⑴ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。
⑵ 海洋蛋糕的沙灘怎麼做
海洋蛋糕的做法
把烘焙紙按照模具底部大小剪個圓形墊在模具底部。
消化餅干裝保鮮袋用擀麵杖擀成粉或者料理機打成粉,黃油軟化和餅乾粉攪拌均勻之後鋪在模具底部,我用的是以前買慕斯圈帶的抹面神器,也可以用勺子壓平,放入冰箱冷藏備用。
奶油乳酪隔溫水,加入70g糖打至順滑。
加入酸奶,擠入檸檬汁,用刮刀攪拌均勻。這時候把吉利丁片用涼白開水泡軟備用。
將淡奶油和20g糖打發到出現紋路略膨脹,倒入4中攪拌均勻。我打的有一點過,攪拌時間就會長些。
把泡好的吉利丁片瀝干水分,隔水融化,加入兩勺之前攪拌好的慕斯液(為了不讓吉利丁片混合時凝結成顆粒)攪拌均勻後和全部慕斯液混合在一起攪拌均勻,取出模具把慕斯液倒入模具中輕輕震幾下,繼續放冰箱冷藏。
淺藍色海洋:水燒開後加入砂糖,果凍粉,攪拌均勻之後關火,倒入碗中稍冷卻,放入冰箱冷藏一晚。
深藍色海洋方法同上,裡面加了一滴食用色素,冷藏一晚。
吉利丁片涼白開水泡軟之後隔水加熱,加入椰漿、淡奶油、砂糖攪拌均勻,我的貝殼模具比較迷你,我一共做了兩模。
第二天就可以裝飾了,取出慕斯蛋糕,用電吹風吹模具邊緣或者用熱毛巾捂一會進行脫模,脫模後圍上蛋糕圍邊。取出深藍色和淺藍色果凍,用刀把果凍劃成小塊依次鋪在蛋糕上,用餅乾粉做沙灘,在海洋和沙灘之間撒上椰蓉看著更像浪花,最後擺上貝殼果凍,這款蛋糕就完成了!
⑶ 成都果殼li烘培坊蛋糕怎麼樣聖誕節快到了,想要做一款獨特的定製蛋糕...
挺好的一家蛋糕店,我挺喜歡他家海洋系列的
⑷ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黃油隔水融化,加入奧利奧餅干碎攪拌均勻
放入八寸活底蛋糕模具,壓實
放冰箱冷藏定型
我這個奧利奧少了
加了點消化餅干碎
哈哈哈哈
不太好看
⑸ 海洋蛋糕怎麼做
食材用料:
戚風蛋糕一片
淡奶油240g
酸奶360g相剋食物
奶油乳酪240g
吉利丁粉45g
糖140g相剋食物
蛋黃4個
銳澳藍玫瑰預調雞尾酒250g
雪碧150g
白巧克力適量
餅干碎適量
菜譜做法:
1.戚風蛋糕提前准備好,大家可以參照我之前的菜譜。先准備慕斯液。把淡奶油打發呈羽毛狀,千萬不要打發過。
2.將50g奶和25g魚膠粉混合,隔水加熱至透明狀。與360g酸奶和70g糖混合,攪拌均勻,放一邊待用。
3.取4個蛋黃和70g糖,隔水加熱,攪拌均勻。
4.將240g奶油乳酪隔水加熱。
5.打發潤滑。
6.把酸奶和蛋黃混合均勻。
7.再分次加入打發好的淡奶油。翻拌均勻。慕斯液成功。
8.將戚風蛋糕放入模子底部,用篩網將慕斯液篩入模子,放冰箱冷藏。表面沒弄平,等下可以蓋上。
9.把25g魚膠粉和250g預調酒混合,放入冰箱冷藏。
10.用適量白巧克力隔水融化,放入貝殼模具,放入冰箱冷藏。
11.將酒凍用勺子劃散,不規則一點,放到蛋糕上。中間撒上椰蓉,下面放餅干碎。把白巧克力貝殼裝飾在上面。
菜譜小貼士:
篩慕斯液的篩子可以稍微大孔一點,這樣會省事一點。
⑹ 海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
酸奶300g 淡奶油240g
砂糖50g 吉利丁片12.5g
水60g 檸檬汁35ml
海洋層 雪碧250g
吉利丁片5g 消化餅干3-5片
椰蓉適量 白巧克力40g
戚風蛋糕底適量
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
10.這時候把一開始做的白巧取出來,隨意的往上扔啊扔,完成~~
⑺ 娜奧美麗莎圖片
剛剛沒看見沒字~現在補個沒字的
⑻ 生日蛋糕美人魚圖片
1 · 傳說美人魚是以腰部為界,上半身是美麗的女人,下半身是披著鱗片的漂亮的魚尾,整個軀體,既富有誘惑力,又便於迅速逃遁。她們沒有靈魂,像海水一樣無情;聲音通常像其外表一樣,具有欺騙性;一身兼有誘惑、虛榮、美麗、殘忍和絕望的愛情等多種特性。
2 · 一般認為美人魚的生物原型是儒艮或海牛。
⑼ 美人魚蛋糕圖片,美人魚蛋糕怎麼做好吃
用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉
10克
白巧克力
適量
淡奶油
500-600克
糖(放奶油里) 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素
藍,綠,紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡,牙簽沾藍色素放雪碧里,調成湖水藍,只需一點即可