代就有明顯的記載。雖然西點和中點有不同的發源地，但是所用的主要原料都是一樣的就是麵粉。
5.最後說說怎麼考試，如果想從事中式面點需要參加中式面點師職位資格考試。想從事西點就需要參加西式面點師職位資格考試。兩種考試所用的教材是不一樣的。其實西點和中點即使有很多不同的地方，還是有很多相通之處的。比如成型手法，揉，切，捏等等，再比如包，擀，壓等等都是相通的。
㈦ 你喜歡中式生日蛋糕還是歐式生日蛋糕呢有經驗者進~
中式
因為現在中國風流行
植物油
不容易發胖
（個人觀點 非權威）
㈧ 在中國，為什麼西式糕點要比中式糕點受歡迎
在中國，為什麼西式糕點要比中式糕點受歡迎？
我感覺確確實實西式糕點的造型及口味多變非常吸引買者的眼球，而且口碑也不錯，比較吸引青少年的喜愛，外形時尚美觀品種五花八門．但是終究是西方引進的糕點，中點顧名思義我們自己國家的糕點，有著千百年歷史的傳統糕點，我覺得無論口味外形都非常適合我們中國人；比如說：蔥花缸爐、大卷酥、油茶麵、京八件、江米條、蜂蜜蛋糕、月餅等等等等。都深受我們中國老百姓的喜愛，我覺得改進中式糕點的方法很多就是不要總保留以前的老品種，要創新，要改進，要推動中式糕點的國際化市場，讓外國人天天吃我們的中式糕點。歸根揭底一句話就是要創新。