① 做愛心蛋糕什麼意思
做愛心蛋糕要不然就是表達愛意,要不然就是表達關心。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
美國的一位蛋糕設計者說:對我來說成本中大部分是勞力,做一個一般的供150人享用的蛋糕,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。
現實的態度當你們開始看蛋糕的照片時,盡量現實些,否則可能會超出你們的經濟實力。
有時候一些新人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕,他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的,是否是品牌蛋糕。
② 心形蛋糕卷怎麼做
用料
(一)蛋黃糊
蛋黃80g
全脂牛奶50g
玉米油50g
低筋麵粉52g
(二)蛋白霜
蛋白160g
細砂糖60g
(三)裝飾
紅曲粉少許
裱花袋2個
(四)夾餡
淡奶油300g
細砂糖20g
(五)工具
烤盤28*28cm一個
心形圖案硅膠墊一張心形蛋糕卷(O型卷)的做法 做好准備工作,低筋麵粉提前過兩邊篩(60目的篩子)。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟1
先做蛋黃糊,蛋白可以先放冰箱里冷藏備用。
玉米油倒入容器中,再倒入全脂牛奶。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟2
用蛋抽將兩者混合均勻。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟3
加入過篩的低粉,用蛋抽畫一字攪拌,混合至無乾粉狀即可。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟4
拌好的麵糊如圖所示。現在喜歡用後蛋法做戚風的蛋黃糊,做出來的蛋糕更細膩。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟5
然後加入蛋黃,用蛋抽畫一字攪拌均勻。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟6
如果有顆粒,可用刮刀按壓,得到細膩無顆粒的蛋黃糊備用。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟7
開始做蛋白霜,從冰箱里取出蛋白,先高速攪打成魚眼泡的狀態,然後加入1/3的細砂糖。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟8
用電動打蛋器攪打至體積增大一倍,再加入1/3細砂糖。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟9
繼續攪打至能拉出彎鉤的狀態,加入剩餘的細砂糖,繼續攪打。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟10
高速打至介於濕性發泡的狀態,如下圖所示~
做蛋糕卷千萬注意蛋白不要打太硬,卷的時候會裂。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟11
開始混合~先預熱烤箱,上下管180度。
取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中,用刮刀快速翻拌均勻。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟12
然後將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜里,翻拌均勻。
說一下翻拌手法:橡皮刮刀側面接觸蛋糊,從2點鍾的位置開始通過中心,然後到達8點的位置,再著盆的側面在9點的位置翻起麵糊,接著左手逆時針方向轉動盆子,右手翻拌完成一下,左手轉一下盆子,不要一邊翻拌一邊轉盆子,很容易消泡的。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟13
拌好的麵糊細膩有光澤。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟14
分別取20g蛋糕糊出來,放入兩個干凈的容器里。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟15
一個裡面加入0.6g紅曲粉,另一個裡面加入0.3g紅曲粉,翻拌均勻。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟16
分別裝入裱花袋裡。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟17
裱花袋前端剪開一個小口,兩種顏色的蛋糕糊分別擠在心形圖案硅膠墊上。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟18
然後入預熱好的烤箱,上下管170度,烤一分半鍾波點蛋糕糊。然後取出,注意不要關烤箱。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟19
取出之後換一個冷烤盤,把油布放入其中,然後在距離烤盤30cm的高度倒入剩餘的全部蛋糕糊。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟20
用刮板抹平,輕輕震幾下。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步驟21
③ 心形慕斯轉印蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 一片
淡奶油 450g
細砂糖 70g
朗姆酒 幾滴
原味酸奶 300g
檸檬汁 幾滴
馬斯卡彭 150g
牛奶 50g
吉利丁片 25g
芒果(其他水果)
黑巧克力 一塊
白巧克力 兩塊
心形慕斯轉印蛋糕的做法
450g淡奶油加入30g砂糖,適量的朗姆酒
④ 如何製作3D心形紙杯蛋糕
用料
十寸戚風蛋糕方子
紅色色素
淡奶油
topping
3D心形紙杯蛋糕的做法
下廚房裡靠譜的戚風蛋糕方子非常多,隨便搜一個8.5分以上的方子,只要你按照步驟一步一
步的來都會做出美味的戚風蛋糕,或者你想換成其他口味的,例如酸奶,香蕉,輕乳酪等等都是可以的,只要是你喜歡的口味,就按照哪個口味的方子來調蛋糕糊就
好了,這里我就不做詳細介紹了哦~
十寸戚風蛋糕的量,可以做中號紙杯大概14個左右的紙杯蛋糕,大家可以根據自己的需要自己定奪需要的數量
將調好的蛋糕糊倒入量杯,先注滿兩個紙杯,放入烤箱,160度30分鍾左右,取出
烤好後的紙杯蛋糕取出烤箱,待涼後將兩個紙杯蛋糕的蛋糕取出捏碎,再加入兩勺蛋糕糊,滴入兩滴紅色色素用勺子或者手混合均勻
讓色素跟蛋糕渣和蛋糕糊混合均勻
把9g左右的紅色蛋糕糊先搓成球狀,然後將一端搓出一個小尖尖,尖尖的另一端用錐狀物戳一個小眼兒,我是用我爸的紅酒瓶塞戳的,大家也可以用其他的錐形工具來製作
將剩下的蛋糕糊注入紙杯蛋糕杯里,先注入5分之3的量就好,入烤箱160度,烤到表面剛剛凝固,取出
把剛剛製作的紅色心形麵糊插入紙杯蛋糕的中心,然後將剩餘的蛋糕糊注滿紙杯蛋糕,入烤箱繼續烤20分鍾左右
烤好後就可以開始裝飾啦,淡奶油加糖打發,調上你喜歡的顏色。然後用各種裱花嘴擠出你想要的形狀
當然了,奶油花裱好以後,你還可以撒上自己喜歡的topping,讓你的紙杯蛋糕更漂亮一些
大功告成啦,從中間從上往下切開,你都會看到一顆萌萌的紅心,人家不僅僅是一個外表光鮮的紙杯蛋糕,還擁有美麗的心哦~快get起來做給心愛的他吧~
⑤ 心形水果生日蛋糕怎麼做如何做
主料
六寸心形戚風的方子: 蛋黃2個
蛋黃中細砂糖20克 色拉油30毫升
橙汁30毫升 香草精少許
低粉50克 鹽1/4小勺
蛋清2個 蛋清中細砂糖50克
檸檬汁(可以用白醋代替)1/4小勺
心形水果生日蛋糕的做法步驟
15.
⑥ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
藍色戚風蛋糕
雞蛋 4個
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
細砂糖 50克
低筋麵粉 75克
檸檬汁 適量
慕斯液
牛奶 130克
原味濃稠型酸奶 400克
細砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分離蛋清蛋黃,蛋清放入無水無油的打蛋盆中備用,蛋黃加入玉米油
⑦ 求好看的心形蛋糕圖片,最好是大圖片~~
/\/\
\/
/\/\
\/
\/
\/
⑧ 火龍果心形蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
火龍果 1個
奶油 適量
蛋糕胚 1個
火龍果心形蛋糕的做法
蛋糕抹面後,用牙簽勾勒出心形,然後用奶油填充到心形外側