『壹』 藍風車不冷藏可以直接打發嘛
藍風車不冷藏不可以直接打發嘛的。因為打發後沒有正常奶油那麼硬藍味道很好。冰箱低溫冷藏，第二天拿出來直接打發，還是可以用的味道很好，藍風車很好打發的因為乳脂含量高打發很快。 用的是藍風車的奶油。
藍風車奶油戚風蛋糕是一道甜點主料是純牛奶檸檬汁。
製作方法
裱花裝飾主材料左邊是番茄醬，右邊是藍風車動物奶油中間是黃桃罐頭。戚風蛋糕橫切成三片。第一片蛋糕為底層，在面上抹勻一層打發好的藍風車奶油然後撒上黃桃丁。在黃桃丁層表面抹上第二層奶油。在第二層奶油表面輕輕蓋上第二層蛋糕片。
第二片蛋糕表面上抹勻第三層奶油然後撒上黃桃丁。在第二層黃桃丁層表面抹上第三層奶油，並輕輕蓋上第三層蛋糕片。用抹刀將奶油塗抹蛋糕胚所有表面。
均勻遮蓋住蛋糕底色並將奶油表面平整抹勻。用裱花嘴裝進奶油擠出花紋裝飾蛋糕奶油表面，然後將橫切成片狀的獼猴桃片輕輕按壓在需要的位置上最後用裱花筆在蛋糕奶油裝飾上點上番茄醬。
『貳』 家裡的拉拉要過生日了，想給他買蛋糕，拉拉能吃乳酪，人造奶油，煉乳這些東西摻雜的蛋糕不剛滿一歲
狗狗可以吃，但是最好少吃，容易發胖，對健康不利。
下面是狗狗不能吃的食物，你可以看一下。
狗不能吃的食物
1. 巧克力(可致命食品)
巧克力中的咖啡咸(Theobromine)對動物而言是種毒葯.它會使輸送至腦部的血液流量減少, 可能會造成心臟病和其他有致命威脅的問題.純度愈高的巧克力所含的咖啡咸含量愈高,對狗的危險性也愈大.(說的通俗些就像人類中的毒品一樣,少量會讓狗狗持續興奮,過量就會導致死亡)
▲致毒量 (小型犬,15~20磅/6~9公斤)
-牛奶巧克力: 8~12盎司(226g~340g)
-黑巧克力: 1盎司(28g)
▲ 中毒征狀
-嚴重的流口水 -頻尿 -瞳孔擴張 -心跳快速 -嘔吐及腹瀉 -極度亢奮,精力旺盛 -肌肉顫抖 -昏迷
2. 洋蔥(危險食品)
生或熟的洋蔥含有二硫化物(Disulfide)成分,它對人體無害,卻會造成貓,狗,羊,馬,牛的紅血球氧化的危險. 可能引發溶血性貧血(Hemolytic Anemia).
▲ 致毒量 一周1,2小片的洋蔥就足以損害紅血球的運作,影響輸氧量,進而無法提供身體所需足夠的氧氣量.
▲ 中毒征狀
-體重減輕 -疲倦,懶散 -經常氣喘 -意氣消沈 -脈搏急速 -虛弱 -牙齦及嘴部出現薄膜狀的分泌物
3. 肝臟(危險食品)
肝臟是狗最愛的食物之一,許多的零食或狗食都含有肝臟.吃食少量的肝臟其實對狗是不錯的,但如果過量卻可能引起營養問題.因為肝含有高單位的維他命A,吸取太多的維他命A,可能會引起維他命A中毒或維他命A過多症. (許多飼主或許觀看過犬賽,而有看見指導手利用雞肝引導參賽的狗狗作訓練,或許因而認為參賽犬都可以吃味什麼我家的狗不能吃?要了解,犬賽時指導手只是利用雞肝做一個引誘劑,實際給狗狗吃下肚子是少之又少,絕非想像的平常餵時就把雞肝當作主要食品)
▲ 致毒量 一周3付雞肝左右的量(生或熟),就可能引發骨骼問題.如果狗有另外補充維他命A,就決不可再餵食肝臟.
▲ 維他命A過多症的征狀
-畸形的骨骼 -肘部和脊柱骨骼快速發育 -體重減輕 -厭食,沒有食慾
4. 骨頭(存在危險的食品)
不要餵食會碎裂的骨頭如雞骨頭,骨頭碎片可能會刺入狗的喉嚨,或割傷狗的嘴巴,食道,胃或腸.既使是豬或牛的大骨頭小型犬也不應該吃,骨頭中除了鈣質還含有」 鎂」這種元素會吸收腸胃道中的水分讓狗狗引起便秘,要知道狗狗便秘比狗狗拉肚子是更痛苦的!
注:所有止瀉葯劑中其成分都有標明」鎂」元素的含量,大家可參考一下!
▲ 窒息現象
-慘白發青的齒齦 -喘氣 -張嘴呼吸 -扒捉臉部 -淺弱且慢的呼吸 -沒有意識,瞳孔擴大
注:如果要餵食骨頭,應用壓力鍋將骨頭煮爛.
5. 生雞蛋(危險食品)
生蛋白含有一種卵白素(Avidin)的蛋白質,它會耗盡狗體內的維生素H(存在於維他命B群). 維生素H是狗生長及促進毛皮健康不可或缺的營養,此外生雞蛋通常也含有病菌,如沙門氏菌.餵食生雞蛋, 到最後變成誤喂毒素給狗,更可能造成維生素H缺乏症.(常常聽網友餵食生雞蛋會讓狗狗皮毛光亮,這真是很大的誤區)
▲ 維生素H缺乏的征狀
-掉毛 -虛弱 -生長遲緩 -骨骼畸形
注:煮熟的蛋對狗絕佳的零食,它含有高蛋白及其它的營養成分.只有生蛋白含有卵白素,如果要餵食生蛋, 請只取用蛋黃,但仍須小心病菌的感染.
6. 生肉及家禽肉(危險~致命)
狗在野外雖會獵食動物,但他們的免疫系統卻無法適應人工科學飼養出的家禽及肉類. (尤其現在餵養的家禽中飼料常有不肖業者加入激素或抗生素)
最常見的2種毒素是家禽肉類中的沙門氏菌及肉類中的芽胞桿菌. (兩種都是極易引發狗狗急性腸炎的兇手)
沙門氏菌中毒征狀
-食慾極差 -高燒 -下痢,腹瀉 -脫水 -下腹部疼痛 -意氣消沈,沒有精神
芽胞桿菌中毒征狀
-嘔吐 -胃痛 -下痢,嚴重帶血 -休克 -麻痹
7. 豬肉(不建議餵食)
豬肉內的脂肪球比其他肉類還大.可能會阻塞了狗的微血管.避免豬製品,尤其是含有硝酸鈉的培垠.
8. 牛奶(不建議)
許多狗都有乳糖不適症,如果你的狗喝了牛奶後會出現放屁,腹瀉,脫水或皮膚發炎等征狀, 應停止餵食牛奶.有乳糖不適症的狗應食用不含乳糖成分的牛奶,狗食或人食皆可, 但人吃的成分可能不完全符合狗體所需.
9. 菇類(不建議~存在致命危險)
家庭中的食用香菇,磨菇等對狗是無害的,但還是避免讓狗食用,以免狗狗吃習慣後外出到野外時因為吃的習慣而誤食有毒茹類.而導致危險
基本大小便的習慣養成訓練: 帶小狗回家最好是小狗已經餵食完二小時後或尚未餵食前，以防暈車嘔吐傷到食道，放在小紙盒內或緊抱在胸前，讓它有安全感。
到家後首先要放在四主指定要它大小便的地方，讓它大小便，再帶它到熟悉家裏其他環境，讓它自由走動適應環境，不要抱來抱去、追逐它，讓它惶恐是會造成膽小的原因它四處熟悉環境後，帶它進狗籠休息等候進食，進食後再帶它去要它固定大小便地方，等它大小便後，再讓它在家裏與家人嬉戲，如有大小便預兆，就帶它到要它大小便地方。
每吃完飯後帶它到固定地方大小便，讓它知道它廁所在那裏，如果要在報紙上，就在它快大小便時把報紙放在地上，幾次後，聰明小狗就會正確大便了，那時就要好好誇獎、鼓勵、稱贊它，它是乖小狗聰明小狗，如果地點錯誤就及時改正它，把那地方清洗乾凈，下次讓它找不到，因太幼小，肌肉無法控制，小狗太恐懼或太興奮會小便，長大就會好。
這樣重復幾次，它就會主動去它廁所大小便，如作對就以擁抱它誇獎它，如果不是在它廁所大小便就斥責它，把地清理乾凈完全無味道，令它下次再找不到，只有在應該大小便地方有略微味道引起它便欲，這樣大約訓練三、四天就會記住。這個訓練是需要極度的耐心家愛心,無法幾天就能讓狗明白,主人需要反覆再反覆的教育才會有結果!
狗本來是生吃獸肉的動物，對於獸骨的消化力優於其他動物，但像雞骨或大頭魚骨，堅硬且斷裂部分呈尖刺部份，最容易夾入牙齒之間或刺入嘴唇，其至吞食時，還會刺傷消化器官，所以這類骨要控制。
1 芥末，生薑，胡椒，咖哩粉等香辣調味料，會刺激胃部，還會增加肝臟的負擔而有不良影響；此外因為刺激過強，如果持續給予時，將會麻痹狗的嗅覺，更無法發揮嗅覺本來的優異功能，所以這些調味品不要進食。
2 烏賊，章魚，蝦，螃蟹，水母，竹筍，香菇等不容易消化的東西，不但容易導致消化不良，甚或還會嘔吐。因狗的腸部較短，所以豆類等顆粒狀態者也都不易消化，這點必須特別留意。洋蔥是對狗來說是具有溶解紅血球作用的毒性物質，所以給予太多時，會排出血尿，引起貧血或黃疸等中毒症狀，即使是加熱毒素也不會被破壞，所以像漢堡或火鍋用的洋蔥、大蔥等料理，絕不許給它吃。
3 像蛋糕這樣甜的糕餅類，不但含有大量的糖質或脂肪，而且又是高熱量，所以長期食用時將引起肥胖症，並且還會減低食慾，尤其是巧克力糖是含有毒性物質，如果給予太多時，將會引起尿失禁或痙攣等，必須特別留意。對狗狗來說，味道清淡的食品是最為理想的，在飼養狗狗時，可省略人類味覺的考量，雖然狗狗已成為雜食性動物，但是仍有些有東並不適合腸胃。
狗不能吃的東西
六種狗狗不能吃的食物 尤其是雞鴨一類的尖銳骨頭，。因為犬吞入這些帶有尖角和銳邊的骨頭容易造成胃黏膜損傷。進一步可發展成急性胃潰瘍，表現為偶爾嘔吐並多發生於凌晨等空腹時間，食慾時好時壞，病情極易加重，並不易徹底治癒。當犬一次食入大量的骨頭，還可出現便秘的現象，大便呈骨頭渣樣並伴有排便困難。
二、犬不能長期吃肝臟
肝臟中富含維生素A。偶爾食入對對犬有益無害，單長期以肝臟為每天的主食，則可造成維生素A過量甚至中毒，過量的維生素A可影響腸道對鈣質的吸收及肌體對鈣的代謝，造成犬的缺鈣，幼犬尤為嚴重。維生素A中毒可表現為骨質疏鬆，關節疣和脊椎病變，並會影響牙齒的發育。此類疾病是一個漸進的過程，往往在早期不易發現，當發現症狀時以造成不可恢復的損傷。
三、犬不能吃蔥、洋蔥等類的食物
有些犬食入此類食物可引起紅細胞溶血，出現尿血的現象，雖然其原理現在不是分清楚，但是可確定與蔥類食物中某些物質有關。
四、犬不能吃巧克力
主要是因為犬對巧克力中的咖啡因很敏感，雖然個體差異很大，但的確有些犬吃了少量的巧克力就會出現興奮不安的情況，而且巧克力中含有大量的糖份，對犬的健康有害無益。
五、犬不能吃海鮮等易過敏的食品
犬可能對很多食物發生過敏，隨個體不同而異，差別很大，總體來說由於海鮮類的食物含組胺成分較多，易發生過敏，其症狀不一，輕重不同，可能嘴周圍發生紅腫，煩躁不安，或全身性瘙癢，皮膚出現過敏性丘疹，還有可能出現過敏性腹瀉等，這些需要主人平時仔細觀察，鑒別出犬對哪些食物易產生過敏。
六、犬不能吃高糖、高脂肪、高鹽份的食物
高糖、高脂肪的食物易使犬發胖，而肥胖易誘發一系列的疾病，如脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等，損壞運動、循環、生殖等系統。當犬進入老齡後這些疾病將威脅犬的生命。犬長期攝入過量的鹽份，勢必加重腎臟排泄的負擔，影響腎臟的健康，同時體內各種礦物質及維生素的不平衡，直接影響皮膚的健康及抵抗力，造成各種皮膚疾病。
重點提示：不要讓你的狗狗吃的過飽，以免造成胃擴張等急性疾病。暴飲+暴食對犬的危害更嚴重，由於幼犬的消化能力較弱並且對飽餓的控制能力差，更易造成過飽的現象，進而造成腹瀉、嘔吐等急性胃腸道症狀，甚至危及生命。參考資料：網路搜索
『叄』 生日聚會，4-5個同學要來家裡吃飯，希望准備一桌豐盛時尚一點的食物，請大家幫我出出主意，謝謝了
這些都是有製作過程的，包你學會 小點心
草莓鑲餅干
材料〔12人份〕：
奶油200克、細砂糖200克、蛋3顆、低筋麵粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許。
製作方法：
1.奶油和細砂糖先拌勻至顏色稍變白即可。
2.蛋打散後，分3次加入拌勻。
3.低筋麵粉過篩後加入拌勻成麵糊。
4.將麵糊冰硬後，分切成每顆約10克的面團，搓圓壓扁，然後放進預熱180度的烤箱中烘烤約12分鍾，手工餅干即完成。
5.草莓洗凈、對切成兩半；薄荷葉洗凈備用。
6.鮮奶油先略打發，然後在每塊餅幹上擠少許，再將草莓和薄荷葉放上去裝飾即完成。
營養分析（1人份）：
熱量280kcal、蛋白質3.55g、脂肪14.5g、醣類33.8g、纖維0.3g、膽固醇55mg、維生素C3.35mg、鈣16.2mg、鐵0.55mg。
豆腐皮壽司
材料：
豆腐皮1包，米飯4碗，黑芝麻少許，白糖，白醋各3大匙。
作法 ：
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可。
香蕉蛋糕
用料（6人份）：
熟香蕉150克、細砂糖100克、牛奶40克、小蘇打5克、蛋1個、中筋麵粉120克、色拉油45克、核桃50克。
製作方法：
1.先將核桃烤熟、切碎備用。
2.將熟香蕉、細砂糖打發呈乳白色，然後將蛋加入繼續打發。
3.麵粉過篩後，加入拌勻，接著再加入色拉油拌勻。
4.加入牛奶、小蘇打拌勻。
5.最後將核桃加入。
6.烤箱預熱至190度，將拌好的材料裝入長條模型中，放進烤箱烘烤約35分鍾，取出即成。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、面團不可以揉，會使麵粉出筋，餅干變硬。
2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
椰子塔
材料：
皮--低筋麵粉2杯，糖粉3/4杯，蛋2個，奶油1/2杯，奶粉2大匙泡打粉1/2小匙，餡--糖1杯，奶油1/2杯，蛋2個，鹽少許牛奶2/3杯，椰子粉6杯。
製作方法：
1、將奶油打勻至松軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麵粉、奶粉、泡打粉和勻，揉成面團分切成24份，擀成圓片置於模型中，壓成杯狀皮。
2、將奶油、糖、蛋、鹽置盆中拌勻，加入牛奶和勻後，再椰子粉調勻， 餡。分裝入模型內，裝滿後，在上面用面刀壓成叉花紋。
3、入烤箱以攝氏200度火力烤至呈金黃色。
蔬菜蛋卷
材料：
蛋4個，銀芽、胡蘿卜絲、青椒絲各1/2杯。
製作方法：
1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及鹽、味精拌勻 。
2、蛋汁入平底鍋中煎成2張蛋皮，備用。
3、起油鍋，用3大匙油炒熟胡蘿卜絲、青椒絲、銀芽，再加入調味料拌 勻，即成餡。
4、蛋皮攤開，包入內餡，捲成圓筒狀，縫口朝下，以利刀切成寬1厘米 長段，排列於盤中即可。
烹調指南：
1、綠豆芽摘去頭尾，稱作銀芽。
2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韌性，較不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中無法調勻，必須加水調化後才可使用)。
雙色蛋糕
材料：
蛋5個，白糖、糖醬(或果醬)各1杯，發粉3/4小匙，麵粉1/2杯，鹽1/8小匙，巧克力粉3大匙。
製作方法 ：
1、烤箱預熱至190攝氏度，烤盤刷一層油，鋪上蠟紙。
2、蛋黃加1/2杯糖打勻後，再放入麵粉、發粉、鹽，和勻成麵糊。
3、蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬鬆(呈尖峰狀態)，分成兩半備用。
4、取一半的麵糊加入蛋白、巧克力粉拌勻；另取一半蛋白加入剩餘的麵糊中拌勻。
5、將雙色麵糊分別灌入管器內，在烤盤上同時擠出麵糊，再加1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烤15-17分鍾。
6、取出蛋糕，待完全冷卻後倒出，刷上糖醬，捲成長條狀、切塊。
鳳梨酥
材料：
白脫、奶油各1/2杯,蛋2個,低筋麵粉3杯,糖粉1/2杯,發粉1小匙,鹽少許,奶粉2大匙,鳳梨餡12兩。
作法：
1、白脫、奶油放入盆里和勻，慢慢加入糖粉，續打至絨毛狀，再放進鹽、奶 粉，最後加蛋拌勻（加蛋後要輕輕拌勻，不可用力攪拌）。
2、麵粉、發粉過篩，拌入作法（1）料揉成面團，醒10分鍾。
3、將面團分成35小塊，每塊包入鳳梨餡，用模型壓出形狀排入烤盤中，入烤箱以攝氏350度火力烤15分鍾（要兩面翻烤）。
甜甜圈
材料：
低筋麵粉3杯，發粉1大匙，蛋2個，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少許，細糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。
製作方法：
1、將麵粉、發粉及香草碎片混合過篩兩次，備用。
2、蛋加上糖打10分鍾至乳白狀，放入牛奶打勻。
3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團。
4、面團擀成1厘米厚面片，用模型壓成圈狀，入溫油中以小火炸金黃色取出，趁熱沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。
火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1個、法國麵包1/3條、起士（乳酪）棒3條、黑橄欖3顆
製作方法：
1.麵包切片排在底部；甜柿去皮後，切成四方形小塊狀，用火腿包卷排於麵包上。
2.接著將起士棒及黑橄欖切成小塊，層層疊上成塔形即可食用。
營養分析（1人份）：
熱量92kcal、蛋白質5.3g、脂肪3.1g、醣類10.7g、纖維1g、膽固醇14.6mg、維生素C15.7mg、鈣52.6mg、鐵0.5mg。
自製點心 荸薺草莓餅
原料：
荸薺、草莓醬、麵包渣
做法：
1、將荸薺去皮後用刀背拍碎，用豆包布包好擰干水分，加入干澱粉攪拌均勻，和成面團。
2、將面團分塊包上草莓成球狀，逐個粘上雞蛋清、麵包渣拍實。
3、起鍋放油投入荸薺餅坯，炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4、凈鍋加入水、白糖燒開，用水澱粉勾玻璃芡，淋明油，澆在餅上即可。
[圖]自製抹茶椰奶涼糕
http://www.pclady.com.cn/home/msf/msdiy/0506/43213.html��材料：
��(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
��(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
��(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
��步驟：
��1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
��2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
雪花糕
用料：
洋菜1/4兩，水4杯，糖、牛奶各1杯，玉米粉(白色)7大匙，蛋白3個，椰子粉1/2杯。
調味料：
鹽、味精各少許，醬油1大匙。
製作方法：
1、玉米粉加水1/2杯調化，備用。
2、洋菜泡軟，加水4杯煮溶後，入糖煮化，放進牛奶拌勻，再將玉米粉水加入，並一面攪動，使成濃稠狀。
3、蛋白打發，將作法(2)料倒下，邊倒邊調打均勻，再倒入模型中，撒上 椰子粉待涼，入冰箱冷藏，食用時取出切塊。
烹調指南：
1、如用洋菜粉，必須先將其以少許水調化，否則粉會全部浮在水面上 ， 無法互溶。
2、在濃稠狀的材料中，可加入任何味道的濃縮果汁2大匙，即成為不同口 味的雪花糕。
微波爐椰蓉窩頭蛋糕
http://club.51haha.com/read.php?tid=86522&fpage=10
在論壇里潛水很久了，看到各位大師的美食傑作，經常是口水洗鍵盤啊。一直都很想發表些什麼，但是總不好意思。今天，元旦放假的今天，很有心情的做了這個創新版的東東——微波爐椰蓉窩頭蛋糕，這是結合了做窩頭和微波爐蛋糕的做法，味道還是不錯的哦，就是糖放少了點，吃起來有點象發糕。 6H `b%%
嘿嘿，將獻丑進行到底，原料做法成品圖片一起獻丑，請各位觀眾多多笑納~~~~ e 0\svD
註：家裡沒數碼相機，用的是攝象頭拍的。 s|1jv: CC
原料：玉米面、椰蓉、雞蛋、泡打粉、乾酵母、豆奶粉、糖 DKp$]vYQ
做法：1、玉米面和泡打粉拌勻 +iT+Q4:
2、雞蛋分成蛋青和蛋黃分別打發 wlaKCF)&@
3、打好的蛋青和蛋黃倒入1中拌勻，之後再放入椰蓉和豆奶粉拌勻 RhHSjM<\2
4、乾酵母用溫水融化，再邊倒邊拌入3中拌勻，接著糖用熱水融化，也是邊倒邊拌入。 X?f=" h %i
5、最後，用個蓋子蓋上，發酵發酵。因為我最後的糖水放多了，面有點稀，所以，發面發了差不多一個小時。 fe|~uc z
6、微波爐高火2分半鍾，搞定。 ( prrH
前幾次做的微波爐蛋糕，爸爸的評價都不咋地，這次的這個，品嘗後，直點頭說不錯，嘿嘿。 RxVO3dF:
剛出爐，熱乎乎的，很好吃，吃了才想起要拍照。 所以賣相被破壞了，呵呵。 :[] A#F
微波爐蛋糕的做法
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許 （麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
大理石蛋糕
<材料>4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
用微波爐做蛋糕
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！[/
微波爐蛋塔DIY做法]
1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
自製蛋糕- -
Tag： 蛋糕
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：
先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦
自製玉米蛋糕
1.配料：黃玉米面2.5公斤，雞蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，發酵粉25克，鮮牛奶、鹽、小蘇打適量。
2.製作方法
① 將玉米面、糖稀、鹽、牛奶等原料混合拌勻，置於蒸鍋內蒸30分鍾，然後取出冷卻用。
②將雞蛋打入盆內攪散，加入白糖和適量小蘇打，用3根筷子上下均勻攪打，先輕後重，先慢後快，需攪拌15分鍾，使蛋的液體達到發酵、起泡變厚、色澤奶白，體積比原來增加1.5－3倍的程度。
③把發酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，攪成均勻的糊狀〔不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊〕，擱置10分鍾，使之達到松發。
④將特製的蛋糕模具（鋁飯盒等即可）入爐加熱，在底部塗上一層油以防粘模具，然後把調好的糊狀原料分裝進模具中，放入烤箱短時烘烤。待製品烤成金黃色，再在上面刷上油，從模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松軟香甜，別具風味。
自製美味餅干原料
麵粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以到和平路上的冠生園買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜
方法：
1．麵粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半麵粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。
2．將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。
3．將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。
4．取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鍾，選上下火方式。
5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鍾呢）
簡易的做批薩的小方法：
原料：
切片麵包
番茄醬
洋蔥絲
美國雜菜少許（就是玉米，青豆，胡蘿卜粒，點綴用的，口感也不錯）
蘑菇小塊
青椒紅椒絲
台灣草蝦
培根切片（雨潤的精選就可以了，又便宜又好吃）
蟹肉棒切丁
馬蘇里拉批薩專用Cheese（超市有賣，我試了塊狀的也可以了，但效果肯定沒有馬蘇里拉好，千萬別買塗抹Cheese）
批薩料：
1. 台灣草蝦用水煮熟，去殼去筋
2. 少許油起油鍋，洋蔥爆香，把美國雜菜，蘑菇塊，青椒紅椒絲，台灣草蝦，培根片，蟹肉棒丁丟進去放一點點鹽，炒熟（因為是簡易版，烤的時間短，所以要炒熟，如果是做批薩，那小炒一下，或者用水焯一下就可以了）
批薩醬：偷懶用番茄醬代替好了，超市也有專用批薩醬買
做批薩：
1. 切片麵包去邊（根據麵包狀況，其實去不去無所謂，我用艾維爾的麵包，沒去邊也挺好）
2. 抹一層番茄醬
3. 滿滿撒一層Cheese（超市有切好絲的Chesse，如果買了塊狀的，那就只好自己切絲，麻煩）
4. 把做好的批薩料放上去（建議料切小點，這樣就算黑心拚命放也不至於太難看）
5. 再撒一些Chesse
6. 家裡有烤箱的同志就幸福啦，放進烤盤，丟進烤箱，烤5分鍾就OK啦，注意Chesse融化就行了，小心麵包邊緣容易烤焦，沒有烤箱的同志也不用悲傷，如果微波爐是帶燒烤功能的也一樣可以烤。實在沒有烤箱也沒有燒烤功能的微波爐的，那麼起只煤爐吧！！
然後就是吃啦，最好趁熱，因為下面是麵包不是餅胚，容易軟。口味跟批薩幾乎是一模一樣的！Chesse只會嫌少不會嫌多！所以雖然很好吃，但是實在是太容易胖了！！！
自製小批薩的方法
先到街邊小販買個蔥油餅，然後在蔥油餅上面攤上些西紅柿塊，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己選拉，愛什麼用什麼拉。
把材料放在蔥油餅上攤平，把芝士切成條狀，擺在材料上面。
然後放在微波爐中小火轉兩分鍾（用烤也可以，義大利薄餅就製作完畢了``
吃起來，也會起絲哦````
『肆』 用番茄醬能做什麼甜點
用番茄醬能做什麼甜點
薯條配番茄醬
材料
土豆500克，鹽，番茄醬
做法
1、大土豆2個削皮，切成比手指小一點的長條，用冷水浸個10分鍾左右，洗去多餘澱粉。
2、再用開水煮七成熟，撈出冷卻後放入冰箱。要吃的時候隨時取。
3、熱油鍋多放點油，把土豆放進去炸，炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好。
番茄醬蛋糕卷
材料
蛋白4個，細砂糖60克，白醋5克，蛋黃4個，細砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，鹽少許，低粉80克
做法
1.將蛋白打在無油無水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的時候，加入三分之二的白糖，繼續攪打，當蛋白變細膩後，加入剩下的白糖，打至濕性發泡（拉起的蛋白有彎溝），放冰箱待用。
2.麵粉，香橙粉，鹽過篩。
3.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌，以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈哦，否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白中，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具，震去氣泡，上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬，冷卻後捲成卷，切塊即可。
『伍』 可以用番茄醬在蛋糕上寫字嗎
可以。
番茄醬可以用在蛋糕上寫字。把番茄醬放在袋子里，接著把袋子的尖角剪個小洞，就把番茄醬從洞里擠出，就可以寫字。自製蛋糕上能抹番茄
『陸』 生日蛋糕里的布丁層是怎麼做的是變成布丁後蓋上蛋糕還是布丁液直接倒在蛋糕上讓它凝固
您好！
生日蛋糕是先有一個烤好的蛋糕，然後糕點師用油紙袋奶油（一種裝在類似番茄醬瓶的瓶子中，可以擠出）在蛋糕上塗上奶油（布丁層），這樣既美味又漂亮的蛋糕就做好了。
『柒』 20120416日做什麼好
來個簡單且有意義點的吧，取3個蛋清左右，用專用打雞蛋的那種工具，沒有的話用筷子也可以（可能費力點）打到發起來之後加適量白糖，繼續打至白糖融化．當作奶油待用．現在就想想代替蛋糕的東西了，省事點的話就乾脆用麵包或者散蛋糕也可．實在不行就乾脆攤一張稍厚一點的雞蛋餅，不過一定要涼透以後才可以抹上自製的奶油（用鏟子或刀子均可）．抹平以後可以在上面做一些簡單的裝飾，什麼草莓了櫻桃了小西紅柿等一些顏色鮮艷的水果，把胡蘿卜黃瓜什麼切成花的形狀放在上面也挺好看的，最後就可以用番茄醬來寫上你想寫的字就可以了（沒有的話去肯德基或麥當勞取嘿嘿）
雖然可能做出來不象買的生日蛋糕那麼好看，但是會比較受感動的一道菜！
可以嘗試一下．
『捌』 慕斯蛋糕是孩子們的最愛，慕斯蛋糕在家裡怎麼做
鋪此生日生日蛋糕片把草莓擺放在幕斯模具內，倒入剛弄好的牛奶糊再放上小一點生日生日蛋糕片。在倒上牛乳糊放進一片生日生日蛋糕片，最後將幕斯糊全部倒入刮平後放入冷櫃中冷藏。把草莓放入多功能料理機中搞成泥，添加糖放入吉利丁片，再放入微波加熱中升溫幾秒鍾直至完全融化攪拌均勻。再倒入幕斯當中再放入冷櫃中冷藏，色香味俱全的榴槤千層蛋糕就搞好了。幕斯倒進模具要均勻並沒有汽泡，才能夠體現層次感，在模具與幕斯碰觸的內層，撒些白砂糖或清洗油潤化，易脫模。
最後用巧克力粉在吐司麵包表面灑一層裝飾花紋就可以了，灑粉時想均勻務必應用篩全麥麵粉的網，越細越好，那般篩出的設計圖案就十分細致，裝修效果圖有碎餅就是那時植物黃油下不夠，但是如果不鍾愛太油膩，我覺得有點碎不要緊，假如你不想用粉，可用QQ糖漿在做一個鏡面效果還能夠，把一包QQ糖隔水融化，加上1:1水攪拌後倒進生日生日蛋糕表面，接著放進冰箱冷藏1個鍾頭就完成了，不做鏡面玻璃可以在裡面鋪水果更簡單。
『玖』 生日沒有蛋糕怎麼辦呢
要在家裡炸油糕、炸菜角、鹵豬頭肉，我們家還有另外一件重要的事情，給兒子過生日。不過今年情況特殊，只能炸一些油糕、菜角來吃，豬頭肉這種“龍抬頭”的傳統美味也沒吃上，生日蛋糕也是沒地方可以買，不過不能讓孩子失望，就在家用電飯鍋簡單給做了一個蛋糕，用水果和巧克力裝飾一下，馬上一個很不錯的生日蛋糕就上桌了，松軟香甜，味道一點不比店裡賣的差，孩子吃的可開心了，電飯鍋版的生日蛋糕的簡單做法分享給大家。
——老井說——麵粉少了會比較蓬鬆，但會冷了以後會塌陷。麵粉多一些蛋糕會比較扎實一些，蛋糕的樣子比較成形狀，但口感會稍差一些。
蛋清打發成蛋白是很重要的一步，一定要在無油無水，沒有蛋黃的盆中打發，成功率高，會省很多時間，蛋清打發成固體狀的，打蛋器拿起來上面掛有鈍角狀即可。